多種丸子做法-文庫(kù)吧
2025-07-20 15:43 本頁(yè)面
【正文】 的。不喜歡香菜的，也可不放。粉絲是我比較喜歡的，也可換成豆腐。面粉和淀粉的量盡量別放多，能使丸子成團(tuán)的程度即可?？梢噪S拌隨加，依情況而定。胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。做法：胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。香菜洗凈，切碎。粉絲泡軟后，切碎。蔥、姜切碎。所有切碎的材料混合攪拌。加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。餡拌好，到可以團(tuán)成丸子的程度即可。油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。注：胡蘿卜擦絲不要擦成特別細(xì)的, 下圖左邊的正合適，右邊的就是太細(xì)了。太細(xì)的話做出來(lái)會(huì)好看一些，但是口感并不好，炸的時(shí)候也容易變形?？芍苯映裕?可炒菜， 可燉湯， 可進(jìn)火鍋，做麻辣燙, 一丸多吃~三、珍珠丸子能吃到喜歡的食物，有要好的朋友，有親密的愛(ài)人……真的很滿足珍珠丸子也叫做糯米丸子有糯米包裹著的肉丸，味鮮而不膩，偶特別喜歡還有值得一提的是它晶瑩剔透的樣子 確實(shí)符合“珍珠”丸子這個(gè)名兒材料：肉末、鹽、雞精、胡椒粉、姜末、料酒、少許油、少量生粉
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