【正文】 商品的美觀（如杯子的條形碼可以粘在杯子底部，罐頭可以粘在罐頭的背面等。） 對于沒有條形碼（店內(nèi)碼）的商品 收貨部：可以拒收 營運(yùn)部：認(rèn)真檢查商品，發(fā)現(xiàn)有商品的條形碼脫落，應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施。 二、 商品 ABC 分類管理規(guī)范 目的 為明確規(guī)定公司商品 ABC 分類管理，以便各部門對各類商品定位、管理有清晰的意識，并在實際操作 中認(rèn)真執(zhí)行，全面提升公司效益，特制定本管理規(guī)定。 適用范圍 公司采購部、各門店、財務(wù)部、配送中心、電腦部。 相關(guān)文件 （無） 名詞解釋 商品 ABC 分類管理是根據(jù)商品對超市銷售的貢獻(xiàn)度及顧客對商品本身的需求度來對商品進(jìn)行 A、 B、 C 類的分類管理，通過對 A 類商品的優(yōu)先引進(jìn)、優(yōu)先訂貨、優(yōu)先收貨、優(yōu)先陳列、優(yōu)先結(jié)付，使 A 類商品產(chǎn)生更高的效益。同時通過對 C類商品的調(diào)整，逐步淘汰滯銷商品，從而達(dá)到商品的優(yōu)化組合。 在系統(tǒng)中，我們規(guī)定： 每月銷 售金額占總銷售金額 70％比例的商品為當(dāng)月 A類商品 每月銷售金額占總銷售金額 20％比例的商品為當(dāng)月 B 類商品 每月銷售金額占總銷售金額 10％比例的商品為當(dāng)月 C 類商品 職責(zé) 電腦部：負(fù)責(zé)每月 25 日打印當(dāng)月 ABC 類商品報表，以便各部門能根據(jù)當(dāng)月的ABC 商品進(jìn)行相應(yīng)的管理 采購部：根據(jù) ABC 類商品報表，加大與 A 類商品供應(yīng)商的談判力度，爭取更多的 A 類商品促銷 動，或爭取 A 類商品更好的合作條件。同時對 C 類商品進(jìn)行分析和調(diào)整，并逐步淘汰連續(xù) 4 周無銷售的 C 類商品 營運(yùn)部：各門店店長根據(jù)各門店的 ABC 類商品報表，調(diào)整商品的陳列和庫存，確保 A類商品都有較好的陳列，加大 A類商品的訂貨量，確保 A類商品的庫存；同時 C 類商品的陳列和庫存。 財務(wù)部：根據(jù) ABC 類商品報表，優(yōu)先對 A 類商品的供應(yīng)商結(jié)款，并可采取優(yōu)惠的結(jié)算措施。同時慎重考慮對 C 類商品的供應(yīng)商進(jìn)行結(jié)付。 配送中心：根據(jù) ABC 類商品報表，優(yōu)先對 A類商品收貨、配貨，同時檢查 C類商品的庫存，并對采購部、財務(wù)部提出庫存調(diào)整意見。 作業(yè)程序 每月 25 日電腦部打印當(dāng)月 ABC 類商品報表，包括： 交總經(jīng)辦、財務(wù)部、配送中心 《超市每月 A 類商品明細(xì)表》 《超市每月銷售前 100 名商品明細(xì)表》 《超市每月銷售后 100 名商品明細(xì)表》 交各門店店長 《各店每月 A 類商品明細(xì)表》 《各店每月銷售前 100 名商品明細(xì)表》 《各店每月銷售后 100 名商品明細(xì)表》 交采購部 《 各部門每月 A類商品明細(xì)表》 《超市每月銷售前 100 名商品明 細(xì)表》 《超市每月銷售后 100 名商品明細(xì)表》 每月 26 日至 30日，采購部確認(rèn) ABC 商品品項 確認(rèn)各部門當(dāng)月 ABC 商品分類 分析上月 ABC 商品銷售業(yè)績情況，重點分析 A類商品的銷售、毛利、庫存與周轉(zhuǎn)次數(shù) 根據(jù) A 類商品排名及供應(yīng)商支持力度，提出下月 A 類商品端架、堆頭計劃，提出 A 類商品促銷計劃 根據(jù)實際情況提出 C 類商品調(diào)整方案，包括換貨、退貨、降價及其他促銷方式 每月 3日前， 營運(yùn)、采購、 財務(wù)、配送中心進(jìn)行討論，提出本月 ABC 商品執(zhí)行方案 確定當(dāng)月 A類商品端架、堆頭陳列計劃 通過 A類商品促銷計劃 通過 C 類商品調(diào)整方案 上月 A類商品業(yè)績檢討及 C 類商品調(diào)整方案總結(jié) 上月 ABC 商品庫存及結(jié)算總結(jié)及本月 ABC 類商品庫存及結(jié)算執(zhí)行注意事項 每月 3 日至 8日 ，各門店店長根據(jù)當(dāng)月 ABC 類商品調(diào)整陳列 確保 A類商品陳列在較好的位置并有 24 個的排面 對門店銷售前 100 名商品要陳列在端架上或黃金陳列位置上不少于 4 個的排面 每月 3 日至 20 日， 采購與供應(yīng)商進(jìn)行談判，確定 A類商品的促銷活動及優(yōu)惠政策 C 類商品的調(diào)整方案，包括退貨、換貨及降價處理等 每月 3 日至次月 2 日， 各門店店長、采購要重視 A 類商品的訂貨，確保有不少于 3天的存貨（生鮮商品除外），銷售前 100 名商品嚴(yán)禁非供應(yīng)商原因的缺貨 每月 3日至次月 2 日， 配送中心按照當(dāng)月 ABC 類商品報表，優(yōu)先對 A類商品收貨、配貨，同時檢查 C 類商品的庫存，并對采購部、財務(wù)部提出庫存調(diào)整意見 每月 5 日至 10 日 ，采購部報上月 A 類商品優(yōu)先結(jié)付供應(yīng)商名單及 C 類商品延遲支付供應(yīng)商名單 財務(wù)部核對采購部提交的 A、 C 類供應(yīng)商名單，并根據(jù)核準(zhǔn)后的供應(yīng)商分類進(jìn)行結(jié)付 罰則 電腦部未能按時提供 ABC 類商品相關(guān)報表的，罰款 元 采購部未能按時提交 ABC 類商品促銷計劃的，罰款 元 營運(yùn)部各門店店長對門店銷售前 100 名商品的陳列不能達(dá)到要求的，罰款 元； 由于門店 （或采購）訂貨不及時或數(shù)量不足而造成的銷售前 100 名商品的缺貨，門店店長（或采購）罰款 元 配送中心對 A 類商品供應(yīng)商沒有優(yōu)先收貨的而造成損失的，罰款 元 財務(wù)部對 C 類商品供應(yīng)商沒有慎重付款而造成損失的，罰款 元 第二節(jié) 商品訂貨管理 一、 門店訂貨作業(yè)規(guī)范 目的 為明確告知門店部門主管以上干部訂貨原則，確保不缺貨，特制定本管理規(guī)定。 適用范圍 公司各門店主管級以上干部訂貨時皆適用。 相關(guān)文件 《促銷策劃與組織程 序》 《促銷實施與控制程序》 《 DM 快訊制作和發(fā)布控制程序》 《商品調(diào)撥程序》 名詞解釋 （無） 職責(zé) 各門店部門主管負(fù)責(zé)統(tǒng)計實際的訂貨數(shù)量，填寫《門店要貨單》，并報店長審核 各門店店長負(fù)責(zé)審核本店各商品部門主管填寫的《門店要貨單》，并報采購部采購匯總。 采購部根據(jù)實際庫存情況決定是內(nèi)部各門店商品調(diào)撥還是向供應(yīng)商訂貨。 作業(yè)程序 門店商品訂貨應(yīng)考慮以下因素（食品的 平均庫存天數(shù)為 20天，百貨的平均庫存天數(shù)為 30 天） 商品在排面的最基本陳列 商品的 DMS 值（日平均銷售量） 現(xiàn)有的庫存量 端架 /促銷區(qū)的陳列量 是否出端架或做堆頭，計算出基本陳列量，再加上庫存天數(shù) 上 DM 或商品做促銷的商品 與促銷商品是否有相關(guān)聯(lián)性 如現(xiàn)在咖啡在做促銷，可考慮咖啡壺等相關(guān)商品 季節(jié)性商品 /流行性商品（如電風(fēng)扇、跳舞毯 等） 商品貨源的提供安全性（從年節(jié)因素，氣候因素，運(yùn)輸條件，供應(yīng)商庫存等方面來考核供應(yīng)商的實力能力、合力等） 最少訂貨量：電腦中應(yīng)有設(shè)計 商品的進(jìn)貨折扣 / 搭贈 門店在快訊商品的下單期間，或廠商進(jìn)行促銷活動期間，我們可以得到該商品較低的促銷進(jìn)價或較豐富的促銷贈品（可售、不可售）這樣以利于提高門店的毛利水平。 商品的庫存空間：是否還有存放位置 商品保質(zhì)期：一年保質(zhì)期，留足 2/3 存留時間，半年以上保質(zhì)期，留 足 1/2 存留時間 電腦自動建議訂單數(shù)量是否合理 供應(yīng)商的送貨行程安排 當(dāng)日進(jìn)貨量及人力情況安排 主管下單時，特別是快訊訂單，不要將到貨日期安排在同一天，同時到貨；分日期，分時段有續(xù)到貨，以減輕收貨區(qū)及部門庫存的壓力； 大宗團(tuán)購 盤點因素：各門店不得在盤點期間，大量進(jìn)貨以影響盤點的準(zhǔn)確性 競爭對手的影響 應(yīng)考慮該商品是否是生活必需品 油、鹽、醬、醋、米； 應(yīng)考慮該商品競爭不詳是否作快訊 ○ 1 品牌知名度 ○ 2 日均銷售量 ○ 3 價格 我們是否有競爭力 ○ 1 價格 ○ 2 供貨的數(shù)量 ○ 3 送貨的行程的準(zhǔn)確性 訂單的操作程序 門店主管將本部門商品按小分類在每個周日（周一至周五）打印出商品清單，營運(yùn)主管每天對一個小婁類的商品進(jìn)行訂貨，依次循環(huán)。 門店主管根據(jù)賣場實際情況，參考訂貨應(yīng)考慮的若干因素，按照科學(xué)下訂單的方法，嚴(yán)謹(jǐn)、慎重地填寫空白要貨單，申請訂貨。 門店店長審核要貨單 門店出納每天匯總當(dāng)天要貨單于下午四點交總部采購部 采購部采購根據(jù)商品的實際庫存情況決定是從其他門店調(diào)撥商品還是向供應(yīng)商訂貨 如果是內(nèi)部庫存尚足或其他門店庫存過剩，采購填寫《內(nèi)部調(diào)撥單》，由配送中心負(fù)責(zé)門店間商品調(diào)撥的執(zhí)行。 如果是內(nèi)部庫存不足，采購負(fù)責(zé)匯總各門店訂貨單，統(tǒng)一向供應(yīng)商訂貨。 電腦錄入員錄入訂貨單 打印訂貨單一式四聯(lián) 訂 貨單第一聯(lián)送至財務(wù)留存 第二聯(lián)留給門店（由門店出納第二天下午 16： 00 來取） 第三聯(lián)送至配送中心 第四聯(lián)傳真給供應(yīng)商后，自己留存。訂貨單交接必須有交接清單。 合理訂貨量的計算： 日均銷售時＝ 90％前 5 周日均銷售量＋ 10％前 1 天銷售量 訂貨頻率：兩次訂貨日期間隔的天數(shù)（通常為 7 天） 供應(yīng)商交貨期：從主管下訂單到供應(yīng)商送到物流收貨部的天數(shù) 最大貨架儲存量＝商品的貨架排面商 品在貨架上縱向的列數(shù) 最大安全庫存天數(shù)：保證商品不脫銷的庫存天數(shù)（特別是為了保證臨時的團(tuán)購訂單及時出貨） 建議訂貨量＝（訂貨頻率＋供應(yīng)商交貨期）日均銷售量＋最大貨架儲存量 1/2－已訂數(shù)量－庫存數(shù)量 其中：訂貨頻率＋供應(yīng)商交貨期≦最大安全庫存天數(shù) 訂貨頻率＋供應(yīng)商交貨期≦ 2/3 帳期天數(shù)（財期 7 天以上商品） （帳期 7 天或 7 天以下賬期商品按 10 天考慮） 促銷商品訂單 為確保促銷商品的銷售，對促銷商 品要加大訂單的力度 正常促銷商品訂貨量＝正常訂貨量 驚爆商品訂貨量＝正常訂貨量 3 科學(xué)控制庫存 采取庫存 ABC 管理法： 分類 品種數(shù) 銷售額 庫存天數(shù) 指標(biāo)天數(shù) 訂貨頻率 A 類商品 10％ 70％ 50％ 每周二次以上 B 類商品 20％ 20％ 100％ 每周一次以上 C 類商品 70％ 10％ 200％ 每月一次 每天了解庫存金額及天數(shù)，并采取對策 定期研究各部門銷售前 50 名商品（ A類商品）的 庫存狀況，并采取對策 定期研究滯銷 7 天以上或庫存天數(shù)超過部門指標(biāo)兩倍，并采取對策 定期研究庫存金額前 50 名或庫存天數(shù)前 50 名的商品，并采取對策。 二、 煙草購銷作業(yè)程序 目的 通過規(guī)范煙草購銷流程，使各門店明確煙草購銷規(guī)范，確保煙草商品的充足庫存，保證銷售，特制定本管理規(guī)定。 適用范圍 公司各門店采購煙草商品時適用。 相關(guān)文件 《門店訂貨作業(yè)程序》 《門店商品收貨程序》 《商品 收貨標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》 名詞解釋 煙草專賣：煙草商品屬國家?？厣唐罚仨殢膰艺?guī)煙草專營機(jī)構(gòu)進(jìn)貨，決不允許從其他非正規(guī)渠道采購。 職責(zé) （無） 作業(yè)程序 煙草采購申請 各門店煙草實物負(fù)責(zé)人根據(jù)門店實際情況，填寫《煙草購銷申請單》，報交門店店長審批。 門店店長根據(jù)門店煙草商品實際銷售和庫存情況，核準(zhǔn)《煙草購銷申請單》，并上報財務(wù)部 財務(wù)部核對庫存后，由公司領(lǐng)導(dǎo)簽字領(lǐng)取支票。 嚴(yán)禁各