【正文】 運輸車輛及制冷設備等重點工程。目前隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對制冷設備的要求也越來越高。中國冷凍冷藏行業(yè)市場研究顯示，目前，我國速凍食品從生產企業(yè)、 零售商店、家庭的冷凍鏈已經形成，冷凍冷藏食品行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。預計到2020年，中國冷凍冷藏行業(yè)企業(yè)數量與資產規(guī)模都將有大幅度增加，隨著冷凍冷藏食品行業(yè)的發(fā)展，連續(xù)速凍機也將大有作為！四、設備、技術、工藝設備選型的原則（1）設備的選擇，應兼顧可靠、先進、投資合理三要素，并能適應工藝技術要求。（2）選擇產量高、質量好，有利于提高勞動生產率的高效能設備。（3）設備結構簡單耐用，噪聲低、震動小，便于看管和維護，零部件具有互換性，以便減少機物料的備件數量。（4）設備占地面積小，有利于節(jié)約廠房面積和基建投資。（5）設備必須是技術上成熟，并經過定型及鑒定的。主要設備明細表序號設備名稱規(guī)格型號數量（臺/套）單價（萬元）總價（萬元）1裝配線1條2數控液壓板料折彎機WC67K1603臺3數控液壓閘式剪板機QC11K8X25002臺4壓力機；105臺 5不銹鋼板自動拋光機SM24184臺6不銹鋼板自動拉絲機YS3152臺7氬弧焊機WSE400；60010臺8聚氨脂板切割機HW12臺9銅管全自動彎管機DW381套10檢測設備1套11電動叉車安徽合力（2t）2臺12變壓器S11M25010/1臺合計34配套工程 本項目配套工程包括車間裝修、供配電、給排水、污水處理及消防工程等配套設施工程。技術來源制冷技術是利用某種裝置，以消耗機械功或其他能量來維持某一物料的溫度低于周圍自然環(huán)境的溫度。這種技術是建立在熱力學的基礎上的，是現代食品工程的重要基礎技術之一。常把冷凍分為兩種：一般冷凍和深度冷凍。一般冷凍：冷凍溫度范圍在100℃以內，深度冷凍：冷凍溫度范圍低于100℃。食品工業(yè)多采用一般冷凍溫度范圍多在18℃以上。多采用壓縮式單級冷凍機制冷系統(tǒng)。蒸汽壓縮式制冷的原理⑴蒸汽壓縮式制冷的熱力學原理物質集態(tài)的改變稱之為相變。相變過程中，由于物質分子的重新排列和分子熱運動速度的改變，會吸收或放出熱量。這種熱量稱作潛熱物質發(fā)生從質密態(tài)到質稀態(tài)的相變過程；反之，當它發(fā)生有質稀態(tài)向質密態(tài)的相變時則放出潛熱。液體氣化形成蒸汽，利用該過程的吸熱效應制冷的方法稱液體蒸發(fā)制冷。當液體處在密閉的容器內時，若容器內除了液體和液體本身的蒸汽外少含任何其它氣體，那么液體和蒸汽在某一作用力下將達到平衡。這種狀態(tài)稱飽和狀態(tài)。如果將一部分飽和蒸汽從容器中抽出，液體就必然要再氣化出一部分蒸汽來維持平衡。我們以該液體為制冷劑，制冷劑液體氣化時要吸收氣化潛熱，該熱量為冷卻對象，只要液體的蒸發(fā)溫度比環(huán)境溫度低，便可使被冷卻對象變冷或者使它維持在環(huán)境溫度下的某一低溫。為了使上述過程得以連續(xù)進行，必須不斷地從容器中抽走制冷劑蒸汽，再不斷地將其液體補充進去。通過一定的方法將蒸汽抽出，再令其凝結為液體后返回到容器中，就能滿足這一要求。為使制冷劑蒸汽的冷凝過程可以在常溫下實現，需要將制冷劑蒸汽的壓力提高到常溫下的飽和壓力，這樣，制冷劑將在低溫低壓下蒸發(fā)，產生制冷效應；又在常溫和高壓下凝結向環(huán)境溫度的介質排放熱量。凝結后的制冷劑液體由于壓力較高，返回容器之前需要先降低歷力。由此可見，液體蒸發(fā)制冷循環(huán)必須具備以下四個基本過程：制冷劑液體在低壓下氣化產生低壓蒸汽，將低壓蒸汽抽出并提高壓力變成高壓氣。將高壓氣冷凝為高壓液體，高壓液體再降低壓力回到初始的低壓狀態(tài)。其中將低壓蒸汽提高壓力需要能量補償。利用沸點很低的制冷劑相態(tài)變化過程所發(fā)生的吸放熱現象，借助于壓縮機的抽吸壓縮、 冷凝器的放熱冷凝、節(jié)流閥的節(jié)流降壓、蒸發(fā)器的吸熱汽化的不停循環(huán)過程，達到使被冷對象溫度下降目的的制冷方法。⑵蒸汽壓縮式制冷的系統(tǒng)組成單級蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)由壓縮機，冷凝器，膨脹閥和蒸發(fā)器組成。其工作過程如下：制冷劑在壓力溫度下沸騰，低于被冷卻物體或流體的溫度。壓縮機不斷地抽吸蒸發(fā)器中產生的蒸汽，并將它壓縮到冷凝壓力，然后送往冷凝器，在壓力下等壓冷卻和冷凝成液體，制冷劑冷卻和冷凝時放出的熱量傳給冷卻介質(通常是水或空氣)，與冷凝壓力相對應的冷凝溫度一定要高于冷卻介質的溫度，冷凝后的液體通過膨脹閥或其他節(jié)流元件進入蒸發(fā)器。氮的低壓蒸汽，在壓縮機內壓縮成高壓的過熱蒸汽。經油分離器，進入冷凝器冷卻,冷凝成液氮，把熱量傳遞給水。高壓液氮進貯氮器,經調節(jié)站，通過調節(jié)閥節(jié)流降壓→氮液分離器→液體→蒸發(fā)器→氣體進壓縮機（循環(huán)）。產品規(guī)格表⑴速凍冰柜（風幕柜、展示柜、冷藏柜、冰柜）1產品調理產品2產重50500 kg /24h3產品尺寸n/a4產品重量n/a5托盤尺寸n/a6物料允許高度物料容積的60%7進料溫度40176。C8出料溫度18176。C9速凍時間45min10容積n/a11設備尺寸n/a12蒸發(fā)溫度42176。C13制冷劑液氮供液系統(tǒng)14制冷量10150kW15電源AC220V、380V， 50Hz⑵1000 kg /hr速凍機1產品調理產品2產重1000 kg /hr3產品尺寸n/a4產品重量n/a5托盤尺寸n/a6裸凍布料密度7物料允許高度120mm8進料溫度40176。C9出料溫度18176。C10凍結時間55min11網帶種類SUS304不銹鋼網帶12網帶寬度2500 mm13有效網帶寬度2440 mm14有效網帶長度18m15庫體尺寸L18000 x W3050 x H2200 mm16設備尺寸L19600 x W3050 x H2500 mm17蒸發(fā)溫度42176。C18制冷劑液氮供液系統(tǒng)19制冷量160kW20電源AC380V，3相5 線 50Hz21蒸發(fā)器除霜水20m3/hr x 22電動機?風機 (2hp) ??主驅動裝置：1x kW (1hp )注：均可根據用戶要求設計加工。生產工藝流程⑴冰柜生產工藝流程①冰柜生產工藝流程圖②冰柜生產工序表NO工程名稱作業(yè)內容管理項目記錄操作人員1原材料采購采購材料（不銹鋼板、壓縮機、電器元件等）國標材質原材料采購明細倉庫檢驗保管員2原材料登記入庫依據采購表核實材料型號數量入庫登記材料登記入庫，采購合同備份3原材料分出原材料生產投入先入先出原材料出庫表4下料產品的加工按順序進行作業(yè)日志下料車間技術人員5剪切不銹鋼板的下料尺寸生產作業(yè)指導書6沖壓不銹鋼沖壓件尺寸生產作業(yè)指導書7焊接柜體、柜門尺寸生產作業(yè)指導書8彎管材料彎管位置、尺寸生產作業(yè)指導書9產品組裝產品組裝產品的結合性作業(yè)日志 組裝車間技術人員10焊接焊接組裝CO?保護焊作業(yè)日志11柜體拼接框架和不銹鋼板拼接打鉚釘作業(yè)日志12保溫材料填充柜體、柜門安全性作業(yè)日志13操作面板安裝電控系統(tǒng)安裝精密儀器作業(yè)日志14調試檢驗設備運轉調試檢驗執(zhí)行標準設備運轉記錄技術人員檢驗員15故障分析排除出現的問題整修檢驗標準作業(yè)日志技術人員16成品入庫產品入庫入庫登記倉庫保管、成品入庫表倉庫檢驗員保管員⑵速凍機生產工藝流程①速凍機生產工藝流程圖 ②速凍機生產工序表NO工程名稱作業(yè)內容管理項目記錄操作人員1原材料采購采購材料（不銹鋼板、壓縮機及配件、元件、電機、風機、聚氨脂等）國標材質原材料采購明細倉庫檢驗保管員2原材料登記入庫依據采購表核實材料型號數量入庫登記材料登記入庫，采購合同備份3原材料分出原材料生產投入先入先出原材料出庫表4原材料加工產品的加工按順序進行作業(yè)日志下料車間技術人員5折彎不銹鋼板折彎尺寸生產作業(yè)指導書6沖壓原材料沖壓尺寸生產作業(yè)指導書7不銹鋼板拋光、拉絲產品的表面加工