變化中的酒店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與管理特征-文庫吧
2025-04-01 08:16 本頁面
【正文】 經(jīng)營目標(biāo)。“市場化、多元化、人性化、硬件與技術(shù)的現(xiàn)代化”成為這一時期管理的主旋律。 三、 自中國加入WTO到進(jìn)入二十一世紀(jì)的新時代。在這新舊世紀(jì)交替、風(fēng)云際會的時期，傳說已久的“狼”終于到來。以中山香格里拉為代表的外資企業(yè)挾雄厚的資本、現(xiàn)代化的管理技術(shù)、先進(jìn)且功能強(qiáng)大的預(yù)訂系統(tǒng)、全球化的營銷網(wǎng)絡(luò)等等，以更高的姿態(tài)進(jìn)入競技場迅速地?fù)屨悸脴I(yè)高端市場。另一方面，民營企業(yè)特別是一批房地產(chǎn)的大鱷例如雅居樂集團(tuán)等經(jīng)過長期的資本積累，在自身的產(chǎn)業(yè)發(fā)展與及資本運(yùn)作的過程中也把目光停留了在有廣闊前景的酒店業(yè)。還有一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)或集體企業(yè)例如長洲實(shí)業(yè)集團(tuán)，在經(jīng)過上一階段嘗試到旅業(yè)的成功果實(shí)后，再進(jìn)一步擴(kuò)大本身的產(chǎn)業(yè)鏈并再投入巨資走高端路線，在與“狼”共舞的同時完善自身的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。而舊有的酒店日益面對激烈且無情的競爭，一部分黯然退出舞臺或接受被收購的命運(yùn)，一部分在艱難掙扎、面對精英員工及黃金客戶的流失無能為力、以低成本管理來茍延殘喘。少部分例如國際酒店、富洲酒店面對挑戰(zhàn)適時應(yīng)變。國際酒店在經(jīng)過十多年的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷后面臨香格里拉的沖擊，毅然再投入資金進(jìn)行改造并大膽引入管理公司的先進(jìn)模式進(jìn)行內(nèi)部提升，終于成功被評為中山首家五星酒店；而富洲酒店（三星）在經(jīng)過5年回本及成功開業(yè)13年的輝煌之后，也重投入進(jìn)行硬件改造與翻新、提升服務(wù)素質(zhì)。這時期的管理者，基本上已經(jīng)走向了職業(yè)化。大量外藉商務(wù)客人的涌入使外藉職業(yè)經(jīng)理人開始出現(xiàn)，掌握一至兩門外語以及擁有國外工作的經(jīng)歷開始成為一些高級經(jīng)理人的準(zhǔn)入證，硬件設(shè)備的升級與及環(huán)保政策等對管理者也提出更專業(yè)的要求。隨著經(jīng)營環(huán)境與企業(yè)性質(zhì)的變化，領(lǐng)導(dǎo)的角色基本上轉(zhuǎn)換為戰(zhàn)略管理、企業(yè)發(fā)展方向與遠(yuǎn)景規(guī)劃、關(guān)注國家地方政策的變化與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、項(xiàng)目取舍與及基礎(chǔ)功能的變換等等的主導(dǎo)者；管理者的關(guān)注點(diǎn)轉(zhuǎn)變成為對客戶的消費(fèi)心理分析并提供細(xì)微的一站式服務(wù)、市場占有率、管理系統(tǒng)與操作程序的設(shè)計(jì)、成本與結(jié)果的控制、經(jīng)營狀況與財(cái)務(wù)報表分析、行業(yè)規(guī)則與員工需求的變化等等，逐漸地，以客戶為導(dǎo)向并確保企業(yè)的正常營運(yùn)、客戶關(guān)系管理、員工滿意度、績效提升等等成為管理者日常工作核心。管理者的職能基本上是以職務(wù)為基礎(chǔ)、以管理目標(biāo)為方向、以全方位平衡各相關(guān)方的利益關(guān)系為手段。管理的特征是要不斷地在競爭中提升、在逆境中創(chuàng)造機(jī)會，重點(diǎn)是要把以人為本提到了一個歷史的高度，包括客戶、員工、供應(yīng)商等在內(nèi)的滿意度，建設(shè)體現(xiàn)企業(yè)價值觀的優(yōu)秀企業(yè)文化成為管理者的一大任務(wù)，管理權(quán)力下放的扁平化、經(jīng)營決策的民主化、開明的溝通機(jī)制與及精神上的激勵、對員工的職業(yè)生涯積極規(guī)劃、以服務(wù)的心態(tài)向員工提供貼心的生活環(huán)境，這些都是現(xiàn)代管理者必須要體現(xiàn)的特征。“全球化、職業(yè)化、精細(xì)與系統(tǒng)化”是這一時代的主題。 走到新世紀(jì)的今天，隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)崛起，以旅游業(yè)為核心的第三產(chǎn)業(yè)成為國家發(fā)展方向的重點(diǎn)，國際貿(mào)易量的節(jié)節(jié)攀升帶來的商務(wù)往來的日益繁榮，特別是舉世矚目的北京08年奧運(yùn)的即將舉辦，為未來的旅業(yè)注入巨大的生機(jī)及源源不絕的吸引力，中國已成為世界最主要的旅游目的地國家，站在中國經(jīng)濟(jì)前沿的珠三角，又將迎來另一個春天。地處珠三角核心地帶、曾經(jīng)擔(dān)當(dāng)了改革先鋒的中山市旅游產(chǎn)業(yè)，雖然在上世紀(jì)的末期由于各種原因落后于廣州、東莞
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