【正文】 （類型二） 2. 墻邊酒架 墻邊 酒架傾斜 45176。，以 簡約的 三點 鋼絲結(jié)構(gòu) 為支撐，單支 錯落有致地 擺放； 以擺放 25 支左右為宜， 呈凌空之 美 。 3. 中島低柜 中島低柜 可放置在門店的中間位置，上部 斜面設(shè)計，兩面均傾斜放置；邊緣設(shè)置插槽，可以插放品牌宣傳折頁。 低柜下部平插型設(shè)計，可放置 80100 瓶 紅葡萄酒。 4. 特陳酒架 特陳酒架可在進(jìn)門顯眼處置放 ， 放置數(shù)量可視具體情況而定。 5. 恒溫酒柜 恒溫酒柜 具有 恒溫、恒濕、防震、通風(fēng)、祛除異味 作用，是儲藏紅酒的最佳選擇。 酒柜里建議放置 高檔酒。 酒柜 要 置放 在通風(fēng) 的地方 ， 根據(jù)店面的大小，有 3 種 規(guī)格型號 酒柜可供選擇： A、型號 103 13 外形尺寸：寬 595mm X 深 590mm X 高 840mm 溫度范圍：上部溫區(qū) 12~22℃ ，下部溫區(qū) 5~12℃ （ 177。1 ℃ ） 濕度范圍： 60% 使用環(huán)境： 0~38℃ 裝 酒 量： 25 瓶 左右 750ml瓶裝葡萄酒 電壓范圍：可根據(jù)客戶所在地標(biāo)準(zhǔn)電壓提供 適合當(dāng)?shù)仉妷旱漠a(chǎn)品 額定功率： 113W 箱體 ： 鋁合金門體外框，外殼采用 拾比佰仿 木紋彩圖背板。 門體 ： 雙層鋼化隔熱茶色玻璃門（雙層鋼化隔熱仿木紋玻璃門、雙層鋼化隔熱褐色絲印玻璃門）?？勺笥议_門方向轉(zhuǎn)換； 層架 ： 沙比利實木，標(biāo)準(zhǔn)配置為 2 層 B、型號 188 外形尺寸：寬 595mm X 深 590mm X 高 1240mm 溫度范圍：上部溫區(qū) 12~22℃ ，下部溫區(qū) 5~12℃ （ 177。1 ℃ ） 濕度范圍： 60% 使用環(huán)境： 0~38℃ 裝酒量： 50 左右 瓶 750ml瓶裝葡萄酒 電壓范圍：可根據(jù)客戶所在地標(biāo)準(zhǔn)電壓提供適合當(dāng)?shù)仉妷旱漠a(chǎn)品 額定功率： 137W 箱體 ： 鋁合金門體外框、外殼采用拾比佰仿木 紋彩圖背板。 門體： 雙層鋼化隔熱茶色玻璃門（雙層鋼化隔熱仿木紋玻璃門、雙層鋼化隔熱褐色絲印玻璃門）?？勺笥议_門方向轉(zhuǎn)換； 14 層架： 沙比利實木，標(biāo)準(zhǔn)配置為 3 層 C、型號 270 外形尺寸：寬 595mm X 深 590mm X 高 1640mm 溫度范圍：上部溫區(qū) 12~22℃ ，下部溫區(qū) 5~12℃（ 177。1 ℃ ） 濕度范圍： 60% 使用環(huán)境： 0~38℃ 裝酒量： 80 瓶 左右 750ml瓶裝葡萄酒 電壓范圍：可根據(jù)客戶所在地標(biāo)準(zhǔn)電壓提供適合當(dāng)?shù)仉妷旱漠a(chǎn)品 額定功率： 175W 箱體： 鋁合金門體外框、外殼采用拾比佰仿木紋彩圖背板。 . 門體： 雙層鋼化隔熱茶色玻璃門（雙層鋼化隔熱仿木紋玻璃門、雙層鋼化隔熱褐色絲印玻璃門）?？勺笥议_門方向轉(zhuǎn)換； 層架： 沙比利實木，標(biāo)準(zhǔn)配置為 4 層 。 6. 酒具陳列柜 酒具陳列柜根據(jù)酒具多為玻璃制品 ， 較容易破碎的特點，采用封閉式的玻璃組合 柜 。 酒具按其規(guī)格或種類分別放置好。 7. 煙品 售賣柜 煙品售賣柜建議與收銀臺一起擺放，可方便顧客購買。 柜內(nèi)可設(shè)置三或四 排，每排可設(shè) 810 列，每一位置放置一種煙品。售賣柜的下部可用來儲放備用的煙品。 接待收銀臺 15 接待收銀臺一般設(shè)置在進(jìn)門的兩旁，方便為顧客結(jié)帳。 顧客體驗桌 顧客 體驗桌建議設(shè)置在里角處，一桌四椅配置，椅子以舒適大方為宜。 要求 Logo 在桌椅上體現(xiàn)，同時注意節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)店的空間。 書刊宣傳品擱架 A、 售賣書刊擱架 售賣書刊擱架斜面設(shè)計， 建議 售賣書刊擱架 設(shè)置在顧客體驗桌旁邊。 B、 店鋪宣傳品擱架 店鋪宣傳品擱架 可放置在售賣書架旁，也可放置在入口處，方便顧客取閱。可按門店實際情況放置。 三、 商品陳列 1. 常規(guī)售賣葡萄酒陳列 常規(guī)售賣葡萄酒因顧客購買量大、購買頻率高，可采用全平插型、全斜放型或組合置放型高柜整齊陳列，突出了商品的量感，從而刺激顧客購買。 另外常規(guī)售賣 葡萄酒和高檔售賣葡萄酒一起形成對比陳列，也可促使顧客購買。 平插型正標(biāo)向上，背標(biāo)向下 ，有序地 陳列 ；斜放型正標(biāo)朝外，背標(biāo)朝里 ， 整齊陳列 ； 組合置放型按其設(shè)計具體陳列。 2. 高檔售賣葡萄酒陳列 高檔售賣葡萄酒 建議采用直立型高柜 ，高檔葡萄酒適合單支陳列 ， 直立型高柜 能滿足這一訴求。陳列時應(yīng)注意按照價格從高往低 ，形成比較 陳列。同時高檔售賣葡萄酒應(yīng) 設(shè)置 在 員工方便觀察的位置，以防盜竊。 16 3. 特薦售賣葡萄酒陳列 特陳售賣葡萄酒 應(yīng)陳列在顧客較為易見的地方， 可吸引顧客的注意力。 按品種 在貨架上有秩序地陳列 。 在 特薦 陳列前面必須做有 標(biāo)識， 如“ XX 推薦”，有效的引導(dǎo)顧客。按照先進(jìn)先出原則，對商品進(jìn)行補(bǔ)充陳列，加快商品的 流通速度。 4. 其他售賣酒種陳列 其他售賣酒種 視門店貨柜情況具體陳列，但應(yīng)遵循便于選購、先進(jìn)先出、滿柜陳列等原則。 5. 售賣酒具陳列 酒具 陳列柜的酒杯按其種類或形狀在柜內(nèi)正立、整齊陳列 在擱架上 或者倒立懸掛在柜內(nèi)的酒架上 ；開瓶器等其他 酒具則與酒杯分開放置在另外的擱架上。 6. 售賣書刊陳列 建議 售賣 以 與 門店內(nèi)產(chǎn)品相關(guān)聯(lián) 的 書刊為主，如有關(guān)紅酒的雜志 《紅酒生活》、《酒尚》、《酒海觀潮》 和 相關(guān) 報紙等； 傾斜放置可讓顧客對書刊一覽無遺 ， 顧客在體驗桌坐下時 ，比較容易發(fā)現(xiàn)。可提高 書刊的 售賣率。 7. 售賣品牌紀(jì)念品陳列 售賣品牌紀(jì)念品建議與相關(guān)品牌 的產(chǎn)品采用相關(guān)陳列法一起陳列，當(dāng)顧客購買這個品牌的產(chǎn)品時，也能看見本品牌紀(jì)念品，從而帶動紀(jì)念品的銷售。 四、 飾品擺放 1. 品牌標(biāo)志飾品的擺放 品牌標(biāo)志飾品 可 穿插擺放于品牌產(chǎn)品中， 可 起 到 畫龍點睛的作用。 2. 非賣酒具飾品擺放 非賣酒具與售賣酒具同時在酒具陳列柜擺放時，應(yīng)做好標(biāo)識，哪些是售賣酒具，哪些是非售賣酒具，以防混淆。 3. 藝術(shù)飾品擺放 17 為 呈現(xiàn) 名品世家的 超凡脫俗的品鑒空間，在西式紅酒酒柜中， 擺放景德鎮(zhèn)瓷器； 頂級紅酒與景德鎮(zhèn)瓷 器交相輝映 ， 可提升審美效果、 體現(xiàn)中西方文化的對沖 。 具體擺放按門店 實際情況確定。 花卉植物擺放 綠色 植物是生命的象征， 在門店內(nèi)擺放 綠色植物給人賞心悅目之感，而花卉點綴其中更有錦上添花之美。 如 門前裝飾。在較透光的門前兩邊，可放一些抽葉藤、仙客來等 ， 以表示喜迎賓客之意。在較寬敞的門前可放置一兩盆觀音竹、西洋杜鵑等，使賓客一進(jìn)門就有耳目一新的感覺；在較狹小的門前，可利用角隅和板壁擺成一片觀葉植物，以小巧玲瓏為佳。 五、 物料配置 1. 經(jīng)營許可證照 經(jīng)營許可證照 可掛在收銀臺區(qū)域后，容易使顧客看見的地方。 2. 日常營業(yè)物 料 （ 一 ） 管理物料 序號 物料名稱 標(biāo)配用量 備注 1 品牌授權(quán)銅牌 1 塊 品牌定制 置放接待臺桌面 2 《品牌管理手冊》 2 本 品牌定制， 1 本存 另本置放接待臺抽屜 3 《店務(wù)營運(yùn)手冊》 3 本 品牌定制， 1 本存 另本置放接待臺抽屜。 18 4 《品鑒培訓(xùn)手冊》 5 本 品牌定制， 1 本存 另本置放接待臺抽屜 5 《視覺識別手冊》 2 本 品牌定制， 1 本存 另本置放接待臺抽屜 6 《員工服務(wù)手冊》 20 本 品牌定制， 1 本存 另本配發(fā)員工 7 店務(wù)工具表單 2 套 品牌定制， 1 套存 日常使用配發(fā)或復(fù)印 8 員工合同守則 40 本 品牌定制， 1 本存 另本與員工簽用 （ 二 ） 營業(yè)物料 序號 物料類別 標(biāo)配用量 備注 1 員工店務(wù)工服 6 套 品牌定制，冬夏男女 4 款 酌情配 2 員工標(biāo)識工牌 10 塊 品牌定制 專業(yè)酒廊用英文名字 3 電腦 1 臺 自購，統(tǒng)一軟件 用于進(jìn)銷存。 4 電腦小票 2 百本 品牌定制， 用于收銀。 5 營業(yè)日志夾 2 本 品牌定制， 記錄營業(yè)事件（包括顧客預(yù)訂） 6 商品價格牌 2 百個 品牌定制， 標(biāo)注商品價格以及其他信息。 7 特薦商品牌 5 個 品牌定制 標(biāo)注特薦商品更 具體信息 8 促銷商品牌 30 個 品牌定制， 標(biāo)注促銷商品信息。 9 商品提袋 2 千個 品牌定制， 單支和雙支按 3： 1 配置 10 商品禮盒 30 個 品牌定制 單支皮質(zhì) 11 促銷禮品（低端） 1 千個 品牌定制， 2 款， 用于顧客小量購買促銷。 19 12 促銷禮品（高端） 2 百個 品牌定制， 1 款， 用于會員入會及團(tuán)購促銷 13 售賣酒具 50 套 自購 按品牌手冊規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 14 售賣書刊 1 百本 總部代購， 35 款 包括自編《導(dǎo)購手冊》。 15 售賣明信片 2 百張 品牌定制， 10 款 也可作為 促銷品。 16 貴賓品鑒酒具 2 套 品牌定制（或自購）， 包括醒酒器、套杯等。 17 邀請函封 4 百只 品牌定制 用于公關(guān)活動或會員邀請。 18 禮贈紙卡 2 百張 品牌定制， 用于顧客購買送禮配用。 19 接待水杯、杯墊 5 百只 品牌定制， 用于接待訪客。 20 促銷試酒紙杯 2 千只 品牌定制 用于公關(guān)活動或推介促銷。 21 近食清潔用品 1 套 品牌定制 包括口布 4 塊、餐巾紙若干等。 22 環(huán)境保潔用品 1 套 自購 其中洗滌消毒用品按品牌手冊標(biāo)準(zhǔn)。 23 電子恒溫酒柜 1 臺 總部代購 用于儲存高檔酒。 （ 三 ） 品宣物料 序號 物料類別 標(biāo)配用量 備注 1 品牌榮譽(yù)證書 1 套 品牌定制 置放墻面，如高規(guī)格指定用酒 2 品牌宣傳折頁 3 百張 品牌定制 部分置放接待臺，由顧客自取 3 品牌形象畫冊 20 本 品牌定制 部分置放接待臺和品鑒體驗桌。 20 4 近視距標(biāo)準(zhǔn)廣告 1 套 品牌定制 電子文擋，用于平面媒體廣告 5 中視距標(biāo)準(zhǔn)廣告 1 套 品牌定制 電子文檔，用于酒柜燈箱等。 6 視頻標(biāo)準(zhǔn)廣告 1 套 品牌定制 DVD 格式，用于店堂電視。 7 視頻宣傳資料 1 套 品牌定制 DVD 格式，用于店堂電視。 8 《名品世家通訊》 1 本 品牌定制， 用于傳播品牌及文化信息。 9 商品推介單頁 5 百張 品牌定制 用于向顧客推介重點商品 10 品鑒桌面臺卡 5 個 品牌定制， 用于傳播商品及文化信息 11 品鑒桌面鋪底 5 個 品牌定制 用于玻璃桌面?zhèn)鞑テ放? 12 品牌宣傳海報 1 百張 品牌定制 用于店堂內(nèi)外的開業(yè)宣傳 13 品牌宣傳易拉寶 10 個 品牌定制 用于店堂內(nèi)外的開業(yè)宣傳 14 店內(nèi)酒類讀物 10 本 品牌定制 用于品鑒客人的店堂閱讀 15 液晶電視 1 臺 自購 用于播放品牌文化信息 16 視盤播放機(jī) 1 臺 自購 用于播放品牌文化信息 （ 四 ） 裝飾物料 序號 物料名稱 標(biāo)配用量 備注 1 裝飾墻畫 1 套 品牌定制 酒文化照片，分為單畫和組畫 2 藝術(shù)擺飾 1 套 總部代購 景德鎮(zhèn)現(xiàn)代抽象藝術(shù)瓷等 3 非賣酒具 1 套 總部代購 特體酒瓶等 21 3. 衛(wèi)生保潔物料 清潔 用具： 抹布、掃帚、畚箕、毛刷、 雞毛撣、 地面清洗機(jī)、 水桶、伸縮桿、毛巾、抹布 、橡膠手套 等 。 清潔材料 ： 玻璃清潔劑、肥皂、洗衣粉、潔廁靈、 玻璃刮、沾水毛刷、清潔劑 等 。 六、 文化傳播 1. 墻飾 圖片傳播 主形象畫應(yīng)該遵從 名品世家 國際化 、本土化相結(jié)合的原則，將國際元素與本土元素有機(jī)結(jié)合在一起 。在國際元素和本土元素的選擇上，務(wù)必追求所選元素 的典型性、代表性。 例如：法國埃菲爾鐵塔 或 全球各大酒莊的莊園風(fēng)景圖等 。半墻上的酒莊圖和店內(nèi)的進(jìn)口酒務(wù)必 對應(yīng)， 可 引起消費(fèi)者的品牌聯(lián)想和消費(fèi)沖動，有助于品牌提升。 墻飾圖片可張貼于各高柜與天花板之間，注意張貼尺寸的比例。 2. 墻掛液晶傳播 墻掛液晶 以 DVD 格式播放，內(nèi)容主要是紅酒的基本常識、全球著名酒莊、店內(nèi)進(jìn)口酒的酒莊的介紹。墻掛液晶建議設(shè)置在門店中間墻上，便于顧客從 各個方位都能觀看到。 七、 保潔標(biāo)準(zhǔn) 各項保潔標(biāo)準(zhǔn) 項目 步驟 標(biāo)準(zhǔn) 22 門與把手 用微潮軟抹布擦凈 清潔、無污痕 貨柜 先 用微潮軟抹布擦凈 ，再用干抹布拭干 清潔、整齊 收銀設(shè)備 用加入洗滌劑的溫水中浸泡抹布幾分鐘，然后擰干擦拭。 保持清潔整齊 花卉植物 用微濕抹布小心抹擦植物葉片 無灰塵、清新 其他設(shè)備 先用雞毛撣除去灰塵后，再用抹布擦拭干凈 整齊、干凈