微生物學(xué)緒論-文庫(kù)吧
2024-12-19 14:45 本頁(yè)面
【正文】 10分 13 25 103 枯草桿菌 31分 46 30 1013 光合細(xì)菌 144分 10 30 103 釀酒酵母 120分 12 30 103 小球藻 7小時(shí) 25 念珠藻 * 23小時(shí) 25 硅藻 17小時(shí) 20 草履蟲 26 * 為念珠藍(lán)菌屬 (Nostoc) 的舊稱，與細(xì)菌同屬原核生物。 繁殖快 突變頻率一般為 105～ 1010，但因繁殖快，數(shù)量多，與外界環(huán)境直接接觸，因而在短時(shí)間內(nèi)可出現(xiàn)大量變異的后代。 例如，青霉素生產(chǎn)菌 Penicillium chrysogenum(產(chǎn)黃青霉 )的產(chǎn)量 1943年為 每毫升發(fā)酵液中含 20單位青霉素 ，經(jīng)過(guò)世界各國(guó)微生物遺傳育種工作者的不懈努力 ,使該菌產(chǎn)量變異逐漸積累，加上發(fā)酵條件的改進(jìn)，目前發(fā)酵水平每毫升超過(guò) 5萬(wàn)單位，甚至接近 10萬(wàn)單位 。微生物的數(shù)量性狀變異和育種使產(chǎn)量提高的幅度之大，是動(dòng)植物育種工作中絕對(duì)不可能達(dá)到的。正因?yàn)槿绱耍瑤缀跛形⑸锇l(fā)酵工廠都十分重視 菌種選育工作 。 易變異 抗熱性： 海洋深處的一些硫細(xì)菌可以在 250℃ 甚至在 300℃ 的高溫下正常生長(zhǎng)； 自然界中細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度可以達(dá)到 113 ℃ ；些細(xì)菌的芽孢，需加熱煮沸 8小時(shí)才被殺死； 抗寒性： 大多數(shù)細(xì)菌能耐受 0~－ 196℃ 的任何低溫，甚至在－256℃ 下存活； 有些微生物可在 ―12 ℃ ~ ―30 ℃ 的低溫生長(zhǎng)； 抗酸堿：細(xì)菌能耐受并生長(zhǎng)的 pH范圍： pH ~ 13； 耐滲透壓：蜜餞、腌制品，飽和鹽水（ NaCl, 32%)中 都有微生物生長(zhǎng)； 抗壓力：有些細(xì)菌可在 1400個(gè)大氣壓下生長(zhǎng)； 適應(yīng)強(qiáng) 任何有其它生物生存的環(huán)境中，都能找到微生物。而在其它生物不可能生存的極端環(huán)境中也有微生物存在。 微生物在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中產(chǎn)生了許多靈活的代謝調(diào)控機(jī)制，并有很多種類的誘導(dǎo)酶，具有極強(qiáng)的適應(yīng)性 分布廣 高等生物的分布區(qū)域常有明顯的地理限制，要擴(kuò)大分布范圍往往要靠人類或其它生物的散播。而微生物因其體積小、重量輕，故可以到處傳播，地球上除了火山口以外， 在人和動(dòng)植物的體內(nèi)外、土壤、江、河、湖、海、溫泉、雪山、巖石、沙漠、空氣等中到處都有微生物。 △ 萬(wàn)米深海中的硫細(xì)菌； △ 幾萬(wàn)米高空中的細(xì)菌和真菌； △
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