高中化學(xué)知識網(wǎng)絡(luò)模板-文庫吧
2025-07-19 07:45 本頁面
【正文】 (1)NaOH水溶液加熱,取代反應(yīng)(2)NaOH醇溶液加熱,消去反應(yīng)醇OH（羥基）(1)—OH與烴基直接相連(2)—OH上氫原子活潑CnH2n+2O2（飽和一元）(1)取代：脫水成醚,醇鈉,醇與羧酸成酯,鹵化成鹵代烴(2)氧化成醛(—CH2OH)(3)消去成烯醛(1)醛基上有碳氧雙鍵(2)醛基只能連在烴基鏈端CnH2nO2（飽和一元）(1)加成：加H2成醇(2)氧化：成羧酸羧(1)—COOH可電離出H+(2)—COOH難加成CnH2nO（飽和一元）(1)酸性：具有酸的通性(2)酯化：可看作取代酯,必須是烴基CnH2nO2（飽和一元）水解成醇和羧酸酚(1)羥基與苯環(huán)直接相連(2)—OH上的H比醇活潑(3)苯環(huán)上的H比苯活潑(1)易取代：與溴水生成2,4,6三溴苯酚(2)顯酸性(3)顯色：遇Fe3+變紫色代表物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系糖類類別葡萄糖蔗糖淀粉纖維素分子式（C6H12O6）（C12H22O11）（C6H10O5）（C6H10O5）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)多羥基醛分子中無醛基，非還原性糖由幾百到幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物由幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物主要性質(zhì)白色晶體，溶于水有甜味。既有氧化性，又有還原性，還可發(fā)生酯化反應(yīng)，并能發(fā)酵生成乙無色晶體，溶于水有甜味。無還原性，能水解生成葡萄糖和果糖白色粉末，不溶于冷水，部分溶于熱水。能水解最終生成葡萄糖；遇淀粉變藍(lán)色；無還原性。，無還原性重要用途營養(yǎng)物質(zhì)、制糖果、作還原劑食品食品、制葡萄糖、乙醇造紙、制炸藥、人造纖維油脂通式物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)密度比水小，不溶于水，易溶于汽油、乙醚、苯等多種有機(jī)溶劑中。：酸性條件堿性條件——皂化反應(yīng)（硬化）蛋白質(zhì)和氨基酸類別氨基酸蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分子中既有酸性基(羧基)又有堿性基(氨基)，是兩性物質(zhì)由不同的氨基酸相互結(jié)合而形成的高分子化合物。分子中有羧基和氨基，也是兩性物質(zhì)主要性質(zhì)①既能和酸反應(yīng)，又能和堿反應(yīng)②分子間能相互結(jié)合而形成高分子化合物①具有兩性②在酸或堿或酶作用下水解，最終得多種?！被幄埯}析④變性⑤有些蛋白質(zhì)遇濃HNO3呈黃色⑥燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味⑦蛋白質(zhì)溶液為膠體合成材料（有機(jī)高分子化合物）基本概念基本概念單體結(jié)構(gòu)單元（鏈節(jié)）聚合度高聚物含義能合成高分子化合物的小分子，一般是不飽和的或含有兩個(gè)或更多官能團(tuán)的小分子高聚物分子中具有代表性的、重復(fù)出現(xiàn)的最小部分每個(gè)高分子里鏈節(jié)的重復(fù)次數(shù)由單體聚合而成的相對分子質(zhì)量較大的化合物，相對分子質(zhì)量高達(dá)數(shù)千至數(shù)萬以上實(shí)例（以聚乙烯為例）CH2=CH2—CH2—CH2—n結(jié)構(gòu)與性質(zhì)線型高分子體型（網(wǎng)狀）高分子結(jié)構(gòu)分子中的原子以共價(jià)鍵相互聯(lián)結(jié)成一條很長的卷曲狀態(tài)的“鏈”分子鏈與分子鏈之間還有許多共價(jià)鍵交聯(lián)起來，形成三度空間的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)溶解性能緩慢溶解于適當(dāng)溶劑很難溶解，但往往有一定程度的脹大性能具熱塑性，無固定熔點(diǎn)具熱固性，受熱不熔化特性強(qiáng)度大、可拉絲、吹薄膜、絕緣性好強(qiáng)度大、絕緣性好，有可塑性合成有機(jī)高分子化合物的常見反應(yīng)類型反應(yīng)類型概念示例加聚反應(yīng)由相對分子質(zhì)量小的化合物分子互相結(jié)合成相對分子質(zhì)量大的化合物分子的反應(yīng)。均聚反應(yīng)發(fā)生加聚反應(yīng)的單體只有一種。共聚反應(yīng)發(fā)生加聚反應(yīng)的單體有兩種或多種nCH2=CH2+nCH2=CH—CH2縮聚反應(yīng)有
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1