影響園藝產(chǎn)品貯藏的因素及其采后病害概述-文庫(kù)吧
2024-12-23 23:49 本頁(yè)面
【正文】 browning） 黑心（ black heart） 干疤（ dry blotch） 斑點(diǎn)（ Pitting） 組織水浸狀（ water soaking） 一、生 理失調(diào) （ physiological disorder） （一）致病因素 1 .收獲前因素 （ 1）果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間 營(yíng)養(yǎng)失調(diào)（ nutritional disorders） （ 2）管理措施不當(dāng) （ 3）采收成熟度不當(dāng) （ 4）氣候異常 （ 1）低溫傷害 （ low temperature injury） （ 2）氣體傷害 （ gas injury ） 也叫呼吸失調(diào)（ respiratory disorders） 2 .收獲后因素 （ 1）低溫傷害 （ low temperature injury） 園藝產(chǎn)品采后貯藏在不適宜的低溫下產(chǎn)生的生理病變叫低溫傷害 。 （ chilling injury） 是指 冰點(diǎn)以上的不 適低溫傷害 。 （ freezing injury ） 園藝產(chǎn)品受 冰點(diǎn)以下 的低溫引起的傷害叫凍害 。 果蔬的冰點(diǎn)溫度是確定其適宜貯藏溫度的主要參考條件之一。 （ 2）氣體傷害 （ gas injury ） （ lowoxygen injury） （ highcarbon dioxide injury）。 低氧傷害 癥狀： 表皮局部組織下 陷和產(chǎn)生褐色斑 點(diǎn)，有的果實(shí)不 能正常成熟，并 有異味。 高二氧化碳傷害原理 高二氧化碳傷害癥狀 ： 表皮凹陷和產(chǎn)生褐色斑點(diǎn) （ sulfur dioxide injury） ? 癥狀：組織發(fā)白 。 （ ethylene injury） ? 癥狀： 果色變暗 ， 失去光澤 ， 出現(xiàn)斑塊 ， 并軟化腐敗 。 （ 3）衰老（ senescence） 控制生理病害首先要判斷病因 ， 主要從病狀上分析判斷 。 根據(jù)病因采取相應(yīng)的控制措施 。 （二）控制病害的措施 （ 三 ） 果品蔬菜主要生理性病害實(shí)例 （ Scald） 蘋(píng)果在貯藏后期發(fā)生的一種嚴(yán)重生理病害 。 防治方法： ? ① 易感病的品種應(yīng) 避免過(guò)早采摘 。 如國(guó)光 、 印度
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