【正文】 運(yùn)輸車輛及制冷設(shè)備等重點(diǎn)工程。目前隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對(duì)制冷設(shè)備的要求也越來越高。中國冷凍冷藏行業(yè)市場(chǎng)研究顯示，目前，我國速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)、 零售商店、家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。預(yù)計(jì)到2020年，中國冷凍冷藏行業(yè)企業(yè)數(shù)量與資產(chǎn)規(guī)模都將有大幅度增加，隨著冷凍冷藏食品行業(yè)的發(fā)展，連續(xù)速凍機(jī)也將大有作為！四、設(shè)備、技術(shù)、工藝設(shè)備選型的原則（1）設(shè)備的選擇，應(yīng)兼顧可靠、先進(jìn)、投資合理三要素，并能適應(yīng)工藝技術(shù)要求。（2）選擇產(chǎn)量高、質(zhì)量好，有利于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的高效能設(shè)備。（3）設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單耐用，噪聲低、震動(dòng)小，便于看管和維護(hù)，零部件具有互換性，以便減少機(jī)物料的備件數(shù)量。（4）設(shè)備占地面積小，有利于節(jié)約廠房面積和基建投資。（5）設(shè)備必須是技術(shù)上成熟，并經(jīng)過定型及鑒定的。主要設(shè)備明細(xì)表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量（臺(tái)/套）單價(jià)（萬元）總價(jià)（萬元）1裝配線1條2數(shù)控液壓板料折彎機(jī)WC67K1603臺(tái)3數(shù)控液壓閘式剪板機(jī)QC11K8X25002臺(tái)4壓力機(jī)；105臺(tái) 5不銹鋼板自動(dòng)拋光機(jī)SM24184臺(tái)6不銹鋼板自動(dòng)拉絲機(jī)YS3152臺(tái)7氬弧焊機(jī)WSE400；60010臺(tái)8聚氨脂板切割機(jī)HW12臺(tái)9銅管全自動(dòng)彎管機(jī)DW381套10檢測(cè)設(shè)備1套11電動(dòng)叉車安徽合力（2t）2臺(tái)12變壓器S11M25010/1臺(tái)合計(jì)34配套工程 本項(xiàng)目配套工程包括車間裝修、供配電、給排水、污水處理及消防工程等配套設(shè)施工程。技術(shù)來源制冷技術(shù)是利用某種裝置，以消耗機(jī)械功或其他能量來維持某一物料的溫度低于周圍自然環(huán)境的溫度。這種技術(shù)是建立在熱力學(xué)的基礎(chǔ)上的，是現(xiàn)代食品工程的重要基礎(chǔ)技術(shù)之一。常把冷凍分為兩種：一般冷凍和深度冷凍。一般冷凍：冷凍溫度范圍在100℃以內(nèi)，深度冷凍：冷凍溫度范圍低于100℃。食品工業(yè)多采用一般冷凍溫度范圍多在18℃以上。多采用壓縮式單級(jí)冷凍機(jī)制冷系統(tǒng)。蒸汽壓縮式制冷的原理⑴蒸汽壓縮式制冷的熱力學(xué)原理物質(zhì)集態(tài)的改變稱之為相變。相變過程中，由于物質(zhì)分子的重新排列和分子熱運(yùn)動(dòng)速度的改變，會(huì)吸收或放出熱量。這種熱量稱作潛熱物質(zhì)發(fā)生從質(zhì)密態(tài)到質(zhì)稀態(tài)的相變過程；反之，當(dāng)它發(fā)生有質(zhì)稀態(tài)向質(zhì)密態(tài)的相變時(shí)則放出潛熱。液體氣化形成蒸汽，利用該過程的吸熱效應(yīng)制冷的方法稱液體蒸發(fā)制冷。當(dāng)液體處在密閉的容器內(nèi)時(shí)，若容器內(nèi)除了液體和液體本身的蒸汽外少含任何其它氣體，那么液體和蒸汽在某一作用力下將達(dá)到平衡。這種狀態(tài)稱飽和狀態(tài)。如果將一部分飽和蒸汽從容器中抽出，液體就必然要再氣化出一部分蒸汽來維持平衡。我們以該液體為制冷劑，制冷劑液體氣化時(shí)要吸收氣化潛熱，該熱量為冷卻對(duì)象，只要液體的蒸發(fā)溫度比環(huán)境溫度低，便可使被冷卻對(duì)象變冷或者使它維持在環(huán)境溫度下的某一低溫。為了使上述過程得以連續(xù)進(jìn)行，必須不斷地從容器中抽走制冷劑蒸汽，再不斷地將其液體補(bǔ)充進(jìn)去。通過一定的方法將蒸汽抽出，再令其凝結(jié)為液體后返回到容器中，就能滿足這一要求。為使制冷劑蒸汽的冷凝過程可以在常溫下實(shí)現(xiàn)，需要將制冷劑蒸汽的壓力提高到常溫下的飽和壓力，這樣，制冷劑將在低溫低壓下蒸發(fā)，產(chǎn)生制冷效應(yīng)；又在常溫和高壓下凝結(jié)向環(huán)境溫度的介質(zhì)排放熱量。凝結(jié)后的制冷劑液體由于壓力較高，返回容器之前需要先降低歷力。由此可見，液體蒸發(fā)制冷循環(huán)必須具備以下四個(gè)基本過程：制冷劑液體在低壓下氣化產(chǎn)生低壓蒸汽，將低壓蒸汽抽出并提高壓力變成高壓氣。將高壓氣冷凝為高壓液體，高壓液體再降低壓力回到初始的低壓狀態(tài)。其中將低壓蒸汽提高壓力需要能量補(bǔ)償。利用沸點(diǎn)很低的制冷劑相態(tài)變化過程所發(fā)生的吸放熱現(xiàn)象，借助于壓縮機(jī)的抽吸壓縮、 冷凝器的放熱冷凝、節(jié)流閥的節(jié)流降壓、蒸發(fā)器的吸熱汽化的不停循環(huán)過程，達(dá)到使被冷對(duì)象溫度下降目的的制冷方法。⑵蒸汽壓縮式制冷的系統(tǒng)組成單級(jí)蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)，冷凝器，膨脹閥和蒸發(fā)器組成。其工作過程如下：制冷劑在壓力溫度下沸騰，低于被冷卻物體或流體的溫度。壓縮機(jī)不斷地抽吸蒸發(fā)器中產(chǎn)生的蒸汽，并將它壓縮到冷凝壓力，然后送往冷凝器，在壓力下等壓冷卻和冷凝成液體，制冷劑冷卻和冷凝時(shí)放出的熱量傳給冷卻介質(zhì)(通常是水或空氣)，與冷凝壓力相對(duì)應(yīng)的冷凝溫度一定要高于冷卻介質(zhì)的溫度，冷凝后的液體通過膨脹閥或其他節(jié)流元件進(jìn)入蒸發(fā)器。氮的低壓蒸汽，在壓縮機(jī)內(nèi)壓縮成高壓的過熱蒸汽。經(jīng)油分離器，進(jìn)入冷凝器冷卻,冷凝成液氮，把熱量傳遞給水。高壓液氮進(jìn)貯氮器,經(jīng)調(diào)節(jié)站，通過調(diào)節(jié)閥節(jié)流降壓→氮液分離器→液體→蒸發(fā)器→氣體進(jìn)壓縮機(jī)（循環(huán)）。產(chǎn)品規(guī)格表⑴速凍冰柜（風(fēng)幕柜、展示柜、冷藏柜、冰柜）1產(chǎn)品調(diào)理產(chǎn)品2產(chǎn)重50500 kg /24h3產(chǎn)品尺寸n/a4產(chǎn)品重量n/a5托盤尺寸n/a6物料允許高度物料容積的60%7進(jìn)料溫度40176。C8出料溫度18176。C9速凍時(shí)間45min10容積n/a11設(shè)備尺寸n/a12蒸發(fā)溫度42176。C13制冷劑液氮供液系統(tǒng)14制冷量10150kW15電源AC220V、380V， 50Hz⑵1000 kg /hr速凍機(jī)1產(chǎn)品調(diào)理產(chǎn)品2產(chǎn)重1000 kg /hr3產(chǎn)品尺寸n/a4產(chǎn)品重量n/a5托盤尺寸n/a6裸凍布料密度7物料允許高度120mm8進(jìn)料溫度40176。C9出料溫度18176。C10凍結(jié)時(shí)間55min11網(wǎng)帶種類SUS304不銹鋼網(wǎng)帶12網(wǎng)帶寬度2500 mm13有效網(wǎng)帶寬度2440 mm14有效網(wǎng)帶長度18m15庫體尺寸L18000 x W3050 x H2200 mm16設(shè)備尺寸L19600 x W3050 x H2500 mm17蒸發(fā)溫度42176。C18制冷劑液氮供液系統(tǒng)19制冷量160kW20電源AC380V，3相5 線 50Hz21蒸發(fā)器除霜水20m3/hr x 22電動(dòng)機(jī)?風(fēng)機(jī) (2hp) ??主驅(qū)動(dòng)裝置：1x kW (1hp )注：均可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)加工。生產(chǎn)工藝流程⑴冰柜生產(chǎn)工藝流程①冰柜生產(chǎn)工藝流程圖②冰柜生產(chǎn)工序表NO工程名稱作業(yè)內(nèi)容管理項(xiàng)目記錄操作人員1原材料采購采購材料（不銹鋼板、壓縮機(jī)、電器元件等）國標(biāo)材質(zhì)原材料采購明細(xì)倉庫檢驗(yàn)保管員2原材料登記入庫依據(jù)采購表核實(shí)材料型號(hào)數(shù)量入庫登記材料登記入庫，采購合同備份3原材料分出原材料生產(chǎn)投入先入先出原材料出庫表4下料產(chǎn)品的加工按順序進(jìn)行作業(yè)日志下料車間技術(shù)人員5剪切不銹鋼板的下料尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書6沖壓不銹鋼沖壓件尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書7焊接柜體、柜門尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書8彎管材料彎管位置、尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書9產(chǎn)品組裝產(chǎn)品組裝產(chǎn)品的結(jié)合性作業(yè)日志 組裝車間技術(shù)人員10焊接焊接組裝CO?保護(hù)焊作業(yè)日志11柜體拼接框架和不銹鋼板拼接打鉚釘作業(yè)日志12保溫材料填充柜體、柜門安全性作業(yè)日志13操作面板安裝電控系統(tǒng)安裝精密儀器作業(yè)日志14調(diào)試檢驗(yàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試檢驗(yàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)記錄技術(shù)人員檢驗(yàn)員15故障分析排除出現(xiàn)的問題整修檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)日志技術(shù)人員16成品入庫產(chǎn)品入庫入庫登記倉庫保管、成品入庫表倉庫檢驗(yàn)員保管員⑵速凍機(jī)生產(chǎn)工藝流程①速凍機(jī)生產(chǎn)工藝流程圖 ②速凍機(jī)生產(chǎn)工序表NO工程名稱作業(yè)內(nèi)容管理項(xiàng)目記錄操作人員1原材料采購采購材料（不銹鋼板、壓縮機(jī)及配件、元件、電機(jī)、風(fēng)機(jī)、聚氨脂等）國標(biāo)材質(zhì)原材料采購明細(xì)倉庫檢驗(yàn)保管員2原材料登記入庫依據(jù)采購表核實(shí)材料型號(hào)數(shù)量入庫登記材料登記入庫，采購合同備份3原材料分出原材料生產(chǎn)投入先入先出原材料出庫表4原材料加工產(chǎn)品的加工按順序進(jìn)行作業(yè)日志下料車間技術(shù)人員5折彎不銹鋼板折彎尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書6沖壓原材料沖壓尺寸生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書7不銹鋼板拋光、拉絲產(chǎn)品的表面加工