【正文】 餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)方案一、方案名稱餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)方案二、方案策劃人E路通四川全體隊(duì)員三、團(tuán)隊(duì)價(jià)值2009年全國(guó)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用大賽緊鑼密鼓地拉開了帷幕，這在始于2008年下半年美國(guó)爆發(fā)的金融海嘯進(jìn)而波及全球的經(jīng)濟(jì)衰退大背景下，是鼓舞人心激勵(lì)精神昂揚(yáng)創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇、舞臺(tái)、演練。我們所在的四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全國(guó)100所示范性高職院校中的首批28所學(xué)院之一，學(xué)院設(shè)立的電子商務(wù)專業(yè)是四川省高職院校中的第一批開設(shè)專業(yè)。隨著我國(guó)電子商務(wù)環(huán)境的不斷改善和電子商務(wù)企業(yè)應(yīng)用的日漸成熟，我們學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與定位愈加明確和清晰，先后已經(jīng)有00005年級(jí)的同學(xué)畢業(yè)。師哥師姐的工作一再啟示我們：電子商務(wù)既非單純的技術(shù)展示也非傳統(tǒng)的商務(wù)運(yùn)作，她需要?jiǎng)?wù)實(shí)和創(chuàng)新，需要就業(yè)市場(chǎng)導(dǎo)向和基于真實(shí)工作過程的服務(wù)地方與行業(yè)的職業(yè)定位，需要不斷涌動(dòng)的創(chuàng)業(yè)熱情和自主的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。而我們學(xué)院所處地理位置是千年富庶的四川盆地腹地—成都經(jīng)濟(jì)圈和成德綿高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)帶（走廊），這里有聞名遐邇的都江堰、三星堆、九寨溝、青城山、峨眉山等人文自然景觀，更有新中國(guó)發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，四川長(zhǎng)虹、中國(guó)二重、東方電機(jī)、東方汽輪機(jī)等一大批代表中國(guó)制造的知名企業(yè)猶如一顆顆閃亮的明珠星羅棋布地鑲嵌在這塊土地上，形成了具有特色的成都商文化。這些造就了我們電子商務(wù)專業(yè)特有的西部根基和發(fā)展平臺(tái)，作為電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生我們充滿熱情，我們意氣風(fēng)發(fā)，我們像沖鋒的戰(zhàn)士，跟著向網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用進(jìn)軍的號(hào)角，E路向前?！癊路通四川”—我們的團(tuán)隊(duì)，我們的舞臺(tái)，我們的演練場(chǎng)，四川E路通。團(tuán)隊(duì)成員：隊(duì)長(zhǎng)：田小玲四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，負(fù)責(zé)策劃的寫作，最終方案策劃書核對(duì)，針對(duì)策劃中存在的問題尋找答案。隊(duì)員：趙文臺(tái)四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，企業(yè)的宣傳。隊(duì)員：劉蔓娜四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，負(fù)責(zé)與企業(yè)溝通及攝影。隊(duì)員：付華勇四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，負(fù)責(zé)企業(yè)博客設(shè)計(jì)及營(yíng)銷的策劃，做到博客即時(shí)更新和維護(hù)及老師的溝通。四、選題經(jīng)歷上學(xué)期放假前，我們得知中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)將主辦“建行‘e路通’杯全國(guó)大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用大賽”以來，在完成學(xué)院教學(xué)計(jì)劃安排的各項(xiàng)學(xué)業(yè)的同時(shí)，我們也從那時(shí)起開始關(guān)注大賽的各類信息和身邊的各行各業(yè)。在做了一定的調(diào)查研究和各種比較的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)四川特有的資源及經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀、特別是2008年“512”特大地震對(duì)四川企業(yè)經(jīng)濟(jì)的重創(chuàng)，組建了“E路通四川”參賽團(tuán)隊(duì)，確定了參賽方案主題——博客營(yíng)銷。然后我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分工，有人進(jìn)行街頭調(diào)查訪問，有人在圖書館、網(wǎng)絡(luò)機(jī)房查閱資料，有人向老師、商貿(mào)企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員咨詢，在近一個(gè)月左右的時(shí)間中多次聚集在一起分析對(duì)比各種信息，最后選定了一個(gè)行業(yè)題材——餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。企業(yè)：四川德陽(yáng)譚氏餐飲連鎖有限公司（簡(jiǎn)稱譚氏火鍋）和四川戴師傅食品有限公司—旌東園大酒店（簡(jiǎn)稱旌東園）地點(diǎn)：德陽(yáng)方案背景：2009年2月10日，我們?cè)趯W(xué)校的組織下了解建行“E路通杯”網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新大賽。在老師的指導(dǎo)下，“E路通四川”參賽團(tuán)隊(duì)成立了。經(jīng)過我們長(zhǎng)時(shí)間對(duì)行業(yè)信息的搜索，我們終于找到了切合實(shí)際的參賽項(xiàng)目，并在團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，最終做出了如下方案。21世紀(jì)是e時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)不再僅僅是傳遞信息的工具,而是回歸到生活,，餐飲行業(yè)成了當(dāng)今社會(huì)不可缺少的一個(gè)熱門行業(yè)，但是很多餐館都只有固定的店鋪經(jīng)營(yíng)，怎么樣才能像軟件、程序等數(shù)字化商品一樣可以進(jìn)行網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)買賣呢？這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題，特別是在高速發(fā)展的信息化社會(huì)，誰(shuí)掌握了這一行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，誰(shuí)將成為該行業(yè)先鋒！經(jīng)過我們大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，固定的店鋪經(jīng)營(yíng)的餐館很難挖掘一些新的顧客，餐館宣傳也只局限于人的宣傳（人員推廣）、廣播電視等傳統(tǒng)大眾媒體。然而潛在的顧客都很少關(guān)注這類廣告，甚至?xí)?duì)這樣的廣告感到厭煩，所以目前很多這種固定店鋪經(jīng)營(yíng)的餐館很難發(fā)展新的顧客。因此，我們團(tuán)隊(duì)認(rèn)為對(duì)餐飲行業(yè)實(shí)施信息化運(yùn)作是很有必要的。目標(biāo)：將餐飲文化同現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合，使電子商務(wù)思想滲透到餐飲服務(wù)行業(yè)，使餐飲企業(yè)固定店鋪經(jīng)營(yíng)思想經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型，把傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式擴(kuò)展到電子商務(wù)方式，是傳統(tǒng)菜系品種和火鍋展現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)空間中，搭建餐飲公共網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提供有關(guān)菜系餐飲服務(wù)，幫助餐飲企業(yè)挖掘更多的潛在顧客。實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)流程重組，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)施思路：目前階段我們以德陽(yáng)為基準(zhǔn)點(diǎn)，把火鍋和中餐兩個(gè)具有傳統(tǒng)文化的企業(yè)相結(jié)合，在實(shí)施首階段以經(jīng)營(yíng)火鍋為主的譚氏火鍋和以中餐經(jīng)營(yíng)為主的旌東園為目標(biāo)企業(yè)。（