【正文】 他沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，是一個(gè)只會(huì)荷蘭語(yǔ)的小商人，但卻在 1680年被選為英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員。 易變異 抗熱性： 海洋深處的一些硫細(xì)菌可以在 250℃ 甚至在 300℃ 的高溫下正常生長(zhǎng)； 自然界中細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度可以達(dá)到 113 ℃ ；些細(xì)菌的芽孢，需加熱煮沸 8小時(shí)才被殺死； 抗寒性： 大多數(shù)細(xì)菌能耐受 0~－ 196℃ 的任何低溫，甚至在－256℃ 下存活； 有些微生物可在 ―12 ℃ ~ ―30 ℃ 的低溫生長(zhǎng)； 抗酸堿：細(xì)菌能耐受并生長(zhǎng)的 pH范圍： pH ~ 13； 耐滲透壓：蜜餞、腌制品，飽和鹽水（ NaCl, 32%)中 都有微生物生長(zhǎng)； 抗壓力：有些細(xì)菌可在 1400個(gè)大氣壓下生長(zhǎng)； 適應(yīng)強(qiáng) 任何有其它生物生存的環(huán)境中，都能找到微生物。 例如，青霉素生產(chǎn)菌 Penicillium chrysogenum(產(chǎn)黃青霉 )的產(chǎn)量 1943年為 每毫升發(fā)酵液中含 20單位青霉素 ，經(jīng)過(guò)世界各國(guó)微生物遺傳育種工作者的不懈努力 ,使該菌產(chǎn)量變異逐漸積累，加上發(fā)酵條件的改進(jìn)，目前發(fā)酵水平每毫升超過(guò) 5萬(wàn)單位，甚至接近 10萬(wàn)單位 。 ? 公元前 112年 212年間，華佗：“割腐肉以防傳染”； ? 公元九世紀(jì)痘漿法、痘衣法預(yù)防天花； ? 公元九世紀(jì)到十世紀(jì)我國(guó)已用細(xì)菌浸出法開(kāi)采銅。他的遺物中有一架簡(jiǎn)單的透鏡，其放大率竟達(dá) 270倍 ! （二）微生物學(xué)的奠基 法國(guó)人巴斯德（ Louis Pasteur） （ 1822～ 1895） 德國(guó)人柯赫（ Robert Koch） （ 1843～ 1910） (1) 證實(shí)發(fā)酵由微生物引起； (2) 否定了“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō)； (3) 免疫學(xué) —— 預(yù)防接種 首次研制成炭疽熱疫苗、禽霍亂疫苗 、狂犬疫苗 (4) 巴斯德消毒法： 60～ 65℃ 作短時(shí)間加熱處理，殺死有害微生物 曲頸瓶試驗(yàn) ? 細(xì)菌純培養(yǎng)方法的建立 土豆切面 → 營(yíng)養(yǎng)明膠 → 營(yíng)養(yǎng)瓊脂（平皿） （ 1）微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻(xiàn) ? 配制培養(yǎng)基技術(shù) ? 染色觀察和顯微攝影 ? 流動(dòng)蒸汽滅菌 （ 2）對(duì)病原細(xì)菌的研究作出了突出的貢獻(xiàn)： 發(fā)現(xiàn)了許多病原菌，如炭疽桿菌、結(jié)核桿菌、 霍亂弧菌等 ； 證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則 —— 著名的 柯赫原則 在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物； 2 、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中培養(yǎng)出來(lái)； 用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會(huì) 重復(fù)發(fā)生； 4 、從試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來(lái) 。而微生物因其體積小、重量輕，故可以到處傳播，地球上除了火山口以外， 在人和動(dòng)植物的體內(nèi)外、土壤、江、河、湖、海、溫泉、雪山、巖石、沙漠、空氣等中到處都有微生物。m 真核生物 藻類(lèi) 1181。 微生物學(xué)的分科 研究微生物學(xué)的基本方法 （ 1）顯微鏡技術(shù) （ 2）無(wú)菌技術(shù) （ 3）純種分離技術(shù) （ 4）純種培養(yǎng)技術(shù) 免疫與免疫學(xué) ? （一）免疫（ immune）的概念 ? 1. 傳統(tǒng)的