【正文】 面粉為主體的初級(jí)加工企業(yè)數(shù)量不斷增多，加工規(guī)模日益擴(kuò)大，生產(chǎn)能力顯著提高。同時(shí)，我省糧食加工業(yè)已由單純追求數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向重點(diǎn)加強(qiáng)大中型企業(yè)的技術(shù)改造，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中改建、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和工藝技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增加生產(chǎn)品種，提高產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。到2003年底，全省擁有工廠化磨粉企業(yè)2671家，年加工能力達(dá)2729萬(wàn)噸。目前，我省總制粉能力已躍居全國(guó)第一位。其中，技改后日處理能力達(dá)2200噸的鄭州金苑面粉實(shí)業(yè)公司，已成為全國(guó)加工規(guī)模最大的制粉企業(yè)之一。全省已有過(guò)半的市、縣磨粉廠，能夠生產(chǎn)出滿足不同需要的專用粉。以多品種、小包裝和專用、精制為主要特色的“金苑”、“神象”、“舒豐”、“雙魚(yú)”、“雪健”、“新良”面粉等，受到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。（2）食品生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)日益顯現(xiàn)。到2003年，全省食品加工已發(fā)展到24個(gè)行業(yè)、23個(gè)門類，主要分布在糧食、商業(yè)、輕工等部門及個(gè)體私人經(jīng)營(yíng)，形成了初具規(guī)模、比較完整的現(xiàn)代食品工業(yè)體系。國(guó)有及限額以上食品工業(yè)企業(yè)達(dá)1672家，從業(yè)3 ；，％； 1億元，％；，％。以面制品為特色的食品加工，也逐步實(shí)現(xiàn)了粗糧細(xì)做和細(xì)糧精做，由簡(jiǎn)單的復(fù)制品、熟食品發(fā)展成為節(jié)令食品、快餐食品和速凍食品等，日趨精細(xì)化、品牌化。全省現(xiàn)有85個(gè)規(guī)模較大的食品加工企業(yè)，創(chuàng)出了13個(gè)名牌產(chǎn)品。味精、方便面、速凍食品年總產(chǎn)分別達(dá)30萬(wàn)噸、45萬(wàn)噸和60萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率分別為46％、25％、60％，均居全國(guó)首位?！鞍紫蟆薄ⅰ澳辖执濉狈奖忝?，“科迪”、 “三全”、“思念”水餃、湯圓等，成了叫得響的知名品牌，遠(yuǎn)銷20多個(gè)?。▍^(qū)、市）。（3）糧食精深加工成效斐然。目前，以糧食為原料的工業(yè)加工項(xiàng)目，如運(yùn)用先進(jìn)的小麥分離技術(shù)。提取小麥蛋白生產(chǎn)谷朊粉，以小麥代替玉米生產(chǎn)味精，用小麥原料生產(chǎn)酒精、液體二氧化碳、車用乙醇（汽油）等項(xiàng)目進(jìn)展順利，科技含量較高的加工技術(shù)和設(shè)備已得到陸續(xù)應(yīng)用。不少地方相繼新建和續(xù)建了一批高起點(diǎn)、高附加值、外向型的深加工和綜合利用項(xiàng)目，研制開(kāi)發(fā)出了一批附加值較大、科技含量較高的拳頭、名牌產(chǎn)品，提高了我省糧食企業(yè)和產(chǎn)品的知名度。全省已有高科技、高附加值的糧食加工企業(yè)10多家，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品近百個(gè)品種。蓮花集團(tuán)通過(guò)技改，以小麥、玉米等級(jí)粉加工分離為谷朊粉、AB淀粉、小麥胚芽、戊聚糖、膳食纖維等，以此為原料深加工成味精、葡萄糖、氨基酸、醫(yī)藥系列產(chǎn)品，并用其副產(chǎn)品和污水分別生產(chǎn)飼料及各種復(fù)合肥料等，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)化增值。蓮花集團(tuán)已經(jīng)成為擁有資產(chǎn)總額近60億元的全國(guó)乃至亞洲最大的味精生產(chǎn)、出口基地。河南天冠集團(tuán)以小麥、玉米、淀粉和薯干為主要原料的酒類釀造，年消耗糧食達(dá)40多萬(wàn)噸；隨著年產(chǎn)30萬(wàn)噸燃料乙醇項(xiàng)目的建成，形成了105萬(wàn)噸／年的糧食加工處理能力。2003年底，全省共擁有酒類生產(chǎn)企業(yè)1672家，白酒、啤酒、酒精的年產(chǎn)量分別為 、。（4）多元化的糧食加工企業(yè)格局逐漸形成。我省已從原糧食部門單一的國(guó)有企業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)有、集體、民營(yíng)和股份制企業(yè)等多種所有制形式共同發(fā)展的糧食加工企業(yè)新格局。在現(xiàn)有糧食加工企業(yè)中，民營(yíng)和股份制企業(yè)1869家，占加工企業(yè)總數(shù)的70％。國(guó)有食品企業(yè)已有85％以上經(jīng)過(guò)改制、改組、改造，成為混合型經(jīng)濟(jì)體。這些企業(yè)完善法人治理結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，增強(qiáng)了企業(yè)活力。我省小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)取得了較快發(fā)展，培育和發(fā)展了一批加工型、流通型、專業(yè)市場(chǎng)型龍頭企業(yè)，通過(guò)訂單收購(gòu)、與中介經(jīng)濟(jì)合作組織聯(lián)合、土地入股建設(shè)生產(chǎn)基地等多種利益機(jī)制與農(nóng)戶結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益共同體，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，在提高農(nóng)民種糧積極性，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了積極的帶動(dòng)作用。延津縣龍頭企業(yè)河南金粒麥業(yè)公司以發(fā)展糧食訂單為突破口，通過(guò)“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的形式將千家萬(wàn)戶農(nóng)民與千變?nèi)f化市場(chǎng)連接起來(lái)，形成了生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營(yíng)集約化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、商品品牌化、市場(chǎng)國(guó)際化的糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，探索出了一條興麥、富民、強(qiáng)企的路子。小麥經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今在延津縣以優(yōu)質(zhì)專用小麥為基礎(chǔ)的“小麥經(jīng)濟(jì)”生機(jī)勃勃，相關(guān)的交通運(yùn)輸業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、包裝業(yè)等行業(yè)方興未艾，拓寬了就業(yè)渠道，增加了就業(yè)機(jī)會(huì)。延津縣探索發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)的模式，受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。溫家寶、李嵐清等中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次作出重要批示，要求在全國(guó)宣傳和推廣。安徽省糧食局組織全省糧食部門干部職工專程前來(lái)學(xué)習(xí)，并在全省推廣延津經(jīng)驗(yàn)。鄭州第二面粉廠也創(chuàng)造了發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)的“龍頭企業(yè)+科技+種植基地”模式。國(guó)務(wù)院辦公廳將《鄭州第二面粉廠發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的調(diào)查報(bào)告》印發(fā)各地推廣。沈丘縣依托紙店鎮(zhèn)國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，推行“公司+農(nóng)戶”與 “訂單+期貨”相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式。2003年發(fā)展訂單小麥25萬(wàn)畝，增加農(nóng)民收入1200萬(wàn)元，同時(shí)，向加工業(yè)延伸，并積極引進(jìn)省內(nèi)外十幾家客商投資建廠，小麥經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了整個(gè)紙店鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。省糧食局原直屬30多家糧食企業(yè)經(jīng)過(guò)整合組建了河南金地、金糧、金麥、金鼎糧食集團(tuán)，四個(gè)集團(tuán)總資產(chǎn)分別達(dá) 、3億元，已經(jīng)初步形成了主導(dǎo)業(yè)務(wù)明確、經(jīng)營(yíng)特色突出、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集群格局。（1）小麥品種多、亂、雜。優(yōu)質(zhì)小麥品種較多，但經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的品種少，真正突出的品種在紛繁的品種宣傳和運(yùn)作中難以得到優(yōu)先發(fā)展機(jī)會(huì)；各地在選擇優(yōu)質(zhì)品種發(fā)展時(shí)，缺乏有效的鑒別、鑒定手段，導(dǎo)致選擇錯(cuò)誤的品種類型或在求穩(wěn)思路下實(shí)施“小而全”的發(fā)展；沒(méi)有適當(dāng)?shù)臋C(jī)構(gòu)對(duì)各地適宜品種的區(qū)域化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)行指導(dǎo)和宏觀調(diào)控等等。這些問(wèn)題的存在直接導(dǎo)致了河南優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展中多、亂、雜現(xiàn)象的出現(xiàn)。一個(gè)縣、地區(qū)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)小麥品種多達(dá)10多個(gè)，類型涵蓋強(qiáng)筋、中筋、弱筋等類型，最后因形不成規(guī)?；a(chǎn)，企業(yè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；召?gòu)加工。（2）優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)不穩(wěn)定。長(zhǎng)期以來(lái)為解決眾多人口的溫飽問(wèn)題，把小麥科研與生產(chǎn)的目標(biāo)主要定位在主攻產(chǎn)量上，忽視了對(duì)小麥品質(zhì)的改良和優(yōu)質(zhì)高效配套栽培技術(shù)研究，致使目前的商品小麥品質(zhì)，特別是加工品質(zhì)普遍較差。據(jù)國(guó)家糧食局2001年對(duì)河南、山東、河北、江蘇、安徽5個(gè)小麥主產(chǎn)省153個(gè)縣種植的 122個(gè)優(yōu)質(zhì)小麥品種的化驗(yàn)分析結(jié)果，能真正達(dá)到優(yōu)質(zhì)小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的品種只有6個(gè)，其中以河北的8901品質(zhì)表現(xiàn)最為突出，與美國(guó)硬紅冬麥、澳大利亞優(yōu)級(jí)硬白麥相當(dāng)；其次是山東的煙農(nóng)1河南的高優(yōu)50豫麥34和豫麥47與加拿大硬紅麥品質(zhì)指標(biāo)持平或接近；其余推廣種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種有些雖然達(dá)到優(yōu)質(zhì)小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但與國(guó)外優(yōu)質(zhì)小麥相比還有較大差距。在國(guó)家糧食局2001年所抽樣測(cè)定的456份商品小麥樣品中，各項(xiàng)指標(biāo)都符合優(yōu)質(zhì)小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品僅有79個(gè)，％，其主要差距在于面筋數(shù)量和面筋質(zhì)量(面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間)指標(biāo)。造成我省優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)不穩(wěn)、波動(dòng)大，商品價(jià)值低的原因十分復(fù)雜，包括可控因素如品種、栽培技術(shù)等，不可控因素如氣候、地域等。河南小麥地域分布廣泛，生態(tài)條件及土壤類型各異，加上小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃及優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)研究滯后，小麥生產(chǎn)規(guī)模小、管理方式不同，不同地區(qū)間、年際間種植小麥品種的品質(zhì)差異較大。據(jù)對(duì)河南省40多個(gè)小麥品種的品質(zhì)分析，小麥品質(zhì)性狀變異較大的是蛋白質(zhì)含量、沉降值、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等。但對(duì)河南小麥來(lái)講，在所有可人為調(diào)控的因素中，因農(nóng)戶小規(guī)模的生產(chǎn)導(dǎo)致的高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系無(wú)法落實(shí)乃是河南小麥品質(zhì)不穩(wěn)、一致性差的重要原因。與此相比，進(jìn)口小麥因以大農(nóng)場(chǎng)為單位進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，小麥播種、施肥、澆水、收獲、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸都是統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)，確保了小麥品質(zhì)質(zhì)量的統(tǒng)一與穩(wěn)定。因此某一進(jìn)口小麥品種在使用前只進(jìn)行一次品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定，就可以按固定配方長(zhǎng)期生產(chǎn)，而不必?fù)?dān)心其面粉質(zhì)量的變化。（3）優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)科技含量較低。河南小麥的產(chǎn)量水平在國(guó)內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)均居于較高水平，這主要應(yīng)歸功于河南發(fā)展小麥的得天獨(dú)厚的氣候條件、雄厚的育種和栽培技術(shù)研究工作基礎(chǔ)以及各級(jí)政府對(duì)小麥生產(chǎn)的高度重視和有力的領(lǐng)導(dǎo)。但總的來(lái)說(shuō)，河南小麥生產(chǎn)科技水平仍然偏低，農(nóng)民的投入和產(chǎn)出比偏低。更為危險(xiǎn)的是，在這種較低生產(chǎn)技術(shù)水平下實(shí)現(xiàn)的高產(chǎn)，是以對(duì)水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)和對(duì)土地的掠奪式開(kāi)發(fā)為代價(jià)的。研究表明，發(fā)達(dá)國(guó)家的小麥生產(chǎn)過(guò)程中用水量比我國(guó)的平均水平低33％，而且更加注重采用免耕、秸稈還田等生態(tài)保護(hù)技術(shù)。而河南小麥生產(chǎn)的現(xiàn)狀是，大水漫灌、過(guò)量化肥仍然是相當(dāng)多的地區(qū)推廣的高產(chǎn)技術(shù)。（4）小麥的品質(zhì)狀況與標(biāo)準(zhǔn)還存在很大距離。我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)劃分雖與國(guó)外相似，但小麥的品質(zhì)狀況與標(biāo)準(zhǔn)還存在很大距離。據(jù)分析檢測(cè)的我國(guó)小麥20184份種質(zhì)的蛋白質(zhì)含量，11286份種質(zhì)的沉淀值和21509份種質(zhì)的硬度。結(jié)果是：％，高于美國(guó)(%)、澳大利亞(％)、阿根廷(％)等國(guó)的平均值；，其中大于40ml（優(yōu)質(zhì)面包標(biāo)準(zhǔn)之一）％，％。我國(guó)當(dāng)前用于大面積生產(chǎn)的小麥品種除蛋白質(zhì)和賴氨酸含量外，沉淀值、濕面筋、面團(tuán)形成和穩(wěn)定時(shí)間、面包烘烤體積和評(píng)分等品質(zhì)指標(biāo)均達(dá)不到國(guó)外優(yōu)質(zhì)小麥分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)農(nóng)業(yè)部對(duì)我國(guó)16個(gè)省(市)大面積種植的79份小麥優(yōu)良品種進(jìn)行的分析檢測(cè)證明，％。有人認(rèn)為國(guó)外的食品用優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)堑湫偷牡鞍踪|(zhì)質(zhì)量性，蛋白質(zhì)含量在10％—14％之間，能決定強(qiáng)、中、弱筋面粉性能，蛋白質(zhì)與食品制作品質(zhì)之間有良好的相關(guān)性。而國(guó)產(chǎn)小麥蛋白質(zhì)含量對(duì)食品品質(zhì)的表征能力差，有些小麥品種蛋白質(zhì)含量高于16％，甚至高達(dá)21％，但食品的烘焙品質(zhì)卻趕不上蛋白質(zhì)含量?jī)H12％、14％的進(jìn)口小麥，表明我國(guó)小麥品質(zhì)與品質(zhì)指標(biāo)之間的相關(guān)關(guān)系還存在著很大距離。也表明我國(guó)小麥蛋白質(zhì)質(zhì)量差，靠提高蛋白質(zhì)數(shù)量達(dá)到食品要求標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)加劇高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的矛盾。2003年以來(lái)，中央提出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)行“以工補(bǔ)農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”和“多予、少取、放活”等一系列方針政策，連續(xù)下發(fā)了五個(gè)一號(hào)文件，有力地推動(dòng)了河南糧食大幅度增產(chǎn)和農(nóng)民收入大幅度增加。2005年，河南在中部地區(qū)率先取消了農(nóng)業(yè)稅。農(nóng)民不僅被免除了糧食生產(chǎn)上的稅收和各種提留負(fù)擔(dān)，而且得到了財(cái)政多方面的補(bǔ)貼。同年啟動(dòng)的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，更是加大了對(duì)農(nóng)村發(fā)展的全面支持。這些都極大地激發(fā)了農(nóng)民和涉農(nóng)企業(yè)的積極性，為糧食增產(chǎn)和農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力。2006年5月，河南省委進(jìn)一步明確提出，河南不僅要成為國(guó)人的“大糧倉(cāng)”，而且要成為國(guó)人的“大廚房”。河南省八次黨代會(huì)把“農(nóng)業(yè)先進(jìn)、工業(yè)發(fā)達(dá)”納入中原崛起總目標(biāo)和建設(shè)新河南的總藍(lán)圖，從而在發(fā)展理念、目標(biāo)要求等層面確立了農(nóng)業(yè)至高至重的位置和工農(nóng)并舉的指導(dǎo)原則。4意義，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整我國(guó)是世界上小麥生產(chǎn)大國(guó)，小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的糧食作物，種植面積及產(chǎn)量?jī)H次于水稻，是北方居民的主要食糧，又是食品工業(yè)的主要原料，因而，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，是適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段性變化的必然選擇，是加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)特別是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)整體效益，推動(dòng)全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展的重要措施。同時(shí)，也有利于減輕庫(kù)存壓力和財(cái)政負(fù)擔(dān)，有利于參與國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)竟?fàn)帯膶?shí)現(xiàn)我國(guó)小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的總目標(biāo)出發(fā)，實(shí)行區(qū)域化種植，規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動(dòng)和促進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的發(fā)展。這對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后勁，保持我國(guó)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)通過(guò)發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)?；?，使半勞動(dòng)力甚至無(wú)勞動(dòng)力的農(nóng)戶同樣可以實(shí)現(xiàn)“科學(xué)種田”，從而既解放了大量農(nóng)村青壯勞動(dòng)力，又避免了耕地的荒廢和低效率，確保了土地的充分利用和糧食安全。這就為加快城市化、工業(yè)化步伐創(chuàng)造了平穩(wěn)有序、切實(shí)可行的基礎(chǔ)條件。同時(shí)，通過(guò)小麥產(chǎn)業(yè)化，從根本上轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和農(nóng)民生活方式，在推廣各類循環(huán)節(jié)約型農(nóng)業(yè)技術(shù)同時(shí)，創(chuàng)新和探索了適合不同環(huán)境條件、各具特色的典型經(jīng)驗(yàn)和模式，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。同時(shí)為發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。 推動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展是一個(gè)集小麥生產(chǎn)業(yè)、制粉業(yè)、食品加工業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)于一體的系統(tǒng)工程，任一環(huán)節(jié)的滯后都將嚴(yán)重制約整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大是建立在不斷提高附加值的基礎(chǔ)之上的，如果沒(méi)有較強(qiáng)的不斷創(chuàng)造附加值的能力，小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就無(wú)從談起。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，小麥產(chǎn)業(yè)鏈中的原料小麥生產(chǎn)業(yè)、制粉加工業(yè)、食品加工業(yè)等各產(chǎn)業(yè)間是一種共生共榮、高度依存的關(guān)系，只有確立起系統(tǒng)發(fā)展的理念，加強(qiáng)各產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)間的緊密協(xié)作，小麥產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展，這是小麥產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，優(yōu)質(zhì)小麥的規(guī)模化發(fā)展，是發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)鏈根本保證。優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)?；l(fā)展，可以整體提高小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，為下游加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的原材料，延長(zhǎng)小麥產(chǎn)業(yè)鏈條。以蓮化味精為例，假設(shè)我公司與蓮花味精建立合作伙伴關(guān)系。公司向蓮化味精提供優(yōu)質(zhì)的小麥，通過(guò)蓮花味精加工出許多工業(yè)企業(yè)的原材料，同時(shí)其生產(chǎn)出來(lái)的廢液可以加工成有機(jī)肥料，重新返回土地，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。如圖41所示：圖41 小麥產(chǎn)業(yè)鏈圖2008年，外資在國(guó)內(nèi)進(jìn)行農(nóng)業(yè)投資的大事件就比比皆是。例如，2008年6月，藍(lán)山中國(guó)資本攜同凱鵬華盈(KPCB)中國(guó)基金宣布完成對(duì)生物農(nóng)藥企業(yè)江西天人生態(tài)工業(yè)有限責(zé)任公司3000萬(wàn)美元投資。資料顯示，該公司是目前中國(guó)最大的白僵菌農(nóng)藥生產(chǎn)商。7月，澳洲紐發(fā)姆公司與軟銀賽富投資基金共同投資四川富華通達(dá)農(nóng)藥科技有限公司3000萬(wàn)美元。8月，市場(chǎng)傳出“豐益國(guó)際斥資30億美元收購(gòu)東北大豆”的消息。9月，美國(guó)艾格菲集團(tuán)發(fā)布公告稱，將收購(gòu)中國(guó)的4家養(yǎng)豬場(chǎng)，加上此前在福建等地收購(gòu)的26家養(yǎng)豬場(chǎng)，目前艾格菲已經(jīng)掌握了30個(gè)規(guī)模型養(yǎng)豬場(chǎng)。有分析人士指出，農(nóng)業(yè)一貫被作為抗通脹、抗景氣度的“避風(fēng)港”，特別是在2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷全球、國(guó)際各金融市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)凸顯的情況下，國(guó)際資本開(kāi)始將目光向中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈聚焦?！盁o(wú)論是養(yǎng)豬還是收購(gòu)大豆，可以發(fā)現(xiàn)，國(guó)際資本重點(diǎn)關(guān)注的都是產(chǎn)業(yè)鏈條較深、利潤(rùn)較厚的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)鏈。”國(guó)際投資大師羅杰斯的話語(yǔ)言猶在耳，“在中國(guó)最有投資價(jià)值的就是農(nóng)產(chǎn)品。”因此，優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)模化生產(chǎn)，抵制國(guó)外資本進(jìn)軍中國(guó)農(nóng)業(yè)，謹(jǐn)防國(guó)際資本對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)鏈及其價(jià)格的操控，預(yù)防國(guó)際資本在高位獲利后驟然撤退所可能帶來(lái)的對(duì)糧食安全問(wèn)題的消極影響。，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)?；?，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、有利于推行小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、有利于推廣先進(jìn)適用的農(nóng)業(yè)環(huán)保技術(shù)，如桔桿還田和綜合利用技術(shù)、病蟲(chóng)害等綜合防治和配方施肥技術(shù)等。從而減少對(duì)環(huán)境的破壞和污染。河南是我國(guó)