合味道方便面商務(wù)策劃書-文庫吧
2025-04-28 23:10 本頁面
【正文】 名第四高物價水準的中國市場：隨著經(jīng)濟水平的提高，使消費者形成了比較強的價格承受能力。不斷提高的生活質(zhì)量和食品零售總額：近年來，追求高品質(zhì)的生活成為全國大部分消費者的普遍要求，由此也帶動了食品零售總額的大幅度提高。追求高質(zhì)量和多元化的食品消費：中國食品品種呈多元化發(fā)展，新品種不斷增加，而且受消費者歡迎，追求“綠色食品”，營養(yǎng)、保健、方便、快捷成為食品消費的趨向。（二）消費者分析1. 消費者總體消費態(tài)勢 現(xiàn)在人們對事物的要求不僅僅是過去的“實惠和填飽肚子”，更重要的是對口味、營養(yǎng)、美味方向轉(zhuǎn)移。方便面更多的內(nèi)容物，豐富的湯料，油脂含量低和營養(yǎng)的配比更加完善，將會使這種食品獲得更多消費者的青睞。2. 消費者選擇食品的一般觀念消費者選擇食品的時候，食品的口味、品質(zhì)、和企業(yè)的形象是一個很重要的因素，對產(chǎn)品本身的口味和品質(zhì)的認知主要來源于自身的經(jīng)驗，而對企業(yè)形象的認知則是通過企業(yè)的廣告。3. 現(xiàn)有消費者分析1） 消費者群體構(gòu)成：占消費者總是的64%，市場潛力巨大2） 現(xiàn)有消費者的購買行為：購買后作為早餐宵夜之用，作為主食的比例較低；多數(shù)的消費者在不固定的一個時間集中購買；一次性購買數(shù)量較多；消費者對方便面的品牌忠誠度較低，可能會一次購買多種品牌。4. 潛在消費者分析 由于經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對食品的要求越來越高，雖然消費者因為方便、美味，對方便面比較喜愛，但是生存壓力使肥胖人群和各種疾病患者不斷增加。困擾健康膳食日益受到重視。消費者對方便面的認識也只是停留在“垃圾食品”的層面，由此，企業(yè)可以著重開發(fā)這類人群的健康食品，發(fā)掘這類潛在的消費者。5. 消費者分析總結(jié)1）消費人群：中青年為主2）消費者需求：面質(zhì)好，口味好，富有營養(yǎng)3）消費者行為：零散購買，主要在超市便利店購買，品牌認知度高但是忠誠度低。（三）產(chǎn)品分析華南地區(qū)：合味道海鮮風味、合味道香辣海鮮風味、合味道咖喱海鮮風味、合味道XO醬海鮮風味、合味道蝦仁風味、合味道豬骨濃湯風味、合味道香濃叉燒風味、合味道香菇雞肉風味、合味道五香牛肉風味、合味道香辣牛肉風味。其它地區(qū)：開杯樂五香牛肉面、開杯樂香辣牛肉面、開杯樂意大利牛肉面、開杯樂香濃叉燒面、開杯樂海鮮面、開杯樂蝦仁原味面、開杯樂奶油蘑菇雞肉面。 產(chǎn)品的優(yōu)勢和消費者的需求消費者的需求主要有兩個方面：方便和營養(yǎng)美味。對于方便的需求，一般的方便面都能滿足，但對于營養(yǎng)美味的需求，則有大部分同類產(chǎn)品都不能滿足，而消費者的不滿也主要集中于口味。產(chǎn)品定位機會點1)消費者對方便面的需求可以分為兩個階段：方便面出現(xiàn)之初，主要需求是“方便”；而在這種需求被眾多品牌的產(chǎn)品所滿足后，他們的需求就從比較低層次的“方便”轉(zhuǎn)向比較高層次的“營養(yǎng)美味”。2)雖然多數(shù)方便面品牌都采取“營養(yǎng)美味”的定位，但對異域口味和飲食國際觀，沒有做更深的挖掘，因此顯得千篇一律，缺乏特色。3)亞洲精選帶給消費者的不僅是飲食更是一種異域的文化體驗。定位表述：營養(yǎng)美味的國際時尚美食產(chǎn)品。（四）企
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