【正文】 對消費心理的研究表明，顧客作為社會個體，扮演著不同的角色，在一定的文化影響下，他們會尋求特定的生活方式，確認奢華對自身形象的認同。文化營銷認為，顧客購買的是整體消費利益，商品定價應以顧客獲得的總價值為準線。制度本身就是一種管理理念和管理思想的反映，一旦酒店選擇了特定的文化類型，自然而然地，它就會在經營理念與經營思想上體現出來，也間接地在制度上得以體現?！痹購膬炔靠臻g環(huán)境上說，有些豪華酒店可以將它裝飾得如宮殿一般，營造出一種高貴的宮廷文化氣氛，來提高品位與檔次；有些酒店規(guī)模小，但也可以在家庭文化、綠色文化、科技文化等方面做足文章。例如，目前的環(huán)保意識深入人心，環(huán)保、綠色文化成為市場新賣點。雖然只有15個套間，“斯普列尼”酒店卻透著私人寓所的高雅氣質，在這里，遠道而來的客人充分享受著酒店的豐富資源，以及那種經典般的豪華與舒適。然而，這種完美惟有訓練有素的歐洲名廚，以數十年不懈的成功探索加上質量叫絕的牛肉，才得以信手創(chuàng)造!結果如何?我們的廚師親手烹飪的牛排杰作，其中美味，包您品嘗之后難以忘懷，直到您再次光臨。為了名符其實，酒店在后花園內特地開出一塊核心地帶，移植了各種各樣的仙人掌、仙人球、仙人鞭、仙人角、麒麟掌、龍骨等，使其成為讓顧客駐足品味的仙人掌觀賞園。在內部設計上，整體采用歐式裝潢，對大廳、餐廳等公共場所進行了精致的裝修，營造大氣莊重的氛圍?！拔覀兿嘈磐ㄟ^不斷完善酒店產品的規(guī)劃與品質、服務的設計與創(chuàng)新，加大內控力度，酒店必將獲得市場的認同?！靶虏惋嫛敝饕w現在以下三“新”。其次是產品的生態(tài)化，酒店菜肴原材料都是從綠色農業(yè)基地和偏遠的農村精挑細選來的，確保原材料天然、綠色、無污染。 孫總告訴我，酒店有80余間觀景貴賓包廂，風格各異，華貴典雅，還配有獨立休息區(qū)和洗手間。酒店滿足了客人的需要，自然成為酒店的熟客。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設、加強制度建設、加強業(yè)務和專業(yè)技術培訓，提高服務意識和服務水平。 12月9日，參加了xx市“xx杯”烹飪競賽，參加競賽的人員從活動中學到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術，從中受到了啟發(fā)。適時推出了一系列的促銷方案如：夏季xx舉辦了啤酒節(jié)、超值特價菜xxxx起價；xx舉辦了海鮮美食節(jié)，推出“免費午餐”活動和抽獎活動。 同時，餐飲部全體員工積極開展節(jié)約、節(jié)支活動，努力控制各項支出：xxx和xxx酒家從細處做起，規(guī)定了空調、音響和照明燈的開放時間?！∧?，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界創(chuàng)新管理體制，有效控制成本 餐飲部在控制成本上積極探索、勇于開拓。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。在這一年中，我們中廚房繼續(xù)把員工的個人技能和發(fā)展體現到各員工工作之中,也不例外:在主要崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。要本著員工利益無小事的原則，關心員工疾苦，解決員工工作、生活中的實際問題。amp。nbsp。BR/PPamp。在日常安全管理中，決不能讓消防安全成為一句空話、一種口號，要實現消防安全工作千斤重擔人人挑的防范網絡體系，把安全工作真正抓緊、抓實、抓細，并明確各部門員工的崗位職責，加強監(jiān)督檢查力度，徹底整改隱患，確保安全無事故。 （六）以消防安全為中心，全面落實各項安全管理制度，確保公司經營無重大責任事故。從公司改制重組營運三年多的實踐來看，改制的先發(fā)效因得到了釋放，成效是顯著的，但也暴露出一些問題，如：公司改制時股權設置不合理，自然人持股狀況處于相對分散，一些已調離公司的自然人股東其股權仍繼續(xù)持有，職務調整后其股權難以得到相應的增加和減少，以上問題急需研究落實。要初步建立以崗位職責為依據，以年度計劃為目標，以工作業(yè)績?yōu)橹攸c，定量定性考核相結合，以定量考核為主的新的績效考核機制。一方面要大力宣傳停車優(yōu)勢；另一方面要采取經濟手段來加強停車場管理，確保車輛安全、有序停放。nbsp。amp。nbsp。BR/PPamp。 培訓是企業(yè)發(fā)展的基礎。創(chuàng)建學習型企業(yè)，就是要在企業(yè)中形成“學無止境、學以致用”的學習理念。 創(chuàng)建學習型企業(yè)，全面提高員工隊伍整體素質。要以全國青年文明號——客房部樓層班組和杭州賓館餐飲名店——寶善村為榮譽，在客房服務上，要不斷提高產品的附加值，給賓客提供清潔、衛(wèi)生、舒適、安全的客房產品；要針對不同的賓客，推出細微、個性服務，把服務工作進一步做深、做細、做實，以溫馨、實在的服務贏得客人的贊許。nbsp。BR/PPamp。BR/PPamp。BR/PPamp。nbsp。amp。amp。nbsp。要重點做好協議單位的拓展、篩選、拜訪等工作，力爭全年完成協議客房收入390萬元；要加強與攜程網、E龍網等國內最大兩家網絡公司的聯系，爭取更穩(wěn)定、更大量的網絡客源，力爭完成網絡客房收入26 萬元，同比增加5萬元；要組合酒店產品和優(yōu)惠舉措，深入慈溪、衢州等地區(qū)客源基地，宣傳產品，吸引客源，簽定意向，力爭完成地區(qū)客房收入28萬元，同比增加3萬元；要把接待供銷社系統(tǒng)客人和專業(yè)合作社社員工作作為一項重要任務來抓，熱情、親切、周到地做好服務工作。在員工培訓中，要經常強調誠信的重要性，講解誠信服務的案例，把誠信的觀念植根于每位員工心中；在對客服務中，要繼續(xù)做好“導游”、“導購”、“生日贈禮”，“節(jié)日祝?！钡忍厣?，努力為常客提供免查房、客房升級、殷情帶客和離店送行等特殊服務，充分體現“愛心、用心、關心、貼心”；在日常經營上，要做到“價”與“質”的統(tǒng)一，突出個性化、特色化、細微化的服務品質，經常開展一些消費滿就送、滿就免等活動，努力營造一種賓至如歸、且月月有驚喜、年年有新意的的居留環(huán)境，不斷提高公司的整體接待服務水平。BR/PPamp。nbsp。天（含早），客房收入和寫字樓出租收入力爭與上年持平。 年末資產負債率控制在73%左右。nbsp。amp。近日，徽商故里召開酒店質檢工作專題會議，創(chuàng)新質檢工作新思路、新舉措。 二、切實轉變質檢工作是找茬子的觀念，應具有把客人的投訴和質檢員發(fā)現的問題當作禮物吸納整改的胸懷。nbsp。amp。nbsp。amp。amp。 （一）誠信服務，科學營銷，不斷提高公司的市場競爭力。nbsp。amp。BR/PPamp。要組合足浴休閑、棋牌和卡拉OK等服務項目，推出各式優(yōu)惠活動，以優(yōu)良的服務產品、合理的消費價格、新穎的活動形式來吸引新、老客戶，聚集人氣，提高收入，爭取2006年完成營業(yè)收入100萬元。結合企業(yè)實際，加強與《杭州日報》、《每日商報》等媒體的聯系，采取形式多樣的新聞主題報道、報花廣告等方式宣傳企業(yè)和產品，不斷擴大公司的知名度和美譽度。BR/PPamp。公司水、電、燃油等能源消耗支出是成本費用控制的關鍵，它直接影響著公司的獲利水平，同時也體現了公司的管理水平。nbsp。nbsp。nbsp。 加強服務質量監(jiān)督，全面提升服務質量水平，繼續(xù)孕育寶善品牌。nbsp。amp。nbsp。通過培訓、寫心得、上課，不斷提高中層管理人員的管理意識和技能，以及寫作和表達能力，使每一位中層管理人員成為合格的培訓者、合格的管理者。nbsp。 公司要利用杭州對“一縱三橫”道路建設的契機，積極爭取當地政府的政策支持，計劃對酒店建筑主體的外墻立面進行整治，對燈光照明、廣告牌等進行整合，以達到酒店外觀新穎別致、色調溫和招徠賓客的整體形象效果。BR/PPamp。 進一步改善周圍環(huán)境，提升酒店外觀形象。今年要側重完善酒店收入稽核制度、內部招待費用管理制度、內部管理審批權限制度、財務全面預算管理制度、安全事故責任追究制度等。中層管理人員考核考評每季度一次，內容包括：以身作則、自我學習、管理創(chuàng)新、工作業(yè)績等方面。nbsp。amp。amp。nbsp。 今年公司擬組織防火應急預案整體演練一次、各部門防火應急預案演練二次，以增強應急防火能力。BR/P（七）關愛員工，創(chuàng)建和諧公司，全面推進企業(yè)精神文明建設。一是加強黨支部建設，充分發(fā)揮其戰(zhàn)斗堡壘作用；理順與旅行社黨員的關系，完成酒店黨支部的換屆工作；二是完成工會的換屆工作；三是大力支持工會、共青團依法獨立開展工作，舉辦豐富多彩、喜聞樂見、員工參與性強的有關活動，從而培育員工的凝聚力，形成整體合力。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，