淺析華安國際大酒店客房管理中人本理念-文庫吧
2025-04-01 07:05 本頁面
【正文】 客房員工壓力源調(diào)查一覽表 壓力源選項選擇此壓力源人數(shù)（人數(shù)）壓力程度大一般小薪酬制度不合理 181521沒有足夠激勵措施 15 9 4 2培訓(xùn)內(nèi)容枯燥、無意義 20 10 5 5工作量太大 16 82 6經(jīng)常加班 18 153 0加班補休不補錢 19 16 2 1管理制度嚴格且機械 20 7 4 9福利（如帶薪假期）少 17 12 3 2通過調(diào)查，我們可以發(fā)現(xiàn)，超過一半的客房員工對酒店的各項管理有很大的壓力，由此也可以看出華安國際大酒店的客房員工并不滿意當前的工作，很多方面的原因是客房管理的不人性化。我個人認為，華安國際大酒店客房部在“以人為本”管理上存在以下問題：、停休隨意性強 華安國際大酒店的優(yōu)越地理位置使得酒店生意一直保持穩(wěn)定，生意再不好也有一百多間客房入住，而客房的員工數(shù)量卻遠遠不夠，所以客房員工被停休補休是常有的事。每逢生意旺季，客房所有員工都被安排上班，這其中就有很多人本來已經(jīng)安排了休息，但迫于無奈不得不來上班；碰上入住率低的月份，管理者就開始強迫員工休假，盡量也還把前幾個月欠的假補上。我們在實習期間，幾乎每個同學(xué)都受到過如此待遇，有的同學(xué)甚至有連續(xù)工作半個月的經(jīng)歷。酒店管理者認為是它的特殊性決定了客房員工如此不合理的休假制度，他們是無奈之舉，也是為了節(jié)省人力成本。 ，缺乏高素質(zhì)服務(wù)人員酒店客房員工的流動性和流失率是整個酒店員工中最大最高的。華安國際大酒店在客房員工招聘時并不關(guān)注員工的以往工作經(jīng)歷而過于注重其性別和年齡，很多女性員工到了婚育年齡就會放棄酒店的工作，所以在酒店做不長久。由于受傳統(tǒng)觀念的影響，很多人認為酒店客房是一份低賤的工作，對客房員工更是不屑一顧，而部分員工不能以良好的心態(tài)對待自己的工作。有的員工因為沒有其它工作經(jīng)歷和經(jīng)驗無奈才選擇做客房，目的在于獲取工作經(jīng)歷或經(jīng)驗然后另謀發(fā)展。 作為一家商務(wù)型的國際大酒店，華安入住的外國客人是比較多的，但是大多數(shù)客房老員工的學(xué)歷都僅限于初中，根本無法用英語或其它語種和客人溝通，不能及時了解客人的需求，從而不能為客人提供及時而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而且酒店客房的一線員工越來越趨向低齡化，一些技術(shù)嫻熟的老員工也紛紛離職，一線用人緊張、高素質(zhì)服務(wù)人員缺失，即使有實習生替補，但住房率高時仍然無法填補空缺，我們在實習期間就經(jīng)常碰到這種狀況。酒店為了節(jié)省人力成本，極少招聘已經(jīng)辭職的老員工替補，然而僅僅靠實習生的支撐是難以滿足客房需要的。，缺乏有效激勵機制 雖然處在中國發(fā)展最快的特區(qū)中心，而且有著優(yōu)越的地理位置，酒店員工的工資卻沒有跟上特區(qū)的步伐。華安對外宣傳五星級酒店，但在給員工的待遇卻遠遠低于五星級的標準，尤其是客房員工。據(jù)我所知，華安樓層服務(wù)員每個月拿到得實際工資仍低于深圳規(guī)定的基本工資，而在這樣一個高消費的經(jīng)濟特區(qū)，上千元的工資是不夠用的，而且客房員工淡旺季工資沒有靈活變動。再者，給實習生的薪酬偏低，加上對其不重視，導(dǎo)致很多有一定熟練技能和素質(zhì)的實習生最終選擇放棄做酒店這個行業(yè)。華安國際大酒店追求以最少成本獲得最大的利益，并且一味效仿其它酒店或國際慣例的要求對員工進行機械式管理，卻忽略了最基層的員工的感受。除了滿足員工最基本的生活需要和支付一定工資，華安很少采用激勵機制來激發(fā)員工的主動性和創(chuàng)造性。在我們實習六個月期間，華安僅僅對客房員工評選過一次“微笑服務(wù)大使”的活動，而且收到的效果甚微。 客房工作量大且強度高華安的客房員工工作量大且工資低，這種工作量與工資不成正比的現(xiàn)象是大家工作態(tài)度消極、缺乏工作激情的根本。客房工作定量不定時使得很多員工不能準時下班。而且客房工作所需花費的力氣也是其它部門無法企及的，有時就連男孩子都無法承受。我們實習期間，新來的一個男孩，跟師傅沒多久就正式看管樓層并且要做13間房，巨大的工作量讓他難以忍受。加上客房部定量不定時的工作制度，造成了員工只顧量而不顧質(zhì)，從而引起投訴，影響了酒店聲譽。下面是20
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