【正文】 大力發(fā)展油茶，能夠綠化荒山、保持水土、防火防蟲(chóng)，改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境。同時(shí)，由于油茶適生區(qū)域大部分又是集體林權(quán)改革省份，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于鞏固和擴(kuò)大集體林權(quán)制度改革成果具有重要意義。對(duì)于農(nóng)民來(lái)講，獲得林木所有權(quán)和林地使用權(quán)只是第一步，更重要的是能從中獲得實(shí)實(shí)在在的利益。只有把包括油茶在內(nèi)的木本糧油等林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，農(nóng)民才有經(jīng)營(yíng)山林的積極性，林業(yè)才能實(shí)現(xiàn)又好又快的發(fā)展，林權(quán)制度改革的成果才能長(zhǎng)久鞏固。據(jù)統(tǒng)計(jì)，%，充分利用山區(qū)林地資源，擴(kuò)大油茶種植面積，提高現(xiàn)有油茶林經(jīng)營(yíng)管理水平，既充分利用了土地資源，綠化了國(guó)土，又能有效改善生態(tài)環(huán)境，美化山區(qū)面貌。第三章 市場(chǎng)前景分析與需求預(yù)測(cè)《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》指出：油茶是一種綜合利用價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，主要產(chǎn)品為茶油，副產(chǎn)品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產(chǎn)品茶枯經(jīng)深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經(jīng)提取可用于制作糠醛、木糠醇、栲膠、活性炭和培養(yǎng)基等。（一）市場(chǎng)分析目前，油茶在國(guó)內(nèi)外都有著廣闊的市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿艽?。隨著人口增加，耕地減少，大力開(kāi)發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類(lèi)食用油嚴(yán)重不足的主要渠道。全世界有40多個(gè)國(guó)家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國(guó)家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國(guó)木本食用油料也占到本國(guó)食用油的80%—90%。油茶是我國(guó)得天獨(dú)厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。（二）食用油市場(chǎng)分析油脂是人體不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，隨著全球人口增長(zhǎng)和人們生活水平的整體提高，食用油的消費(fèi)量也在逐年增長(zhǎng)。我國(guó)人口眾多，是世界上食用油消費(fèi)大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更加注重健康消費(fèi)，對(duì)動(dòng)物油脂消費(fèi)越來(lái)越少，植物油消費(fèi)逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì)90年代至今急劇增加。為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)需要，我國(guó)于1985年開(kāi)始從國(guó)際市場(chǎng)上進(jìn)口油脂，1993年我國(guó)油料市場(chǎng)放開(kāi)后，國(guó)內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場(chǎng)價(jià)格急劇上升，這一時(shí)期，我國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)以下三個(gè)特征：一是食用油消費(fèi)量逐年提高，特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費(fèi)呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年全國(guó)食用植物油消費(fèi)量達(dá)1750萬(wàn)噸，；2007年食用油消費(fèi)量達(dá)2250萬(wàn)噸。與歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量45公斤相比，差距非常大。高品質(zhì)茶油消費(fèi)量占40%以上相比，差距更大。因此，優(yōu)質(zhì)茶油未來(lái)有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。二是食用油料供給嚴(yán)重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。我國(guó)是食用油消費(fèi)大國(guó)，也是食用油進(jìn)口大國(guó)。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)進(jìn)口油脂油料總計(jì)折油1509萬(wàn)噸，%。2007年，我國(guó)國(guó)產(chǎn)食用植物油為1035萬(wàn)噸，自給率僅為46%，是我國(guó)歷史上食用植物油自給率最低的年份?？梢钥闯?，我國(guó)的食用油還遠(yuǎn)不能做到自給自足，每年都需要花費(fèi)大量外匯進(jìn)口食用油，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要。三是隨著貿(mào)易全球化以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認(rèn)識(shí)，國(guó)外企業(yè)從中國(guó)進(jìn)口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國(guó)內(nèi)企業(yè)將開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶油產(chǎn)品銷(xiāo)售海外，必將成為一種趨勢(shì)。在國(guó)際市場(chǎng)上，茶油十分熱銷(xiāo)，國(guó)產(chǎn)茶油在日本等地的價(jià)格達(dá)每噸3萬(wàn)元以上，國(guó)內(nèi)頂級(jí)茶油的售價(jià)達(dá)到每噸10萬(wàn)多元。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，如果茶油以精品形式打入國(guó)際市場(chǎng)，每噸售價(jià)可超過(guò)25萬(wàn)元。，難以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，如果加工成精制油進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，缺口會(huì)更大。（三）油茶副產(chǎn)品市場(chǎng)分析油茶還具有很高的綜合利用價(jià)值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。茶枯餅中仍存在5%—6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場(chǎng)所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對(duì)茶枯餅進(jìn)行精深加工，原來(lái)被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價(jià)格一路攀升，從每噸300元猛增到每噸1800元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護(hù)。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，它可配制無(wú)公害洗滌劑、各類(lèi)工業(yè)乳化劑、無(wú)公害殺蟲(chóng)劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有12%—16%粗蛋白、30%——50%淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價(jià)值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚(yú)的優(yōu)質(zhì)飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來(lái)制造栲膠、糠醛、優(yōu)質(zhì)活性炭等化工原料。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，其發(fā)展前景很大。油茶副產(chǎn)品在泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)際上也占有一定的市場(chǎng)份額。據(jù)此，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國(guó)內(nèi)中、高檔消費(fèi)市場(chǎng)，又瞄準(zhǔn)國(guó)際高檔油茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。（四）需求預(yù)測(cè)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，食用油消費(fèi)逐年上升，預(yù)計(jì)到2020年，按人均食用油消費(fèi)22公斤計(jì)算，食用油的消費(fèi)總量將達(dá)到3200萬(wàn)噸。目前，我國(guó)各類(lèi)植物油年生產(chǎn)能力為1000多萬(wàn)噸，即使每年增加100萬(wàn)噸的食用油供給量，10年后產(chǎn)量?jī)H能達(dá)到2000萬(wàn)噸，屆時(shí)第年仍需進(jìn)口1000余萬(wàn)噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場(chǎng)正常供給。，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有橄欖油20公斤的水平，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達(dá)國(guó)家橄欖油的消費(fèi)量一般占其植物油總消費(fèi)量的40%以上。我國(guó)要達(dá)到年人均茶油占有量2公斤的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)茶油產(chǎn)量需增加10倍，年缺口250萬(wàn)噸左右?？梢?jiàn)，未來(lái)茶油的市場(chǎng)需求非常旺盛。此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價(jià)值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛應(yīng)用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國(guó)生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷(xiāo)往歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)前景非常好。茶枯還可以加工成具有較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料，是魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場(chǎng)前景廣泛。近幾年，茶枯、茶殼的市場(chǎng)需求急劇上升，泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家，每年從中國(guó)直接進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工，提取皂素，作生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等，這些都促進(jìn)了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的茶枯餅每噸的售價(jià)已上升到1800元，茶殼的售價(jià)也達(dá)到每噸249元。今年油茶副產(chǎn)品與油茶