有機(jī)茶進(jìn)行深加工項目茶多酚可行性報告-文庫吧
2025-07-05 03:17 本頁面
【正文】 藥上的作用：在過去十年中，已發(fā)表了數(shù)百篇論文和大量的基礎(chǔ)研究均表明了茶多酚對下列疾病有明顯的防治效果：降血壓、抗血凝、降血脂、減肥、防治動脈粥樣硬化和血栓形成等心血管病、降血糖、防治糖尿病、殺菌抗病毒；防治胃腸道、呼吸道、流感等疾??；防治肝炎、脂肪肝、抗衰老和增強(qiáng)免疫機(jī)能；健齒、防治牙周炎、防齲、消臭解毒等療效?？梢宰鳛樯鲜黾膊』颊叩妮o助藥品和保健藥品的原料。隨著人們對生活用品安全性和天然性要求的進(jìn)一步提高，市場對茶多酚的需求量與日遞增。許多發(fā)達(dá)國家已把這種純天然的抗氧劑作為化學(xué)抗氧劑的最佳替代品，并廣泛用作各類食品添加劑。由于茶多酚能保護(hù)大腦，防止熒屏射線對皮膚和眼睛的傷害，因而用它加工的飲品被譽(yù)為“電腦時代的飲料”。專家預(yù)計，未來幾年國內(nèi)外茶多酚需求量將迅速攀升至5000噸以上，其市場規(guī)?？蛇_(dá)二十多億元，投資茶多酚這個朝陽產(chǎn)業(yè)無疑將為國內(nèi)茶葉深加工企業(yè)提供巨大商機(jī)。茶多酚目前市場價格：茶多酚含量95％每公斤市場價格約為700800元；80％每公斤為400元；60％每公斤為300元?，F(xiàn)在15噸左右茶葉可提取１噸茶多酚，原料茶葉多為市場上每公斤1元左右的中低檔老茶、粗茶和陳茶，而國產(chǎn)綠茶尤為適合提取茶多酚。目前，我國已建和在建的茶多酚工廠總計約有三、四十家，但真正具有市場競爭力（產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)模、成本和效益）的只有三、四家。其主要原因在于現(xiàn)有工廠全部采用的是傳統(tǒng)的溶劑提取法及沉淀分離，沒有高新技術(shù)手段，產(chǎn)品的顏色、純度、溶劑殘留和咖啡因含量方面不能滿足日益提高的國內(nèi)外客商的要求，尤其是由于工藝中使用大量易燃易爆的有機(jī)溶劑，有的甚至使用有毒害的氯仿等溶劑，造成安全性差，質(zhì)量差和綜合成本高，在食品添加劑行業(yè)價格無法與一些合成的抗氧劑競爭，在醫(yī)藥行業(yè)純度滿足不了應(yīng)有的要求。而這些問題是不能用現(xiàn)有的傳統(tǒng)工藝解決的。有機(jī)茶是在無任何污染的產(chǎn)地 ,按“有機(jī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)體系與方法生產(chǎn)出的鮮葉，在加工、包裝、貯運(yùn)過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)“有機(jī)茶”認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉，是真正純天然、高品位、富營養(yǎng)、高質(zhì)量的保健飲品，有機(jī)茶葉生產(chǎn)作為一種在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成物質(zhì)、采用環(huán)境資源有益技術(shù)為特征的生產(chǎn)體系,正逐漸成為提高茶葉質(zhì)量和競爭力、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、節(jié)約自然資源的重要生產(chǎn)方式。利用有機(jī)茶提取茶多酚，產(chǎn)品中不含對人體有害的農(nóng)藥和重金屬，更符合消費(fèi)趨勢。2. 工藝流程 3. 質(zhì)量指標(biāo)理化指標(biāo)：茶多酚得率10%，茶多酚得率(%)=WT1/WT0(1C)100%式中：WT1——茶多酚質(zhì)量,g；WT0——茶葉質(zhì)量,g；C——茶葉含水率,%。提取率95% 茶多酚純度％，茶多酚含量的測定方法：QB215495(或GB831387)，標(biāo)準(zhǔn)物采用沒食子酸丙酯。其中：兒茶素含量70%80%，測定方
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