《羥基酸和酮酸》ppt課件 (2)-文庫吧
2025-04-18 04:48 本頁面
【正文】 氧化通常是在酶催化下進行。 稀硝酸 ,托倫 試劑不能氧化醇 ,但能將醇酸氧化成酮酸 C H 3 C H C O O HO H稀 H N O 3C H 3 C C O O HO稀 H N O 3C H 2 C O O HO HC H C O O HOC H 3 C H C O O HO HT o l l e n s 試 劑C H 3 C C O O HO+ A g思考： 如何鑒別下列化合物： C H 3 COHC H 2 C H 2 C O O HO HC H 3 C H C O O HO HTollens試劑 NaCO3溶液 現(xiàn)象 試劑 化合物 銀鏡 無明顯現(xiàn)象 無明顯現(xiàn)象 銀鏡 有氣體 返回 α— 醇酸的分解反應 α醇酸與稀硫酸共熱時，由于羥基和羧基都有 I效應，使羧基和羥基之間的電子云密度降低，有利于鍵的斷裂，生成一分子醛或酮和一分子甲酸。 R C H C O O HO H稀 H 2 S O 4R C O + H C O O HR C C O O HO H稀 H 2 S O 4R R C O R + H C O O H返回 醇酸的脫水反應 α— 醇酸 C H 3 C H COO HOH H O C C HOOC H 3H+2 H 2 OOOOOC H 3H 3 C丙交酯 具有酯的通性 NaOH/H2O △ 交酯 △ △ 分子間脫水 β— 醇酸 α， β— 不飽和羧酸 C H 2 C HHC H C O O HHO H C H 3 C H C H CO HOH 2O△ C H 2 C H C H 2 CO HOα γ △ 分子內脫水 主要 γ— 醇酸和 δ— 醇酸 環(huán)狀內酯 C H 2 C H 2CH 2 CO H OHOH 2Oα γ β O O γ醇酸極易發(fā)生分子內脫水生成內酯，游離的 γ醇酸常溫下不存在，通常以鹽的形式保存。 △ 分子內脫水 γ –內酯 (1,4丁內酯 ) γ— 羥基丁酸鈉有麻醉作用，用于手術中，有術后蘇醒快的優(yōu)點。 O O+ N a O HH O C H 2 C H 2 C H 2 C O O N aγ— 羥
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