美特好超市生鮮商品盤點(diǎn)方案-文庫(kù)吧
2025-09-25 01:27 本頁(yè)面
【正文】 不進(jìn)行盤點(diǎn) ， 同時(shí) 在貨物上明確注明“未錄入勿盤點(diǎn)”。 ② 生鮮各 部門于 18： 00 點(diǎn)安排同事先盤點(diǎn)庫(kù)存商品及原料，并填寫在盤點(diǎn)單中對(duì)應(yīng)貨號(hào)的數(shù)量格內(nèi)。 ③晚營(yíng)業(yè)結(jié)束后，首先進(jìn)行零星物品及孤兒品的收回工作，商場(chǎng)主管安排人員盤點(diǎn)賣場(chǎng)的銷售區(qū)的商品數(shù)量，并填寫在盤點(diǎn)單中對(duì)應(yīng)貨號(hào)的數(shù)量格內(nèi) .整進(jìn)分銷商品中，分銷商品盤點(diǎn)數(shù)量也要盤在整進(jìn)貨號(hào)中。 ④ 主管及生鮮處長(zhǎng) 須抽查 10%的商品盤點(diǎn)情況 ,防損員抽查 30%，若抽查的差異在 5%以上，則需組織人力重盤。 ⑤將庫(kù)存盤點(diǎn)和商場(chǎng)銷售區(qū)域盤點(diǎn)的結(jié)果相加，次日 9： 00 之前提交信息課輸入電腦。注：盤 點(diǎn)單位 需一致 ⑥盤點(diǎn)次日 12： 00 前 ,商場(chǎng)主管、生鮮店長(zhǎng)（處長(zhǎng)）確認(rèn) ，由信息課 作盤點(diǎn)審核扎賬工作 ,已售完的商品要寫 0 扎賬，確認(rèn)錄入是否正確，尤其是金額大或庫(kù)存大的商品是否正確，是否有漏扎賬現(xiàn)象。 ⑦盤點(diǎn)數(shù)據(jù)審核后，就 電腦庫(kù)存與實(shí)際盤點(diǎn)庫(kù)存，電腦自動(dòng)生成盤點(diǎn)差異。 ⑧ 各店生鮮店長(zhǎng)、各柜組主管應(yīng)及時(shí)跟蹤盤點(diǎn)結(jié)果 ，了解掌握部門盈虧情況 ,主管、生鮮店長(zhǎng)、處長(zhǎng)、防損必須監(jiān)督整個(gè)盤點(diǎn)過(guò)程。 4. 實(shí)物盤點(diǎn)注意事項(xiàng)： ①由商場(chǎng)主管按人員安排表安排某一指定區(qū)域的盤點(diǎn) ,盤點(diǎn)執(zhí)行部門人員要分工、責(zé)任明確，盤點(diǎn)原則為先上后下、由內(nèi)到外 、由左至右。 ②所有盤點(diǎn)結(jié)果都必須正確無(wú)誤地列入盤點(diǎn)單中。 ③貨架上盤點(diǎn)由員工完成，一人盤點(diǎn)，一人錄抄，抄錄單位精確到小數(shù)點(diǎn)的后兩位，錄抄時(shí)以貨號(hào)為主，盤點(diǎn)表一定要字跡工整，切勿涂改，以確保盤點(diǎn)表的準(zhǔn)確性。 商品盤點(diǎn)手冊(cè) 第 3 頁(yè) /共 5 頁(yè) ④所有待銷毀的食品應(yīng)在盤點(diǎn)前 全部 處理完畢。 ⑤所有銷毀的商品在盤點(diǎn)前進(jìn)行匯總，由生鮮部算出銷毀率以附加表格形式經(jīng)生鮮（處長(zhǎng)）店長(zhǎng)審核，通過(guò) OA 提報(bào) 給 地區(qū)營(yíng)銷 中心和地區(qū)財(cái)務(wù) 中心。 ⑥未加工的原料、輔料及生鮮包裝用品一律按進(jìn)貨的最小單位盤點(diǎn)。 ⑦庫(kù)存最終結(jié)果 =庫(kù)存區(qū)盤點(diǎn)結(jié)果 +商場(chǎng)銷售區(qū)域盤點(diǎn)結(jié)果 +加工區(qū)域盤 點(diǎn)結(jié)果。 5. 盤點(diǎn)流程圖：
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