香蕉深加工技術(shù)應(yīng)用原料基地建設(shè)項目計劃書-文庫吧
2025-07-20 06:59 本頁面
【正文】 項目的實施，整合香蕉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新資源，對香蕉干片深加工技術(shù)進行聯(lián)合攻關(guān)，建立香蕉標準化鮮銷、加工原料示范基地，并進行推廣和應(yīng)用，實行“鮮食加工兼用”、“專果專用”，建立種植加工并舉的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推動香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。主要目標包括：一是加強香蕉干片深加工技術(shù)的應(yīng)用與示范推廣，建立一條年消化鮮果能力達6000噸以上的香蕉干片生產(chǎn)線，在提高產(chǎn)品的商品率，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值上實現(xiàn)突破；二是以龍頭企業(yè)帶動，依托產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)，建立1000畝香蕉干片“專果專用”標準化生產(chǎn)示范基地，進行產(chǎn)業(yè)化示范，提升香蕉產(chǎn)業(yè)化水平；三是進行香蕉優(yōu)良新品種選育，選育出12個對生產(chǎn)具有較大實際意義的新品種，并進行示范推廣。（二）主要內(nèi)容項目建設(shè)內(nèi)容根據(jù)香蕉產(chǎn)業(yè)種植加工各環(huán)節(jié)技術(shù)特點，結(jié)合項目實際需要，設(shè)立3項建設(shè)內(nèi)容：（1）香蕉干片加工①主要內(nèi)容針對XX市香蕉加工產(chǎn)業(yè)落后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨同，規(guī)避市場風險能力弱，競爭力不強的現(xiàn)狀，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際，開展香蕉干片系列產(chǎn)品新型加工工藝技術(shù)的研究與應(yīng)用，并進行產(chǎn)業(yè)化試驗，促進XX市香蕉深加工產(chǎn)業(yè)化技術(shù)快速發(fā)展，增強廣西香蕉產(chǎn)業(yè)抗風險能力和市場競爭力。②任務(wù)目標A、建立香蕉產(chǎn)品深加工生產(chǎn)場地1個，面積20畝：原料倉庫2500㎡，消毒車間200㎡，進料車間500㎡，加工車間800㎡，包裝車間1000㎡，檢測車間150㎡，成品儲藏車間2200㎡，廢料庫400㎡，辦公室200㎡，圍墻道路2500㎡，其余用地為員工食宿、綠地、停車場、露天倉庫等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)所用。B、研制12套可應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的香蕉產(chǎn)品深加工技術(shù)工藝；C、建立一條年消化鮮果能力達6000噸以上的香蕉干片生產(chǎn)線，商品率達到95%以上。（2）香蕉標準化技術(shù)集成應(yīng)用與示范①主要研究內(nèi)容通過香蕉高效栽培關(guān)鍵技術(shù)及創(chuàng)新技術(shù)集成研究與示范應(yīng)用，建立香蕉生產(chǎn)技術(shù)新模式、新體系，加快香蕉產(chǎn)業(yè)升級，提高香蕉產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標。②任務(wù)目標A、建立香蕉綜合配套節(jié)本高效栽培技術(shù)體系，集成水肥一體化灌溉、統(tǒng)一抹花、墊板、套袋和產(chǎn)期調(diào)節(jié)等5項技術(shù)。B、建立面積為1000畝“鮮加兼用”、“專果專用”的香蕉標準化示范基地，實現(xiàn)基地畝產(chǎn)3000公斤以上，節(jié)省人工、水肥成本30%以上，畝增收400元以上。（3）香蕉干片“專果專用”優(yōu)良新品種引進、選育及其繁育技術(shù)研究①主要研究內(nèi)容采用群體調(diào)查篩選、性狀性能和品質(zhì)鑒定等技術(shù)，在國內(nèi)外尋找并篩選出適合制作香蕉干片的優(yōu)良植株，并進行標準化試種推廣，批量繁育生產(chǎn)供應(yīng)市場。②任務(wù)目標A、選育出香蕉干片“專果專用”優(yōu)良品種12個；B、研究制定1套香蕉優(yōu)良新品種選育繁育技術(shù)規(guī)程。項目總體技術(shù)路線技術(shù)示范技術(shù)培訓資源收集、選育良種產(chǎn)地調(diào)查種植采收市場銷售深加工標準化高效栽培、無傷采收技術(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級產(chǎn)業(yè)化示范基地深加工工藝技術(shù)保存示范推廣應(yīng)用三、國內(nèi)外香蕉的利用現(xiàn)狀香蕉是熱帶亞熱帶水果，印度、巴西、印尼、菲律賓等10多個國家都有規(guī)模性的栽種，作為一種勞動密集型和資源特色
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