【正文】 175,413,安徽3,7,福建31,73,山東11,34,河南9,20,湖北17,221,湖南284,430,35900廣東846,2,043,以12月累計(jì)產(chǎn)量為依據(jù)，產(chǎn)量分布如下圖所示：（以上來(lái)自山東省家電行業(yè)協(xié)會(huì)公布數(shù)據(jù)）以12月份累計(jì)銷售量為345萬(wàn)臺(tái)為均數(shù)，全年約有2100萬(wàn)臺(tái)家用燃?xì)庠钚枨罅緽、品牌和價(jià)格分析：燃?xì)庠钍笃放萍皩?duì)應(yīng)市場(chǎng)占有率情況分析：十大品牌價(jià)格分布（以上數(shù)據(jù)來(lái)自）從上表可以看出，%家用電磁灶如果售價(jià)定在2500元錢，拿下30%的總量的話，157億的市場(chǎng)總量。商用大功率電磁灶現(xiàn)階段主要增長(zhǎng)點(diǎn)：A、船舶餐廳的配套。大功率電磁灶將逐步取代以油、氣燃料為主的加熱炊具，市場(chǎng)前景廣闊。這是基于電磁爐的特性決定的。例如在輪船上，燃料基本上是油，灶具在使用之前要將油氣化，要有高壓泵房，這套系統(tǒng)既有噪音污染，無(wú)形中也浪費(fèi)了輪船有限的空間。因此，電磁爐的優(yōu)越性就更強(qiáng)。電磁爐的優(yōu)越性無(wú)可替代。我國(guó)造船業(yè)現(xiàn)在已成為世界第二大國(guó)，今年預(yù)計(jì)超8000萬(wàn)噸以上，但是其中船用設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化率只有30%。而韓國(guó)的設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率較高，利潤(rùn)也更高。因此，大功率電磁灶在這一領(lǐng)域的發(fā)展是非常有前景的。B、酒樓、食堂。這些專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)，燃料成本，占經(jīng)營(yíng)成本的15%25%。大功率電磁灶比燃油灶具節(jié)能50%,比液化氣灶節(jié)能60%，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。新建酒樓、食堂接受度已越來(lái)越高。這是最大的需求源。C、中、西快餐業(yè)將成為大功率電磁灶市場(chǎng)首先應(yīng)用和推廣的主力。全國(guó)現(xiàn)已有肯德基近2000個(gè)門店、麥當(dāng)勞700個(gè)門店、不同品牌的匹薩店接近1000個(gè)以上。還有正在興起年計(jì)劃籌建400個(gè)門店的塔可鐘、東方既白等中餐快餐店的興起也是不容忽視的。這些都是市場(chǎng)的巨大潛力所在，方便集團(tuán)式開拓。商用大功率電磁灶的渠道分析。大功率電磁灶的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè)，在賣場(chǎng)中就可以購(gòu)買到。而大功率商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè)，主要在酒店用品批發(fā)市場(chǎng)上銷售，所以銷售的渠道也是相對(duì)獨(dú)立的。商用大功率電磁灶產(chǎn)品具有非標(biāo)準(zhǔn)化屬性（工程性質(zhì)）。大功率電磁灶應(yīng)用行業(yè)比較多，不同的場(chǎng)所就會(huì)有自己的獨(dú)特的要求。例如，很多的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所提出的方案是在多人同時(shí)用餐的環(huán)境下的，而我們也不單單是提供一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，而是一整套完整的解決方案，屬于工程性質(zhì)了。包括給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決方案等等。第四章：大功率電磁灶主要廠商特點(diǎn)及市場(chǎng)推廣方式介紹。一、大功率電磁爐的主要材料組成：不銹鋼灶臺(tái)，鍋，散熱器，銅線，電控板，微晶板。二、大功率電磁灶現(xiàn)有的廠商按進(jìn)入時(shí)的行業(yè)，分四類介紹。 以前做煤氣灶的，這是目前這個(gè)行業(yè)的主流。 此類主體的優(yōu)勢(shì)：A、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。他本來(lái)就有目標(biāo)客戶，對(duì)他們而言只是延長(zhǎng)產(chǎn)品線。但是僅局限于商用領(lǐng)域。B、有一定成本優(yōu)勢(shì)，從產(chǎn)品主要材料組成來(lái)看，除了電控板和微晶板，主要材料是金屬，約占成本近50%。此類主體的劣勢(shì)： A、市場(chǎng)運(yùn)作能力有限 B、品牌運(yùn)作能力有限 C、把握新興市場(chǎng)和新需求能力有限 D、只懂簡(jiǎn)單的電路，而電磁爐的核心技術(shù)在電路控制系統(tǒng)。 新興廠商，成立時(shí)就做大功率電磁灶： 此類主體的優(yōu)勢(shì)：A、有一定技術(shù)優(yōu)勢(shì)。不一定是自主研發(fā)，但是對(duì)電磁加熱的理解還是比較深的。此類主體的劣勢(shì)： A、沒(méi)有客戶群基礎(chǔ)，市場(chǎng)開拓僅局限于商用領(lǐng)域。B、品牌運(yùn)作能力有限 C、把握新興市場(chǎng)和新需求能力有限 以做做家用電磁爐，現(xiàn)在也做商用電磁爐：如美的、雅樂(lè)思等。此類主體的優(yōu)勢(shì)：A、有一定技術(shù)優(yōu)勢(shì)。對(duì)電磁加熱的理解還是比較深的。B、市場(chǎng)運(yùn)作能力強(qiáng) B、品牌知名度高 C、把握新興市場(chǎng)和新需求能力有限 D、做民用與小商用（排檔，小店）有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。此類主體的劣勢(shì)： 大功率商用灶的生產(chǎn)模式與設(shè)備與小家電差異明顯。 以上三者都不只，從其它行業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，如深圳金肯。各有各的不同。但是像金肯，做得時(shí)間較長(zhǎng)，在商用市場(chǎng)知名度較高。三、市場(chǎng)開拓方式：以代理為主。 小一點(diǎn)的公司，以招代理商為主。 大一點(diǎn)的公司，以辦事處支持代理商的形式推廣。海外出口方面，大部份公司都沒(méi)有做。只有少數(shù)公司在嘗試推廣。第五章、主流產(chǎn)品介紹以應(yīng)用市場(chǎng)不同，這里分三類介紹： 商用大功率電磁灶，這里指超過(guò)8KW主要應(yīng)用于酒店等國(guó)內(nèi)商用環(huán)境下的電磁灶具。 四頭平板嵌入式電磁灶，主要指出口國(guó)外家用的電磁灶。 雙頭家用電磁灶，是國(guó)內(nèi)家庭用戶取代煤氣爐的電磁灶，一般35KW。商用大功率電磁灶：商用大功率電磁灶，目前有一定技術(shù)門檻，行業(yè)利潤(rùn)較高。目前市面主流的感應(yīng)加熱方案為用模擬器件搭建的閉環(huán)回路控制方案（此后簡(jiǎn)稱模擬加熱方案）。我司開發(fā)的感應(yīng)加熱方案是基于DSP芯片為核心，通過(guò)對(duì)外圍信號(hào)的高速采樣，數(shù)字濾波，軟件處理后直接控制功率系統(tǒng)的開環(huán)控制方案(此后簡(jiǎn)稱海明暉數(shù)字加熱方案)。以下根據(jù)行業(yè)現(xiàn)存在的問(wèn)題就這兩個(gè)方案進(jìn)行對(duì)比分析。一、技術(shù)功能要求 針對(duì)目前市場(chǎng)同類術(shù)功能現(xiàn)狀，以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定出以下電氣規(guī)格：1電壓工作范圍三相380V177。15% 50Hz/60Hz；2最小輸出功率3KW3最大輸出功率15KW(小炒爐)或25KW(大炒鍋)4熱效率90%5使用壽命5000小時(shí)(行業(yè)內(nèi)一般為保修一年)6防護(hù)等級(jí)IP557工作環(huán)境溫度40～55℃8存儲(chǔ)環(huán)境溫度40～85℃ 功能要求 A、鍋具適用性 針對(duì)目前主流市場(chǎng)上的鍋具分別有44030202等材質(zhì)種類。對(duì)于以上所有種類的鍋具都應(yīng)能可靠穩(wěn)定工作。 模擬加熱方案對(duì)于此功能不能滿足，并有致命缺陷。此方案一般是針對(duì)430材質(zhì)的鍋具設(shè)計(jì)參數(shù)，當(dāng)用戶使用30202等其它材質(zhì)鍋具時(shí)，會(huì)導(dǎo)致線盤溫升劇增，進(jìn)而造成系統(tǒng)不可恢復(fù)的損壞?，F(xiàn)在他們的應(yīng)對(duì)方法一般是在使用手冊(cè)注明：嚴(yán)禁使用不銹鋼及其它非我司提供的專用鍋具加熱。 但因?yàn)樵O(shè)備用戶為分散群體，所以對(duì)用戶使用鍋具進(jìn)行限制具有極大的不可控性。加上廠家也不可能花費(fèi)大量成本在用戶跟蹤服務(wù)上，就造成這個(gè)問(wèn)題不可解決，導(dǎo)致市面商業(yè)電磁灶大量損壞的這個(gè)現(xiàn)狀(主要現(xiàn)象是線盤燒毀，機(jī)芯損壞)。 海明暉數(shù)字加熱方案針對(duì)目前行業(yè)上的這個(gè)問(wèn)題開發(fā)出鍋具兼容功能，能實(shí)現(xiàn)所有材質(zhì)鍋具的可靠穩(wěn)定工作。自動(dòng)跟隨材質(zhì)不同調(diào)節(jié)工作狀態(tài)到最佳。具有模擬加熱方案不可能做到的靈活性和適用性。B、多臺(tái)聯(lián)機(jī)工作一般一個(gè)廚房需要用到多臺(tái)高功率電磁感應(yīng)加熱設(shè)備。它們同時(shí)工作的時(shí)候如果控制系統(tǒng)不穩(wěn)定會(huì)導(dǎo)致相互干擾，鍋具靠近的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生低頻噪音甚至設(shè)備損壞。模擬加熱方案由于器件離散性，溫漂大，受干擾影響大等特性，在多臺(tái)設(shè)備同時(shí)工作時(shí)容易出現(xiàn)相互干擾，加熱時(shí)斷時(shí)續(xù)，甚至不能工作的現(xiàn)象。海明暉數(shù)字加熱方案是基于高抗干擾工業(yè)級(jí)DSP的核心下進(jìn)行信號(hào)采樣、濾波、處理，把容易受干擾的模擬信號(hào)轉(zhuǎn)化為抗干擾性強(qiáng)、一致性好的數(shù)字信號(hào)。具有抗干擾性極強(qiáng)的特點(diǎn)。C、保護(hù)功能為了保證裝置和人身安全，必須具備如下保護(hù)功能：輸入電壓過(guò)大——接入高壓不工作且不損壞；輸