【正文】 餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)方案一、方案名稱餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)方案二、方案策劃人E路通四川全體隊員三、團隊價值2009年全國大學生網(wǎng)絡(luò)商務(wù)創(chuàng)新應(yīng)用大賽緊鑼密鼓地拉開了帷幕，這在始于2008年下半年美國爆發(fā)的金融海嘯進而波及全球的經(jīng)濟衰退大背景下，是鼓舞人心激勵精神昂揚創(chuàng)業(yè)的機遇、舞臺、演練。而我們學院所處地理位置是千年富庶的四川盆地腹地—成都經(jīng)濟圈和成德綿高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)帶（走廊），這里有聞名遐邇的都江堰、三星堆、九寨溝、青城山、峨眉山等人文自然景觀，更有新中國發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，四川長虹、中國二重、東方電機、東方汽輪機等一大批代表中國制造的知名企業(yè)猶如一顆顆閃亮的明珠星羅棋布地鑲嵌在這塊土地上，形成了具有特色的成都商文化。隊員：趙文臺四川工程職業(yè)技術(shù)學院電子商務(wù)專業(yè)大二在校生，企業(yè)的宣傳。在做了一定的調(diào)查研究和各種比較的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)四川特有的資源及經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀、特別是2008年“5在老師的指導下，“E路通四川”參賽團隊成立了。因此，我們團隊認為對餐飲行業(yè)實施信息化運作是很有必要的。（一）方案介紹1市場分析宏觀分析：市場狀況(1)餐飲行業(yè)的較低進出門檻與殘酷競爭在經(jīng)濟大蕭條時期，我們怎樣在危機中崛起？餐飲行資金回籠比較快，進入門檻相對比較低，因而吸引了大批投資者進入這個行業(yè)。通過我們的走訪調(diào)查，企業(yè)員工的平均收入為2000元/月，這就說明德陽的潛在購買力比較高。通過搜索引擎搜索，目前互聯(lián)網(wǎng)上只有幾家網(wǎng)站提供網(wǎng)上訂餐服務(wù)，他們分別是：快E生活、麗華快餐、飯統(tǒng)網(wǎng)等少數(shù)幾家。經(jīng)過十多年的潛心發(fā)展，公司在經(jīng)營管理方面已經(jīng)形成一系列特色：①全國火鍋行業(yè)率先通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證，并以實施ISO9001國際質(zhì)量管理體系為中心，形成一整套“總部—單店”的嚴格、科學、規(guī)范的營運管理制度。十年磨一劍，“譚氏餐飲”品牌在四川、福建廈門享有很高的美譽度。公司未來的發(fā)展規(guī)劃將以全國連鎖為向?qū)Вㄟ^自營、合作、特許方式構(gòu)筑形象統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一、利益共享、心手相連的連鎖體系，實現(xiàn)公司十年發(fā)展百家連鎖店的戰(zhàn)略目標。酒店推出的“戴師傅鹵烤牛肉”、“戴師傅金絲牛肉”獲“中國名菜”、“四川名菜”的殊榮。2競爭者分析(1)“快E生活”網(wǎng)站這個企業(yè)的做法是將網(wǎng)站建設(shè)成為一個中介平臺，聯(lián)系本地的各大餐館，為消費者和餐館搭建了一個溝通的橋梁，消費者可根據(jù)自己的喜好來選擇自己比較信任的餐館進行訂餐，并提供了同時可定多家餐館的飯菜。飯統(tǒng)網(wǎng)依托網(wǎng)絡(luò)強大優(yōu)勢，深入挖掘網(wǎng)絡(luò)的力量,，而是在互聯(lián)網(wǎng)這個廣域的空間里存在,“飯統(tǒng)”已經(jīng)成為名副其實的“餐廳網(wǎng)絡(luò)銷售部”,形成了獨特的餐飲信息效應(yīng),創(chuàng)意新穎，形式多樣且頗具社會意義的各式美食(交友)活動更是飯統(tǒng)網(wǎng)一大亮點：在與北青報成功合辦了酸甜苦辣食全年系列美食活動后，飯統(tǒng)網(wǎng)又開創(chuàng)了京城秘書節(jié)系列的河舉辦了近 100 期的天下食會活動，先后邀請了 2200 多名網(wǎng)友免費享用京城特色美食大餐，而五折超值 AA 聚餐的食尚交友俱樂部更是火爆非常。3目標群體定位根據(jù)我們的調(diào)查以及德陽的實際情況，我們確定了以下主要消費群體:(1)工薪族營銷策略：人文化營銷這部分主要針對的是辦公室辦公人員，這部分人一般都比較忙，而其具有一定的購買力，但是這一族人飲食無規(guī)律，飲食都非常的匆忙。有意辦家庭派對的朋友，食品搭配也成為了重點，針對這兩個方面，我們提供廚師上門服務(wù)，幫助他們正確健康的搭配菜肴，讓聚會不失品位，而且可以提高顧客的滿意度，繼而提高忠實客戶的占有率。根據(jù)他們的需求，改變服務(wù)方向。目前德陽有三大高校的學生，四川工程職業(yè)技術(shù)學院、四川建筑職業(yè)技術(shù)學院、四川司法警官職業(yè)學院，在校師生共有四萬多人，我們可以采取就近原則進行配送。5市場定位以大眾消費為主體，貴賓服務(wù)配套設(shè)置。聘請專業(yè)人士更新博客內(nèi)容，做到實時更新。因此,校內(nèi)網(wǎng)是我們選擇的必需渠道。這樣我們方案的可行性和實施前景就更加確切一些，當然我們現(xiàn)在實施只限于我們當?shù)刂車牡胤?如果支持的人多，我們可以更有信心開一些地方性的連鎖店。2網(wǎng)下結(jié)合利用傳統(tǒng)營銷工具，在報紙、雜志、電視、廣播、商業(yè)區(qū)廣告牌、樓宇廣告等。在這里。但是在餐飲領(lǐng)域卻是一片空白，我們可以利用這一片空白，為顧客提供方便，有利于顧客消費。