【正文】 菌方法對真菌細菌殺傷機理及對栽培的影響以及使用方法等要進行深入研究。這樣就節(jié)省了傳統(tǒng)生產中，疊盤與調盤淋水所耗的勞動力了。由傳感器、控制芯片、自動控制設備三者組成了芽苗菜智能化栽培的計算機系統(tǒng)。. 各種芽苗菜的最佳生物學模式不同品種的芽苗菜對于萌芽及芽體發(fā)育所需的溫度、濕工、光照、二氧化碳濃度都有不同的要求，對于溫差的變化也有不同的范圍，只有摸索清楚每種芽苗菜對這些參數的不同需求，才能實現(xiàn)計算機的最佳化環(huán)控。. 無公害營養(yǎng)液的開發(fā)與使用芽苗菜的栽培對于營養(yǎng)代謝除了利用種子自身貯藏的營養(yǎng)物質外，進行外源礦質營養(yǎng)補充也是很有必要，這對于增加產量提高品質有較大的促進作用。免基質栽培對環(huán)境的要求：常規(guī)傳統(tǒng)生產芽苗菜，常在托盤或苗床內鋪蓋各種基質，土、沙、或珍珠巖等，因為基質的存在能為芽苗生長創(chuàng)造較為穩(wěn)定的濕度環(huán)境，更有利于芽體的生長。再加上密封的泡沫房，一經殺菌后，保持無菌環(huán)境就較為容易，人工檢查也需是殺菌更衣?lián)Q鞋，減少人為攜入。這樣就可節(jié)省大量的人工加溫需耗的大量能源。農業(yè)生產上對于太陽能源的利用大多是采用日光溫室與塑料大棚，可是單一的大棚增溫往往出現(xiàn)白天溫度過高，晚上溫度過低，不能把白天的能源進行有效的貯藏而在晚上加以利用，為了解決這個問題，我們把大棚與泡沫房進行了結合并進行科學的設計，就解決了上述問題。而采用智能化栽培后，栽培架可沿著栽培室四周進行整體設計，材料同樣是角鋼，但不分單元，最底層離地面 ，因采用智能化管理后，栽培過程中不需調盤搬動可增加層次，增加架高，為了使管道化霧化系統(tǒng)霧化均勻，可增加層，為了充分利用栽培室空間與有利于光照的控制，栽培架沿著栽培室的四周緊貼隔板建造，即確保可利用面積不減少，又擴大了管理空間，與利于人工光照的均勻補光及通風之良好，更利于工人之操作。7．采用智能化系統(tǒng)還大大提高了復種指數，通常能達3040以上，這樣就使2400平方米的大棚車間，周年生產相當于360畝黃瓜與西紅柿的產值，但它的利潤卻大大超越于黃瓜與西紅柿，2400平方米的大棚年創(chuàng)產值153萬元，是項投入少回報快效益高的好產業(yè)，是服務農村，致富農民的好項目。5．通過車間的分區(qū)管理，能在一個大棚或工廠內生產多品種的苗菜，豐富種類，降低經營風險有實際意義。2．通過該項目研究，可以實現(xiàn)節(jié)能化周年生產的目的，讓消費者全年都可吃到新鮮的綠色芽苗菜。三要以面創(chuàng)牌。我們要牢牢抓住這一機遇，奏響綠色主旋律，大力發(fā)展無公害蔬菜。因此，天然、野生、土特型的農產品需求將不斷增加，這就要求我們反彈琵琶，看準趨向，培育野生的無公害芽苗菜，滿足市場的需求。投資省，籌集兩萬元就可起加創(chuàng)業(yè)，以最普通黃豆苗計算，70天也就可收回所有投資。設施簡單，只需普通的居民用房，及自制的立體栽培架，再加上專用托盤，并于栽培室內安裝上智能化控制系統(tǒng)即可進行生產，整個生產過程實現(xiàn)全智能全自動，所需勞動強度低，一個人就可管理20平方米，白天跑市場送貨，晚上浸種與播種，工作還不會很忙。它更以無公害食療兼具的功能而倍受消費者的青睞，所以當前的賓館飯店及市民把它作為高檔蔬菜看待，售價如普通的豌豆苗達批發(fā)價高67元/公斤，香椿苗3036元/公斤，是餐桌上的特色菜肴。況且現(xiàn)在依據國情、發(fā)展趨勢來看：人們對生活的質量越來越重視，特別是食品的質量，無公害綠色蔬菜在國內的價格一直是最高的，有的甚至比肉類貴上好幾倍。上海某報有這樣一篇報道：在上海，一家公司生產一種無毒活體芽苗菜，開始以日產80盤試銷市場，一個月后，日銷量就達到了500盤，目前已發(fā)展到日供一萬盤仍暢銷不衰。交通便利，經濟發(fā)達，人們保健意識強烈，對無公害綠色蔬菜的需求量大。2000年，奉城被列為上海市“十五”期間重點發(fā)展的“一城九鎮(zhèn)”之一的中心鎮(zhèn)。不像國外如日本，早就實施了芽苗菜的計算機控制生產，能使芽苗菜生產車間實現(xiàn)無人化操作。在生產方式上即適家庭作坊，又適工廠化生產，即可街頭蔬場小賣又可批發(fā)品牌銷售，也可大賓館飯店，單位食堂，或島嶼哨所，軍事基地的自產自銷。只需會播種、澆水、調盤簡單操作即可。芽苗菜作為一種新型的特種蔬菜是在90年代初剛剛于國內開始流行，先是中國農科院蔬菜花卉研究所王純德研究員對芽苗菜的生產技術進行了系統(tǒng)化的研究，并在全國各省市推廣，深受生產者及消費者的歡迎，發(fā)展勢頭良好。有需求就有開發(fā)市場，于是國內也有些進行了電子化控制的栽培嘗試，與南京農業(yè)機械所開發(fā)的溫濕度控制系統(tǒng)，原來的基礎上已有了較大的提高，但這些控制手段，因子單一，智能化程度低，沒有按芽苗菜的最佳生理生長模式來控制，只是有了工具，但不能科學地使用，有了先進性的硬件，但缺乏科學而精確的軟件，所以在控制的參數多元化基礎上，還需結合各種芽苗菜不同栽培階段最佳模式的研究顯得極為重要，也就是生長模式專家系統(tǒng)的建立是最關鍵的，只有這樣才能確保生產的一致性，質量的可控性，否則還是要憑經驗來管理，憑技術來論成敗。日本的芽苗菜生產在90年代就已進行了工廠化的計算機管理生產方式，在生產上建立了嚴格的工藝流程與標準化的企業(yè)運作，如日本愛知縣的一個芽苗菜企業(yè)，可日供應芽苗菜100萬盤，它們的生產方式已用先進的計算機控制系統(tǒng)取代了繁瑣的人工作業(yè)，以無菌無土的工廠取代了大棚與基質（土壤），真正做到全智能型的工廠化生產，一個大型的工廠，只需幾臺電腦就可完成所有的栽培作業(yè)。. 本方案編制范圍與依據. 編制范圍對本項目的項目提要、項目建設的依據、項目背景、項目主要研究開發(fā)的內容與技術關鍵、市場預測與分析、項目實施的方案、技術路線、組織方式、課題分解、投資估算與資金籌措、經濟效益、社會效益和生態(tài)效益分析等方面進行可行性研究。（6）建設內容與規(guī)模建成2400平方米的全智能標準化芽苗菜生產基地，改變傳統(tǒng)的芽苗菜作坊生產及經驗栽培的模式，減少勞動力的投入成本。216。 建成上海市最大的芽苗菜智能化生產基地，集生產、銷售、示范于一體的農業(yè)龍頭企業(yè)，對帶動周邊的農民致富起到帶頭的作用。 本基地可為上海市居民周年提供優(yōu)質綠色無公害的芽苗菜，滿足居民日益增長的生活需求。（8） 資金來源自籌資金82萬元，申請財政補助50萬元。栽培架立體代替了平面苗床，管道化的噴霧代替了噴霧器的手工作業(yè)，但對芽苗菜發(fā)育的生理生化需求來說還相差較遠，如最適的濕度調控，最適的溫度及溫差調節(jié)，最適的氣體成分，最佳的光照強度與時間，最科學的殺菌方式，最節(jié)能的環(huán)控技術等與發(fā)達國家相比相差甚遠。所以開發(fā)研究一項節(jié)能型的自動化全智能的無菌免農藥生產系統(tǒng)已是確保芽苗菜生產健康穩(wěn)健發(fā)展的當務之急。隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種與質量及保健要求越來越高，特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞。它的生產周期短，710天就可上市，它的生產場所不限，廠房、大棚、庭院、家庭用房等皆可生產，技術簡單易學，甚至連老人小孩都可參予。對于資金雄厚的企業(yè)可以建立專業(yè)化的栽培工廠，進行工廠化流程化商品化生產，如國內外當前許多企業(yè)都采用這種工廠化的生產方式，取得了極好的經濟效益與社會效益，鄭州的綠野公司，香港的芽苗菜工廠，寧波的五龍?zhí)兜绕髽I(yè)，通過芽苗菜成為當地的農業(yè)龍頭企業(yè)。另外還存在著勞動力投入大、工廠化、自動化、智能化程度低的特點，不利于該技術的產業(yè)化運作。. 項目區(qū)的基本情況項目區(qū)位于上海市奉賢區(qū)東部偏南，南臨杭州灣，東連洪廟鎮(zhèn)，西接塘外、青村鎮(zhèn)，北與頭橋鎮(zhèn)相連。鎮(zhèn)區(qū)住戶15805戶。就按目前的鎮(zhèn)區(qū)住戶15805戶來講，若每戶每天需求1斤計算，每天也可銷售15805斤，還不包括賓館、酒店、學校食堂的需求量。由于芽苗菜不僅鮮嫩好吃