“生態(tài)養(yǎng)雞”技術(shù)要點(diǎn)-文庫吧
2025-04-15 19:01 本頁面
【正文】 一只雞 300日齡時(shí)總支出70元左右，產(chǎn)蛋與活雞出售相結(jié)合，一只雞純收入 40元以上則輕而易舉。 ? 一個(gè)農(nóng)戶飼養(yǎng) 5003000只雞，一年可獲得 210萬元收入。這一效益是飼養(yǎng)其他良種家禽所無法相比的，且市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小，農(nóng)民又不離開家庭致富，有利于社會(huì)和諧發(fā)展。 ? 一個(gè)家庭有 50畝左右山地或者林地，除了照顧家庭、種點(diǎn)地，管下林，年養(yǎng) 2022只左右麻城綠殼蛋雞母雞，產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，年收入 8萬元左右。 二、生態(tài)養(yǎng)雞“ 1553” 模式的內(nèi)涵 ? 生態(tài)養(yǎng)雞絕不是把雞群簡(jiǎn)單地放在地面飼養(yǎng)就是生態(tài)養(yǎng)雞了，在理念上，生態(tài)養(yǎng)雞必須做到雞群與環(huán)境的和諧共處，互為依托，相互促進(jìn)，放大效益。 ? 在適宜的養(yǎng)殖模式下，雞為果樹、茶園、林地除草、施肥，林地為雞群遮陰、避雨，并提供部分餌料，形成互惠共生的生物循環(huán)體系，達(dá)到了降低養(yǎng)雞生產(chǎn)的飼料支出、提高了禽產(chǎn)品品質(zhì)和養(yǎng)雞收益，節(jié)約了經(jīng)濟(jì)作物的除草、施肥支出，并改善產(chǎn)品品質(zhì)，降低了農(nóng)藥、雞糞對(duì)環(huán)境的污染。 ? 生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)方式，真正體現(xiàn)了科學(xué)發(fā)展的資源節(jié)約、環(huán)境友好的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式。 生態(tài)養(yǎng)雞“ 1553” 模式，其基本內(nèi)涵是： ? 1個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)幾棚土雞，每棚規(guī)模不大于 500只，每畝地養(yǎng)雞不大于 50只，雞群飼養(yǎng)日齡 300天左右。 ? “ 1553”模式強(qiáng)調(diào)的要點(diǎn)：一是開展生態(tài)養(yǎng)雞的農(nóng)戶，選擇適宜的放牧場(chǎng)地，建立相互間隔 100米以上的雞棚多個(gè)，每個(gè)雞棚面積 3040平方米，每棚可飼養(yǎng)土雞 400500只。這樣便于做到小群分散、合理間隔、輪牧飼養(yǎng)。 ? 二是一棚雞群規(guī)模不大于 500只。 根據(jù)雞的生物學(xué)特性，一般放牧情況下，雞群的活動(dòng)半徑圍繞雞舍不大于 200米，如果群體過大，則雞舍周邊寸草不生，造成水土流失、生態(tài)惡化，而離雞舍遠(yuǎn)處有草有蟲雞又不會(huì)去采食，造成資源浪費(fèi)。生態(tài)養(yǎng)雞根據(jù)牧場(chǎng)條件，規(guī)模以不大于 500只為宜，這樣有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，降低養(yǎng)雞對(duì)環(huán)境的污染。 ? 三是一畝地不大于 50只。 在非人工草地情況下，天然飼料資源是有限的，從維護(hù)生態(tài)環(huán)境出發(fā)，并保障讓雞群能夠吃到一定數(shù)量的牧草和昆蟲，以此達(dá)到節(jié)約飼料、改善肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)的目的。一畝地不大于 50只這一指標(biāo)，是從放牧養(yǎng)雞的牧場(chǎng)承載能力設(shè)定的，這也與歐洲生態(tài)養(yǎng)雞所要求的飼養(yǎng)密度一畝地 60只接近。 ? 四是雞群飼養(yǎng)日齡 300天左右。 開展生態(tài)養(yǎng)雞的品種主要為地方土雞或改良土雞，產(chǎn)蛋率相對(duì)低，飼養(yǎng) 300天左右，雞的產(chǎn)蛋高峰期已過，再延長(zhǎng)飼養(yǎng)時(shí)間則產(chǎn)蛋率下降而不經(jīng)濟(jì)。另外從放牧雞的特點(diǎn)看， 300日齡左右時(shí)，雞的羽毛還未換羽，毛色光亮，出售時(shí)雞的售價(jià)較高，而300日齡后，隨著飼養(yǎng)時(shí)間延長(zhǎng)，雞群將脫毛換羽，出現(xiàn)這種情況則雞的售價(jià)降低。此外，從雞肉品質(zhì)看， 300日齡左右其肌內(nèi)脂肪、肌間脂肪、肌苷酸、谷氨酸鈉、?；撬岬蕊L(fēng)味物質(zhì)含量豐富，肌纖維細(xì)嫩，用這種雞煨湯香氣四溢，味道鮮美。如果飼養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)，則肌纖維和結(jié)締組織老化，肉質(zhì)口感變差。生態(tài)養(yǎng)雞以生產(chǎn)鮮蛋和活雞相結(jié)合，其雞群飼養(yǎng) 300日齡左右是獲取效益的最佳結(jié)合點(diǎn)。 三、開展生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)經(jīng)營要點(diǎn) ? 規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞在國內(nèi)正處于探索發(fā)展階段，根據(jù)我們麻城市各地開展生態(tài)養(yǎng)雞情況，生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)經(jīng)營須注重以下幾點(diǎn)： ? （一）強(qiáng)調(diào)三個(gè)為主 即生產(chǎn)單位以家庭為主、飼養(yǎng)品種以本地麻城綠殼蛋雞為主、飼養(yǎng)方式以放牧為主。 ? ：生態(tài)養(yǎng)雞不宜實(shí)行集約化飼養(yǎng)，必須小群分散，而家庭作為基本的生產(chǎn)單位，是因?yàn)榧彝オ?dú)立分散，生產(chǎn)經(jīng)營靈活，可充分利用現(xiàn)有的自然資源，便于組織生產(chǎn)和飼養(yǎng)管理。根據(jù)放牧場(chǎng)地條件，一戶養(yǎng)幾棚雞群，飼養(yǎng) 5003000只雞就可以實(shí)現(xiàn)致富。 ? ： 其意義在于一是本地麻城綠殼蛋雞通常選育程度低，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、覓食能力強(qiáng)的特點(diǎn)，本地麻城綠殼蛋雞土雞與林地具有天然共生關(guān)系，本地麻城綠殼蛋雞土雞比較適宜相對(duì)粗放的生產(chǎn)方式。 ? 二是生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品 麻城綠殼土雞蛋 為國內(nèi)外公認(rèn)的高端禽產(chǎn)品，在國人看來，高端禽產(chǎn)品必需具備優(yōu)質(zhì)地方雞特征，即雞的體型外貌與優(yōu)質(zhì)地方雞相符，產(chǎn)的蛋具有蛋個(gè)小、蛋黃羅氏比色 10級(jí)以上、蛋白濃稠、蛋黃韌性好、蛋殼致密、蛋殼綠色或淺褐色等，改變了這些基本特點(diǎn)，即便是生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的高端禽產(chǎn)品，在市場(chǎng)上也難以被消費(fèi)者認(rèn)可。通常養(yǎng)雞的生產(chǎn)方式、方法決定產(chǎn)品品質(zhì)，但中國還必須加上特定品種，這是我國生態(tài)養(yǎng)雞與國外生態(tài)養(yǎng)雞的最大不同點(diǎn)。 “ 1553”模式飼養(yǎng)方式以放牧為主： ? 一是作為高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)，必須讓雞群采食牧草、昆蟲等天然飼料，這種類似于有機(jī)生產(chǎn)，就是讓雞想吃什么就吃什么，怎么生活的愉快就怎么生活。通過不對(duì)雞群加以人為限制的飼養(yǎng)，雞可以按照生理需求補(bǔ)充營養(yǎng)，改變了舍飼條件下的雞群按照人們的意愿強(qiáng)迫雞的行為和采食，從而使生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于舍飼。 ? 二是放牧飼養(yǎng)可以利用天然飼料資源，節(jié)約大量飼料，減少養(yǎng)雞開支，增加養(yǎng)雞效益。在有牧草、昆蟲條件下，以 麻城綠殼蛋雞 為例，舍飼條件下一只雞日消耗飼料 85克，而在放牧補(bǔ)料情況下，通常一只雞日補(bǔ)料 70克左右，節(jié)約飼料 1520%。 （二） 生態(tài)養(yǎng)雞“ 1553” 模式強(qiáng)調(diào)三個(gè)結(jié)合 ? 即養(yǎng)殖與種植相結(jié)合、土雞生產(chǎn)與土雞蛋生產(chǎn)相結(jié)合、農(nóng)戶生產(chǎn)與合作社經(jīng)營相結(jié)合。 ? ： 就是生態(tài)養(yǎng)雞與經(jīng)濟(jì)作物的果園、林地、茶園、農(nóng)田等相結(jié)合，既解決種植需要的肥料，又防止了養(yǎng)雞污染環(huán)境，達(dá)到提高土地資源利用效率。實(shí)行種、養(yǎng)互補(bǔ)，減少投入，增加收益。 ? ：麻城綠殼蛋雞 土雞作為肉蛋兼用型品種，一是可飼養(yǎng)公母混合雞群，公雞 110日齡上市， 麻城綠殼蛋雞 母雞留下產(chǎn)蛋到 300天左右上市；二是只
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