【正文】 地的農業(yè)龍頭企業(yè)。在生產方式上即適家庭作坊，又適工廠化生產，即可街頭蔬場小賣又可批發(fā)品牌銷售，也可大賓館飯店，單位食堂，或島嶼哨所，軍事基地的自產自銷。所以芽苗菜的栽培近幾年在國內悄然欣起。但也存在著生產技術良莠不一，生產標準沒有形成，產品質量一致性差等不足，有些單位或個人甚至使用化肥與農藥，從而也影響了該產業(yè)的健康發(fā)展。另外還存在著勞動力投入大、工廠化、自動化、智能化程度低的特點，不利于該技術的產業(yè)化運作。不像國外如日本，早就實施了芽苗菜的計算機控制生產，能使芽苗菜生產車間實現(xiàn)無人化操作。發(fā)達國家芽苗菜生產已從勞動密集型轉為資金與技術密集型，運用工廠化的車間與計算機的智能化控制，實現(xiàn)智能型無人化的無菌作業(yè)，生產出的芽苗菜在質量上，產量上都大大超越于我國當前的水平。所以對于芽苗菜產業(yè)的深度開發(fā)研究，尋找一條能與現(xiàn)代農業(yè)結合的生產方式，將是未來芽苗菜生產的主要方式，它對于促進推動芽苗菜事業(yè)的發(fā)展意義重大。. 項目區(qū)的基本情況項目區(qū)位于上海市奉賢區(qū)東部偏南，南臨杭州灣，東連洪廟鎮(zhèn)，西接塘外、青村鎮(zhèn)，北與頭橋鎮(zhèn)相連。2000年，奉城被列為上海市“十五”期間重點發(fā)展的“一城九鎮(zhèn)”之一的中心鎮(zhèn)。2002年5月，撤銷原奉城鎮(zhèn)、洪廟鎮(zhèn)、塘外鎮(zhèn)建置，合并成立奉城中心鎮(zhèn)。新奉城鎮(zhèn)轄40個行政村、4個居委會，耕地56799畝，戶籍總數(shù)25387戶。鎮(zhèn)區(qū)住戶15805戶。交通便利，經濟發(fā)達，人們保健意識強烈，對無公害綠色蔬菜的需求量大。3. 市場預測與分析. 本地及周邊市場現(xiàn)狀的調查隨著人們生活水平的提高，國際化大都市進程的加速，上海居民的眼光，已經不僅僅停留在物美價廉的普通農產品之上，對于無公害的蔬菜、綠色食品等新興農產品產生了更大的興趣。對綠色無公害的保健蔬菜芽苗菜，需求量急劇上升。就按目前的鎮(zhèn)區(qū)住戶15805戶來講，若每戶每天需求1斤計算，每天也可銷售15805斤，還不包括賓館、酒店、學校食堂的需求量。上海某報有這樣一篇報道：在上海，一家公司生產一種無毒活體芽苗菜，開始以日產80盤試銷市場，一個月后，日銷量就達到了500盤，目前已發(fā)展到日供一萬盤仍暢銷不衰。市場需求前景廣闊。. 產品的價格預測在科技高度發(fā)展的現(xiàn)代文明社會，人們對飲食保健的意識已日益增強。由于芽苗菜不僅鮮嫩好吃，營養(yǎng)豐富，而且是無污染的且具有保健功能的食品，因而正日益被人們視為一種好吃、衛(wèi)生、營養(yǎng)、保健于一體的健康綠色食品和新潮蔬菜。況且現(xiàn)在依據國情、發(fā)展趨勢來看：人們對生活的質量越來越重視，特別是食品的質量，無公害綠色蔬菜在國內的價格一直是最高的，有的甚至比肉類貴上好幾倍。與傳統(tǒng)栽培的豆芽相比。在大城市的高檔賓館里，芽苗菜黃豆芽苗菜可高達78元/斤，從整個市場來分析，芽苗菜行業(yè)將進入熱階段，價格穩(wěn)中有升。. 產品的市場競爭能力分析芽苗菜是21世紀流行的一種無公害保健蔬菜，當前在我國剛剛開始走入蔬菜市場，并以它極高的效益而受到生產者的歡迎，在一個20多平方的房屋內，能月產效益逾萬元，這是其他一般的農業(yè)項目所無法比擬的。它更以無公害食療兼具的功能而倍受消費者的青睞，所以當前的賓館飯店及市民把它作為高檔蔬菜看待，售價如普通的豌豆苗達批發(fā)價高67元/公斤，香椿苗3036元/公斤，是餐桌上的特色菜肴。智能化生產簡單，極適合沒有專業(yè)水平的下崗工人操作，只需浸種與播種，等待的就是收獲與豐收。就是毫無知識的小孩老人也能發(fā)揮用場，作為生產的幫手。周期短，資金周轉極快，如綠豆苗5天，黃豆苗7天，香椿苗10天。設施簡單，只需普通的居民用房，及自制的立體栽培架，再加上專用托盤，并于栽培室內安裝上智能化控制系統(tǒng)即可進行生產，整個生產過程實現(xiàn)全智能全自動，所需勞動強度低，一個人就可管理20平方米，白天跑市場送貨，晚上浸種與播種，工作還不會很忙。另外，芽苗菜當前許多地區(qū)還屬新型蔬菜，不像其他蔬菜那樣競爭激烈，賣方市場的優(yōu)勢還能保持幾年。銷售不成問題，20平方米的栽培房，每天都有200多斤上市，你只需找好幾個長期需貨的賓館即可。當前市場競爭激烈，對于無市場經驗的下崗工人來說，芽苗菜的生產是最簡單的技術與最現(xiàn)成的市場，不妨是當前我國下崗工人的好項目。投資省，籌集兩萬元就可起加創(chuàng)業(yè)，以最普通黃豆苗計算，70天也就可收回所有投資。是對于經濟基礎薄弱的下崗工人來說個快捷而無風險的再就業(yè)項目，也是許多小企業(yè)的再創(chuàng)業(yè)項目。. 產品的基本營銷策略凈菜化策略：凈菜上市適應了居民生活快節(jié)奏、高效率的要求，現(xiàn)在正向小包裝方向發(fā)展，經產地整理、消毒無菌，分級包裝，然后上市，市場十分熱銷，市場廣闊，同時也能贏得上班族的歡迎。自然化策略：隨著人們觀念的更新，胃口的變化，不少消費者的口味正向自然化回歸，熱衷于自然產品，糧食興吃粗糧，蔬菜興吃野菜。因此，天然、野生、土特型的農產品需求將不斷增加，這就要求我們反彈琵琶，看準趨向，培育野生的無公害芽苗菜，滿足市場的需求。綠色化策略：綠色農產品有利于增強人民體質，改善生存環(huán)境。當今世界，人們對綠色農產品越來越青睞。世紀之初，我國己全面啟動“開辟綠色通道，培育綠色市場，倡導綠色消費”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機遇，奏響綠色主旋律，大力發(fā)展無公害蔬菜。品牌化策略：品牌是打開廣闊市場的金鑰匙，為了掌握這一占領市場的主動權，一要以名創(chuàng)牌，對市場競爭力強的優(yōu)勢產品實行綠色無公害蔬菜的商標注冊。二要以質創(chuàng)牌。嚴格按標準質量生產，提高農產品品位。三要以面創(chuàng)牌。搞好農產品的包裝，美化農產品的外表。4. 項目預期目標1．通過項目實施解決了當前我國芽苗菜生產技術落后之現(xiàn)狀，使芽苗菜生產從傳統(tǒng)的勞動密集或手工作業(yè)發(fā)展為現(xiàn)在的技術密集的工廠化智能化生產模式。使芽苗菜的生產真正實現(xiàn)無公害免基質無農藥生產，讓當?shù)厥忻癯缘椒判牟?，綠色食品蔬菜。2．通過該項目研究，可以實現(xiàn)節(jié)能化周年生產的目的，讓消費者全年都可吃到新鮮的綠色芽苗菜。3．通過該項目的研究，大大降低勞動力成本，及簡化部分生產工序，使芽苗菜的生產成本大大降低，另外使用芽苗菜生長模式的專家系統(tǒng)后，能夠使不懂芽苗生產技術的人，也能使用計算機管理生產出一流品質與高產的芽苗菜產品。4．通過該項目研究，實現(xiàn)芽苗菜生產過程環(huán)境因子的全天候控制，真正意義上實現(xiàn)了植物工廠的生產方式，能如期應市而不受外界任何氣候因子的干擾。該技術采用免基質栽培法，使上市的芽苗更潔凈，更衛(wèi)生，商品價值更高。5．通過車間的分區(qū)管理，能在一個大棚或工廠內生產多品種的苗菜，豐富種類，降低經營風險有實際意義。6．采用該智能系統(tǒng)生產能使生產耗能降到最低，大大減少了能源的投入。采用物理方法殺菌促長，能使芽苗在沒有任何污染的情況下獲取優(yōu)質而豐產。采用立體架的栽培模式，能使有效利用面積提高35倍，對空間的利用及生產效率比原來有更大的提高。7．采用智能化系統(tǒng)還大大提高了復種指數(shù)，通常能達3040以上，這樣就使2400平方米的大棚車間，周年生產相當于360畝黃瓜與西紅柿的產值，但它的利潤卻大大超越于黃瓜與西紅柿，2400平方米的大棚年創(chuàng)產值153萬元，是項投入少回報快效益高的好產業(yè)，是服務農村，致富農民的好項目。5. 項目主要研究開發(fā)內容與技術關鍵. 生產車間圍護材料的選擇實現(xiàn)工廠化的第一步就是工廠化車間的建造，建造材料需從利于環(huán)境整潔少污染及環(huán)控的穩(wěn)定性角度考慮，選擇用于建造冷庫的泡沫板材料為車間隔板，按生產設計的需要分隔成不同大小的泡沫房為生產車間。. 立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式為充分利用空間與能源，以及便于集約化的管理，對于栽培