《能量和物質(zhì)交換》ppt課件-文庫吧
2025-04-17 12:03 本頁面
【正文】 2)錳 (Mn) 錳是多種輔酶的活化劑 。 與光合作用有關(guān)系 。 (3)鋅 (Zn) 鋅與生長素形成有關(guān)，是合成色氨酸必需的元素。 (4)銅 (Cu) 可調(diào)節(jié)呼吸作用 ， 與光合作用相關(guān) 。 (5)鉬 (Mo) 是硫酸還原酶和固氮酶的組成成分 ，對氮的固定和硝酸鹽的同化是必不可少的 。 (6)硼 (B) 能促進花粉萌發(fā)和花粉管伸長 ， 也能促進糖的運輸 。 (7)氯 (Cl) 參與維持各種生理平衡 。 動物的營養(yǎng) 1 食物和營養(yǎng)物 （ 1） 動物的食物 食物多種多樣 ， 最終都是直接或間接地依賴于 植物 作為它們的食物 。 細胞內(nèi)消化 細胞外消化 （不完全） 細胞外消化 （完全） 2. 營養(yǎng)物 (nutrients) 營養(yǎng)物主要包括六類物質(zhì) ， 即 碳水化合物 、 脂肪 、 蛋白質(zhì) 、 水 、 礦物質(zhì)和維生素 。 用途有三方面： ① 通過細胞呼吸提供能量； ② 為生長 、 生存和修復(fù)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)； ③ 幫助各種新陳代謝運轉(zhuǎn)的物質(zhì) 。 水 水具有運輸物質(zhì) 、 作為溶劑 、 調(diào)節(jié)體溫 、 參與新陳代謝等功能 。 礦物質(zhì)和無機鹽 可以作為結(jié)構(gòu)物質(zhì) ， 并調(diào)節(jié)新陳代謝 。 維生素 可分為兩類： 水溶性和脂溶性 。 水溶性包括 B族維生素和維生素 C， 脂溶性包括維生素 A、 D、 E、 K等 。 膳食纖維 膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的因素，它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)，刺激胃壁蠕動，輔助排便。并降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。 人體內(nèi)的礦質(zhì)元素包括： 常量元素： 鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的 1/萬以上。 微量元素 ：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。 鈣 : 構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，會發(fā)生肌肉抽摔。 磷 : 酶、腦磷脂和骨骼的重要成分。 鐵 : 是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。 銅 : 是多種酶的主要原料。 鈉 : 是柔軟組織收縮所必需元素。 鉀 : 鉀與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。 鎂 : 可以促進磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。 氟 ：可預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。 鋅 ：是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時生長發(fā)育受阻，可出現(xiàn)味覺減退、厭食和皮炎等。 硒 ： 心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。 碘 ：缺乏時，可有甲狀腺腫大、智力低下、身體及性器官發(fā)育停止等癥狀。 錳 ： 缺乏時可出現(xiàn)糖耐量下降、腦功能下降、中耳失衡等癥狀。 另外 鋁 ：可造成低血鈣、小兒多動癥及關(guān)節(jié)病等。鉛：可造成行為及神經(jīng)系統(tǒng)的異常。平時我們應(yīng)少接觸它們，以免對身體造成損害。 2 哺乳動物的消化與吸收 消化： 食物在消化道內(nèi)的分解過程。 吸收： 食物被消化后，經(jīng)消化道的粘膜上皮細胞進入血液和淋巴的過程。 （ 1）食物的消化過程 消化道對食物的消化有機械消化和化學(xué)消化兩
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