20xx年中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)-文庫吧
2024-10-08 09:00 本頁面
【正文】 符合衛(wèi)生要求、食堂營養(yǎng)餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結(jié)果統(tǒng)計表明，各食堂衛(wèi)生許可證持證率 100％，健康證持證率 100％；培訓(xùn)合格證持證率 100％、食品留樣率 100%。 二、開展中秋節(jié)月餅和食品市場專項執(zhí)法檢查 中秋節(jié)、國慶節(jié)前， XX 鎮(zhèn)人民政府協(xié)調(diào)組織彝海工商分局和 XX 鎮(zhèn)安監(jiān)辦、 XX 鎮(zhèn)衛(wèi)生院等執(zhí)法部門對轄區(qū)各大商場、超市、食品經(jīng)營攤位的月餅進(jìn)行監(jiān)督管理，確保中秋月餅市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區(qū)商場、超市以及零售食品的監(jiān)督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經(jīng)營主體的 索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點等節(jié)日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本 8 例，合格 8 例，合格率 100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。 三、領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員對 XX 轄區(qū)的餐飲業(yè)進(jìn)行了全面檢查。共檢查了 32 家餐飲單位、 7 家農(nóng)家樂， 6 家藥店。 餐飲業(yè)檢查內(nèi)容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作間功能布局、原料倉庫、 食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水
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