【正文】 果實(shí)吸收水分， 影響膨大。 沒經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，一看果實(shí)長不好，就誤認(rèn)為是缺肥，又追施一些速效氮肥，土壤濃度更加提高，往往造成惡性循環(huán)。三是過度合成蛋白質(zhì)造成作物旺長， 糖分降低，口感差，易倒伏。四是碳、氮比失調(diào)作物易得病，尤其是果菜，相當(dāng)一些病害與氮過量有關(guān)。如心腐病、莖腐病、空洞果等。因此，在果實(shí)膨大期施用氮肥一定要謹(jǐn)慎，一次性用量不易太多，以 10－ 15 公斤為宜。作物無病、高產(chǎn)所需要的碳、氮比為 30:幾年來，老百姓偏施氮肥，又不重視含纖維量大的秸桿有機(jī)肥的施用，而且 必和必拓 的施用推廣范圍還很小，作 物的碳、氮比一般都在 10:1左右，造成病害難以控制，產(chǎn)量難以提高。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，病害接連不斷嚴(yán)重發(fā)生，打各種藥都難以控制的現(xiàn)象，既是作物碳、氮比嚴(yán)重失調(diào)，又是免疫力嚴(yán)重下降造成的。這時(shí)葉面噴施 2－ 3 次（ 5－ 7 天噴一次） 必和必拓 ，或土壤畝施用 2 公斤以上必和必拓 ，都能使碳、氮比調(diào)整到接近 30:1，并提高免疫力，有效遏制病害的發(fā)生與發(fā)展。磷主花芽分化和長根數(shù)量，缺磷植株生長遲緩，根系不發(fā)達(dá)，花芽分化不良，雌花少，座果率低；磷多花芽分化好，座果多，對產(chǎn)量影響大。但目前最大的問題是磷肥嚴(yán)重超標(biāo)過量引起植株早衰，尤其是 對經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的作物盲目施磷使植株的呼吸作物超常發(fā)揮而消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，使生殖器官運(yùn)轉(zhuǎn)加快，過早發(fā)育和衰退。同時(shí)，磷過量還間接 抑制作物對鋅、鐵 、鈣等元素的吸收，造成缺鋅、缺鐵、缺鈣性生理病害發(fā)生。此外，磷過量，還使土壤中離子“打架”，形成惡性循環(huán)。磷多花多果多這是常識，但易出現(xiàn)花打頂。同時(shí)，磷對果實(shí)膨大關(guān)系不大，果實(shí)膨大主要受鉀和硼的影響。磷大土壤板結(jié)嚴(yán)重也是必須注意的。鉀主長果實(shí)和莖桿，鉀多糖多、淀粉多，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，作物生長健壯，抗病、抗旱、抗寒性能好。由于近年來只重視氮、磷肥的施用，從而使氮、磷、鉀嚴(yán) 重失調(diào)。缺鉀限制了氮肥的發(fā)揮，加上磷肥過剩浪費(fèi)，導(dǎo)致投肥效益不高，繼而出現(xiàn)增肥不增收，增肥減產(chǎn)以及病害蔓延等現(xiàn)象。 （二）、重視有機(jī)肥的合理施用。 目前，大棚注重有機(jī)肥并以底施為主的問題解決得比較好，但是，施用不合理仍然嚴(yán)重存在。主要表現(xiàn)在： 施用熟化程度不高或未經(jīng)熟化的糞肥，病菌蟲卵大量存在，氨害傷根的問題時(shí)有發(fā)生。 雞糞連年大量施用致使磷肥超限嚴(yán)重，加劇土壤酸化、鹽漬化，并加重鋅、鐵、鈣離子的缺乏。磷素阻礙鋅的吸收、運(yùn)輸和利 用，降低了鐵的活性，影響鈣在植物體內(nèi)的作用發(fā)揮。大棚內(nèi)堆放雞糞的“糞底” 處，作物嚴(yán)重生長不良的現(xiàn)象已屢見不鮮。第一年施用雞糞畝用量可達(dá) 8方甚至 12方，第二年及以后畝施用量以 3－ 5方為宜，有機(jī)肥不足部分可用豬糞、牛糞等其它有機(jī)肥補(bǔ)充。尤其是 5年以上的老棚，最好的方法是用鄭州金正生物化學(xué)研究所研制的“棚地欣”生態(tài)有機(jī)肥取代雞糞。 大棚基本不用作物秸桿有機(jī)肥的現(xiàn)象很普遍。事實(shí)上秸桿是大棚種植必不可少也是難以取代的有機(jī)肥。它不僅能提供大量的鉀素和豐富的有機(jī)質(zhì)，更主要是補(bǔ)充大棚二氧化碳，調(diào)整碳、氮比，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤有益生物群落，改善土壤微生態(tài)平衡，緩解施肥不當(dāng)造成的鹽害等 。一般的垃圾肥、糞肥和廄肥對改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)幫助不大，或者沒什么幫助，更不能緩解鹽害。大棚施用秸桿肥可以是鋤碎為 5厘米左右長度的非腐熟的秸桿，在定植前一個月施翻耕作層下，澆水后緩慢腐熟，畝用量 1000－ 1500公斤。以稻草、玉米桿、麥秸為好。 （三）、化肥不能一次性施用太多。 磷肥要早施以底施為主，也可全部底施；氮肥要晚施以追施為主，每次追施尿素以 10－ 15kg為宜；鉀肥主要在中期追施，在有機(jī)肥施用不多而缺鉀的地塊，可以酌情全部底施。若施用氮、磷、鉀復(fù)合肥 ，以底施為主，中后期適當(dāng)追施、鉀肥。提倡化肥穴施，誘 根深扎，對生長有利?；薀o論是底施、追施，一次性用量過大都會造成土壤濃度急劇上升，出現(xiàn)鹽害、肥害，傷根減產(chǎn)。肥料并非越多越好，施得越多，利用率越低?？梢韵胂螅瑸榱俗非蟠笈锔弋a(chǎn)而過多施肥反而顯著 降低作物對肥料的利用率，其總體效果還不如適當(dāng)減少施肥量要好些。施肥量達(dá)到一定限度時(shí)，多施不但不增產(chǎn)，還會大幅度減產(chǎn)。作物有一個突出特點(diǎn)，就是餓不死，但可以“撐死”。目前，“撐死”的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。 施肥過多比施肥不足帶來的麻煩更多。有機(jī)肥雖然遲效，但在大棚較高溫下， 也會很快分解，也有發(fā)生濃度障礙的可能。所以，有機(jī)肥采用溝狀 深施的根圈外施肥法，即使施量大些，一般也不會出問題。因根系能選擇濃度適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)延伸與下扎。一般來講，有機(jī)肥的施用可按產(chǎn)菜一噸施肥一噸的標(biāo)準(zhǔn)來操作。 （四）、科學(xué)施用中微量元素肥料。 大棚種植產(chǎn)量高，茬次多，土壤中微量元素消耗大，加之氮、磷肥超量施用嚴(yán)重，使得鋅、錳、鈣、鐵、銅、硼的有效性降低，而且瓜果、蔬菜又是嗜鈣，對硼、鋅的需求又較大的作物，因缺中微量元素造成的生理性病害頻繁發(fā)生。目前，施用中微量元素肥料是必須的也是迫切的。施用中微量元素尤其是微量元素肥料的要求比施氮、磷、鉀肥料要高得多，必須科學(xué)施用，否 則無效甚至有害。施用中微量元素肥料應(yīng)注意的是： 盡可能葉面噴施，若要底施應(yīng)與有機(jī)肥混合堆漚后施用，否則效果不佳。 鐵肥只能是綠色的硫酸亞鐵，黃色的已被氧化失效，不但不能被作物吸收利用，還會使磷肥永久失效，而嚴(yán)重板結(jié)土壤。底施硫酸亞鐵 必須與糞肥混合漚化后施用，不宜沖施，更不能一次施用幾十公斤甚至上百公斤。在解決微量元素不足與施用問題時(shí)，最好施用“ 壯地旺 ”。因 壯地旺 即能有效解決微量元素不足（ 壯地旺 活化磷后，就能使土壤中微量元素釋放、活化），充分發(fā)揮微量元素的增產(chǎn)作用，又能活化磷，消除土壤板結(jié)，還能促使發(fā) 根，調(diào)整碳、氮比，防治重茬障礙。而且用量少，使用方便，不受任何條件限制，沒有付作用。由于綠色的硫酸亞鐵易被氧化變黃色，市面上零售的硫酸亞鐵大多是氧化后的無效黃鐵，一些地方的農(nóng)民連續(xù)施用黃鐵已成習(xí)慣，反而把綠色的硫酸亞鐵當(dāng)作假貨拒絕購買，而專撿黃色的鐵買。還有一些農(nóng)民知道硫酸亞鐵的作用，看到硫酸亞鐵很便宜，一畝地施用幾十甚至上百公斤。當(dāng)時(shí)會有一些黃葉變綠色的效果，可接下來的是土壤板結(jié)嚴(yán)重，病害大量發(fā)生，生理障礙難以防治，作物無法正常生長。而且是一朝大量施用，土壤地力和結(jié)構(gòu)數(shù)年難以恢復(fù)，各種病蟲害難以控制，經(jīng)濟(jì) 效益無從談起。 （五）推行配方施肥 配方施肥又叫測土施肥，它是根據(jù)作物達(dá)到一定產(chǎn)量時(shí)所需要吸收氮、磷、鉀數(shù)量和土壤能提供氮、磷、鉀數(shù)量以及肥料的特性等來確定施肥量的一種科學(xué)施肥方法。 配方施肥不僅可以解決傳統(tǒng)的憑經(jīng)驗(yàn)施肥的盲目性，氮、磷、鉀不平衡和肥料利用率低等問題，還有利于保護(hù)地力和環(huán)境，減輕肥料特別是化肥的各類污染，實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)。因此，農(nóng)業(yè)科技人員 和廣大農(nóng)民朋友對配方施肥的呼聲都很高。但是，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制、水平和生產(chǎn)者的技術(shù)能力以及特殊儀器設(shè)備的限制，目前要完整實(shí)行施肥配方化是很難做到的。我國現(xiàn)行一家一戶小農(nóng)經(jīng)營的生產(chǎn)體制所造成的戶均土地面積小，而 地塊多的現(xiàn)狀，以及肥源復(fù)雜，質(zhì)量