【正文】 非常不錯(cuò)，遇上趕集，生意更加火爆。若是逢年過(guò)節(jié)，要吃上黃豆腐得提前預(yù)定呢。每天從宣威市倘塘鎮(zhèn)銷往外地的豆腐多達(dá)十幾噸，村里每家黃豆腐作坊的收入平均每年可以達(dá)到8萬(wàn)元?？此菩⌒〉囊粔K黃豆腐，要把它制作出來(lái)卻是一件不容易的事。倘塘黃豆腐憑借它獨(dú)特的工藝和口感，受到了很多消費(fèi)者的親睞，現(xiàn)在，倘塘黃豆腐已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，其身名在外，銷量供不應(yīng)求，成為了當(dāng)?shù)氐囊粔K金字招牌。倘塘黃豆腐日產(chǎn)銷量近2噸，組織成立了相應(yīng)的《宣威倘塘黃豆腐制品有限公司》，對(duì)倘塘黃豆腐進(jìn)行統(tǒng)一的生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括：小塊鮮豆腐散裝、小塊鮮豆腐真空包裝、即時(shí)食品麻辣豆腐絲、麻辣豆腐干。歡迎社會(huì)各界及有關(guān)人士前來(lái)投資，進(jìn)一步開發(fā)倘塘黃豆腐制品及系列產(chǎn)品豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段?？v觀我國(guó)的豆制品生產(chǎn)和市場(chǎng)，可說(shuō)是成績(jī)與問(wèn)題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情狀況。（1）、行業(yè)管理走上正軌，全國(guó)豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)的作用日益增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化工作亟待加強(qiáng)（2）、生產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場(chǎng)潛力（3）、豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機(jī)械化水平不斷提高，但距離先進(jìn)水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于宣威市對(duì)豆制品市場(chǎng)的治理和整頓。目前宣威市一些銷售豆制品商家在進(jìn)貨時(shí)重價(jià)格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售。本項(xiàng)目建成后，將建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的倘塘黃豆制品生產(chǎn)銷售企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供放心美味的食品，可以有效抑制不合格食品流入市場(chǎng)，對(duì)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和便于倘塘鎮(zhèn)政府管理和監(jiān)督創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。、研究范圍及編制原則(1)、《新農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》；(2)、《宣威市農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》；(3)、 宣威市《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)云南省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》；(4)、 宣威市《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》；(5)、 宣威市發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2008本）》；(6)、 宣威市發(fā)改委《促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》；(7)、 宣威市發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》(8)、項(xiàng)目建設(shè)所需相關(guān)資料。本報(bào)告主要對(duì)本技術(shù)改造項(xiàng)目的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益等方面可行性作出調(diào)研和研究分析。堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，以保證咨詢報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性。該項(xiàng)目新建綜合車間1000平米,生產(chǎn)車間400平米，鍋爐房、配電室150平米。 本項(xiàng)目《宣威市農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和《新農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》鼓勵(lì)類項(xiàng)目，項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品新農(nóng)村建設(shè)行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的發(fā)展方向。項(xiàng)目選址在宣威市倘塘鎮(zhèn)，符合當(dāng)?shù)氐乩碣Y源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小，而且可以持續(xù)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為新增年產(chǎn)800噸倘塘鎮(zhèn)黃豆腐加工項(xiàng)目。、盒裝或者銷售給小私營(yíng)戶零售批發(fā)等形式進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟，工程建設(shè)方案合理。，其中固定資產(chǎn)投資總額70萬(wàn)元，流動(dòng)資金30萬(wàn)元。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率35%，投資回收期為4年。本項(xiàng)目建設(shè)期一年?？偼顿Y及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)綜上所述，本項(xiàng)目符合宣威市倘塘鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場(chǎng)前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)均是可行的。建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場(chǎng)信息研究，及時(shí)掌握黃豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)向，進(jìn)一步搞好新品開發(fā)，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場(chǎng)運(yùn)作體系。建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開支，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。建議企業(yè)抓緊項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，盡快落實(shí)資金，確保工程項(xiàng)目的按期投產(chǎn)。企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。第二章 倘塘黃豆腐的市場(chǎng)分析倘塘黃豆腐日產(chǎn)銷量近2噸，倘塘黃豆腐有三百余年的加工歷史，自改革開放以來(lái)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷貴州、四川、湖南等地，暢銷云南各地，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，堪稱“中華一絕，倘塘黃豆腐”。產(chǎn)品在第二屆昆明旅游商品交易會(huì)上獲大會(huì)組委會(huì)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)。產(chǎn)品已在昆明各大超市及各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。若是逢年過(guò)節(jié)，要吃上黃豆腐得提前預(yù)定呢。每天從宣威市倘塘鎮(zhèn)銷往外地的豆腐多達(dá)十幾噸。作為倘塘鎮(zhèn)居民和許多外地消費(fèi)者的必需消費(fèi)品，生產(chǎn)和市場(chǎng)狀況一直備受當(dāng)?shù)乩习傩占靶姓嘘P(guān)部門的廣泛關(guān)注?？偟膩?lái)說(shuō)，倘塘黃豆腐制品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)、產(chǎn)品品種不斷增多，產(chǎn)品質(zhì)量逐步提高，豆制品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的速度擴(kuò)大，倘塘黃豆腐品牌意識(shí)得到加強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化將邁上一個(gè)新的臺(tái)階。：黃豆腐品質(zhì)優(yōu)良，是精選本地黃豆，以倘塘集鎮(zhèn)范圍內(nèi)獨(dú)有的黃石渣山泉水、酸漿、姜黃等為配料精制而成。 　　黃豆腐不含任何防腐劑，人工色素（其黃色是用純天然植物（中藥材）姜黃煮制而染）其色澤鮮黃，質(zhì)地硬實(shí)絲直肉嫩。 制作黃豆腐的工藝非常獨(dú)特，必須通過(guò)黃豆去殼、泡豆粒、磨漿濾渣、漲漿、點(diǎn)漿四、黃豆腐食法多樣，可直接食用、可干食、炒食、煮食、煎食、涼蘸、燒烤食用等，臭后煎食風(fēng)味更獨(dú)特。：豆腐制品融入現(xiàn)代生活對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，只有了解才能更好地利用豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆腐制品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對(duì)人體有益的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)人體健康狀態(tài)，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，堅(jiān)持食用能夠增強(qiáng)人體免疫肌能，幫助延緩肌體衰老。隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，豆腐制品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來(lái)越繁多，包裝越來(lái)越方便，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M(fèi)需求，滿足人們既渴望補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費(fèi)主張。改善人們的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是大勢(shì)所趨，追求高品質(zhì)健康生活也是社會(huì)發(fā)展的必然。當(dāng)然，這樣的過(guò)程都需要因地制宜，符合國(guó)人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機(jī)。相信在今后的幾年中，豆腐制品會(huì)以一種全新的形象出現(xiàn)在我們的視野中，在現(xiàn)代生活里扮演越來(lái)越重要的角色。第三章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案根據(jù)前面所述宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求，在宣威市倘塘鎮(zhèn)現(xiàn)址實(shí)施黃豆腐及其相關(guān)連帶產(chǎn)品生產(chǎn)加工項(xiàng)目。生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。從預(yù)測(cè)未來(lái)市場(chǎng)需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)