【正文】 因此油茶的開發(fā)，具有極好的保持水土作用，對改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長遠的戰(zhàn)略意義。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價值、增加油茶附加值的重要途徑?？梢哉f，茶油是世界上唯一無污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認優(yōu)質(zhì)橄欖油還高 1%。 以上生態(tài)功能折算成經(jīng)濟價值共計 億元，即湖南全省種植油茶林年生態(tài)功能的價值為 33 億元人民幣。從這一意義來說，大力發(fā)展油茶林種 45 植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動力就業(yè)的一種好途徑、好路子。以上的縣、市、區(qū)有 22 個，其中袁州區(qū)超過 萬 hm2，占林地總面積的 40%.常年產(chǎn)油量 300 萬～ 400 萬 kg,面積居全國各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國首位，油茶每 hm2 產(chǎn)量為全國平均產(chǎn)量的 2 倍。它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。省內(nèi)大專院校、科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)要密切合作，同時借助外部科技力量，針對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一 些亟待解決的技術(shù)難題，聯(lián)合力爭短期內(nèi)在良種選育、加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準制定四個方面取得突破。香港鴻信集團利用茶油生花油 ”，售價達到 128 美元／ 100ml。茶油精加工增效潛力巨大。 精制山 茶油市場前景 近年來，世界消費圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。 市場開拓 （ 1）國內(nèi)市場 茶油內(nèi)在的優(yōu)質(zhì)保健功能以及產(chǎn)量的限制，決定了其產(chǎn)品具備高檔食用油的特征，首先應(yīng)先 為高檔優(yōu)質(zhì)用油，所以市場應(yīng)針對國內(nèi)大中城市消費群體，通過加大宣傳力度，提高非產(chǎn)區(qū)群眾的認識，以龍頭企業(yè)創(chuàng)建和樹立知名品牌。同時，育種工作與生產(chǎn)緊密結(jié)合，能及時得到生產(chǎn)上的返饋消息，改進育種的計劃和方 建立相應(yīng)的技術(shù)推廣機構(gòu)，通過政策鼓勵科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。德國每年采用歐洲云杉無性系 400hm2，從已選育出的5000 個無性系中挑選 1000 個以上的無性系組成混系造林，并且不斷以更新取代舊的，以保持物種基因的多樣性。 （ 2）規(guī)?；瓌t：優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，集中力量發(fā)展優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，促進特色產(chǎn)品向 1 集中，形成一定經(jīng)濟規(guī)模，壯大支柱產(chǎn)業(yè)。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達 50kg 以上，而低產(chǎn)株卻只有 ～ ，甚至顆粒無收。由于油茶林對自然災(zāi)害有咬強的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭地，因此，這在發(fā)展我省地方特色經(jīng)濟，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個難得的發(fā)展機遇。茶油不飽和脂肪酸含量在 85%以上，且含維生素 A 和 E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級食用油。 湖南省林業(yè)科學(xué)院開始了油茶雜交育種的研究、選育的 “XLH13”等 5 個優(yōu)良雜交 組合；產(chǎn)油量為 ~㎡，分別對照增產(chǎn) %~%。一次栽種多年收益。因此，建設(shè)湖 南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優(yōu)勢的。 1998 年省政府作出了關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)：定，要求將油茶作為林業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)來抓，用 10 年時間將全省油茶進行一次全面改造，到 201 0 茶油產(chǎn)量達到 lO 萬噸，優(yōu)質(zhì)油產(chǎn)量達到 6 萬噸。但這些給人們贊成了一種茶油產(chǎn)業(yè)繁榮的虛假現(xiàn)象，實際上許多企業(yè)是在做無米之飲，即我們?nèi)绻恢匾曈筒枇值姆庇c造林工作， 10 年、 20 年后就會出現(xiàn)竭澤而漁的可悲局面。 生產(chǎn)加工 隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。近幾年，年產(chǎn)油均在 7 萬噸以上，約占全國茶油總產(chǎn)量的二分之一。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重點 工程的實施和林業(yè)政策的進一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還在逐步擴大。最多的耒陽市油茶達到 120 萬畝，居全國首位。其垂直分布可從我 l 區(qū)的海拔不到 lOOm 到西部云貴高原的海拔 2200m 以上。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。 但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。 巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型， 3 年平均畝產(chǎn)油 ，比普通霜降籽增產(chǎn) ～ %，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。所以，在開展油茶優(yōu)良無性系選良的同時，應(yīng)在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在 80 年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國援助實施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動后，通過采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來了顯著的經(jīng)濟和社會效益。 23 （二）項目技術(shù)方案 油茶良種選育展望 （ 1） 1953 年，英國科學(xué)家 Watson 和 Crick 對 DNA 雙螺旋結(jié)果的發(fā)現(xiàn)及生物技術(shù)的崛起，是很多有識之士看到了 21 世紀講是生命科學(xué)的世紀，生物技術(shù)是當(dāng)今生物科學(xué)中最具生命力的前沿科學(xué)。據(jù) 2021 年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8 萬畝，年產(chǎn)油茶籽 192 萬公斤，產(chǎn)茶油 48 萬公斤。 近期目標(biāo) 2021—2021 年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林 40 萬畝，高標(biāo)準改造低產(chǎn)油茶林 60 萬畝，建設(shè)高標(biāo)準油茶地 34 個，良種采穗圃 5個共 600 畝；總面積穩(wěn)定到 1700 萬畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達到 700 萬良種利用率達到 30%以上， 年產(chǎn)量達到 15 萬噸。=20% 687 3)生產(chǎn)能力利用率 =—————————— =20% 36000302142344 由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預(yù)測值 20%水平即可實現(xiàn)盈虧平衡，說明該項目抗風(fēng)險能力較強。 基地收益估算 基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為 360 萬元、 720 萬元、 960 萬元，第六年及以后每年 1200 萬元。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的 2 年生 I 級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗 (質(zhì)量同前 )，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。 我國食用油年消費量約 1100 萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過 10 余萬噸，且多是初級產(chǎn)品，近年來每年進口約 500 萬噸，國內(nèi)市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產(chǎn)品。如果商品化加工精煉水平達到 70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達到 98 明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。但作為高級 化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了 100 多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度 90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資 1700 多萬元，擴建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。 4）茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶 皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3 倍， 2021 年很多地方都在每公斤 20～ 26 元以上。棉籽油在 “八五 ”期間曾占 %， 大幅度減少。加上 35 萬噸茶枯， 60 多萬噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為 20 億元左右。湖南是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國的首位。 （ 六 ）項目 建設(shè) 工期 ：項目建設(shè)工期計劃為兩年，即從 2021 年 10 開始至 2021年 9 月建成完工。 （ 七 ）項目投資概算及資金來源 ：本項目種植面積 3000 畝，經(jīng)測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設(shè)施費及苗種購量等，共計需投入資金 500萬元。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適 宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的必然選擇。 第三章 、項目 市場 定位與投資回報分析 （一）項目市場定位 油茶產(chǎn)品市場分析 （ 1） 國內(nèi)市場分析 1）我國油料生產(chǎn)分析 6 我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。國內(nèi)植物油部消費量每年都大幅度 增加，從 1998 年的1097 萬噸到 2021 年的 1436 萬中 2）。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開發(fā)公司出口價每公斤 美元，去年廣交會上，最高價格提到每公斤 15 美元。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素 。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在 2℃ 左右，養(yǎng)晶 72 小時以上，再回溫至 6℃ 左右過濾。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯 35 萬噸，茶殼 60 多萬噸，通 14 過；可生產(chǎn)茶皂素， 3 萬噸，高蛋白飼料 20 萬噸或拋光粉 25 萬噸，年產(chǎn)值就達10 多億元。 （二）項目投資回報分析 項目建設(shè)內(nèi)容 15 （ 1） 500 畝油茶良種繁育基地建設(shè) (建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃 100 畝，良種繁育苗圃 400 畝。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用 GGR 綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、 油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗， 16 中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長短結(jié)合的立體經(jīng)營模式，建成畝產(chǎn) (油 )30 公斤以上、畝產(chǎn)值超 1800 元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。 (4)投資利潤率 項目總投資利潤為 %，大于基準投資利潤率指標(biāo)， 項目可行。 根據(jù)項目進度安排，該項目建設(shè)期為 2 年，第 2 年開始投入正常運營，達產(chǎn)率 50%，第 3 年達產(chǎn)率 75%，第 4 年及以后達產(chǎn)率 100%。 中期目標(biāo) 20212021 年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到 1700萬畝左右，良種利用率達到 40%以上，年總 18 萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達到 80%以上， 60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占 80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達到 25 億。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)；有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培 育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。如在永興、常寧和耒陽三 縣共改造 9 萬畝，改造前的 19831985三年平均畝產(chǎn)油 ，而改造后 19861989 四年平均畝產(chǎn)油 ；衡東縣的 4000畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油 19881989年平均畝產(chǎn)油 2。 （ 1）良種種源不足 雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠未能滿足生產(chǎn)上的需要。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作 ，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。 衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 27 油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗