【正文】 餐飲總監(jiān) Director of Famp。B Famp。B Dept. 餐飲經(jīng)理 Famp。B Manager 副餐飲經(jīng)理 Assistant Famp。B Manager 咖啡亭經(jīng)理 Atrium Manager 宴會經(jīng)理 Banquet Manager 船餐廳經(jīng)理 Sampan Manager 大管事 Chief Steward 中廚行政總廚 Executive ChefChinese 西廚行政總廚 Executive ChefWestern人力資源部規(guī)定和程序題目：員工名片規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P005頁數(shù)：3/3 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 程序1. 審請人填寫《采購申請單》并由部門經(jīng)理批簽。2. 財務總監(jiān)簽字。3. 總經(jīng)理簽字。4. 采購部聯(lián)系印刷。5. 使用部門及使用人簽收。人力資源部規(guī)定和程序題目：員工投訴規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P006頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義酒店任何員工對工作或接受處分有異議的，可以向上級或人力資源部進行投訴。目的通過與員工之間的溝通，讓員工對酒店的規(guī)章制度有正確的了解，妥善處理員工的不滿情緒。規(guī)定1. 任何員工對工作或接受處分有異議都有權(quán)力向上級主管部門或人力資源部提出投訴。2. 任何員工若以書面形式投訴必須注明其姓名及部門。3. 酒店將對任何投訴保密處理。程序1. 員工可以親自或以書面等形式直接向上級主管投訴。2. 如對答復仍不滿意，可以通知上級主管越級投訴或親自向人力資源經(jīng)理投訴。3. 人力資源經(jīng)理將視情節(jié)而定，向有關(guān)部門最高主管或副總經(jīng)理、總經(jīng)理匯報。4. 任何投訴最后的處理結(jié)果以總經(jīng)理之決定為最終決定。人力資源部規(guī)定和程序題目：員工加班規(guī)定和程序編號: GPNCHRPamp。P007頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義因工作需要，員工應積極配合酒店進行必要的超時工作，以保證工作的圓滿完成。目的加強管理因工作需要員工而產(chǎn)生的加班，以確保酒店合理化地安排人員。規(guī)定1. 任何員工加班必須經(jīng)總經(jīng)理批準方可進行。2. 加班將給予補假或支付加班費。3. 部門需在員工加班后的一個月之內(nèi)安排員工補休，否則按自動注銷處理。程序1. 如員工加班，其部門經(jīng)理需在三日之內(nèi)填寫《加班申請表》并注明部門、員工姓名、超時 工作時間、日期及原因，簽字之后送人力資源經(jīng)理處批簽。2. 財務總監(jiān)批簽。3. 總經(jīng)理批簽。4. 正本由人力資源部存檔并記錄。5. 副本一送財務部工資員處以備薪金之計算。6. 副本二退回員工本部門并通知安排員工加班。7. 如補休，部門須填寫《假期申請表》連同《加班申請表》一起送至人力資源部。8. 補休程序同上。 人力資源部規(guī)定和程序題目：員工離職規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P008頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2002年9月20日批準：總經(jīng)理日期：2002年9月20日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2002年9月20日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義員工因個人原因或違反酒店規(guī)章制度，而不能繼續(xù)為酒店工作，必須按照酒店規(guī)定的程序辦理離職手續(xù)。目的規(guī)范凱萊大酒店員工辦理離職的手續(xù)。規(guī)定員工離職須經(jīng)總經(jīng)理批準方可生效。程序1. 辭職：1) 員工必須書寫一封辭職信呈交部門經(jīng)理批簽，由部門經(jīng)理填寫《人事變動表》、《聘請員工申請表》連同該員工的辭職信立即交至人力資源部。2) 人力資源經(jīng)理批準后，立即送至財務總監(jiān)簽字。3) 財務部負責凍結(jié)離職人員工資及相關(guān)獎金，待其“最后受薪日期”結(jié)束后，一并發(fā)放。4) 副總經(jīng)理批簽。5) 總經(jīng)理批簽。6) 該員工應在“最后工作日”結(jié)束后第二天至本部門辦理離職手續(xù)并持由部門經(jīng)理簽字的《解除合同通知書》至人力資源部辦理離職手續(xù)。7) 員工應退還入職時酒店所發(fā)放的所有物品，包括制服、鑰匙、各種卡等，否則將予以賠償。8) 人力資源部將為其辦理檔案轉(zhuǎn)移及出據(jù)離職證明。2. 開除：1) 開除員工須由部門經(jīng)理提出，部門經(jīng)理必須出據(jù)書面形式的處理報告。2) 經(jīng)人力資源經(jīng)理約見當事人后，將調(diào)查結(jié)果報至總經(jīng)理。3) 經(jīng)總經(jīng)理批準后部門經(jīng)理應按員工辭職程序為其辦理離職手續(xù)。 人力資源部規(guī)定和程序題目：員工保證金規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P009頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義新員工在辦理入職手續(xù)時由人力資源部代收相應數(shù)額的履約保證金，并交至市勞動局監(jiān)察科。目的防止勞動關(guān)系在合同期內(nèi)發(fā)生勞資糾紛，保護酒店和員工的雙方合法權(quán)益。規(guī)定1. 為保護勞動關(guān)系雙方的合法權(quán)益，配合勞動局的有關(guān)工作，凡正式錄用之員工在辦理入職手續(xù)時，酒店與員工雙方需按10：3的比例同時交付履約保證金，并由勞動監(jiān)察機構(gòu)代為保管，單獨列帳存入銀行。2. 新員工在辦理入職時必須交付履約保證金。（正式工為700元，臨時工為400元）3. 勞動關(guān)系在合同期內(nèi)發(fā)生勞資糾紛，履約保證金代管機構(gòu)將根據(jù)勞動行政部門的認定，從履約保證金中支付應支付或應賠償給對方的費用。4. 在員工與酒店依法解除勞動關(guān)系，并辦完離職手續(xù)后，原交付的履約保證金在扣除應支付的違約金后，剩余本金加利息一次性還給員工。程序1. 入職1) 新員工在人力資源部辦理入職的同時交納保證金。2) 人力資源部在該員工入職的當周周五將保證金交給市勞動局，由勞動局填寫收據(jù)（一式三聯(lián)），第一聯(lián)員工本人保管，第二聯(lián)交勞動局存檔，第三聯(lián)由人力資源部保管。2. 離職1) 部門應在《解除合同通知單》上注明該員工需扣除之費用。2) 客房部制服房應在《解除合同通知單》上注明制服退還情況及扣除費用。3) 人力資源部應在《解除合同通知單》上注明該員工需扣除之費用。4) 財務部結(jié)算員工的應扣款，及最后應得工資。5) 人力資源部根據(jù)財務部返回的結(jié)算單，填寫至勞動局的《解除勞動合同通知書》并注明員工最后應得的保證金金額。6) 員工應憑《解除勞動合同通知書》、本人身份證及保證金收據(jù)至勞動局監(jiān)察處辦理保證金退還手續(xù)。人力資源部規(guī)定和程序題目：試用期規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P010頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義新員工在入職酒店后以及老員工的調(diào)職、升職，在新的崗位上將有為期三個月的試用觀察期。目的考察新員工在新的崗位上的工作表現(xiàn)，以確定是否正式聘用。規(guī)定任何新入職、調(diào)職、升職的員工都將有三個月的試用期以作為觀察及評估他們工作表現(xiàn)是否適合于其在酒店的工作。程序新員工入職第一天起為試用期開始日。三個月試用期結(jié)束前二周，部門將得到人力資源部發(fā)出的該員工《評估表》 。部門經(jīng)理應當面同員工評估其近三個月的工作表現(xiàn)，以決定是否錄用（4級以上包括4級 員工之試有期將由總經(jīng)理決定） ?！对u估表》必須于員工試用期滿前一星期送回人力資源部。部門經(jīng)理接到人力資源部之副聯(lián)后，將通知該員工是否被正式錄用，須解除聘用者必須得 到總經(jīng)理之批準。 人力資源部規(guī)定和程序題目：試用期規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P010頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義新員工在入職酒店后以及老員工的調(diào)職、升職，在新的崗位上將有為期三個月的試用觀察期。目的考察新員工在新的崗位上的工作表現(xiàn)，以確定是否正式聘用。規(guī)定任何新入職、調(diào)職、升職的員工都將有三個月的試用期以作為觀察及評估他們工作表現(xiàn)是否適合于其在酒店的工作。程序新員工入職第一天起為試用期開始日。三個月試用期結(jié)束前二周，部門將得到人力資源部發(fā)出的該員工《評估表》 。部門經(jīng)理應當面同員工評估其近三個月的工作表現(xiàn)，以決定是否錄用（4級以上包括4級 員工之試有期將由總經(jīng)理決定） ?！对u估表》必須于員工試用期滿前一星期送回人力資源部。部門經(jīng)理接到人力資源部之副聯(lián)后，將通知該員工是否被正式錄用，須解除聘用者必須得 到總經(jīng)理之批準。 人力資源部規(guī)定和程序題目：員工假期規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P012頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義員工在工作期間享受各種國家法律規(guī)定的假期，特殊假期經(jīng)酒店批準后，可以請假。目的規(guī)范凱萊大酒店的員工請假手續(xù)，保證酒店正常運作。規(guī)定任何員工休假必須經(jīng)批準后方可休假。員工假期包括：1. 年假 10天工作日/年，每服務滿一年增加一天直至15天。2. 病假 全薪病假每月一天，其它事項見規(guī)章制度（009） 醫(yī)療管理及報銷3. 事假 一次不超過5天，全年不超過20天。4. 婚假 員工年齡達到法定且證明齊全，可享受3天工作日之婚假，如男方超過二十五周歲，女方超過二十三周歲，可享受14天工作日之婚假。5. 產(chǎn)假 按國家規(guī)定執(zhí)行。6. 計劃生育假 按國家規(guī)定執(zhí)行。7. 慰問假 3天。8. 國家法定假期 10天。程序1. 員工休假必須填寫《休假申請表》及相應證明（結(jié)婚證、懷孕證明、死亡證明等）交至部門經(jīng)理批簽。2. 人力資源經(jīng)理批簽后送至財務總監(jiān)批簽。3. 副總經(jīng)理批簽。4. 總經(jīng)理批簽。5. 正本人力資源部統(tǒng)計后存于員工檔案，副本送財務部和該員工所在之部門。6. 部門經(jīng)理在接到副本后通知該員工，此時員工方可休假。7. 急診病情除外。人力資源部規(guī)定和程序題目：員工就診規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P013頁數(shù)：1/1 準備：人力資源經(jīng)理日期：2000年7月1日 批準：總經(jīng)理日期：2000年7月1日傳達至：所有部門總監(jiān)/經(jīng)理生效日期：2000年7月1日 此項規(guī)定和程序取代所有已發(fā)相關(guān)文件。定義員工身體如有不適，可至酒店醫(yī)務室就診。目的規(guī)范員工就診的規(guī)定程序，讓員工有章可循，享受相適應的醫(yī)療福利。規(guī)定員工就診經(jīng)批準后方可看醫(yī)生。程序員工患病須填寫《醫(yī)療單》 。部門經(jīng)理簽字后員工方可去醫(yī)務室就診。醫(yī)生根據(jù)員工病情開處方，配藥。員工取藥后須簽字。如外診，由醫(yī)生簽字同意，人力資源經(jīng)理簽字同意。員工至酒店合同醫(yī)院或指定醫(yī)院。酒店醫(yī)生根據(jù)病情開病假并簽字。病假經(jīng)人力資源經(jīng)理簽字后正式生效。人力資源部規(guī)定和程序題目：醫(yī)藥費報銷規(guī)定和程序編號：GPNCHRPamp。P014頁數(shù)：1/1 準備：人力