【正文】 要求高 溫高真空，操作時(shí)以不超過(guò) lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～ 260℃ 。 3）蝦蟹保護(hù)劑 自改革開(kāi)放以來(lái) ,我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚(yú)等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲(chóng)病治療必需的制霉菌素價(jià)格昂貴，每公斤達(dá) 2 000 元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶 皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲(chóng)劑藥效持續(xù)時(shí)間超過(guò)其它植物型殺蟲(chóng)劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的 50%～ 70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體 11 的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑 領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時(shí)，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。 5）飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥 !有很重要的作用。從 90 年代初以來(lái)，國(guó)內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機(jī)構(gòu)共發(fā) 展到了 300 多家，的茶皂素提取廠家、研究機(jī)構(gòu)有 20 多家，形成了約 5 萬(wàn)噸／年的制備提取能力。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。湖南綠海油脂集團(tuán)開(kāi)發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度 90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資 1700 多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車(chē)間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品。 國(guó)外市場(chǎng)分析 世界植物油料消費(fèi)主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見(jiàn)表 4）。 12 表 4： 19972021 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20212020 預(yù)測(cè) 注：茶油來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局折算，其余來(lái)自《油世界》；單位：萬(wàn)噸 一般大宗油料生產(chǎn)國(guó)，肯定又是該油料的主要消費(fèi)國(guó)。其中印尼和馬來(lái)西來(lái)等國(guó)則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占 95%以上；美國(guó)、巴西等以大豆為主，占 70%以上；俄羅斯和阿 根庭以 為主體，約占 50%以上；中國(guó)、德國(guó)和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國(guó)家則是以橄欖油為主，占 35%左右。 油茶主產(chǎn)我國(guó)南方，日本、越南、泰國(guó)等有少量栽培，美國(guó)東南部正在進(jìn)行少量引種。國(guó)家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅 50 噸，不可能單獨(dú)形成商 所使用的茶油原材料還是來(lái)自于主產(chǎn)區(qū)中國(guó)。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國(guó)等從中國(guó)進(jìn)口茶油主要 J 成高級(jí)護(hù)膚化妝品； 13 泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家則進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取 生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等。但作為高級(jí) 化妝品開(kāi)發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會(huì)社以茶；作為高級(jí)天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會(huì)的不斷發(fā)對(duì)茶油的優(yōu)質(zhì)特性認(rèn)識(shí)更上了一個(gè)層次，不但國(guó)外進(jìn)口中國(guó)原料制作茶油產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)很多企業(yè) 出來(lái)的茶油產(chǎn)品推介到海外銷(xiāo)售。中國(guó)加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開(kāi)拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級(jí)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個(gè)方面。 油茶資源與初級(jí)產(chǎn)品效益分析資源與初級(jí)產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油 5kg，畝產(chǎn) 值 100～ 13 相對(duì)較低，扣除生產(chǎn)成本 2 個(gè)工計(jì) 40 元，年毛利潤(rùn) 60～ 90 元／畝。但如果按良種豐產(chǎn)林計(jì)算，每油 30kg，產(chǎn)值達(dá)到 600～ 720 元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本 220 元，年毛利潤(rùn) 410～ 530元，投入 ～ ，高于柑桔 l： 、西瓜的 l： 和蔬菜的 1： ～ 。 加工與綜合利用效益評(píng)估 湖南省這些年年均產(chǎn)茶油 萬(wàn)噸，按每公斤 20 元銷(xiāo)售價(jià)，年原材料初級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)值 億元。但目前茶油僅 8500 噸，只有年總產(chǎn)量的 10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅 14 億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn) 化。如果商品化加工精煉水平達(dá)到 70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達(dá)到 98 明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯 35 萬(wàn)噸，茶殼 60 多萬(wàn)噸，通 14 過(guò)；可生產(chǎn)茶皂素， 3 萬(wàn)噸，高蛋白飼料 20 萬(wàn)噸或拋光粉 25 萬(wàn)噸，年產(chǎn)值就達(dá)10 多億元。 （ 1） 對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn) 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國(guó)群眾食用油水平，有利于改善我國(guó)食用油結(jié)構(gòu)。目前，我國(guó)年人物油僅 lOkg 左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶生長(zhǎng)于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色 食品。 2）通過(guò)油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機(jī) 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有利于我國(guó)建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實(shí)施。 3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長(zhǎng)給土地帶來(lái) 國(guó)是個(gè)多山國(guó)家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點(diǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。油茶樹(shù)適用能力引國(guó)南方低山、丘崗地區(qū)開(kāi)發(fā)的主要樹(shù)種之一，結(jié)合國(guó)家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。 我國(guó)食用油年消費(fèi)量約 1100 萬(wàn)噸，茶油全國(guó)年產(chǎn)量不過(guò) 10 余萬(wàn)噸，且多是初級(jí)產(chǎn)品，近年來(lái)每年進(jìn)口約 500 萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效必將成為市場(chǎng)的熱銷(xiāo)產(chǎn)品。 （二）項(xiàng)目投資回報(bào)分析 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 15 （ 1） 500 畝油茶良種繁育基地建設(shè) (建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃 100 畝，良種繁育苗圃 400 畝。 1)選擇現(xiàn)有的長(zhǎng)勢(shì)較好的長(zhǎng)林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營(yíng)建良種采穗圃基地。 2)從中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的 25 個(gè)優(yōu)良無(wú)性 系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的 HL—11 和亞林中心長(zhǎng)林系列等優(yōu)良品種作為本項(xiàng)目的主栽品種，引進(jìn)并采用 GGR 綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、 EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營(yíng)建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。 （ 2） 20 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè) (采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 9 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè) 11 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。 )在益陽(yáng)市安化縣所轄的 11 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進(jìn)行改造，建設(shè) 20 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生 產(chǎn)示范基地。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹(shù)絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進(jìn)行低改建設(shè)。全面更新改造即伐去全部油茶樹(shù)，進(jìn)行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無(wú)性系芽苗砧嫁接培育的 2 年生 I 級(jí)苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹(shù)，然后根據(jù)造林密度合理補(bǔ)植良種大苗 (質(zhì)量同前 )，待新油茶林生長(zhǎng)起來(lái)后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹(shù)更換良種大苗。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強(qiáng)營(yíng)造撫育管理，因地制宜地采用 GGR 綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、 油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗， 16 中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟(jì)作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長(zhǎng)短結(jié)合的立體經(jīng)營(yíng)模式，建成畝產(chǎn) (油 )30 公斤以上、畝產(chǎn)值超 1800 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。 （ 3） 年產(chǎn) 15000 噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè) (建設(shè)包括 100 噸 /日冷榨工藝生產(chǎn)線、 100 噸 /日浸出生產(chǎn)線、 50 噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個(gè)流程。 )選址長(zhǎng)沙高新開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)海工業(yè)園，其位鄰長(zhǎng)常高速路，占地面積 170000 萬(wàn) m2，建設(shè)年產(chǎn) 15000 噸精制冷榨茶油生 產(chǎn)線，同時(shí)建設(shè)項(xiàng)目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴(kuò)建及產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)用地。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照 GMP 標(biāo)準(zhǔn)要求和5S 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 項(xiàng)目投資概算 （ 1） 投資概算 項(xiàng)目總投資 500 萬(wàn)元 單位：萬(wàn)元 17 經(jīng)濟(jì)效益分析 1）靜態(tài)分析： 銷(xiāo)售收入 67000 萬(wàn)元 — 成本 48143 萬(wàn)元 ＝ 利潤(rùn) 18857 萬(wàn)元 （ 2） 收入預(yù)算 單位：萬(wàn)元 18 新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算 （ 3） 銷(xiāo)售收入估算 根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為 3 年，第 3 年開(kāi)始投入正常運(yùn)營(yíng)，達(dá) 產(chǎn)率 50%，第 4 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 5 年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。按照目前售價(jià)每公斤46 元估算，第 3 年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收 23000 萬(wàn)元，第 4 年 36000 萬(wàn)元，第四年及以后每年 45000 萬(wàn)元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。 基地收益估算 基地自投資后第三年開(kāi)始有少量收益，到第六年開(kāi)始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為 360 萬(wàn)元、 720 萬(wàn)元、 960 萬(wàn)元，第六年及以后每年 1200 萬(wàn)元。 (4)投資利潤(rùn)率 項(xiàng)目總投資利潤(rùn)為 %，大于基準(zhǔn)投資利潤(rùn)率指標(biāo)， 項(xiàng)目可行。由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤(rùn)率、產(chǎn)值利潤(rùn)率均較高，分別達(dá) %和 %。 19 投資回收期 靜態(tài)投資回收期 = 年，即三年四個(gè)月。 動(dòng)態(tài)投資回收期（ i=10%），為 年，小于基準(zhǔn)回收期 年，項(xiàng)目可行。 （ 5） 內(nèi)部收益率 經(jīng)計(jì)算，該項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率為 %，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率 16%，項(xiàng)目可行。 （ 6） 茶油生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)分析 687 1）銷(xiāo)售量平衡點(diǎn) =————————=1996(噸 ) 1996247。10000=20% 687 2)銷(xiāo)售單價(jià)盈虧平衡點(diǎn) =————————=(萬(wàn)元 ) 1000(117%8 .5%) 20 247。=20% 687 3)生產(chǎn)能力利用率 =—————————— =20% 36000302142344 由此可見(jiàn)，銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售單價(jià)只要達(dá)到預(yù)測(cè)值 20%水平即可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，說(shuō)明該項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。 根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度安排，該項(xiàng)目建設(shè)期為 2 年，第 2 年開(kāi)始投入正常運(yùn)營(yíng)，達(dá)產(chǎn)率 50%，第 3 年達(dá)產(chǎn)率 75%，第 4 年及以后達(dá)產(chǎn)率 100%。按照目前售價(jià)每公斤46 元估算，第 2 年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收 23000 萬(wàn)元，第 3 年 36000 萬(wàn)元，第四 年及以后每年 45000 萬(wàn)元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計(jì)。 基地自投資后第 2 年開(kāi)始有少量收益，到第 五 年開(kāi)始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第 2 年、 3 年 、 4 年收益分別為 360 萬(wàn)元、 720萬(wàn)元、 960 萬(wàn)元，第 五 年及以后每年 1200 萬(wàn)元。 第四章 、 項(xiàng)目目標(biāo)與建設(shè)方案 （一）項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及建設(shè)目標(biāo) 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢(shì)變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)加大 和科技術(shù)投入，開(kāi)發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場(chǎng)，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過(guò)基地建設(shè) 提高資源生 產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。 21 我們計(jì)劃利用 10～ 15年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達(dá)到 1000萬(wàn)畝左右，良種利用率達(dá)到 50%以上 達(dá)到 20 萬(wàn)噸；產(chǎn)品精加工率達(dá)到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品實(shí)行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá) 20 億元以上。 近期目標(biāo) 2021—