生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型好-文庫(kù)吧
2024-08-14 22:45 本頁(yè)面
【正文】 酸的“尾”部。 想一想： 磷脂分子在空氣 水界面上會(huì)怎么樣鋪展？ 親水頭部 水 空氣 親水的 “頭部”與水接觸 ，疏水的 “尾巴”遠(yuǎn)離水 ，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪 展成單分子層 。 疏水尾部 LOGO 9 細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在 ， 同學(xué)們嘗試著大膽的推測(cè)和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？ LOGO 10 連續(xù)兩層排列 LOGO 11 1925年 Gorter 和 Grendel 用丙酮（一種有機(jī)溶劑）從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類，在空氣 水界面上鋪展成 單分子層 ，測(cè)得 單分子層的面積 恰為 紅細(xì)胞表面積 的 2倍 2 LOGO 12 蛋白質(zhì) 位于細(xì)胞膜的什么位置呢？ 推測(cè)？？ …… 40年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測(cè)蛋白質(zhì)覆蓋在脂質(zhì)的兩邊 LOGO 13 透射電子顯微鏡（ REM） 1959年，羅伯特森（ J. D. Robertson ）用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗 明 暗三層結(jié)構(gòu)。 蛋白質(zhì)的電子密度高，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的電子密度低，顯亮色。 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 單位膜模型 LOGO 14 提出假說(shuō) ： 生物膜是由 “ 蛋白質(zhì) — 脂質(zhì) — 蛋白質(zhì) ” 的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的 靜態(tài) 統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 思考 “ 三明治”結(jié)構(gòu)模型有什么不足？ 把生物膜描述為 靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu) ，這顯然與膜 功能的多樣性相矛盾。 LOGO 15 標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。 蛋白質(zhì) 鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。 蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的 LOGO 17 新技術(shù)帶來(lái)新模型 37℃ 下 40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？說(shuō)明什么？ 膜上的蛋白具有流動(dòng)性 LOGO 18 ①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng) 磷脂分子的運(yùn)動(dòng) LOGO 19 低溫時(shí)，生物的細(xì)胞膜的磷脂雙分子層排列整齊，但溫度上升時(shí)，發(fā)現(xiàn)其排列已不整齊，且厚度也會(huì)變薄。 動(dòng)物細(xì)胞的失水皺縮，吸水細(xì)胞膜
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