【總結(jié)】微生物毒素河豚毒素?原豚素?實(shí)驗(yàn)表明,河豚魚(yú)體內(nèi)的毒素是由于河豚魚(yú)體內(nèi)的微生物的分泌的毒素。又是毒藥又是解藥?海洋中含有TTX的細(xì)菌(即藻類),主要有弧菌屬、假單胞菌屬、發(fā)光菌屬、鄰單胞菌屬、芽胞桿菌屬、不動(dòng)桿菌屬等。放線菌主要是鏈霉菌屬。?河豚毒素是一種能麻痹神經(jīng)的劇毒,通常
2025-05-12 03:43
【總結(jié)】第十二章微生物發(fā)酵技術(shù)?第一節(jié)微生物發(fā)酵概論?第二節(jié)工業(yè)發(fā)酵的工藝流程?第三節(jié)工業(yè)發(fā)酵的主要產(chǎn)品發(fā)酵工程是一門(mén)具有悠久歷史,又融合了現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù),是現(xiàn)代生物技術(shù)的組成部分。本章主要介紹發(fā)酵工程的基本內(nèi)容和基本原理,重點(diǎn)介紹了工業(yè)發(fā)酵的工藝流程,還介紹了典型產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)工藝,如青霉素,谷氨酸和維
2025-04-29 01:45
【總結(jié)】大腸桿菌(介紹)?為革蘭氏陰性短桿菌,大小*1-3微米。周身鞭毛,能運(yùn)動(dòng),無(wú)芽孢。能發(fā)酵多種糖類產(chǎn)酸、產(chǎn)氣,使人和動(dòng)物倡導(dǎo)中的正常棲居菌,嬰兒出生后即隨哺乳進(jìn)入腸道,與人終身相伴,其代謝活動(dòng)能抑制腸道內(nèi)分解蛋白質(zhì)的微生物生長(zhǎng),減少蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物對(duì)人體的危害,還能合成維生素B和K,以及有殺菌作用的大腸桿菌素。大腸菌群數(shù)常作為飲用水和實(shí)物的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)
2025-04-29 01:25
【總結(jié)】第六章微生物的代謝一、概述代謝(新陳代謝):指發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱,包括能量代謝與物質(zhì)代謝。產(chǎn)能、耗能、分解、合成分解代謝酶系復(fù)雜分子簡(jiǎn)單分子+ATP+還原力合成代謝酶系(NA
2025-04-29 01:06
【總結(jié)】第四章病毒本章內(nèi)容?第一節(jié)概述?第二節(jié)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成?第三節(jié)噬菌體?第四節(jié)真核細(xì)胞病毒?第五節(jié)亞病毒?第六節(jié)病毒與發(fā)酵工業(yè)第一節(jié)概述?一、病毒的發(fā)現(xiàn)和研究歷史?二、
2025-05-03 22:11
【總結(jié)】第八章微生物的遺傳變異與育種微生物是研究現(xiàn)代遺傳學(xué)和其它許多主要的生物學(xué)基本理論問(wèn)題中最熱衷的研究對(duì)象。對(duì)微生物遺傳規(guī)律的深入研究,不僅促進(jìn)了現(xiàn)代分子生物學(xué)和生物工程學(xué)的發(fā)展,而且為育種工作提供了豐富的理論基礎(chǔ),促使育種工作從不自覺(jué)到自覺(jué)、從低效到高效、從隨機(jī)到定向、從
2025-05-12 12:10
【總結(jié)】生物細(xì)胞生物非細(xì)胞生物:病毒、亞病毒原核生物:三菌、三體真核生物:真菌、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物第一節(jié)原核生物和真核生物細(xì)胞第二節(jié)原核生物第三節(jié)真核微生物第四節(jié)病毒?真核微生物一、真核微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)二、真菌的類別三、酵母菌四、霉菌五
2025-05-03 18:16
【總結(jié)】第十一章微生物的分類和鑒定細(xì)菌分類?分類是認(rèn)識(shí)客觀事物的一種基本方法。?分類學(xué)內(nèi)容涉及三個(gè)相互依存又有區(qū)別的組成部分:分類、命名和鑒定。?分類(classification)是根據(jù)一定的原則(表型特征相似性或系統(tǒng)發(fā)育相關(guān)性)對(duì)微生物進(jìn)行分群歸類,根據(jù)相似性或相關(guān)性水平排列
2024-12-27 14:50
【總結(jié)】第十章微生物的分類、鑒定及命名本章內(nèi)容提要1生物界的分類2微生物的分類學(xué)3分類單元和分類名詞4微生物的命名5進(jìn)化指針的選擇6微生物分類鑒定的特征和技術(shù)7微生物的分類系統(tǒng)教學(xué)提示:*重點(diǎn)掌握各分類單元名稱、微生物命名原則*了解微生物的進(jìn)化地位和分類系統(tǒng)。*難點(diǎn)是分類學(xué)
2025-01-18 01:29
【總結(jié)】第十一章微生物的分類和鑒定Classificationandidentification概論?地球上到底有多少物種至今仍無(wú)準(zhǔn)確答案,估計(jì)有分類記錄的各類物種大約有150萬(wàn),其中微生物超過(guò)10萬(wàn)。微生物學(xué)工作者要認(rèn)識(shí)、研究和利用微生物或控制有害微生物,必須對(duì)它們進(jìn)行分類(classification)。微生物分類學(xué)(
2025-01-18 01:16
【總結(jié)】微生物學(xué)第十章微生物的分類和鑒定微生物橫跨整個(gè)生物界的四個(gè)界,有十幾萬(wàn)個(gè)種。所謂分類,是指對(duì)大量的微生物進(jìn)行逐一的觀察、分析與描述的基礎(chǔ)上,按照它們的個(gè)體形態(tài)、培養(yǎng)特征、生理生化特性和細(xì)胞化學(xué)組份等一系列性狀的異同和主次,并根據(jù)它們的親緣關(guān)系和應(yīng)用的方便,加以分門(mén)別類。所謂鑒定,是對(duì)某一具體
2025-01-13 23:48
【總結(jié)】第十章微生物的分類和鑒定2?什么是微生物分類學(xué)(microbialtaxonomy):按照微生物的親緣關(guān)系將其安排成條理清楚的各種分類單元和分類群的科學(xué)微生物分類的目的把各種微生物按照它們的親緣關(guān)系分群歸類,排成系統(tǒng),以便于人們對(duì)微生物進(jìn)行鑒定和交流3生物界的分類地球上的物種估計(jì)大約有150萬(wàn),其
2025-01-13 23:41
【總結(jié)】第八章微生物生態(tài)第一節(jié)微生物生態(tài)系統(tǒng)的概念及其特點(diǎn)第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布第三節(jié)微生物之間的相互作用第四節(jié)自然界物質(zhì)循環(huán)中微生物的作用第二節(jié)微生物在自然及人為環(huán)境中的分布一、大氣中的微生物1、微生物的暫時(shí)存在場(chǎng)所2.人類活動(dòng)對(duì)空氣質(zhì)量的影響3.微生物在空氣中的傳播
2025-01-17 17:06
【總結(jié)】第五章微生物的代謝代謝概論代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡(jiǎn)單小分子ATP[H]第一節(jié)微生物的代
2025-05-04 22:31
【總結(jié)】微生物檢驗(yàn)技術(shù)序論?了解食品中的微生物主要來(lái)源于土壤、空氣和水,因此應(yīng)注意食品從原料到加工、貯運(yùn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。?了解不同微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求有不同,因此,不同食品的變質(zhì),引起其變質(zhì)的微生物類群有不同。?了解評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。?了解食品檢驗(yàn)中細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)的定義及其檢驗(yàn)意義。引言?國(guó)內(nèi)外食品安全形勢(shì)嚴(yán)
2025-05-12 08:23