db21t1812-20xx農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全平菇袋式栽培技術(shù)規(guī)程-文庫(kù)吧
2025-06-28 20:34 本頁(yè)面
【正文】 度不同平菇品種分為四種類型，春季、秋季出菇選用中溫型菌種，夏季出菇選用高溫型菌種，冬季出菇選用中溫型、低溫型菌種，廣溫型菌種可用于周年生產(chǎn)。各類型適宜溫度見表1。表1 不同品種適宜的溫度類型適宜溫度高 溫 型24℃～30℃中 溫 型20℃～24℃低 溫 型13℃～18℃廣 溫 型5℃～28℃ 菌種生產(chǎn)根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌a(chǎn)季節(jié)，按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 528的要求，生產(chǎn)一級(jí)（母種）菌種、二級(jí)（原種）菌種、三級(jí)（栽培種）菌種；根據(jù)生產(chǎn)栽培時(shí)間，提前三個(gè)月安排制一、二、三級(jí)種，用量大者，可適當(dāng)提前?！?栽培場(chǎng)地及菇棚建造 栽培場(chǎng)地平菇袋式栽培選擇地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)純凈、遠(yuǎn)離畜禽舍、無(wú)污染、環(huán)境清潔衛(wèi)生的地方?！?菇棚選擇可選擇閑置房舍，溫室、塑料大棚等場(chǎng)所?！?原料選擇、生產(chǎn)設(shè)備及工具 主要原料選擇應(yīng)符合NY 5099的要求，主料主要有闊葉木屑、玉米芯、棉籽殼等。木屑宜為闊葉樹硬雜木屑，如混入針葉樹木屑，其含量不應(yīng)超過(guò)木屑總量的15%，粗細(xì)程度應(yīng)以圓盤鋸加工的木屑為標(biāo)準(zhǔn)，采用帶鋸木屑應(yīng)與50%圓盤鋸粗木屑混合使用，或加入20%刨花碎片、稻殼等。禁止使用含農(nóng)藥殘留量多的果樹枝條及甲醛浸泡過(guò)的木材所加工的木屑。玉米芯粉碎成黃豆粒大小較為適宜，要求新鮮無(wú)霉變?！?輔助原料應(yīng)符合NY 5099的要求。輔料主要有麥麩、米糠、玉米粉等。要求新鮮、潔凈、干燥、無(wú)蟲、無(wú)霉、無(wú)異味；貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房。 滅菌及配料設(shè)備 滅菌設(shè)備常壓簡(jiǎn)易蒸鍋，常壓滅菌鍋一般采用鐵板卷成圓桶或用磚、水泥砌成； 配料設(shè)備批量生產(chǎn)時(shí)，采用攪拌機(jī)配料，少量生產(chǎn)亦可人工配料；配料場(chǎng)地要求水泥地面?！?菌袋規(guī)格栽培袋常采用低壓聚乙烯塑料筒袋，規(guī)格一般為長(zhǎng)折徑厚度分別為（45cm～55cm）（20 cm～28cm）（ cm～），用線繩捆扎袋口。 配方—— 玉米芯79kg、麥麩1
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