【正文】 口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）結算資金管理財務部全體員工總帳會計掌握結算資金管理的相關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時營運資金控制管理制度財務部全體員工總帳會計熟練掌握營運資金控制管理制度的相關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）營業(yè)成本管理制度財務部全體員工總帳會計了解營業(yè)成本管理制度的相關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時費用管理制度財務部全體員工總帳會計掌握費用管理制度的所有項目口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）定額管理制度財務部全體員工總帳會計懂得定額管理制度的重要性和基本方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時酒店存貨管理制度財務部全體員工掌握酒店存貨管理制度細則口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）固定資產管理制度財務部全體員工掌握固定資產管理制度的一般原則口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時財產管理的檢查和獎懲規(guī)定財務部全體員工熟知財產管理的檢查和獎懲規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）原料肉品檢疫、監(jiān)督管理辦法財務部全體員工掌握原料肉品檢疫、監(jiān)督管理辦法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時財務部員工考核標準（暫定）財務部全體員工了解財務部員工考核標準，并能自覺執(zhí)行口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）經濟合同及協(xié)議的管理規(guī)定財務部全體員工懂得經濟合同及協(xié)議的管理的有關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）外匯管理規(guī)定財務部全體員工懂得外匯管理的有關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時采購業(yè)務管理財務部全體員工采購經理掌握采購業(yè)務的一般要求和規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）收款員班前準備工作程序財務部全體收銀員掌握收款員班前準備工作的基本要求口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）餐飲結帳程序財務部全體收銀員初步掌握餐飲結帳程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）6課時餐廳收款員下班前工作程序財務部全體收銀員掌握收款員下班前工作的基本要求口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）收款機付款結帳程序財務部全體收銀員初步掌握收款機付款結帳程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）信用卡結帳程序財務部全體收銀員初步掌握信用卡結帳程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時信用卡的驗卡程序財務部全體收銀員初步掌握信用卡的驗卡程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）信用卡壓卡程序財務部全體收銀員會獨立操作信用卡的壓卡工作口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）收款員編制報告程序財務部全體收銀員能獨立編制收款員報告口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時收款員下班交接程序財務部全體收銀員掌握收款員下班交接的基本方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）客房房租收入審計程序審計組初步掌握客房房租收入審計程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）現(xiàn)金支出報銷程序財務部全體員工掌握現(xiàn)金支出報銷程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時轉帳支票授理程序財務部全體員工掌握轉帳支票授理的處理方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）信用卡托收的處理程序財務部全體員工掌握信用卡托收的處理方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）物品傳遞的控制程序財務部全體員工了解物品傳遞的控制程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時帳單傳遞程序財務部全體員工掌握帳單傳遞的基本方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）貨幣傳遞控制程序財務部全體員工了解貨幣傳遞控制程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）收銀機的控制要點財務部全體員工熟知收銀機的控制要點口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時客人離店時間的控制程序財務部全體員工掌握客人離店時間的控制方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）房租減免的內部控制程序財務部全體員工掌握房租減免的內部控制方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）營業(yè)點帳單建立程序財務部全體收銀員會獨立建立營業(yè)點帳單口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時信用卡授權程序財務部全體員工能獨立進行信用卡授權口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）散客簽字消費程序財務部全體員工掌握散客簽字消費程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）單位、團隊簽字轉帳程序財務部全體員工懂得單位、團隊簽字轉帳的基本要求口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時退司機餐費程序財務部全體員工初步掌握退司機餐費程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）營業(yè)發(fā)票使用程序財務部全體員工初步掌握營業(yè)發(fā)票使用方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）審核營業(yè)點帳款程序財務部全體員工初步掌握審核營業(yè)點帳款的一般程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時審核總臺帳款程序財務部全體員工明白審核總臺帳款的基本方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）電腦管理程序財務部全體員工信息管理員了解電腦管理的有關規(guī)定口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）電腦技術操作程序財務部全體員工信息管理員初步掌握電腦技術操作程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.3課時消防知識培訓財務部全體員工安消經理了解消防程序和要求口試《消防預案》培訓教室（可容納約50人）.6課時采購報價、確認程序財務部全體員工采購經理掌握采購報價、確認程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）采購審批程序財務部全體員工采購經理初步了解采購審批程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）采購物品的結算程序財務部全體員工采購經理初步掌握采購物品的結算的一般方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.6課時提貨工作程序財務部全體員工掌握提貨工作程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）物品驗收程序財務部全體員工掌握物品驗收程序口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）倉庫保管程序財務部全體員工了解倉庫保管的一般方法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）.3課時消防演習財務部全體員工掌握酒店消防的要求和應對辦法口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）..實地操作財務部全體員工能將前一階段所學的知識靈活運用到實際工作中口試案例分析《運轉手冊》培訓教室（可容納約50人）***** 行政部開業(yè)前培訓計劃日 期時 間培訓內容受訓人培訓人預期達到目標考核方法培訓教材培訓場地7月20日——7月23日24課時酒店組織機構介紹全體人員部門經理*****老師了解酒店的組織機構口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室7月24日——7月26日18課時了解酒店各部門的職能 全體人員部門經理*****老師清楚*****國際大酒店各部門的職能 口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室7月27日7月30日24課時行政部各崗位職能全體人員 部門經理*****老師了解本部門的崗位職責口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室7月31日—8月3日12課時行政部與各部門的關系與協(xié)調全體員工部門經理*****老師明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調清楚本部門應具有的的協(xié)作精神、服從意識口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室12課時行政部工作流程全體員工部門經理*****老師了解各自的工作流程口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月4日—8月8日30課時酒店培訓體系建立酒店培訓員部門經理*****老師建立培訓體系口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月9日—8月12日12課時培訓員運作流程酒店培訓員部門經理*****老師能夠作好培訓 口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室12課時培訓員的培訓要求；酒店培訓員部門經理*****老師能夠作好培訓 口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月13日—8月16日24課時自我管理：行政部人員的體態(tài)；行政部人員每日的行安排；銷售代表的工作態(tài)度；管理自己的時間行政部人員的工作核心全體人員部門經理*****老師規(guī)范行政部的工作，為開業(yè)后部門良好的運作口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月17日8月20日24課時工資構成、崗位工資等級部門經理、勞資人員*****老師了解工資構成、崗位工資等級口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月21日6課時崗位運作要求全體人員*****老師部門經理清楚各崗位運作要求及標準口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月22日（下午）3課時消防培訓全體人員*****老師*****老師清楚消防安全知識口試案例分析《消防預案》行政部辦公室8月23日3課時國家人事政策制度全體人員全體人員*****老師*****老師了解國家人事政策制度口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室3課時酒店考核方式清楚酒店考核方式口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月24日3課時統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關的聯(lián)系全體人員*****老師了解統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關的聯(lián)系口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室3課時酒店人力資源制度了解酒店人力資源制度口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室8月25日3課時消防演習全體人員*****老師人人清楚《消防預案》行政部辦公室8月25日（下午）—8月31日基建衛(wèi)生酒店開業(yè)計劃制定全體人員部門經理所屬區(qū)域符合開業(yè)要求口試案例分析《運轉手冊》行政部辦公室*****餐飲部開業(yè)前培訓計劃日期課時培訓內容受訓人培訓人預期達到目標教學考核方法培訓教材培訓場地器材7月20日2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經理*****老師了解餐飲部的作用、特點、地位熟悉餐飲部運行管理的特點講授、7月30日筆試《培訓手冊》教室、白板2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經理*****老師熟悉餐飲部的日常管理清楚餐飲從業(yè)人員的禮貌、禮節(jié)及個人修養(yǎng)熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能講授、7月30日筆試《培訓手冊》教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經理*****老師了解與前廳部的關系及協(xié)作了解與銷售部、財務部的關系及協(xié)作講授、7月30日筆試《培訓手冊》教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經理*****老師了解與客務的關系及協(xié)作了解與工程部的關系及協(xié)作了解與行政部的關系講授、7月