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正文內(nèi)容

為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店質(zhì)檢工作-文庫吧

2025-07-19 08:22 本頁面


【正文】 水平,逐步在公司形成個(gè)人學(xué)習(xí)、班組學(xué)習(xí)、部門學(xué)習(xí)、班子學(xué)習(xí)的全員學(xué)習(xí)的良好風(fēng)尚。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。要以“安全零事故,服務(wù)誠(chéng)信化”的共識(shí)為切入點(diǎn),抓住培訓(xùn)這個(gè)基本點(diǎn),培育員工的學(xué)習(xí)力,提升員工的服務(wù)水平。一方面要鼓勵(lì)全體員工參加各種成教班,擠出時(shí)間多看書,多討論,在自我學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)思考,在自我學(xué)習(xí)中提高素質(zhì)。另一方面,要采取“請(qǐng)進(jìn)來、送出去”的方法建立起良好的員工培訓(xùn)機(jī)制,由質(zhì)管培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,并組織落實(shí)。對(duì)普通員工主要培訓(xùn)《員工手冊(cè)》、《服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)》、“怎樣成為一名優(yōu)秀員工”等;對(duì)中層管理人員主要培訓(xùn)發(fā)展意識(shí)、服從意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)、管理理念等,并要求每季度寫一篇學(xué)習(xí)心得或上一次培訓(xùn)課。通過培訓(xùn)、寫心得、上課,不斷提高中層管理人員的管理意識(shí)和技能,以及寫作和表達(dá)能力,使每一位中層管理人員成為合格的培訓(xùn)者、合格的管理者。每周還要安排兩天時(shí)間(每次一小時(shí)),在酒店晨會(huì)中集中學(xué)習(xí)酒店專業(yè)知識(shí)和管理服務(wù)新動(dòng)態(tài)。通過學(xué)習(xí),要求全體管理人員真正做到學(xué)在深處、謀在新處、干在實(shí)處,不斷提高中層管理人員的素質(zhì),以發(fā)揮出企業(yè)的中堅(jiān)力量。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 (四)適度投入,改善硬件服務(wù)設(shè)施,樹立公司良好形象。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 公司要利用杭州對(duì)“一縱三橫”道路建設(shè)的契機(jī),積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣恼咧С?,?jì)劃對(duì)酒店建筑主體的外墻立面進(jìn)行整治,對(duì)燈光照明、廣告牌等進(jìn)行整合,以達(dá)到酒店外觀新穎別致、色調(diào)溫和招徠賓客的整體形象效果。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 利用春節(jié)過后酒店的營(yíng)業(yè)淡季,計(jì)劃對(duì)三、四樓客房的38個(gè)房間進(jìn)行裝修改造,其中對(duì)四樓客房以人性化、親情化、個(gè)性化為需求主體,營(yíng)造出風(fēng)格獨(dú)特的客房裝修氛圍,以滿足不同的消費(fèi)群體。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 有計(jì)劃地對(duì)寫字樓進(jìn)行裝修改造,通過裝修,提高檔次,適度提高出租單價(jià),從而增加寫字樓的出租收入。今年寫字樓出租收入要在裝修的前提下,不影響收入,即確保去年水平,達(dá)到276萬元。 進(jìn)一步改善周圍環(huán)境,提升酒店外觀形象。一是要充分利用酒店西面的綠化環(huán)境氛圍,營(yíng)造成賓客的休閑美景之處,為我所用;二是整治大院內(nèi)環(huán)境,改造地面,鋪成磚面;全面封閉外露的管道,并布置綠色植物,美化環(huán)境;三是搬遷垃圾箱至北面。 充分利用地下停車場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),吸引賓客來酒店消費(fèi)。一方面要大力宣傳停車優(yōu)勢(shì);另一方面要采取經(jīng)濟(jì)手段來加強(qiáng)停車場(chǎng)管理,確保車輛安全、有序停放。 (五)加強(qiáng)制度建設(shè),確保公司健康有序發(fā)展。加強(qiáng)制度建設(shè),避免管理上的隨意性。制度有根本性、全局性、穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性,要把建章立制作為提升公司管理水平的舉措來抓。雖然近十多年來,公司未發(fā)生過重大經(jīng)濟(jì)損失案件,但營(yíng)運(yùn)過程中也暴露出管理中存在薄弱環(huán)節(jié)和漏洞,因此原有的制度辦法需要不斷修訂和完善。今年要側(cè)重完善酒店收入稽核制度、內(nèi)部招待費(fèi)用管理制度、內(nèi)部管理審批權(quán)限制度、財(cái)務(wù)全面預(yù)算管理制度、安全事故責(zé)任追究制度等。BR/P 進(jìn)一步完善員工考核辦法,建立起更有激勵(lì)效應(yīng)的薪酬制度。要以薪酬制度改革為突破口,加強(qiáng)企業(yè)的機(jī)制創(chuàng)新。要初步建立以崗位職責(zé)為依據(jù),以年度計(jì)劃為目標(biāo),以工作業(yè)績(jī)?yōu)橹攸c(diǎn),定量定性考核相結(jié)合,以定量考核為主的新的績(jī)效考核機(jī)制。新的考核辦法要與市場(chǎng)行情接軌,要能激勵(lì)員工努力工作,干出業(yè)績(jī),充分體現(xiàn)干多干少、干好干壞不一樣的原則。今年要繼續(xù)完善適合各崗位特點(diǎn)的工資分配辦法,以調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。去年已順利試行安全部領(lǐng)班崗位競(jìng)聘制度,今年要在其它部門進(jìn)行推廣。同時(shí),要在提高中層管理人員素質(zhì)的基礎(chǔ)上試行考核考評(píng)制度。中層管理人員考核考評(píng)每季度一次,內(nèi)容包括:以身作則、自我學(xué)習(xí)、管理創(chuàng)新、工作業(yè)績(jī)等方面。公司要根據(jù)考核考評(píng)結(jié)果實(shí)現(xiàn)部分中層管理人員流動(dòng)。 貫徹實(shí)施好《浙江省興合集團(tuán)公司成員企業(yè)職工持股管理辦法》。從公司改制重組營(yíng)運(yùn)三年多的實(shí)踐來看,改制的先發(fā)效因得到了釋放,成效是顯著的,但也暴露出一些問題,如:公司改制時(shí)股權(quán)設(shè)置不合理,自然人持股狀況處于相對(duì)分散,一些已調(diào)離公司的自然人股東其股權(quán)仍繼續(xù)持有,職務(wù)調(diào)整后其股權(quán)難以得到相應(yīng)的增加和減少,以上問題急需研究落實(shí)。公司將在省社和興合集團(tuán)公司的指導(dǎo)下,規(guī)范公司職工持股管理辦法,使其繼續(xù)發(fā)揮現(xiàn)代企業(yè)制度的作用。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 (六)以消防安全為中心,全面落實(shí)各項(xiàng)安全管理制度,確保公司經(jīng)營(yíng)無重大責(zé)任事故。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 消防安全工作的教訓(xùn)是:這根弦始終不能放松。在日常安全管理中,決不能讓消防安全成為一句空話、一種口號(hào),要實(shí)現(xiàn)消防安全工作千斤重?fù)?dān)人人挑的防范網(wǎng)絡(luò)體系,把安全工作真正抓緊、抓實(shí)、抓細(xì),并明確各部門員工的崗位職責(zé),加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度,徹底整改隱患,確保安全無事故。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 繼續(xù)落實(shí)層層消防安全責(zé)任制,簽訂好防火工作責(zé)任書。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 搜集、總結(jié)防火管理工作中的案例及相關(guān)資料,編好《公司消防安全管理工作手冊(cè)》,做到人手一冊(cè),人人培訓(xùn),人人考核,人人持證上崗。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 今年公司擬組織防火應(yīng)急預(yù)案整體演練一次、各部門防火應(yīng)急預(yù)案演練二次,以增強(qiáng)應(yīng)急防火能力。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 及時(shí)添置消防器材,確保消防系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施的完好有效,提高公司的自防自救能力。BR/P(七)關(guān)愛員工,創(chuàng)建和諧公司,全面推進(jìn)企業(yè)精神文明建設(shè)。BR/P要樹立“講大局、講正氣、比奉獻(xiàn)、比業(yè)績(jī)”的企業(yè)風(fēng)氣,以“賓客、員工、社會(huì)、股東滿意”的企業(yè)使命,營(yíng)造和諧的員工關(guān)系,鑄造團(tuán)隊(duì)精神,形成較強(qiáng)的凝聚力和感召力,努力構(gòu)建和諧企業(yè)。BR/P關(guān)懷員工,營(yíng)造和諧的員工關(guān)系。要本著員工利益無小事的原則,關(guān)心員工疾苦,解決員工工作、生活中的實(shí)際問題。對(duì)表現(xiàn)好、業(yè)績(jī)突出的員工要給予及時(shí)的表彰獎(jiǎng)勵(lì)、提拔重用和加薪晉級(jí),以及提供學(xué)習(xí)技能和鍛練成長(zhǎng)的舞臺(tái)。對(duì)非本市戶口的員工給予更多的關(guān)心與重視,力所能及地幫助他們解決工作、生活等方面的困難和問題;對(duì)生病住院的員工要派專人看望、慰問;在職工中開展形式多樣的活動(dòng),豐富員工的精神文化生活;要廣開言路,設(shè)立意見建議信箱;明年總經(jīng)理室要采取行之有效的方法加強(qiáng)與員工的溝通,及時(shí)解決、回應(yīng)員工提出的意見、建議和問題,力求做到員工與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)。工會(huì)、共青團(tuán)組織要對(duì)員工提出的建議定期進(jìn)行評(píng)估、反饋,形成制度。全面推進(jìn)企業(yè)精神文明建設(shè)。一是加強(qiáng)黨支部建設(shè),充分發(fā)揮其戰(zhàn)斗堡壘作用;理順與旅行社黨員的關(guān)系,完成酒店黨支部的換屆工作;二是完成工會(huì)的換屆工作;三是大力支持工會(huì)、共青團(tuán)依法獨(dú)立開展工作,舉辦豐富多彩、喜聞樂見、員工參與性強(qiáng)的有關(guān)活動(dòng),從而培育員工的凝聚力,形成整體合力。第一部分 2009年工作總結(jié) 全年繼續(xù)堅(jiān)持組織召開部門月例會(huì)( 包括培訓(xùn)、酒店紀(jì)律的要求、顧客服務(wù)回饋的例會(huì)),總結(jié)上月工作,溝通、布置本周工作。每次例會(huì)都針對(duì)近期工作表現(xiàn)進(jìn)行一個(gè)主題理念、管理思想進(jìn)行宣貫,對(duì)表現(xiàn)出色的員工給予認(rèn)可,持之以恒地把例會(huì)開好,把酒店的各項(xiàng)工作和銷售任務(wù)完成,理清工作思路、增強(qiáng)協(xié)調(diào)配合、統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),把部門的工作做得更好,這樣做對(duì)部門人員及各部門的工作狀況、工作進(jìn)程、存在哪些問題等具有積極的意義。在這一年中,我們中廚房繼續(xù)把員工的個(gè)人技能和發(fā)展體現(xiàn)到各員工工作之中,也不例外:在主要崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),以加強(qiáng)人才流動(dòng),解決應(yīng)急情況下的缺員問題,同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能,爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。同時(shí)要求在本部門員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上,逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。第二……新的一年開始,長(zhǎng)城賓館針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)市場(chǎng)實(shí)際,認(rèn)真謀劃經(jīng)營(yíng)工作思路。 一是把細(xì)化管理堅(jiān)持作為各項(xiàng)工作中的重中之重,突出加大以法治企工作力度,努力營(yíng)造一個(gè)健康、和諧發(fā)展的環(huán)境氛圍,對(duì)全年的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)要進(jìn)行層層分解,采取“四定”和“三個(gè)直接掛鉤”的管理辦法,即:定任務(wù)、定崗位、定質(zhì)量、定考核和各部門利潤(rùn)增減與業(yè)務(wù)收入總額直接掛鉤、獎(jiǎng)勵(lì)基數(shù)與成本、效益等指標(biāo)
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