【正文】 對消費心理的研究表明，顧客作為社會個體，扮演著不同的角色，在一定的文化影響下，他們會尋求特定的生活方式，確認奢華對自身形象的認同。文化營銷認為，顧客購買的是整體消費利益，商品定價應(yīng)以顧客獲得的總價值為準線。制度本身就是一種管理理念和管理思想的反映，一旦酒店選擇了特定的文化類型，自然而然地，它就會在經(jīng)營理念與經(jīng)營思想上體現(xiàn)出來，也間接地在制度上得以體現(xiàn)。”再從內(nèi)部空間環(huán)境上說，有些豪華酒店可以將它裝飾得如宮殿一般，營造出一種高貴的宮廷文化氣氛，來提高品位與檔次；有些酒店規(guī)模小，但也可以在家庭文化、綠色文化、科技文化等方面做足文章。例如，目前的環(huán)保意識深入人心，環(huán)保、綠色文化成為市場新賣點。雖然只有15個套間，“斯普列尼”酒店卻透著私人寓所的高雅氣質(zhì)，在這里，遠道而來的客人充分享受著酒店的豐富資源，以及那種經(jīng)典般的豪華與舒適。然而，這種完美惟有訓(xùn)練有素的歐洲名廚，以數(shù)十年不懈的成功探索加上質(zhì)量叫絕的牛肉，才得以信手創(chuàng)造!結(jié)果如何?我們的廚師親手烹飪的牛排杰作，其中美味，包您品嘗之后難以忘懷，直到您再次光臨。為了名符其實，酒店在后花園內(nèi)特地開出一塊核心地帶，移植了各種各樣的仙人掌、仙人球、仙人鞭、仙人角、麒麟掌、龍骨等，使其成為讓顧客駐足品味的仙人掌觀賞園。在內(nèi)部設(shè)計上，整體采用歐式裝潢，對大廳、餐廳等公共場所進行了精致的裝修，營造大氣莊重的氛圍?！拔覀兿嘈磐ㄟ^不斷完善酒店產(chǎn)品的規(guī)劃與品質(zhì)、服務(wù)的設(shè)計與創(chuàng)新，加大內(nèi)控力度，酒店必將獲得市場的認同。“新餐飲”主要體現(xiàn)在以下三“新”。其次是產(chǎn)品的生態(tài)化，酒店菜肴原材料都是從綠色農(nóng)業(yè)基地和偏遠的農(nóng)村精挑細選來的，確保原材料天然、綠色、無污染。 孫總告訴我，酒店有80余間觀景貴賓包廂，風(fēng)格各異，華貴典雅，還配有獨立休息區(qū)和洗手間。酒店滿足了客人的需要，自然成為酒店的熟客。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設(shè)、加強制度建設(shè)、加強業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平。 12月9日，參加了xx市“xx杯”烹飪競賽，參加競賽的人員從活動中學(xué)到了許多餐飲業(yè)的烹飪技術(shù)，從中受到了啟發(fā)。適時推出了一系列的促銷方案如：夏季xx舉辦了啤酒節(jié)、超值特價菜xxxx起價；xx舉辦了海鮮美食節(jié)，推出“免費午餐”活動和抽獎活動。 同時，餐飲部全體員工積極開展節(jié)約、節(jié)支活動，努力控制各項支出：xxx和xxx酒家從細處做起，規(guī)定了空調(diào)、音響和照明燈的開放時間?！∧辏瑺I銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界創(chuàng)新管理體制，有效控制成本 餐飲部在控制成本上積極探索、勇于開拓。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。在這一年中，我們中廚房繼續(xù)把員工的個人技能和發(fā)展體現(xiàn)到各員工工作之中,也不例外:在主要崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。要本著員工利益無小事的原則，關(guān)心員工疾苦，解決員工工作、生活中的實際問題。amp。nbsp。BR/PPamp。在日常安全管理中，決不能讓消防安全成為一句空話、一種口號，要實現(xiàn)消防安全工作千斤重擔(dān)人人挑的防范網(wǎng)絡(luò)體系，把安全工作真正抓緊、抓實、抓細，并明確各部門員工的崗位職責(zé)，加強監(jiān)督檢查力度，徹底整改隱患，確保安全無事故。 （六）以消防安全為中心，全面落實各項安全管理制度，確保公司經(jīng)營無重大責(zé)任事故。從公司改制重組營運三年多的實踐來看，改制的先發(fā)效因得到了釋放，成效是顯著的，但也暴露出一些問題，如：公司改制時股權(quán)設(shè)置不合理，自然人持股狀況處于相對分散，一些已調(diào)離公司的自然人股東其股權(quán)仍繼續(xù)持有，職務(wù)調(diào)整后其股權(quán)難以得到相應(yīng)的增加和減少，以上問題急需研究落實。要初步建立以崗位職責(zé)為依據(jù)，以年度計劃為目標，以工作業(yè)績?yōu)橹攸c，定量定性考核相結(jié)合，以定量考核為主的新的績效考核機制。一方面要大力宣傳停車優(yōu)勢；另一方面要采取經(jīng)濟手段來加強停車場管理，確保車輛安全、有序停放。nbsp。amp。nbsp。BR/PPamp。 培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，就是要在企業(yè)中形成“學(xué)無止境、學(xué)以致用”的學(xué)習(xí)理念。 創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，全面提高員工隊伍整體素質(zhì)。要以全國青年文明號——客房部樓層班組和杭州賓館餐飲名店——寶善村為榮譽，在客房服務(wù)上，要不斷提高產(chǎn)品的附加值，給賓客提供清潔、衛(wèi)生、舒適、安全的客房產(chǎn)品；要針對不同的賓客，推出細微、個性服務(wù)，把服務(wù)工作進一步做深、做細、做實，以溫馨、實在的服務(wù)贏得客人的贊許。nbsp。BR/PPamp。BR/PPamp。BR/PPamp。nbsp。amp。amp。nbsp。要重點做好協(xié)議單位的拓展、篩選、拜訪等工作，力爭全年完成協(xié)議客房收入390萬元；要加強與攜程網(wǎng)、E龍網(wǎng)等國內(nèi)最大兩家網(wǎng)絡(luò)公司的聯(lián)系，爭取更穩(wěn)定、更大量的網(wǎng)絡(luò)客源，力爭完成網(wǎng)絡(luò)客房收入26 萬元，同比增加5萬元；要組合酒店產(chǎn)品和優(yōu)惠舉措，深入慈溪、衢州等地區(qū)客源基地，宣傳產(chǎn)品，吸引客源，簽定意向，力爭完成地區(qū)客房收入28萬元，同比增加3萬元；要把接待供銷社系統(tǒng)客人和專業(yè)合作社社員工作作為一項重要任務(wù)來抓，熱情、親切、周到地做好服務(wù)工作。在員工培訓(xùn)中，要經(jīng)常強調(diào)誠信的重要性，講解誠信服務(wù)的案例，把誠信的觀念植根于每位員工心中；在對客服務(wù)中，要繼續(xù)做好“導(dǎo)游”、“導(dǎo)購”、“生日贈禮”，“節(jié)日祝?！钡忍厣?wù)，努力為常客提供免查房、客房升級、殷情帶客和離店送行等特殊服務(wù)，充分體現(xiàn)“愛心、用心、關(guān)心、貼心”；在日常經(jīng)營上，要做到“價”與“質(zhì)”的統(tǒng)一，突出個性化、特色化、細微化的服務(wù)品質(zhì)，經(jīng)常開展一些消費滿就送、滿就免等活動，努力營造一種賓至如歸、且月月有驚喜、年年有新意的的居留環(huán)境，不斷提高公司的整體接待服務(wù)水平。BR/PPamp。nbsp。天（含早），客房收入和寫字樓出租收入力爭與上年持平。 年末資產(chǎn)負債率控制在73%左右。nbsp。amp。近日，徽商故里召開酒店質(zhì)檢工作專題會議，創(chuàng)新質(zhì)檢工作新思路、新舉措。 二、切實轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作是找茬子的觀念，應(yīng)具有把客人的投訴和質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)作禮物吸納整改的胸懷。nbsp。amp。nbsp。amp。amp。 （一）誠信服務(wù)，科學(xué)營銷，不斷提高公司的市場競爭力。nbsp。amp。BR/PPamp。要組合足浴休閑、棋牌和卡拉OK等服務(wù)項目，推出各式優(yōu)惠活動，以優(yōu)良的服務(wù)產(chǎn)品、合理的消費價格、新穎的活動形式來吸引新、老客戶，聚集人氣，提高收入，爭取2006年完成營業(yè)收入100萬元。結(jié)合企業(yè)實際，加強與《杭州日報》、《每日商報》等媒體的聯(lián)系，采取形式多樣的新聞主題報道、報花廣告等方式宣傳企業(yè)和產(chǎn)品，不斷擴大公司的知名度和美譽度。BR/PPamp。公司水、電、燃油等能源消耗支出是成本費用控制的關(guān)鍵，它直接影響著公司的獲利水平，同時也體現(xiàn)了公司的管理水平。nbsp。nbsp。nbsp。 加強服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，全面提升服務(wù)質(zhì)量水平，繼續(xù)孕育寶善品牌。nbsp。amp。nbsp。通過培訓(xùn)、寫心得、上課，不斷提高中層管理人員的管理意識和技能，以及寫作和表達能力，使每一位中層管理人員成為合格的培訓(xùn)者、合格的管理者。nbsp。 公司要利用杭州對“一縱三橫”道路建設(shè)的契機，積極爭取當(dāng)?shù)卣恼咧С郑媱潓频杲ㄖ黧w的外墻立面進行整治，對燈光照明、廣告牌等進行整合，以達到酒店外觀新穎別致、色調(diào)溫和招徠賓客的整體形象效果。BR/PPamp。 進一步改善周圍環(huán)境，提升酒店外觀形象。今年要側(cè)重完善酒店收入稽核制度、內(nèi)部招待費用管理制度、內(nèi)部管理審批權(quán)限制度、財務(wù)全面預(yù)算管理制度、安全事故責(zé)任追究制度等。中層管理人員考核考評每季度一次，內(nèi)容包括：以身作則、自我學(xué)習(xí)、管理創(chuàng)新、工作業(yè)績等方面。nbsp。amp。amp。nbsp。 今年公司擬組織防火應(yīng)急預(yù)案整體演練一次、各部門防火應(yīng)急預(yù)案演練二次，以增強應(yīng)急防火能力。BR/P（七）關(guān)愛員工，創(chuàng)建和諧公司，全面推進企業(yè)精神文明建設(shè)。一是加強黨支部建設(shè)，充分發(fā)揮其戰(zhàn)斗堡壘作用；理順與旅行社黨員的關(guān)系，完成酒店黨支部的換屆工作；二是完成工會的換屆工作；三是大力支持工會、共青團依法獨立開展工作，舉辦豐富多彩、喜聞樂見、員工參與性強的有關(guān)活動，從而培育員工的凝聚力，形成整體合力。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，