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《天然防腐劑的種類》ppt課件-文庫(kù)吧

2025-04-13 23:36 本頁(yè)面

【正文】適用于大腸桿菌的抑制。果膠分解物在酸性條件下有效，在 PH小于 6時(shí)抗菌性最強(qiáng)。目前，國(guó)外將其配合其他天然防腐劑，廣泛用于酸菜、咸魚(yú)等食品的防腐。 ?瓊脂低聚糖從海藻中提取的瓊脂，主要成分是瓊脂糖，其酶分解物即為瓊脂低聚糖，它具有較強(qiáng)的抑菌和防止淀粉回生老化的作用，在濃度達(dá) ％時(shí)，能有效地減少菌落產(chǎn)生。目前普遍用于掛面、面包和糕點(diǎn)等食晶中。 ?中草藥提取物大蒜中的大蒜辣素和大蒜新素能有效抗菌；紫蘇葉提取物則具有廣譜抗菌作用，對(duì)各種球菌、桿菌均有良好的抑制作用；連翹提取物中的連翹酚能有效的抑制多種革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性茼，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)；此外，茶多酚、魔芋提取物甘露聚糖、玉米須提取物等均有良好的抗菌作用。 ? 蜂膠蜂膠具有較強(qiáng)的抑菌作用，其制劑抑菌效果同各種化學(xué)

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2025-07-24 21:39

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2025-04-28 22:35

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2025-01-03 00:20

8種最基本的調(diào)料做法,純手工自制,em防腐劑無(wú)添加劑!!-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】8種最基本的調(diào)料做法，純手工自制，無(wú)防腐劑無(wú)添加劑?。〗裉旖檀蠹?guī)椎雷罨镜恼{(diào)料，以后吃火鍋、川菜什么的都方便極了,收藏一下吧!160。麻辣紅油160。食材：300g辣椒面、適量油、適量鹽、適量糖、適量醋、適量蔥姜蒜、適量八角做法：1)姜切絲，蒜切片，蔥切段2)八角、桂皮、香葉、花椒沖洗干凈，晾干水分3)辣椒面、芝麻、鹽和糖盛裝在無(wú)水耐熱的碗內(nèi)4)

2025-08-21 00:59

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