【正文】 津、福建，較低西藏、甘肅、云南、青海、廣西、新疆、新疆兵團(tuán)、江西、貴州、黑龍江每間客房平攤營業(yè)收入排名前10位上海、浙江、北京、江蘇、廣東、山東、福建、天津、吉林、山西最高上海和浙江超過200,000元/間較低西藏、青海、甘肅、云南、新疆兵團(tuán)、貴州、江西、廣西、黑龍江、新疆最低為43,7. 全國50個重點旅游城市情況 全國50個重點旅游城市擁有星級飯店共計5773家，其中一星級94家，二星級1460家，三星級2628家，四星級1141家，五星級450家。全國50個重點旅游城市包括北京、天津、石家莊、秦皇島、太原、呼和浩特、沈陽、大連、長春、哈爾濱上海、南京、蘇州、無錫、杭州、寧波、溫州、合肥、黃山、福州廈門、泉州、南昌、濟(jì)南、青島、鄭州、洛陽、武漢、宜昌、長沙張家界、廣州、深圳、珠海、東莞、南寧、桂林、?？?、三亞、重慶成都、貴陽、昆明、麗江、拉薩、西安、蘭州、西寧、銀川、烏魯木齊8. 全國50個重點旅游城市排名情況平均房價排名前10位上海、三亞、廣州、北京、深圳、成都、青島、東莞、長春和天津最高上海和三亞超過500元/間夜較低麗江、張家界、拉薩、宜昌、桂林、南寧、洛陽、海口、蘭州和泉州平均出租率排名前10位長沙、合肥、南昌、青島、廈門、杭州、南京、南寧、鄭州和溫州%較低黃山、麗江、西寧、東莞、拉薩、秦皇島、天津、洛陽、桂林和蘇州%9．中國酒店管理集團(tuán)規(guī)模截至到2010年，最具規(guī)模的30家中國酒店管理集團(tuán)，共有飯店2049家，客房426647間，客房14222間?？头繑?shù)量排名前五位的集團(tuán)分別是：錦江國際、開元集團(tuán)、港中旅集團(tuán)、金陵集團(tuán)和首旅建國，這五家集團(tuán)的酒店客房數(shù)量均已經(jīng)超過2萬間。（參見附頁圖表3“中國酒店管理集團(tuán)規(guī)模統(tǒng)計表”）從總體存量上看，多數(shù)集團(tuán)在2010年實現(xiàn)了規(guī)模上的快速增長。與2009年相比，國內(nèi)集團(tuán)酒店總數(shù)增加了369家，客房總數(shù)增加了70573間，%；平均每個集團(tuán)擁有的客房數(shù)增加了1944間，%。酒店數(shù)量超過50家的集團(tuán)有15個，比2009年增加了4個，比2008年增加了10個。（參見附頁圖表4“中國酒店管理集團(tuán)規(guī)模年度變化表”）根據(jù)《Hotels》雜志2010年10月發(fā)布的最新全球酒店集團(tuán)規(guī)模排名，錦江國際、港中旅、金陵集團(tuán)和首旅建國4個集團(tuán)均入圍前50名，在規(guī)模上向國際水平進(jìn)一步靠攏，形成了我國本土酒店集團(tuán)的第一陣營；而客房數(shù)量在1萬至2萬間之間的集團(tuán)有10個，他們的客房總數(shù)為132037間，%，組成了我國本土酒店集團(tuán)的第二陣營；還有15個集團(tuán)客房數(shù)量尚不足1萬間，仍有較大的發(fā)展空間，但是同時也說明，我國酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模壁壘。10．國際酒店管理集團(tuán)規(guī)模自奧運(yùn)會舉辦以來，大部分外資酒店均加快在中國布點，僅洲際酒店旗下的酒店品牌，在中國的酒店數(shù)量就從2008年的84家上升到現(xiàn)在的125家。在全球擁有最多酒店的美國酒店業(yè)巨頭溫德姆酒店集團(tuán)聲稱，未來五年將把中國作為公司在亞太地區(qū)發(fā)展的重要市場，并計劃在中國各線城市開設(shè)多家不同層次的酒店。目前該集團(tuán)已在中國開設(shè)約270家酒店。中國市場是雅高全球業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)中發(fā)展最快的市場，在過去3年中，共有43家酒店加入雅高中國。據(jù)不完全統(tǒng)計，英國洲際酒店集團(tuán)、香格里拉酒店集團(tuán)、美國喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)等三家跨國巨頭在華的酒店客房數(shù)已突破1萬間。據(jù)統(tǒng)計，2005年至2010年之間，國內(nèi)30個主要旅游城市，共有超過61000間國際品牌星級飯店客房進(jìn)入市場，總供給量增長到近160000間，五年內(nèi)增長了一倍多。二、中國酒店業(yè)現(xiàn)行檔次解析不同酒店集團(tuán)選擇不同市場檔次定位戰(zhàn)略，全面覆蓋型、高檔集中型和低端集中型品牌格局正在形成。但是，大多數(shù)本土酒店管理集團(tuán)仍然側(cè)重于高星級酒店的發(fā)展，目前五星級酒店存量較多的錦江國際、開元集團(tuán)、首旅建國、世貿(mào)君瀾等集團(tuán)，仍在高速吸收五星級酒店項目，未來3年內(nèi)五星級酒店數(shù)量均幾近翻倍；多數(shù)集團(tuán)對四星級酒店的發(fā)展力度也進(jìn)一步加大，預(yù)計未來3年內(nèi)的增幅將達(dá)到40%以上；三星級檔次酒店數(shù)量未來三年將總體呈下降趨勢；與此同時經(jīng)濟(jì)型檔次酒店逐步退出市場，粵海國際、雷迪森旅業(yè)等集團(tuán)在今后三年將停止對經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，只有港中旅、錦江國際等極少數(shù)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量有較大增幅。而與之相對的如家、格林豪泰、7天等經(jīng)濟(jì)型集團(tuán)快速擴(kuò)張，均已進(jìn)入全球酒店集團(tuán)50強(qiáng)。大多數(shù)的國際酒店管理集團(tuán)，在進(jìn)入中國市場的時候，都是以自身最核心的檔次酒店來作為主打產(chǎn)品開拓市場，從目前的統(tǒng)計看，大多數(shù)的國際酒店集團(tuán)還是以中、高端檔次酒店為主，只有少數(shù)酒店集團(tuán)是以全檔次酒店配備進(jìn)行全方位發(fā)展的，如洲際集團(tuán)、雅高集團(tuán)和溫德姆集團(tuán)在中國市場都同時擁有相當(dāng)數(shù)量的頂級五星級酒店和三星級經(jīng)濟(jì)型快捷酒店。三、中國酒店類型及品牌解析本土酒店管理集團(tuán)已經(jīng)就不同類型酒店品牌的布局和擴(kuò)張展開了競爭，并逐漸形成了3大集團(tuán)陣營：第一，全品牌型酒店集團(tuán)，如錦江國際、港中旅等，他們的酒店品牌覆蓋了旅游度假型、會議商務(wù)型、中檔商務(wù)型、經(jīng)濟(jì)快捷型等幾乎所有的酒店類型；第二，高端品牌型酒店集團(tuán)，如開元集團(tuán)、首旅建國等，他們的酒店品牌檔次定位主要集中在五星、四星級酒店，但是類型也主要以商務(wù)、會議型、度假型和主題精品酒店為主；第三，中低檔酒店集團(tuán)，如格林豪泰、如家、7天等，他們主要以三星級及以下的經(jīng)濟(jì)型酒店作為主營項目。而國際酒店管理集團(tuán)在打造不同酒店品牌的時候，就已經(jīng)將該品牌所應(yīng)該包含的酒店類型給予了定義。如雅高的諾富特品牌是專門為機(jī)場酒店所創(chuàng)建的，洲際的智選假日是中檔經(jīng)濟(jì)型酒店，而喜達(dá)屋集團(tuán)的圣瑞吉斯品牌則是世界最奢華的高端商務(wù)綜合性酒店的代表。可以說，國際酒店管理公司在中國的酒店品牌布局已經(jīng)非常完善和全面，從高端奢華型、旅游度假村、綜合會議型、經(jīng)濟(jì)型、中端商務(wù)型、主題型等等一應(yīng)俱全，洲際集團(tuán)甚至計劃推出自己的首個中式酒店品牌，以此來討好中國消費(fèi)者并借此向海外市場推廣。四、中國酒店分布區(qū)域解析城市化及市場競爭壓力進(jìn)一步推動酒店集團(tuán)向二、三線城市布局，全國性市場基本形成，但區(qū)域發(fā)展水平不均衡。以北京、上海、廣州、深圳為主導(dǎo)的一線城市酒店業(yè)績指標(biāo)在2010年都實現(xiàn)了顯著的增長，二線城市業(yè)績指標(biāo)漲幅則趨于平緩。過度供給仍然是中國大多數(shù)酒店市場所面臨的問題。 未來35年，許多酒店集團(tuán)將逐漸向中西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的三線以下城市布局。2011年2月我國開業(yè)的星級酒店數(shù)為13家，從開業(yè)酒店的地域分布看，除1家新開業(yè)酒店位于上海外，其余新開業(yè)酒店均位于二三線城市，而這一數(shù)字也代表了眾多國際酒店集團(tuán)的擴(kuò)張趨勢。而2005年至2010年5年間，國際品牌酒店更是主要在國內(nèi)主要旅游城市布局，客房供應(yīng)量5年增加了一倍，預(yù)計最少還有84000間國際品牌級飯店客房將在2013年年底進(jìn)入中國市場。凱悅、萬豪、洲際等全球排名前10位的酒店集團(tuán)已進(jìn)入到除青海以外的所有區(qū)域，并開始布點中國二三線城市市場。五、投資飯店業(yè)的優(yōu)勢： 投資的穩(wěn)定性比較強(qiáng)，相應(yīng)來說風(fēng)險也就不大。 成長性好。雖然飯店投資是資金密集型投資，但是總體來看成長性比較好，其中的基礎(chǔ)是級差地租效益。三是階段性效益顯著。如果飯店的投資地點比較好，時機(jī)比較好，會形成比較顯著的階段性效益。品牌性效應(yīng)突出?，F(xiàn)金流的作用。飯店的經(jīng)營會形成穩(wěn)定的、而且比較大量的現(xiàn)金流，從企業(yè)經(jīng)營的角度來說，現(xiàn)金流比利潤還重要。從長遠(yuǎn)來看，和各個行業(yè)的總體回報大體平衡，或者叫總體均衡。這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律，經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，要向平均利潤率這個角度轉(zhuǎn)化，只要這個市場是比較成熟的市場，相應(yīng)來說自由進(jìn)入自由退出，最終會達(dá)到一個總體均衡的狀況。第二節(jié) 中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢一、中國酒店業(yè)未來發(fā)展的主要特點1．酒店發(fā)展集團(tuán)化在國際化程度越來越高的酒店行業(yè)，集團(tuán)化成為中外酒店經(jīng)營管理不可避免的潮流與趨勢。未來，中國需要能夠參與國際競爭的旅游酒店企業(yè)集團(tuán)，否則，將嚴(yán)重阻礙我們成為旅游強(qiáng)國的進(jìn)程。同時我們應(yīng)該清楚的認(rèn)識到，中國酒店業(yè)集團(tuán)化的狀態(tài)和國際酒店集團(tuán)相比，仍有很大差距。無論從經(jīng)營規(guī)模、知名度、經(jīng)營管理體制、人才培養(yǎng)機(jī)制、品牌效應(yīng)、市場拓展、對外形象、宣傳包裝、酒店特有文化、分銷渠道等各方面，中國的酒店集團(tuán)在短時期內(nèi)都很難與國外大型酒店集團(tuán)形成有力的競爭，因而，未來的五年將是我國本土酒店管理集團(tuán)迅速發(fā)展、迎頭趕上的黃金時期。2．信息化、智能化發(fā)展趨勢掌握國際酒店業(yè)最前沿的東西，比如信息科技在酒店業(yè)的應(yīng)用，這些我們雖然已經(jīng)在做了，但還處于初級階段。與國內(nèi)其他行業(yè)相比，酒店業(yè)常為自己與國際接軌較為順暢而自豪，但用國際標(biāo)準(zhǔn)來衡量，我們還有許多要掌握和運(yùn)用的東西。 隨著IT技術(shù)等高新技術(shù)的發(fā)展，客房的創(chuàng)新也盡顯高科技的蹤跡，行業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化將成為新的趨勢。3．星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長我國國內(nèi)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長、人均收入改善、旅游休閑成為時尚，為國內(nèi)酒店快速發(fā)展創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)條件。聯(lián)合國世界旅游機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2020年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標(biāo)國，入境過夜旅游者預(yù)計為9500—13900萬人次，%—%。2020年全球預(yù)計有16億國際游客，成為世界上第一大入境國。 4．高檔次酒店發(fā)展迅速 目前，我國星級酒店數(shù)量尚不及德國、英國、法國和意大利平均水平的一半，目前中國星級酒店的客房總數(shù)約為200萬間，預(yù)計5至7年內(nèi)能夠增長到500萬間。中國的酒店市場有望在5至10年內(nèi)超過美國。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)估算，未來十年高端酒店數(shù)的年均復(fù)合增長率將在15 %以上，因此，未來高端酒店的增長速度來源于新建高端酒店的增長速度。5．中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌未來相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，中國酒店業(yè)的高端酒店市場將繼續(xù)以本土房地產(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司酒店管理品牌的合作模式為主流，原因是本土酒店管理集團(tuán)與國際知名酒店管理集團(tuán)在高端酒店的管理經(jīng)驗、運(yùn)作模式、人才儲備以及品牌建設(shè)等諸多方面還存在差距。地產(chǎn)開發(fā)商借助跨國公司酒店管理品牌的引進(jìn)，從而提升地產(chǎn)項目本身檔次和附加值的盈利模式更是助長了此風(fēng)的盛行，也進(jìn)一步削弱了本土酒店管理集團(tuán)在國內(nèi)高端酒店管理市場的占有率。但是，我們應(yīng)該看到，本土酒店管理集團(tuán)也清醒的認(rèn)識到了自身的差距和不足，在大力擴(kuò)展管理酒店數(shù)量的同時，也注重狠抓內(nèi)部管理制度、品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)及引進(jìn)機(jī)制以及信息化建設(shè)，從而進(jìn)一步縮小這些方面與國際酒店管理公司的差距，在中國高端酒店管理市場上逐步擴(kuò)大自身的影響力。1）、全球10大國際酒店品牌：① 洲際集團(tuán)（英）在100多個國家有酒店3250座、房間536318間；品牌為洲際、假日、皇冠 、假日快捷、 恒橋公寓、Candlewood ；％、 委托管理約占6％、％。② 圣達(dá)特（美）有酒店6403座、房間518435 間；品牌為豪生、天天、速8，是全球排名第一的特許經(jīng)營酒店集團(tuán)，特許經(jīng)營飯店數(shù)占100％。③ 萬豪國際（美）有酒店2656座、房間479882間；品牌為萬豪、萬麗、萬怡、麗嘉、華美達(dá)、新世界、行政公寓。％，％，％；旗下華美達(dá)完全實行特許經(jīng)營。④ 雅高（法）有酒店3894座、房間453403間；品牌為老沃特爾、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛繆勒第 汽車旅館第6 。%，%，%，%； 索菲特爾和老沃特爾以委托管理為主。⑤ 精品國際（美）有酒店4810座、房間388618間；品牌為Clarion酒店、伊利里亞凱富酒店及質(zhì)量適合、優(yōu)質(zhì)酒店套房酒店、鹽湖城安睡酒店、經(jīng)濟(jì)loddge、羅德維假日酒店酒店。特許經(jīng)營100％，是位于世界排名第二的飯店特許經(jīng)營公司，并引入戰(zhàn)略聯(lián)盟的新經(jīng)營模式。⑥ 希爾頓（美）有酒店2161座、房間349965間；品牌為希爾頓。%，委托管理3％，％。⑦ 最佳西方（美）有酒店4110座、房間310245間。⑧ 喜達(dá)屋（美）有酒店738座、房間229247間，品牌為圣瑞吉斯、福朋、 寰鼎、至尊精選、W飯店。％，％，％。⑨ 香格里拉（港）有酒店45座、房間18萬間，品牌為香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心。以帶資管理為主，委托管理為輔。⑩ 凱悅（美）有酒店210座、房間14萬間，品牌為凱悅、君悅、柏悅。以特許經(jīng)營為主。2）、國際品牌酒店在中國的發(fā)展趨勢 ① 酒店業(yè)之間的競爭逐漸向中國內(nèi)陸市場延伸。珠江三角洲、長江三角洲和沿海地區(qū)以其蓬勃的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，理所當(dāng)然地吸引各國投資者的視線，市場競爭已經(jīng)開始呈現(xiàn)白熱化。 ② 眾多的酒店集團(tuán)已經(jīng)將大部分的不同檔次的子品牌都引進(jìn)中國，例如雅高的宜必思、溫德姆集團(tuán)的速8等。③ 中國高端酒店市場不斷擴(kuò)大，國際酒店集團(tuán)對中國的投資擴(kuò)張也持續(xù)，其壟斷中國高端酒店業(yè)的趨勢愈加明顯，而非十大國際酒店集團(tuán)品牌例如瑞士，香港地區(qū)，新加坡等國的酒店品牌也紛紛涌入，搶奪中國日益增長的中高端客戶群。 ④ 根據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，長三角、環(huán)渤海、珠三角經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的區(qū)域，是國際酒店資本最愿意進(jìn)入的區(qū)域，目前已開業(yè)酒店占據(jù)了全國73%的市場。西南區(qū)域以成都和重慶為首的城市，后來居上成為最新的熱土，未來新簽約酒店有15%被西南區(qū)域所瓜分。 ⑤ 由于未來12年長三角和珠三角區(qū)域已經(jīng)飽和，國際酒店集團(tuán)精力除繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市的投資，還將會重點投資環(huán)渤海和西南一些新興的二、三線城市。天津、四川、山東、廣西、海南這樣的經(jīng)濟(jì)次發(fā)達(dá)城市及擁有優(yōu)質(zhì)旅游資源的區(qū)域，也是其重點發(fā)展對象。因此，西南區(qū)域和環(huán)渤海兩大區(qū)域增長都超過35%，北部區(qū)域也達(dá)到35%，但是由于絕對數(shù)量較小，短期內(nèi)不會是重點發(fā)展的區(qū)域。 ⑥各國際酒店集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略：洲際酒店 作為全球排名第一的酒店集團(tuán)，也是最早開拓中國市場的一批酒店集團(tuán)，在24年的時間內(nèi)簽約69家酒店，比排名第二位的溫德姆酒店高出12個百分點，在中國的占有率也是排名第一。特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的長三角和環(huán)渤海兩大區(qū)域，已營業(yè)數(shù)量達(dá)到37家之多，%，可以稱之為是中國頂級酒店的領(lǐng)跑者。中國的西南地區(qū)和珠三角也屬于洲際酒店重點布局的區(qū)域，占到總數(shù)量的29%。西部和北部區(qū)域不是該集團(tuán)的戰(zhàn)略點，從其新