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為進一步加強酒店質檢工作-文庫吧

2025-07-19 08:22 本頁面


【正文】 水平,逐步在公司形成個人學習、班組學習、部門學習、班子學習的全員學習的良好風尚。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 培訓是企業(yè)發(fā)展的基礎。要以“安全零事故,服務誠信化”的共識為切入點,抓住培訓這個基本點,培育員工的學習力,提升員工的服務水平。一方面要鼓勵全體員工參加各種成教班,擠出時間多看書,多討論,在自我學習中學會思考,在自我學習中提高素質。另一方面,要采取“請進來、送出去”的方法建立起良好的員工培訓機制,由質管培訓部負責制定詳細的培訓計劃,并組織落實。對普通員工主要培訓《員工手冊》、《服務質量監(jiān)督檢查標準》、“怎樣成為一名優(yōu)秀員工”等;對中層管理人員主要培訓發(fā)展意識、服從意識、奉獻意識、管理理念等,并要求每季度寫一篇學習心得或上一次培訓課。通過培訓、寫心得、上課,不斷提高中層管理人員的管理意識和技能,以及寫作和表達能力,使每一位中層管理人員成為合格的培訓者、合格的管理者。每周還要安排兩天時間(每次一小時),在酒店晨會中集中學習酒店專業(yè)知識和管理服務新動態(tài)。通過學習,要求全體管理人員真正做到學在深處、謀在新處、干在實處,不斷提高中層管理人員的素質,以發(fā)揮出企業(yè)的中堅力量。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 (四)適度投入,改善硬件服務設施,樹立公司良好形象。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 公司要利用杭州對“一縱三橫”道路建設的契機,積極爭取當地政府的政策支持,計劃對酒店建筑主體的外墻立面進行整治,對燈光照明、廣告牌等進行整合,以達到酒店外觀新穎別致、色調溫和招徠賓客的整體形象效果。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 利用春節(jié)過后酒店的營業(yè)淡季,計劃對三、四樓客房的38個房間進行裝修改造,其中對四樓客房以人性化、親情化、個性化為需求主體,營造出風格獨特的客房裝修氛圍,以滿足不同的消費群體。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 有計劃地對寫字樓進行裝修改造,通過裝修,提高檔次,適度提高出租單價,從而增加寫字樓的出租收入。今年寫字樓出租收入要在裝修的前提下,不影響收入,即確保去年水平,達到276萬元。 進一步改善周圍環(huán)境,提升酒店外觀形象。一是要充分利用酒店西面的綠化環(huán)境氛圍,營造成賓客的休閑美景之處,為我所用;二是整治大院內環(huán)境,改造地面,鋪成磚面;全面封閉外露的管道,并布置綠色植物,美化環(huán)境;三是搬遷垃圾箱至北面。 充分利用地下停車場的優(yōu)勢,吸引賓客來酒店消費。一方面要大力宣傳停車優(yōu)勢;另一方面要采取經濟手段來加強停車場管理,確保車輛安全、有序停放。 (五)加強制度建設,確保公司健康有序發(fā)展。加強制度建設,避免管理上的隨意性。制度有根本性、全局性、穩(wěn)定性和長期性,要把建章立制作為提升公司管理水平的舉措來抓。雖然近十多年來,公司未發(fā)生過重大經濟損失案件,但營運過程中也暴露出管理中存在薄弱環(huán)節(jié)和漏洞,因此原有的制度辦法需要不斷修訂和完善。今年要側重完善酒店收入稽核制度、內部招待費用管理制度、內部管理審批權限制度、財務全面預算管理制度、安全事故責任追究制度等。BR/P 進一步完善員工考核辦法,建立起更有激勵效應的薪酬制度。要以薪酬制度改革為突破口,加強企業(yè)的機制創(chuàng)新。要初步建立以崗位職責為依據,以年度計劃為目標,以工作業(yè)績?yōu)橹攸c,定量定性考核相結合,以定量考核為主的新的績效考核機制。新的考核辦法要與市場行情接軌,要能激勵員工努力工作,干出業(yè)績,充分體現干多干少、干好干壞不一樣的原則。今年要繼續(xù)完善適合各崗位特點的工資分配辦法,以調動全體員工的工作積極性。去年已順利試行安全部領班崗位競聘制度,今年要在其它部門進行推廣。同時,要在提高中層管理人員素質的基礎上試行考核考評制度。中層管理人員考核考評每季度一次,內容包括:以身作則、自我學習、管理創(chuàng)新、工作業(yè)績等方面。公司要根據考核考評結果實現部分中層管理人員流動。 貫徹實施好《浙江省興合集團公司成員企業(yè)職工持股管理辦法》。從公司改制重組營運三年多的實踐來看,改制的先發(fā)效因得到了釋放,成效是顯著的,但也暴露出一些問題,如:公司改制時股權設置不合理,自然人持股狀況處于相對分散,一些已調離公司的自然人股東其股權仍繼續(xù)持有,職務調整后其股權難以得到相應的增加和減少,以上問題急需研究落實。公司將在省社和興合集團公司的指導下,規(guī)范公司職工持股管理辦法,使其繼續(xù)發(fā)揮現代企業(yè)制度的作用。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 (六)以消防安全為中心,全面落實各項安全管理制度,確保公司經營無重大責任事故。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 消防安全工作的教訓是:這根弦始終不能放松。在日常安全管理中,決不能讓消防安全成為一句空話、一種口號,要實現消防安全工作千斤重擔人人挑的防范網絡體系,把安全工作真正抓緊、抓實、抓細,并明確各部門員工的崗位職責,加強監(jiān)督檢查力度,徹底整改隱患,確保安全無事故。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 繼續(xù)落實層層消防安全責任制,簽訂好防火工作責任書。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 搜集、總結防火管理工作中的案例及相關資料,編好《公司消防安全管理工作手冊》,做到人手一冊,人人培訓,人人考核,人人持證上崗。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 今年公司擬組織防火應急預案整體演練一次、各部門防火應急預案演練二次,以增強應急防火能力。BR/PPamp。nbsp。amp。nbsp。amp。nbsp。 及時添置消防器材,確保消防系統(tǒng)設備設施的完好有效,提高公司的自防自救能力。BR/P(七)關愛員工,創(chuàng)建和諧公司,全面推進企業(yè)精神文明建設。BR/P要樹立“講大局、講正氣、比奉獻、比業(yè)績”的企業(yè)風氣,以“賓客、員工、社會、股東滿意”的企業(yè)使命,營造和諧的員工關系,鑄造團隊精神,形成較強的凝聚力和感召力,努力構建和諧企業(yè)。BR/P關懷員工,營造和諧的員工關系。要本著員工利益無小事的原則,關心員工疾苦,解決員工工作、生活中的實際問題。對表現好、業(yè)績突出的員工要給予及時的表彰獎勵、提拔重用和加薪晉級,以及提供學習技能和鍛練成長的舞臺。對非本市戶口的員工給予更多的關心與重視,力所能及地幫助他們解決工作、生活等方面的困難和問題;對生病住院的員工要派專人看望、慰問;在職工中開展形式多樣的活動,豐富員工的精神文化生活;要廣開言路,設立意見建議信箱;明年總經理室要采取行之有效的方法加強與員工的溝通,及時解決、回應員工提出的意見、建議和問題,力求做到員工與企業(yè)同呼吸共命運。工會、共青團組織要對員工提出的建議定期進行評估、反饋,形成制度。全面推進企業(yè)精神文明建設。一是加強黨支部建設,充分發(fā)揮其戰(zhàn)斗堡壘作用;理順與旅行社黨員的關系,完成酒店黨支部的換屆工作;二是完成工會的換屆工作;三是大力支持工會、共青團依法獨立開展工作,舉辦豐富多彩、喜聞樂見、員工參與性強的有關活動,從而培育員工的凝聚力,形成整體合力。第一部分 2009年工作總結 全年繼續(xù)堅持組織召開部門月例會( 包括培訓、酒店紀律的要求、顧客服務回饋的例會),總結上月工作,溝通、布置本周工作。每次例會都針對近期工作表現進行一個主題理念、管理思想進行宣貫,對表現出色的員工給予認可,持之以恒地把例會開好,把酒店的各項工作和銷售任務完成,理清工作思路、增強協(xié)調配合、統(tǒng)一思想認識,把部門的工作做得更好,這樣做對部門人員及各部門的工作狀況、工作進程、存在哪些問題等具有積極的意義。在這一年中,我們中廚房繼續(xù)把員工的個人技能和發(fā)展體現到各員工工作之中,也不例外:在主要崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,以加強人才流動,解決應急情況下的缺員問題,同時也為員工全面掌握服務技能,爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。同時要求在本部門員工對自身業(yè)務熟練的基礎上,逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。第二……新的一年開始,長城賓館針對餐飲服務業(yè)市場實際,認真謀劃經營工作思路。 一是把細化管理堅持作為各項工作中的重中之重,突出加大以法治企工作力度,努力營造一個健康、和諧發(fā)展的環(huán)境氛圍,對全年的各項任務指標要進行層層分解,采取“四定”和“三個直接掛鉤”的管理辦法,即:定任務、定崗位、定質量、定考核和各部門利潤增減與業(yè)務收入總額直接掛鉤、獎勵基數與成本、效益等指標
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