各種糧食的營養(yǎng)及食療價(jià)值-文庫吧
2025-07-21 03:02 本頁面
【正文】 病后體弱患者的補(bǔ)益食品；經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效； 薏米有防癌的作用，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、宮頸癌的輔助治療；常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率； 并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用；老人、兒童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。 1【燕麥米】：燕麥含粗蛋白質(zhì)、脂肪、還有淀粉以及磷、鐵、鈣等元素，含富有亞油酸，預(yù)防和治療心腦血管疾病?？擅黠@降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β脂蛋白，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制?？梢哉{(diào)節(jié)人體的腸胃功能，在各種糧食中燕麥的含鈣量高，對(duì)預(yù)防缺鈣、骨質(zhì)酥松有益。燕麥有降糖改善血液循環(huán)的功效。13【燕麥片】： (裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)的裸燕麥加工制成的綠色食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素BBE、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。燕麥片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；它還可以改善血液循環(huán)，是補(bǔ)鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。14【蕎麥】：含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅的含量高；含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、有消炎糧食的美稱。喬麥具有清理腸道沉積廢物的作用，民間稱其為“凈腸草”，有助于老人減血脂、降血壓。、氨基酸、維生素 P、維生素 B B蘆丁、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸，常常吃些蕎麥?zhǔn)称酚幸嬗诮】担菏w麥中的成分所含熱量高，由于蕎麥含有豐富的維生素 P，對(duì)血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性，可預(yù)防腦出血和消化性潰瘍出血。蕎麥中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，能促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝集，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量等作用。糖尿病人食用較好。一次不可多食，以免消化不良。15【糙米】：維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的狀況。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收，還有消脂的功效。蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，可以為人體提供大量的熱量，糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等；能治療貧血；便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用；富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能；能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡；糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。 16【大黃米】：其中含人體必需的八種氨基酸，尤其是蛋氨酸含量高，另外富含各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等。具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。具有一定“補(bǔ)中益氣、健脾益肺”等保健功能。17【黃豆】：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”營養(yǎng)價(jià)值豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，一斤黃豆相當(dāng)于
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1