桃紅葡萄酒釀造方法-釀造桃紅酒葡萄品種-文庫(kù)吧
2025-07-20 17:27 本頁(yè)面
【正文】 hce)、坦普拉尼羅(Tempranillo)、黑皮諾(Pinot Noir)等等。 神索 上等的普羅旺斯地區(qū)桃紅葡萄酒要精心混合幾個(gè)葡萄品種來(lái)釀造，為了達(dá)到原產(chǎn)地命名級(jí)別，更有一些品種是必不可少的。例如，神索(Cinsault)—— 黑葡萄品種，外形亮麗，釀出來(lái)的葡萄酒清爽宜人、果味濃郁；堤布宏(Tibouren)——主要用于釀造桃紅葡萄酒，細(xì)膩的香氣，緊密的果實(shí)，毫不招搖， 卻有著其他品種所不能比擬的優(yōu)雅。還有歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre)等等都是法國(guó)本地絕佳的，且是釀制桃紅葡萄酒不可缺少的葡萄品種。 桃紅葡萄酒釀造方法： 浸皮法： “浸皮法”是將紅皮葡萄攪碎后，讓果皮與果汁
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