【正文】 原，但維生素 C 甚少，又缺乏維生素 A及 A 原。2. 菇蛋白質(zhì)里包含 18 種氨基酸，人體必須的 8 種氨基酸里，香菇就占了 7 種，并且多屬 L 型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá) 80%。3. 香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨12酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。? 香菇的作用富硒黑木耳　 　 木耳真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷” ，其營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。 補(bǔ)硒 抗氧化 抗病毒 保肝作用 預(yù)防缺鈣 嚴(yán)防衰老13? 木耳的營養(yǎng)價(jià)值含糖類、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。? 木耳的功能 富硒核桃14中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。 核 桃 堪 稱 營 養(yǎng) 之 王 美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮?，F(xiàn) 代 醫(yī) 學(xué) 研 究 認(rèn) 為 ： 核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。? 營 養(yǎng) 成 分當(dāng)代自然療法大師莫里森博 士 推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。據(jù)測定，每 100 克核桃中，含脂 肪 50～64 克，核桃中的脂肪 71%為亞 油 酸 ，12%為亞麻酸，蛋 白 質(zhì)為 15～20 克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。糖 類 為 10 克，以及含有鈣 、磷 、鐵 、胡 蘿 卜 素 、核 黃 素 （維生素 B2） 、維 生 素B 維 生 素 E、胡桃葉醌、磷 脂 、鞣 質(zhì) 等營養(yǎng)物質(zhì)。 15? 核桃作用16 富硒絞股藍(lán)? 絞股藍(lán)介紹絞 股 藍(lán) 為 葫 蘆 科 絞 股 藍(lán) 屬 多 年 生 草 質(zhì) 藤 本 植 物 ， 又 名 五 葉 參 、福 壽 草 ， 日 本 的 因 其 味 甜 ， 故 名 為 甘 茶 蔓 ， 云 南 所 產(chǎn) 七 葉 者 ，其 味 苦 ， 又 名 七 葉 膽 。 絞 股 藍(lán) 可 謂 “食 、 藥 、 飲 ”一 體 三 用 。17 ? 絞股藍(lán)營養(yǎng)近 代 日 本 學(xué) 者 發(fā) 現(xiàn) 絞 股 藍(lán) 含 有 與 人 參 皂 甙 化 學(xué) 結(jié) 構(gòu) 相 同 的 皂甙 ， 并 分 離 出 80 多 種 皂 甙 類 化 學(xué) 物 質(zhì) ， 引 起 各 國 重 視 。 經(jīng) 研 究絞 股 藍(lán) 還 含 有 豐 富 的 小 分 子 多 糖 ； 18 種 以 上 的 游 離 氨 基 酸 ； 豐富 的 維 生 素 ； 23 種 以 上 的 宏 量 和 微 量 元 素 特 別 是 硼 、 鎂 、 錳 、鋅 、 鉬 、 硒 、 銅 等 ； 以 及 豐 富 的 黃 酮 類 生 物 活 性 物 質(zhì) 。 綠茶硒含量平均值 （），最高達(dá)到 ，18? 膠 股 藍(lán) 的 功 能 193 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 初期戰(zhàn)略通過富硒這一優(yōu)勢，向市場推出統(tǒng)一品牌的富硒產(chǎn)品，初期主要產(chǎn)品是香菇、木耳、絞股藍(lán)以及核桃。從各個(gè)方面宣傳富硒這一概念，快速占領(lǐng)高端消費(fèi)市場；盡最大努力的宣傳硒的作用，消費(fèi)觀念上從弱到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。深度發(fā)掘安康富硒文化，來包裝、提升、推廣安康富硒產(chǎn)品，實(shí)施文化營銷，必將帶來佳硒富硒產(chǎn)品全新的銷售賣點(diǎn)和新的商機(jī)。初期我公司將建立自己的品牌，積累無形資產(chǎn)；收回初期投資，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。（1）第一年：? 初期公司將于安康當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂合約，建立關(guān)系，以促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生產(chǎn)的積極性，也為公司產(chǎn)品提供貨源得到保障；? 與當(dāng)?shù)刂行⌒透晃a(chǎn)品企業(yè)協(xié)商、交涉，為共同發(fā)展大型安康富硒產(chǎn)業(yè)做準(zhǔn)備；? 將產(chǎn)品導(dǎo)入市場，提高產(chǎn)品知曉度，讓民眾得知硒之重要性，樹立品牌形象；? 逐步建立健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，在西安開 4~5 家的佳硒富硒產(chǎn)品銷售點(diǎn)；? 打開并初步占領(lǐng)西安富硒食品市場；? 市場占有率為 4%—8%。20（2）第二年：? 提升品牌形象，增加無形資產(chǎn)；與地方安康學(xué)院成立富硒安康研發(fā)機(jī)構(gòu)；? 在中國硒谷網(wǎng)站中建立關(guān)于佳硒公司的鏈接，為擴(kuò)大知名度和品牌的推廣、擴(kuò)大；? 開發(fā)新產(chǎn)品，利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，開拓整個(gè)西安市場。? 增加廣告投入量，吸引加盟商，進(jìn)軍國內(nèi)市場，向沿海地帶國內(nèi)幾大城市先進(jìn)行擴(kuò)充市場，市場占有率提升到 15%左右； 中期（3—5 年）戰(zhàn)略進(jìn)一步完善和健全銷售網(wǎng)絡(luò)；將國內(nèi)市場完善化，重點(diǎn)研制相關(guān)產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品線，實(shí)行多元化經(jīng)營戰(zhàn)略；走連鎖店銷售及加盟商路線，擴(kuò)大市場，市場占有率達(dá)到 17%—20%，居于富硒產(chǎn)品市場主導(dǎo)地位。 后期戰(zhàn)略不斷穩(wěn)固這一市場，在樹立品牌的基礎(chǔ)上，擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，增加中低端產(chǎn)品的發(fā)展，類似于富硒茶飲料、富硒礦泉水、富硒保健品等等一系列富硒產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)公司的大規(guī)模發(fā)展，逐漸占領(lǐng) 50%市場份額，成為國內(nèi)富硒產(chǎn)業(yè)的排頭兵，帶動(dòng)全市富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)陜南的循環(huán)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。214 市場和競爭分析 市場描述隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生著由溫飽型向營養(yǎng)保健性的轉(zhuǎn)變。可是隨之而來的是人們生活壓力的加大，人的身體長期處于“亞鍵康”狀態(tài)?？茖W(xué)界研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種狀況的出現(xiàn)與血硒的含量息息相關(guān)，大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與很多疾病的發(fā)病率有直接關(guān)系，最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節(jié)病、癌癥、心血管疾病、白內(nèi)障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細(xì)胞性貧血、視網(wǎng)膜斑點(diǎn)退化、肌營養(yǎng)不良、潰瘍性結(jié)腸炎、關(guān)節(jié)炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯(lián)系。 因?yàn)槲鴮θ梭w的作用很大，而且不能自制，所以專家建議人體攝入硒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以每日 240260 微克最為合適。但是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對我國 13 個(gè)省市做過一項(xiàng)調(diào)查表明，成人日平均硒攝入量為 2632微克，離中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的最低限度 50 微克、合理攝入 240——260 微克相距甚遠(yuǎn)。我國硒資源的分布示意圖為：22由上圖可知，富硒產(chǎn)品的潛力是巨大的，所以我們計(jì)劃進(jìn)入富硒綠色食品行業(yè)。根據(jù)專家分析，在硒如此貧乏且對人體的作用如此明顯的壓力和驅(qū)動(dòng)力下，該行業(yè)在未來會(huì)迅速擴(kuò)張，以達(dá)到人們的正常需求，估計(jì)市值將達(dá)到 1000 億。但是在目前，綠色富硒食品在資源和產(chǎn)能等方面的優(yōu)勢并沒有完全發(fā)揮出來, 富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模偏小, 對企業(yè)集群發(fā)展拉動(dòng)作用不強(qiáng)、品牌雜亂無序、知名品牌少、產(chǎn)業(yè)鏈支撐與延伸不夠、高端農(nóng)產(chǎn)品少、產(chǎn)品精深加工比重低、特色不強(qiáng)都阻礙著該行業(yè)的發(fā)展。而我公司將會(huì)順著本行業(yè)綠色健康型的發(fā)展趨勢，在此適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)快速出擊，以大規(guī)模的掠奪式快速進(jìn)入市場，從而切下一份自己的蛋糕。 目標(biāo)市場的定位與分析 市場的細(xì)分地理因素地區(qū) 富硒地區(qū)；缺硒地區(qū)；嚴(yán)重缺硒地區(qū)城市規(guī)模 小于 50 萬人；50 萬~200 萬人；200 萬~500 萬人；500 萬人以上人口密度 城市；郊區(qū)；鄉(xiāng)村氣候 北方的；南方的人文因素年齡階段 嬰兒；少年；青年；中青年；中年；中老年；老年家庭生命周期 單身；已婚，無子女；已婚，有子女；離婚，無子女；離婚，有子女；年長獨(dú)居者收入 少于 500 元；500 元~1000 元；1000 元~2500 元；2500~5000 元；5000 元以上職業(yè) 家庭主婦；管理人員；官員和業(yè)主；推銷員；農(nóng)民；退休人員；專業(yè)和技術(shù)人員；學(xué)生；失業(yè)教育 小學(xué)或以下；中學(xué)畢業(yè)；高中或中專畢業(yè)；大專畢業(yè)；大學(xué)畢業(yè)或以上社會(huì)階層 下；中；上23心理因素飲食習(xí)慣 隨意型；追求綠色健康型認(rèn)可程度 反對；隨意；認(rèn)可；強(qiáng)力認(rèn)可行為因素追求的利益 質(zhì)量；服務(wù)；經(jīng)濟(jì)使用率 不常用；一般使用；常用準(zhǔn)備程度 未知道；知道；有興趣；企圖購買對產(chǎn)品的態(tài)度 否定；敵視；積極；不太關(guān)心 選擇目標(biāo)市場通過市場細(xì)分與仔細(xì)研究，我們選取的目標(biāo)市場如下：區(qū)域市場定位●銷售區(qū)域：我們選擇西安為第一年的切入市場，繼而從廣州、深圳到整個(gè)珠三角、長三角、華北、東北三省各一、二線城市率先建立銷售網(wǎng)絡(luò)。24銷售拓展計(jì)劃 目標(biāo)市場定位25 — 35 已婚青年35 — 40 已婚中青年40 — 50 歲之間中年年齡25 一 60 歲之中中等收入以上者50 歲以上老年職業(yè) 此階層多為管理人士、公司職員、行政人員、科教文衛(wèi)人員、生意人，對硒 （se ）的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可程度比較高個(gè)性 注重家庭和樂，領(lǐng)導(dǎo)、同事關(guān)系，以及在社交中的自我形象生活方式 懂得以側(cè)面的飲食營養(yǎng)健康等來減輕生活壓力第一年以西安市為市場突破口打開產(chǎn)品知名度，建立企業(yè)基地第二年繼續(xù)擴(kuò)展到珠三角各城市（廣州、東莞、深圳）輔以廣西、福建地區(qū)一二線城市，打造中國南部銷售據(jù)點(diǎn)第三年分別進(jìn)攻上海、天津、北京市場建立中國的華東部據(jù)點(diǎn)第四年以廣東、上海、天津、北京為南、東的輻射點(diǎn)同時(shí)向東北三省進(jìn)發(fā)。第五年及以后鞏固已發(fā)展銷售區(qū)域的優(yōu)勢，快速占領(lǐng)整個(gè)中國缺硒地區(qū)的一二線城市， 進(jìn)一步占領(lǐng)市場分額，提高銷售量，并將一定份額的產(chǎn)品向歐盟等國際市場開拓。252．消費(fèi)群特點(diǎn)——我們的機(jī)會(huì) 選定目標(biāo)市場后，我們將以上述群體為中心，輻射到使用者之親戚、朋友、同事等，從而逐漸擴(kuò)大市場。消費(fèi)群相互影響輻射圖：購買者使用者：購買者的家庭成員、朋友及上司等影響者：使用者之親戚、朋友、同事愿意為自己能夠在領(lǐng)導(dǎo)同事的關(guān)系維護(hù)上消費(fèi)對新事物的接受程度高，樂意嘗試新的產(chǎn)品有健康新型的生活方式，追求高生活質(zhì)量愿意為自己及家人的健康付額外的錢我們的機(jī)會(huì)消費(fèi)群行為特點(diǎn)消費(fèi)能力強(qiáng)，并且有比較正確的健康消費(fèi)意識(shí)26領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)群體25—60 歲之中中等以上收入者，有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，文化程度較高，追求綠色健康和高品質(zhì)的飲食理念。他們是我們產(chǎn)品的領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)群，是我們初期宣傳的重點(diǎn)目標(biāo)。 需傳播引導(dǎo)的消費(fèi)群體相對于領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)群體，這一類潛在的消費(fèi)群體是我們未來更廣闊的目標(biāo)顧客。他們可能： 尚未了解我們的產(chǎn)品 有傳統(tǒng)的購買習(xí)慣，對新品牌的接受能力相對較弱。 對價(jià)格的敏感程度較高，少購買高檔品。我們要通過宣傳產(chǎn)品概念，引起跟隨、追崇、效仿，進(jìn)而推動(dòng)大批量購買力的實(shí)現(xiàn)。 SWOT 綜合分析 優(yōu)勢1) 富硒資源賦予我們產(chǎn)品的附加值很大，這一優(yōu)勢將在強(qiáng)大技術(shù)研發(fā)力量的支持下長期保持。2) 產(chǎn)品具有的完全是最優(yōu)質(zhì)的硒資源，而且產(chǎn)品本身具有很高營養(yǎng)，而且原料是經(jīng)過我們采購部門的精心挑選，所以在質(zhì)量方面具有很大優(yōu)勢。3) 與農(nóng)戶形成緊密的合作關(guān)系，所以原料優(yōu)勢導(dǎo)致生產(chǎn)成本低。4) 對硒資源的開發(fā)符合政府的政策，且代表了企業(yè)對社會(huì)的責(zé)任感，容易獲得公眾的支持和理解。優(yōu)勢（strength）（1） 產(chǎn)品附加值大（2） 產(chǎn)品的生產(chǎn)成本優(yōu)勢（3） 產(chǎn)品擴(kuò)展?jié)摿薮螅?） 社會(huì)效益明顯（5） 產(chǎn)品的高質(zhì)量保證劣勢（weakness）（1） 管理經(jīng)驗(yàn)缺乏（2） 創(chuàng)業(yè)資金有限（3） 初期公共關(guān)系薄弱（4） 前期投入宣傳成本所占比率高機(jī)會(huì)（opportunity）（1） 政府政策的大力支持（2） 消費(fèi)者健康意識(shí)的提高（3） 尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭（4） 高檔富硒產(chǎn)品的供不應(yīng)求威脅（ threat）（1） 細(xì)分市場上同行業(yè)競爭（2） 消費(fèi)者的傳統(tǒng)購買習(xí)慣（3） 現(xiàn)有富硒食品廠家的技術(shù)模仿（4） 國外高檔富硒產(chǎn)品的的進(jìn)入275) 市場前景巨大，具有很大的社會(huì)效益；富硒產(chǎn)品在市面上的短缺，都像驅(qū)動(dòng)力一樣推動(dòng)公司快速發(fā)展。6) 與高校的富硒產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的合作能降低研發(fā)成本，與同類產(chǎn)品相比具有更大的優(yōu)勢。 劣勢1) 我們創(chuàng)業(yè)初期資金來源窄，籌募到的資金有限，資金投入量不多。2) 企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期，各方面的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)還沒有建立起來，尤其是外部重要客戶和媒體關(guān)系的操作。3) 新品牌要深入人心，一定有一個(gè)長期的，大量投入的過程。這需要我們花費(fèi)大量的時(shí)間和資金投入。4) 企業(yè)成立之初，采購、生產(chǎn)、物流和銷售方面還不能達(dá)到熟練的協(xié)調(diào)程度。 機(jī)會(huì)1) 由于真正從公眾健康角度考慮，滿足安康資源合理開發(fā)利用的趨勢，政府一定會(huì)鼓勵(lì)、支持擁有技術(shù)含量的企業(yè)，給予政策上的優(yōu)惠和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。2) 行業(yè)內(nèi)的現(xiàn)狀是標(biāo)準(zhǔn)普遍不高，規(guī)模不夠強(qiáng)大，尚未出現(xiàn)龍頭企業(yè)，所以規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢完全沒有開發(fā)出來。3) 食品的營養(yǎng)健康問題已經(jīng)越來越引起人們重視，在普遍倡導(dǎo)健康飲食的今天，綠色健康的食品將深入人心。4) 目前富硒食品行業(yè)的生產(chǎn)商數(shù)量較少，同行競爭的壓力會(huì)相對28較小，而市場的需求量很