【正文】 計(jì)到2011年，對(duì)無公害雞蛋和有機(jī)雞蛋需求將超過400萬噸，市場(chǎng)潛力巨大。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)主要設(shè)備、技術(shù)均由國內(nèi)外禽蛋制品加工、飼料設(shè)備企業(yè)、科研院所提供，保證技術(shù)的領(lǐng)先性，同時(shí)企業(yè)有關(guān)科研院所建立長期合作關(guān)系，由其負(fù)責(zé)對(duì)加工流程管控設(shè)計(jì)，提高科學(xué)化管理。 新產(chǎn)品研發(fā)能力企業(yè)正加快與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、農(nóng)大食品研究所等單位合作，加快對(duì)飼料新配方、新產(chǎn)品的研制，保證企業(yè)產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)，滿足消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)及健康的需求。 產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目地處呼倫貝爾大草原原始的生態(tài)環(huán)境，雞自育成期后全程生態(tài)改善，捕食蝗蟲等昆蟲和野草，補(bǔ)飼部分有機(jī)飼料，飲山泉水或天然無污染溪水，其肉、蛋品無病源、無抗生素、無激素、無藥物及重金屬殘留且口感極佳已成為消費(fèi)者信賴食品。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析雞蛋及雞肉產(chǎn)品價(jià)格受供求關(guān)系、消費(fèi)周期、生產(chǎn)成本等多種因素影響，波動(dòng)幅度相對(duì)較大，直接影響企業(yè)收益。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)雞肉、雞蛋等產(chǎn)品作為日常消費(fèi)品，已經(jīng)有不少企業(yè)在從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)工作，同時(shí)部分企業(yè)已經(jīng)在局部地區(qū)形成了強(qiáng)勢(shì)品牌。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品存在的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)在技術(shù)、營銷、配送等方面進(jìn)行完善，減少由于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營危機(jī),具體操作如下：建立全國配送體系通過建立全國配送體系及信息采集回收系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的管控，對(duì)地區(qū)性供需進(jìn)行定期分析，適時(shí)調(diào)整對(duì)各地區(qū)供貨量，減少存貨成本，提高企業(yè)流通效率。打造優(yōu)質(zhì)品牌針對(duì)消費(fèi)者需求，打造健康、安全的高端食品，滿足消費(fèi)者的心理及食用訴求，減少消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度，提高產(chǎn)品品牌價(jià)值。加大對(duì)研發(fā)體系投入與相關(guān)科研院所加強(qiáng)合作，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)施產(chǎn)品差異性戰(zhàn)略，逐步超越同檔次企業(yè)。 營銷策略、方案、模式目前，項(xiàng)目單位已注冊(cè)了“有保”牌商標(biāo)，將生產(chǎn)其系列產(chǎn)品，公司將加大宣傳力度，通過產(chǎn)品認(rèn)證，逐步打造全國性的品牌，將“有?！迸朴袡C(jī)食品銷售到全國重點(diǎn)大中城市，并力爭(zhēng)向港澳臺(tái)及國外拓展。企業(yè)已經(jīng)在國內(nèi)建立了廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，建立直銷、代理、經(jīng)銷和自建專賣店等多種銷售模式。未來企業(yè)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)品牌“有保xx”的宣傳，統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí)及形象，利用規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化來降低生產(chǎn)成本，逐步擴(kuò)張國內(nèi)外市場(chǎng)，讓城鄉(xiāng)居民真正感受到“同樣是雞、同樣是雞蛋，不同的是品質(zhì)”，既得到了實(shí)惠，又保證了健康。第4章 項(xiàng)目承擔(dān)單位的基本情況 承擔(dān)單位概況項(xiàng)目承擔(dān)單位為呼倫貝爾有保生態(tài)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，該公司隸屬于內(nèi)蒙古國安集團(tuán)，前身為國安集團(tuán)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)項(xiàng)目辦，于2011年3月13日正式注冊(cè)成立公司，是呼倫貝爾市唯一的專門從事有機(jī)食品產(chǎn)購銷開發(fā)的專業(yè)公司，主要從事有機(jī)種植業(yè)（有機(jī)水稻、有機(jī)小麥、有機(jī)玉米、有機(jī)雜糧等）、有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)（有機(jī)雞、有機(jī)豬、有機(jī)牛、羊等）、有機(jī)產(chǎn)品加工（有機(jī)米、有機(jī)面、有機(jī)雜糧加工和畜禽產(chǎn)品加工）、有機(jī)肥加工（主要為自用），具有較強(qiáng)的承擔(dān)該項(xiàng)目的技術(shù)能力和雄厚的資金支持。 法人代表企業(yè)法人代表王國臣，男，蒙古族，1960年6月出生于內(nèi)蒙古興安盟科右中旗，1986年7月畢業(yè)于呼和浩特交通學(xué)院公路與橋梁專業(yè)，2004年7月畢業(yè)于沈陽建筑大學(xué)（函授）；2001年3月考取交通部交通建筑監(jiān)理工程師。2000年1月起，先后任內(nèi)蒙古交通建設(shè)監(jiān)理咨詢有限責(zé)任公司、國安集團(tuán)總經(jīng)理、董事長等職。王國臣董事長知識(shí)淵博，經(jīng)驗(yàn)豐富，意識(shí)超前，具有很強(qiáng)的企業(yè)管理能力，多年來以其自身優(yōu)秀的人格和誠信，贏得了廣大客戶和有關(guān)人士的普遍信任，具有良好的社會(huì)形象和聲譽(yù)。 人員狀況有保生態(tài)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司現(xiàn)有員工87人，其中高、中級(jí)技術(shù)人員25人，在公司多年熔練，具有極強(qiáng)的協(xié)作精神和勇于創(chuàng)新的能力。在研發(fā)方面，擁有一支專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，配置先進(jìn)齊全的設(shè)備。在有機(jī)養(yǎng)殖方面，聘請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、內(nèi)蒙古農(nóng)科院等高校及科研院所的專家教授為公司顧問，并擁有多名畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的科技人員和專門的養(yǎng)殖技術(shù)人員。 固定資產(chǎn)狀況項(xiàng)目單位呼倫貝爾有保生態(tài)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司截止2010年年底，總資產(chǎn)580萬元，企業(yè)銀行信用良好。 專業(yè)技術(shù)水平和管理體制公司建立了動(dòng)物防疫和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理制度、財(cái)務(wù)、供銷體系電算化管理制度、人力資源管理制度、各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)集成化等各項(xiàng)制度，使公司整體步入了現(xiàn)代化、科學(xué)化、信息化管理的運(yùn)行軌道，為“有保”牌有機(jī)食品品牌的形成和鞏固打下了堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。第5章 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 選址原則（1）既有利于防疫，又要交通方便；（2）場(chǎng)地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方；（3）場(chǎng)地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒；（4）場(chǎng)地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進(jìn)病菌；（5）避風(fēng)向陽，地勢(shì)較平坦、不積水的草坡；（5）建設(shè)遮陰設(shè)施，以便雞乘涼。 建設(shè)地點(diǎn)位于呼倫貝爾市鄂溫克旗巴彥托海鎮(zhèn)，場(chǎng)區(qū)呈南北走向的倒“L”形，占地3151968平方米，合4728畝。 建設(shè)條件 區(qū)位優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目所在地位于呼倫貝爾市鄂溫克自治旗巴彥托海鎮(zhèn)，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部，地理坐標(biāo)東經(jīng)118176。48′02″121176。09′25″，北緯47176。32′50″49176。15′37″。東與牙克石市接壤，南同扎蘭屯市、興安盟科右前旗交界，西和新巴爾虎左旗為鄰，北鄰海拉爾區(qū)、陳巴爾虎旗。 氣候條件鄂溫克旗為呼倫貝爾大草原腹地，地處大興安嶺山地西北坡，處于大興安嶺山地向呼倫貝爾草原的過渡階段，地勢(shì)由東南向北傾斜，以坦蕩的高平原為主，北部丘陵起伏，河谷縱橫，平均海拔8001000米之間。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，冬季漫長寒冷，夏季溫和短促，降水量較集中，全年無霜期平均在100120天左右。 自然條件鄂溫克旗草場(chǎng)豐富，河流小溪縱橫交錯(cuò)，基本屬于原生態(tài)草原狀態(tài)。草原天然的昆蟲（以蝗蟲為主）、牧草（含多種中草藥）、籽實(shí)（包括多種野生漿果）、山泉（為天然礦泉水）為散養(yǎng)草原雞提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)自然條件。 交通條件項(xiàng)目區(qū)鄂溫克自治旗交通便捷，境內(nèi)有濱州鐵路、海伊鐵路，距離海拉爾火車站僅數(shù)十公里，距海拉爾機(jī)場(chǎng)20公里，在公路方面有301國道、海伊公路、伊罕公路、省道201等多條交通干線。 土地利用條件項(xiàng)目區(qū)屬于原生態(tài)草原，地勢(shì)較為平坦，地形地貌條件十分優(yōu)異。供水條件。場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)生活用水主要采用地下水。經(jīng)勘探地下水水質(zhì)好，水量充足，能夠滿足需求，飼養(yǎng)土雞用水主要采用地上水。供電條件。工程區(qū)已鋪設(shè)380伏線路直達(dá)場(chǎng)區(qū)，并在生活管理區(qū)建有變電室一個(gè)，變壓器容量分別為300千伏安，能夠確保擴(kuò)建后項(xiàng)目用電。環(huán)保條件。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離市區(qū)，距主要公路10公里以上，遠(yuǎn)離居民區(qū)和工廠，遠(yuǎn)離人員流動(dòng)大的道路和人群；項(xiàng)目區(qū)周邊無污染源，無大型工業(yè)園區(qū)，無大型畜禽類養(yǎng)殖場(chǎng)；場(chǎng)區(qū)坡度平緩，利于污水及雨水排放。 地點(diǎn)比較優(yōu)勢(shì)政策導(dǎo)向明確。高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；l(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，國家多年來都有明確的扶持政策；近年來各級(jí)政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)，特別是綠色生態(tài)養(yǎng)殖重點(diǎn)扶持。自然條件良好。養(yǎng)殖基地屬于一個(gè)比較獨(dú)立的草原，四面均為天然草場(chǎng)，有利于與外界隔離，能有效地防止疫病發(fā)生，場(chǎng)地符合環(huán)保要求。地理位置優(yōu)越。與居民點(diǎn)的間距應(yīng)在2000m以上；周邊沒有其他畜牧場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠；與主要公路距離在1000m以上。交通便利，運(yùn)輸快捷，水電供應(yīng)有保障。發(fā)展基礎(chǔ)具備。該企業(yè)已具有良好的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)和一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，市場(chǎng)信譽(yù)度高。第6章 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案分析公司基地種植部分有機(jī)飼料原料，并收購部分已取得有機(jī)認(rèn)證的飼料原料，有自備飼料廠加工生產(chǎn)有機(jī)雞飼料；②用草原生態(tài)散養(yǎng)的方式放牧草原雞，補(bǔ)食部分自產(chǎn)有機(jī)飼料，提供健康的有機(jī)活雞和有機(jī)雞蛋；③肉食加工廠用有機(jī)活雞屠宰加工包裝成“有?！迸朴袡C(jī)雞系列產(chǎn)品（包括有機(jī)雞蛋）④雞舍內(nèi)的雞糞和屠宰加工廢棄物等有公司有機(jī)肥廠（另建）加工生產(chǎn)有機(jī)肥用于公司有機(jī)種植業(yè) 飼料加工工藝技術(shù)方案 工藝流程飼料加工包括原料接收、清理、粉碎、混合、制粒和成品打包等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，操作流程如圖61所示。主要生產(chǎn)工藝簡述如下：①原料接收工段:將自產(chǎn)和收購的有機(jī)植物原料、微量元素、維生素等倒入接料包中，經(jīng)過稱重輸送機(jī)對(duì)原料進(jìn)行稱重計(jì)算，經(jīng)檢選除去不符合安全要求的原料。②清理工段：經(jīng)檢選后的植物原料、微量元素、維生素送至干式轉(zhuǎn)鼓式清理機(jī)，除去塵土、雜草和渣皮等物質(zhì)，進(jìn)入原料庫（池）。③粉碎工段：原料庫（池）中植物原料、微量元素、維生素，經(jīng)輸送，采用專用粉碎機(jī)粉碎，把粉碎的各種原料，分品種篩分到所需的細(xì)度，篩上的粗粒重新進(jìn)粉碎機(jī)粉碎。④配料工段：將粉碎后的原料按規(guī)定比例，由加工設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)調(diào)配，保證飼料配方的合理性。⑤制粒工段：將配好的初料進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，使物料在制粒前得到雜菌滅菌和充分的熟化。圖61飼料加工工藝流程圖預(yù)混料配料計(jì)量微量元素植物原料維生素粉碎篩分計(jì)量計(jì)量混合篩分混合粉碎成品計(jì)量成品成品檢驗(yàn)篩分混合配料計(jì)量載體體載體體載體體常用礦物質(zhì)食鹽韓國普利貝特配料料餅粕等蛋白飼料料檢驗(yàn)濃縮料配料計(jì)量配合料計(jì)量檢驗(yàn)玉米等能量飼料飼料成型烘干包裝成型成品⑥冷卻干燥成品工段：對(duì)飼料顆粒進(jìn)行干燥、冷卻，并對(duì)顆粒進(jìn)行破碎、篩選。⑦包裝工段：對(duì)飼料進(jìn)行出口包裝，入庫儲(chǔ)存；對(duì)加工中粉塵進(jìn)行凈化回收。 能源消耗用水量生活用水2噸/小時(shí)。用電量生產(chǎn)用電：200千瓦/小時(shí)，生活用電20千瓦/小時(shí)，共220千瓦/小時(shí)。 設(shè)備選型飼料加工區(qū)儀器設(shè)備主要包括生產(chǎn)設(shè)備、化驗(yàn)設(shè)備、辦公設(shè)備和交通工具，生產(chǎn)設(shè)備主要采用的是成套的飼料加工設(shè)備，包括飼料接受系統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、混合系統(tǒng)、制粒冷卻系統(tǒng)、打包系統(tǒng)以及液體添加系統(tǒng)。詳見表61：飼料加工區(qū)儀器設(shè)備購置表。表61：飼料加工區(qū)儀器設(shè)備購置表序號(hào)名稱數(shù)量單位　備注1生產(chǎn)設(shè)備6　　飼料接受系統(tǒng)1套包括初篩、斗提、除塵器等　粉碎系統(tǒng)1套包括喂料、粉碎、斗提機(jī)等　混合系統(tǒng)1套包括混合機(jī)、輸送機(jī)等　制粒冷卻系統(tǒng)1套包括顆粒機(jī)、分級(jí)、冷卻等　打包系統(tǒng)1套包括成品倉、閘門等　液體添加系統(tǒng)1套包括油脂添加機(jī)、管路等2化驗(yàn)設(shè)備1套　3辦公設(shè)備1套　4交通工具2輛卡車 養(yǎng)殖工藝技術(shù)方案 工藝流程對(duì)于有機(jī)雞的生態(tài)養(yǎng)殖，主要技術(shù)要點(diǎn)是對(duì)于飼養(yǎng)條件、雞場(chǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理等方向的管理。詳見圖611：有機(jī)雞養(yǎng)殖工藝流程圖。 原種雞場(chǎng)飼養(yǎng)工藝原始素材群種雛雞由產(chǎn)地公認(rèn)種雞群引進(jìn)，封閉選育。采用全進(jìn)全出制，每年分7批進(jìn)雛，育成雞飼養(yǎng)4批。采用開敞式雞舍，四階段飼養(yǎng)籠養(yǎng)，即育雛、育成、個(gè)體測(cè)定和種雞產(chǎn)蛋四個(gè)階段。（1）雛雞：四層籠養(yǎng)，每組飼養(yǎng)雛雞800只，舍飼密度28只。（2）育成雞：三層籠養(yǎng)，每組飼養(yǎng)126~90只（入籠雞位按126只計(jì)算）。圖611 有機(jī)雞養(yǎng)殖工藝流程圖政府部門認(rèn)可的專業(yè)孵化廠引種飼養(yǎng)條件雞場(chǎng)環(huán)境飼養(yǎng)管理空氣質(zhì)量無公害飼料附近無污染飼養(yǎng)員體檢合格水質(zhì)加料適宜雞舍溫度濕度飲水新鮮產(chǎn)蛋期不用藥雞舍空氣達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化消毒資料齊全滅菌殺蟲標(biāo)準(zhǔn)化免疫雞舍隔離綠化雞蛋檢驗(yàn)分級(jí)包裝入庫消毒車輛運(yùn)輸銷售圖622 孵化工藝流程圖種蛋整理入育雛室清洗和消毒孵化設(shè)備消毒入庫入孵一照（7天）二照（14天）出雛（21天）分選健、弱苗選出感染蛋選出無精蛋、散黃蛋、中孔蛋高錳酸鉀+福爾馬林濕度75%，溫度14—18℃高錳酸鉀+福爾馬林挑出畸形蛋、破蛋等（3）種雞：二層籠養(yǎng)，每組飼養(yǎng)種雞40只（公雞24只）。舍內(nèi)環(huán)境如溫度、相對(duì)濕度、光照、通風(fēng)實(shí)施自然控制。育雛采用四層重疊籠養(yǎng)，人工喂料、人工清糞；育成雞和種雞采用機(jī)械喂料、機(jī)械清糞。乳頭式飲水器供水。人工撿蛋。人工授精，公母雞比例為1：25。 孵化工藝流程種蛋——消毒——種蛋入庫——入孵——照蛋（7天）——照蛋（14天）——出雛（21天）——雌雄鑒別——分級(jí)——選留種用。詳見圖622：孵化工藝流程圖。 能源消耗用水量生產(chǎn)用水50噸/小時(shí)，生活用水5噸/小時(shí)。用電量生產(chǎn)用電：50千瓦/小時(shí)，生活用電10千瓦/小時(shí)，共60千瓦/小時(shí)。 設(shè)備選型養(yǎng)殖區(qū)儀器設(shè)備主要包括生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備、輔助設(shè)備和交通工具。詳見表62：飼料加工區(qū)儀器設(shè)備購置表。表62：養(yǎng)殖區(qū)儀器設(shè)備購置表序號(hào)名稱數(shù)量單位生產(chǎn)設(shè)備12　　孵化機(jī)1臺(tái)　出雛機(jī)1臺(tái)巷道式57600型育雛雞籠1套19200型 育成雞籠1套9HLY型四層層疊式種雞籠1套9ALXY390型 種雞測(cè)定籠1套9ALXZ240型種公雞籠1套9ALXZ240型喂料系統(tǒng)1套9LZG224型清糞設(shè)備1套　飲水系統(tǒng)1套松花板牽引式水簾負(fù)壓降溫設(shè)備1套　霧化消毒系統(tǒng)1套HRJ71檢測(cè)設(shè)備9　彩豹牌顯微鏡2臺(tái)　蛋品質(zhì)測(cè)定儀1套CX4132L02診斷設(shè)備2套　人工授精器具及消毒設(shè)備4套　輔助設(shè)備4套　種蛋庫降溫設(shè)備2套SL8