【正文】 些方面卻落后于川酒、皖酒等其他省份品牌的酒。豫酒在產(chǎn)品開發(fā)、創(chuàng)新以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面都存在諸多問題，具體如下：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理豫酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品多而雜。豫酒企業(yè)無論企業(yè)的規(guī)模大小，其銷售的產(chǎn)品少則幾十種，多則上百種。產(chǎn)品開發(fā)泛濫，無層次，無檔次，更無倫次，這不僅浪費(fèi)了企業(yè)的資源，而且市場做的又雜亂無章。二是產(chǎn)品的檔次結(jié)構(gòu)不合理。在豫酒銷售中不管品牌的大與小，其低檔酒所占的比例過大，中高檔產(chǎn)品比例非常小，嚴(yán)重失調(diào)。近年，一些豫酒企業(yè)如宋河、寶豐、張弓、仰韶等品牌在中高檔酒開發(fā)方面雖然做了很大的調(diào)整和努力，但市場推廣效果不十分明顯，還不足改變豫酒低檔化的局面。三是缺少核心產(chǎn)品。所謂核心產(chǎn)品就是指企業(yè)主要推廣的、具有市場領(lǐng)導(dǎo)意義的、高效益的產(chǎn)品。如劍南春的金、銀劍南、瀘州老窖的157全興的水井坊、洋河酒的藍(lán)色經(jīng)典等，目前，豫酒在這方面做的還不夠，豫酒總想以多取勝，結(jié)果是反受其害。產(chǎn)品缺少創(chuàng)新豫酒在創(chuàng)新方面曾經(jīng)是一路領(lǐng)先，如張弓首創(chuàng)38度低度酒，寶豐清香型38度、42度是國家推廣標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)說是賒店開創(chuàng)了給酒上瓶包裝的先例；在豫酒中有2個(gè)中國名酒，4個(gè)中國優(yōu)質(zhì)酒，豫酒最好時(shí)期居全國第三，這些都曾給豫酒帶來過輝煌。然而，近年豫酒在創(chuàng)新方面明顯落后，更不可思義是在盲目的“克隆”和模仿，如酒體風(fēng)格模仿川酒、包裝上模仿皖酒、甚至在營銷上模仿東北酒的做法等等。模仿！模仿使豫酒失去了自己的個(gè)性和特征，模仿使豫酒失去了方向，失去了市場和地位。由于盲目的模仿豫酒原有的風(fēng)格、特色找不到了，現(xiàn)在的豫酒尤其在酒體方面幾乎成了“四不象”，真是豫酒之悲哀啊！豫酒的發(fā)展只有通過創(chuàng)新和不斷的創(chuàng)新才能改變自己的命運(yùn)，只有創(chuàng)新才有出路，而不是一味的“克隆”和模仿！豫酒成了低檔酒的代表在全國市場上消費(fèi)者提起豫酒馬上就聯(lián)想到低檔酒，豫酒幾乎成了低檔酒的代表。這是多么可怕的警示！就像河南人一樣，被國人一提起來就聯(lián)想到“土老帽”、“低素質(zhì)”等，河南人蒙受多大恥辱！如今河南人作出多么大的代價(jià)和努力，甚至是生命！才勉強(qiáng)改變河南人“低素質(zhì)”的形象。這種教訓(xùn)難道還不足引起豫酒的教訓(xùn)嗎？！在近年，豫酒雖然有所進(jìn)步，但發(fā)展的步伐卻很慢，整體優(yōu)勢還沒形成，不具競爭力。豫酒整體發(fā)展不具競爭力，其中一個(gè)重要的因素就是豫酒總是愛在低檔酒和低價(jià)格上做文章，可如今主導(dǎo)市場消費(fèi)的是中高檔酒，而低檔酒、低價(jià)格是很難以主宰市場的。筆者從事酒類營銷咨詢多年，也做了大量的調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)凡是市場比較穩(wěn)定的品牌，幾乎都是中高端的產(chǎn)品，如“毛、五、劍”。而一年喝倒一個(gè)牌子的酒大多數(shù)是低端產(chǎn)品。低端產(chǎn)品多數(shù)屬于“流行酒”，壽命較短，市場運(yùn)做主要靠促銷，賄賂營銷，很難有穩(wěn)定的忠誠的消費(fèi)者，易過流行期。豫酒多處于低端酒之列，這也是豫酒市場不穩(wěn)定、發(fā)展緩慢的主要原因之一。雖然豫酒在近年也相繼開發(fā)了一些中高端酒，但整體市場運(yùn)做的并不理想，發(fā)展勢頭并不樂觀。四、環(huán)境對(duì)豫酒影響深遠(yuǎn)　　環(huán)境可以改變?nèi)耍部梢杂绊懸粋€(gè)行業(yè)。在這里筆者所說的環(huán)境是主要指的人為的社會(huì)環(huán)境，當(dāng)然市場環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響也不容忽視。下面就社會(huì)環(huán)境對(duì)豫酒影響方面，筆者從幾個(gè)角度談一下自己的看法。河南人的口碑對(duì)豫酒的影響社會(huì)環(huán)境對(duì)豫酒的負(fù)面影響也是一個(gè)不可忽視問題，筆者在前文也提到這一點(diǎn)，河南人在國人眼里幾乎成了“素質(zhì)低、形象差、不講信用”的代名詞，這不僅嚴(yán)重傷害了河南人，而且對(duì)豫酒也產(chǎn)生極大的負(fù)面影響。正如酒界的流行的一句話“做酒如做人，酒品乃人品”。在外人對(duì)河南人品進(jìn)行否定和攻擊的時(shí)候，自然對(duì)豫酒同樣也會(huì)如此。這種做法很顯然是對(duì)河南人的一種歧視，一種侮辱，對(duì)豫酒更不公平！河南人不信任自己外人看不起河南人是因?yàn)樗麄儾涣私夂幽先耍幽先俗约嚎床黄鹱约鹤羁蓺?。說河南人看不起自己一點(diǎn)兒也不過分，這主要表現(xiàn)幾個(gè)方面：一是在消費(fèi)豫酒方面，無論從政府官員還是平頭百姓，尤其是政府官員對(duì)河南酒總出于一種鄙視的心理，或者說其是“崇洋媚外”，總認(rèn)為外來的酒好，對(duì)家鄉(xiāng)酒一點(diǎn)兒也不關(guān)照關(guān)照，一喝酒不是“茅、五、劍”就是其他外省的名酒。在這里筆者并無排外之意，也無倡導(dǎo)地方保護(hù)的意圖，只是希望作為河南人無論是政府領(lǐng)導(dǎo)還是平頭百姓應(yīng)多關(guān)照一下家鄉(xiāng)的酒，為復(fù)興豫酒貢獻(xiàn)一點(diǎn)微薄的力量。政府領(lǐng)導(dǎo)作為酒類消費(fèi)的領(lǐng)袖層，尤其是中高端酒具有很強(qiáng)的影響力，可河南的一些政府領(lǐng)導(dǎo)就是不愿帶頭喝豫酒，即使一些地方也指定地方酒作為政府專用酒，也只不過是做作樣子而已，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為喝豫酒沒面子、丟身份、掉架子。這一點(diǎn)我們應(yīng)向山東省學(xué)習(xí)，政府領(lǐng)導(dǎo)帶頭喝魯酒，政府用酒必須是本省酒，而且作了硬性的規(guī)定。二是銷售方面，豫酒企業(yè)與本地的經(jīng)銷商也存在著互不信任的心理，豫酒為什么省外市場作不好，省內(nèi)市場做的也是一團(tuán)糟？為什么河南那么多的大經(jīng)銷商做外省酒能做幾千萬甚至上億而不做豫酒呢？當(dāng)然，除了品牌、利益因素難道就沒有其他因素了嗎？豫酒企業(yè)有沒有考慮過這個(gè)問題呢？筆者認(rèn)為其中有不可否認(rèn)的一點(diǎn)就是企業(yè)與經(jīng)銷商互不信任互不合作所造成的，所以“家門口”市場也沒有作好。沒有自己根據(jù)地，外省市場能做好嗎？筆者曾經(jīng)與河南的一些大經(jīng)銷商討論過為什么不經(jīng)銷豫酒這一問題，其中反應(yīng)比較多就是說“豫酒企業(yè)看不到我們呀！”這說明什么？有一個(gè)陳姓經(jīng)銷商說我做外省酒做這么好也很想為豫酒作點(diǎn)貢獻(xiàn)，可就是沒有一家豫酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)來找我談合作。這又說明了什么？豫酒企業(yè)的老板或總經(jīng)理是不是該抽出些時(shí)間，放下架子，拜訪一下“家門口”的經(jīng)銷商啦？！三在借助外腦方面，如營銷策劃、咨詢、培訓(xùn)、廣告?zhèn)鞑サ确?wù)方面，即使是同樣服務(wù)，即使在費(fèi)用上低于外來者，河南企業(yè)也不會(huì)與河南的策劃人合作，原因是河南人不信任也看不起河南人。一些豫酒企業(yè)總認(rèn)為外來的和尚好念經(jīng)，外來的都是高人。也難怪河南的策劃人多數(shù)的跑到北京或上海注冊公司，回過頭又以北京或上海人的身份再做河南企業(yè)的策劃和培訓(xùn)，原因就是好取得河南企業(yè)信任，這樣企業(yè)也愿意掏錢。缺少相關(guān)社會(huì)誘因川酒市場為什么做這么好？近幾年東北酒為什么成長這么迅速？筆者對(duì)此也做了深入的研究，筆者認(rèn)為二者有一個(gè)與其發(fā)展相關(guān)的社會(huì)誘因。川酒有兩個(gè)誘因：一是川酒的板塊效應(yīng)，二是四川飲食文化的發(fā)展，這兩點(diǎn)對(duì)川酒其著很大的促進(jìn)作用。而東北酒只所以發(fā)展這么快，除了東北酒敢闖敢干，務(wù)實(shí)營銷外，就是東北酒還有一個(gè)不可忽視社會(huì)誘因——東北文藝的興起。東北的二人轉(zhuǎn)、小品、電視劇等文藝的發(fā)展，使人們對(duì)東北人有了更深的認(rèn)識(shí)和了解。從二人轉(zhuǎn)中了解了東北人的豪爽，從小品中知道了東北人幽默風(fēng)趣，從歌曲中知道了“東北人個(gè)個(gè)都是活雷鋒”等等，也正是這些非市場因素促進(jìn)和帶動(dòng)了東北酒的快速發(fā)展。而豫酒有什么？即使有深厚的歷史和文化，也被那些對(duì)河南人不良口碑傳播所淹沒。除以上社會(huì)因素外，傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)的因素對(duì)豫酒的發(fā)展也起到制約作用。河南地處中原腹地，人口眾多，白酒銷量大，歷來就有“得中原者得天下”之說。因此，河南市場是全國的眾多酒類品牌必爭之地，事實(shí)上每過來一個(gè)品牌對(duì)豫酒都是一種威脅和挑戰(zhàn)。五、豫酒營銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)滯后企業(yè)沒有人才就難以發(fā)展，企業(yè)沒有團(tuán)隊(duì)就難以成就大事業(yè)?？v觀世界上任何一個(gè)成功的企業(yè)，無論是國外微軟還是國內(nèi)的海爾都有一個(gè)高效的穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)。而豫酒企業(yè)在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面比較落后，尤其在營銷團(tuán)隊(duì)的建設(shè)方面存在著諸多問題。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：營銷團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)定豫酒企業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)無論是高層領(lǐng)導(dǎo)還是一線業(yè)務(wù)人員相對(duì)變動(dòng)比較快，尤其是一線的人員，真是應(yīng)了中國的那句老話“鐵打的營盤，流水的兵”。一線的人員變動(dòng)大是目前多數(shù)企業(yè)普遍存在的一種現(xiàn)象，對(duì)企業(yè)的影響不大，關(guān)鍵是豫酒企業(yè)的中、高層變動(dòng)對(duì)企業(yè)影響深遠(yuǎn)。一個(gè)企業(yè)的中、高層領(lǐng)導(dǎo)一旦變動(dòng)這直接