【正文】 者每日工作的一項重要內(nèi)容。組織者召開晨會要求觀點鮮明，簡明扼要；布置任務(wù)后，應(yīng)監(jiān)督、跟蹤任務(wù)的執(zhí)行情況。參加者（包括促銷員）須集中站立，隊列整齊，不得倚靠貨架、竊竊私語，牢記晨會內(nèi)容，以飽滿的工作熱情、認真的態(tài)度參加晨會。時間控制在520分鐘。晨會氣氛要嚴肅、活潑、和諧。三、晨會組織者的要求儀容儀表整潔，正確佩帶服務(wù)證，站姿端正，精神飽滿，使用普通話。晨會組織者提早510分鐘到員工通道迎接員工，并向員工問候。如：“早上好！”組織者在開晨會前必須做好充分準備，有內(nèi)容，有針對性，保證晨會質(zhì)量，不能敷衍了事。員工檢查：出勤、儀容儀表、服務(wù)證佩帶情況分享前一天的門店營業(yè)額，各小組的銷售情況，指出工作中存在的不足。提出今天的工作計劃與工作目標，布置當天的工作任務(wù)，指出重點。上情下達，使員工及時了解總部和行業(yè)最新動態(tài)。及時發(fā)現(xiàn)門店的“亮點”，進行宣傳，鼓勵員工。經(jīng)常性地給員工講解業(yè)務(wù)理論知識，同時理論聯(lián)系實際，做一些示范。傳遞相關(guān)門店促銷信息、商品信息及相關(guān)新聞。員工之間工作心得相互交流。五、晨會結(jié)束組織者帶領(lǐng)員工喊一句口號：“積極、創(chuàng)造、發(fā)展”會前組織者向參加晨會員工說：“謝謝大家！” 第四節(jié) 值班經(jīng)理制度 為加強門店現(xiàn)場管理，及時妥善處理突發(fā)事件，維護超市形象，保持超市良好的購物秩序，各門店必須建立值班經(jīng)理制。門店可根據(jù)實際情況設(shè)立專職值班經(jīng)理或管理人員輪值兩種方式。一、值班經(jīng)理的崗位要求熟悉超市各項規(guī)章制度和工作流程，知曉與企業(yè)經(jīng)營相關(guān)的法律、法規(guī)。掌握電腦操作技能，能運用電腦進行數(shù)據(jù)分析。秉公辦事，嚴格管理，處理超市內(nèi)部問題以制度為依據(jù)。熱情接待顧客咨詢，妥善處理顧客投訴。當班期間代表店長全面負責賣場的現(xiàn)場運作和管理，全權(quán)處理各類事件。積極主動，反應(yīng)靈活，完成店長布置的各項任務(wù)和工作。二、值班經(jīng)理的工作流程（一）營業(yè)前準備工作提前5——10分鐘到崗迎接員工，向員工問好。認真閱讀上一班值班記錄，了解上一班工作情況，確定今日工作重。檢查員工儀容儀表，檢查各組員工出勤情況，并視情況作好相應(yīng)處罰。檢查各組晨會的召開情況，落實上一班值班經(jīng)理未完成的工作。檢查各崗位營業(yè)前的準備工作。檢查員工的規(guī)范迎賓執(zhí)行情況。（二）營業(yè)中嚴格檢查員工、促銷員的行為規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀律等情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象立即通知主管落實整改。檢查各崗位的工作操作流程執(zhí)行的規(guī)范性。根據(jù)營業(yè)銷售時段高低峰情況，合理調(diào)配人員幫忙，及時疏導顧客，維持賣場秩序。檢查商品的缺品、補貨情況，關(guān)注8020商品、郵報商品、季節(jié)性商品的動銷情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促相關(guān)人員查明原因，明確責任。檢查商品三信制度的執(zhí)行情況。檢查商品陳列情況，特別是8020商品、郵報商品、季節(jié)性商品、新品的上架，落實陳列原則，保證規(guī)范性陳列。檢查賣場標價簽，促銷POP的書寫、張貼的規(guī)范性和時效性。檢查賣場內(nèi)、外促銷活動地開展情況，保證規(guī)范操作，規(guī)范管理。檢查賣場內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生工作，督促員工保持賣場整潔、通暢。處理超市各種突發(fā)事件，如總臺不能解決的顧客投訴，防損組難以處理的失竊案等。1遇有重大事件，及時向店長匯報，共同解決問題。（三）營業(yè)后做好《值班記錄》，對值班中發(fā)生的突發(fā)事件，處理過程和結(jié)果作詳細的記錄。做好上下班的交接工作，落實未解決的工作，下午班值班經(jīng)理營業(yè)結(jié)束后做好清場工作，會同防損主管進行閉店后的安全檢查。第五節(jié) 商品陳列與配置管理 商品陳列技術(shù)與商品配置管理是超市主要技術(shù)之一，也是提高銷售業(yè)績的利器。對門店而言，商品陳列與配置管理是一項實踐性和操作性很強的工作，需要管理者和執(zhí)行者認真鉆研、實踐、推廣和提高。一、商品陳列的基本規(guī)范、原則與方法商品陳列的基本規(guī)范(1)四個要點：正面朝外勿倒置能豎不躺上下齊左小右大低到高商品標價要對準(2)八條直線倉板擺放一條線端頭高度一條線地堆四角一條線紙箱開口一條線前置陳列一條線上下垂直一條線排列方向一條線標牌標志一條線商品陳列的原則：（1）量感原則。超市商品陳列第一位應(yīng)體現(xiàn)的原則，充分地利用貨架和賣場的空間來陳列商品，使人感覺琳瑯滿目，非常豐富。（2）隨手可取的原則。要充分考慮到最高層和最底層貨架上陳列的商品確認每一個顧客都能很容易的拿到；商品與商品之間的間隙要能容顧客的手指伸入取貨；商品與上層之間要留有適當?shù)木嚯x；前擋欄板不要影響顧客取貨；疊加商品要穩(wěn)妥，不要使顧客覺得容易打翻或打碎而不敢取貨；當顧客不想要的時候，又能很容易的將商品放會原處。（3）先進先出原則。先進貨的商品應(yīng)該先銷售出去，特別是有保質(zhì)期和使用期限的商品。加貨時將先進商品放在前面。（4）易見易選原則。易見就是讓商品充分展示全部特點，讓顧客容易受到感官刺激。易選就是讓顧客容易拿取。（5）關(guān)聯(lián)歸類陳列原則。讓功能相近有關(guān)連的商品陳列在通道的兩邊或附近，小類商品盡量歸類陳列在一起。（6）尺寸搭配原則。商品的體積不一樣，特別是高低不一樣，將其陳列在一起會發(fā)生空間資源浪費，也不美觀。所以應(yīng)注意商品尺寸的搭配，調(diào)整好層板與商品的距離。（7）色彩搭配原則。搭配恰當?shù)念伾葐我簧{(diào)容易引起人的視覺。比如冷暖色調(diào)（紅白黃綠等）的搭配，在商品陳列中靈活運用色彩搭配原則將會取得好的效果。（8）變化原則。商品陳列忌固化，忌單調(diào)，否則給人的印象是缺乏新鮮感，沉悶，在整個賣場陳列立面上除了貨架整齊陳列外，可用懸掛、堆垛等各種方法使整個賣場陳列富有層次又活潑。貨架、堆垛特別是端架上的商品要經(jīng)常變化。 （9）前置陳列的原則。所有的商品都要填滿貨架的前沿，不要縮在后面；當顧客取走一個商品時，員工必須馬上從里面取出一個補充填空。（10）縱向陳列原則?？v向陳列包括功能縱向和品牌縱向。具體處理時應(yīng)以功能縱向為主，品牌縱向為副，功能縱向兼顧品牌。，走動時是1米，縱向陳列可使顧客在原地就可選購商品，不必往返走動。有利于帶熱上層和下層的商品銷售。縱向陳列會使顧客的視線上下移動，彌補差位的位置缺陷。（11）生熟分開的原則。食品在超市里可以分為“即開即食”和“需經(jīng)加工”兩大類別，需經(jīng)加工的食品又可分為“已經(jīng)過初步處理的半成品”和“未經(jīng)處理的完全生食品”；就其包裝要求而言，有“需冷凍”、“需冷藏”、“真空”、“散裝”等多種形式，我們都必須將它們分別陳列，一方面以免細菌感染，另一方面以免顧客誤購誤食。商品陳列的方法：（1）整齊陳列法； （2）隨機陳列法； （3）組合陳列法； （4）島式陳列法；（5）懸掛陳列法； （6）窄縫陳列法； （7）突出陳列法； （8）相關(guān)陳列法；（9）比較陳列法； （10）盤式陳列法；（11）紙板間隔法； （12）割窗陳列法。二、商品陳列的檢查要點（1）商品是否做到前進陳列；（2）相關(guān)聯(lián)的商品是否相鄰陳列；（3）同一類別的商品是否集中縱向陳列；（4）商品包裝是否整潔、光亮，無不能上架商品；（5）商品有無被擋住，無法“顯而易見”；（6）價格標簽是否正面向著顧客；（7）價格標簽整潔，無模糊不清、污損現(xiàn)象；（8）有無標價不明顯的商品；（9）商品上是否有灰塵或雜質(zhì)；（10）是否做到取商品容易，放回去也容易；（11）商品群和商品部門的區(qū)分是否正確；（12）商品布局是否正確、易見；（13）每一層商品與上層板之間是否留有一定的空隙；（14）陳列區(qū)是否還有空位置；（15）補貨時是否遵循先進先出原則；（16）垂直線是否明確；（17）端架和垛架商品是否常換常新；（18）端架和堆垛是否陳列了郵報、特價商品、季節(jié)性商品。三、貨架分段及貨架空間分配原則貨架分段：（1）上段：即貨架的最上層，通常陳列推薦商品或有意培養(yǎng)的商品。（2）黃金層：是人眼最易看到，手最易拿取商品的位置，通常陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經(jīng)銷的商品。該位置最忌諱陳列無毛利或銷售差的商品。