20xx屆九年級化學下冊 第10單元 化學與健康 第1節(jié) 食物中的有機物課件（新版）魯教版-文庫吧
2025-05-31 20:09 本頁面
【正文】 熱量 60%~70%來自糖類，是人類重要的 供能 物質(zhì)。 提供能量， 水 酶 淀 粉 分 子 葡 萄 糖 分 子 淀粉 [(C6H10O5)n ]： 淀粉分子是一種長鏈分子，相對分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬不等，屬于 高分子化合物 。 人體不能吸收 人體能吸收 淀粉在人體內(nèi)是怎樣吸收的呢？ 淀粉在人體內(nèi)不能直接被吸收利用，而是在 _______和____的作用下，轉變成 ______并溶解在血液中。葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉變成 _________和 ____,同時放出 ______,供肌體活動和維持體溫。 糖類作用 :供給人體能量，供肌體活動和維持體溫。 淀粉酶 水 葡萄糖 二氧化碳 水 熱量 實驗探究：檢驗食物中的淀粉 操作：分別向饅頭片、土豆片上滴加幾滴碘水，觀察所發(fā)生的現(xiàn)象。 注意：人體攝入的糖類物質(zhì)主要是 淀粉 。 檢驗方法：用碘水來檢驗 。 結論 :淀粉遇碘 變藍 。 實驗探究 油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。通常情況下呈液態(tài)的油脂 — 稱為油。如花生油、香油、菜子油等。 豬油 通常情況下呈固態(tài)的油脂 — 稱為脂肪。如豬油、奶油、牛油等。 奶
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1