【正文】 和總經(jīng)理，并以最快的速度向公安消防部門報警。作好詳細記錄。堅守崗位、隨時了解和掌握情況。，作好對管理人員的消防考試工作和對酒店員工消防知識的普及教育和宣傳工作。、火災(zāi)處理程序(1)火警處理程序火警是指有著火的現(xiàn)象，但沒有造成大的損失。其處理程序見圖。(2)火災(zāi)處理程序火災(zāi)是指著火后造成財物損失，處在著火的發(fā)展階段。(1)本單位和外單位因施工動火的工程，必須到消防中心辦理動火證。施工單位動火前必須采取切實有效的防火安全措施，要有專人負責(zé)，經(jīng)公安消防監(jiān)督部門申報同意后方能動火。動火必須做到“八不、四要、一清”。動火后要認真檢查現(xiàn)場，防止因留下火種而引起著火。(2)主樓內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽臺燃放煙花、炮竹。(3)客房內(nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設(shè)備。確因工作需要應(yīng)經(jīng)消防中心同意后方可使用，并作好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西。(4)配電房內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品。布草間、樓層小倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。消防分機旁邊不準(zhǔn)擺放任何雜物。嚴禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。(5)各走道樓梯出口等部位要經(jīng)常保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好。(6)裝有復(fù)印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機器部件時，要保持室內(nèi)通風(fēng)，進行大量清洗機器時，要到室外通風(fēng)的地方進行。如無法移動機器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。機器周圍不準(zhǔn)堆放可燃物品和廢紙。(7)酒店長住客人必須遵守《中華人民共和國消防條例》和《酒店消防管理規(guī)定》。①不準(zhǔn)私帶易燃易爆物品進入房間使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全部沒收，如發(fā)生事故一切后果自負。②禁止在陽臺燃放煙花，違者按有關(guān)規(guī)定罰款，造成損失由當(dāng)事者負全部責(zé)任。③吸煙注意安全，煙頭不得與垃圾混放在一起，每天應(yīng)清理垃圾紙碎。④為確保消防設(shè)備的正常運行，消防中心人員可以隨時進房間（事先與對方聯(lián)系，并會同銷售部或大堂副理一同前往）進行檢修、測試、排除故障，緊急情況時可不與對方聯(lián)系，客人要給予配合。(8)物資倉庫嚴格執(zhí)行防火規(guī)定。①倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道1～。貨物與墻、燈、房頂之間保持50厘米距離。②倉庫內(nèi)的照明燈限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、電茶壺等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆型裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能和名稱。③倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護，每年對電線進行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣等不良情況，必須及時維修更換。④物品入庫時要防止帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫，物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堆積時間較長（幾年）的物品要進行翻堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。(9)各廚房餐廳使用液化氣爐、酒精爐、點心車，必須注意防火安全。①使用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。備用的酒精存量不得超過兩天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負責(zé)保管。②使用液化氣點心車時，必須嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。氣瓶有否漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)停止使用，并報告液化站人員進行處理。在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)漏氣著火時，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理。開爐時先點火后開氣，點火后才能推入餐廳。茶室、舞廳使用的小氣瓶，要有專人管理，運輸時搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯。③各廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后點火種，下班后要關(guān)牢氣閥，熄滅火種。④各餐廳、舞廳、歌廳營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。⑤每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機及管罩。廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。⑥熱油開炸時，注意控制油溫，防止油鍋著火。(10)高低壓配電房，發(fā)電機房、空調(diào)機房、電梯機房、消防加壓排煙機房、電容器室、變壓器室、蓄電池室內(nèi)不準(zhǔn)堆放可燃雜物，禁止存放易燃易爆物品，嚴禁煙火。(11)各部位不準(zhǔn)私自增加各種電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需要增加大功率的電器設(shè)備，必須經(jīng)動力部和消防中心同意。(12)嚴格維護消防自動報警系統(tǒng)的設(shè)備，定期進行測試檢查，保證設(shè)備完好。①全酒店的煙感器每年由消防中心組織測檢1～2次。②自動滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次。③每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內(nèi)的地上消火栓。④消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次。⑤油庫的固定滅火裝置，每半年由消防中心檢查測壓一次。⑥氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。⑦酒店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機，每月由動力部門啟動運行測試檢查一次。⑧消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和動力部及有關(guān)部門聯(lián)合啟動運行檢查一次。⑨酒店的各種電器設(shè)備，每年聯(lián)合進行一次檢查。⑩備用發(fā)電機，由動力部根據(jù)設(shè)備檢查安排時間定期啟動檢查。油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年由消防中心監(jiān)督油庫更換藥劑一次。酒店建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有人員活動的地方、公共場所、娛樂場所、樓層間、機房、電房、氣站、油庫、廚房、辦公室等部位，視不同情況配備輕便手提式消防滅火器材，由管轄部門負責(zé)維護保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改變消防器材擺放的位置時，要經(jīng)消防中心同意，有意損壞消防器材要罰款，情節(jié)嚴重的要追究責(zé)任?！叭墶睓z查制度(1)檢查的基本內(nèi)容①易燃易爆危險物品貯存、管理、使用是否符合安全要求。貯存容器、管道有無定期測試，有無“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。②使用液化石油氣爐灶是否按照安全要求操作，擺放位置是否符合安全規(guī)定。③對煙頭、遺留火種是否注意和處理好。④倉庫內(nèi)貨物、物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫房內(nèi)燈泡規(guī)定60瓦以下，燈距、堆距、堆放高度、通風(fēng)、室溫是否符合防火安全要求以及值班情況等。⑤電器設(shè)備運行是否正常，有無超負荷運行，電線、電纜的絕緣有無老化、受潮、漏電短路等。電動機有無空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，防雷設(shè)備是否完好，有無亂拉電線情況。⑥使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求，以及殘油、氣的處理情況。⑦危險場所動火是否按規(guī)定辦手續(xù)，焊工操作時是否達到“八不”、“四要”、“一清”要求。⑧使用有毒有害物品的場所是否有防毒的安全措施。⑨消防器材及消防系統(tǒng)的完好情況。各部門和消防器材有無管好、用好和到期換藥，保證完整好用。⑩門衛(wèi)對出入人員是否進行嚴格檢查，對攜帶易爆危險物品的人員是否按酒店規(guī)定把關(guān)等。(2)一級檢查由班組織實施①每個員工每天對本崗位、本地段進行一次火情安全的檢查，排除本身能夠排除的一般不安全因素，上報本身不能解決的火情隱患及不安全因素。②發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理及時報告，否則發(fā)生事故則由本崗位當(dāng)班人員負責(zé)。③每天應(yīng)將班組各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報。④接班時應(yīng)提前10分鐘進入崗位，并向上一班了解安全情況，檢查內(nèi)容進行驗收并簽名，發(fā)現(xiàn)的問題，一般由接班班長負責(zé)處理，較大的問題以書面報部門領(lǐng)導(dǎo)處理，不得忽視或拖延。(3)二級檢查由部門領(lǐng)導(dǎo)實施①部門領(lǐng)導(dǎo)每周組織主管對本部管轄地段、設(shè)備物資（特別是易燃易爆物品）進行一次檢查。②檢查班組一級對防火安全工作的執(zhí)行落實情況。③組織處理本部門的火險隱患及整改，向員工進行教育、表揚或批評。④負責(zé)將一周的消防安全情況書面報告總經(jīng)理室。(4)三級檢查由酒店領(lǐng)導(dǎo)實施①每月由酒店領(lǐng)導(dǎo)或由領(lǐng)導(dǎo)委托消防中心主持對各部門進行重點檢查或抽查。②檢查各部門貫徹防火安全的執(zhí)行情況，檢查要害部位防火安全管理及制度執(zhí)行情況好的表揚或獎勵，差的批評或罰款。第三節(jié) 酒店突發(fā)事件處理技能培訓(xùn)培訓(xùn)對象 酒店安全保衛(wèi)部門全體員工培訓(xùn)目的 酒店安全保衛(wèi)部門全體員工用，掌握意外事件的處理方法培訓(xùn)要點 意外事件處理預(yù)案的編制方法爆炸事件的預(yù)防和處理 其他意外事件的處理一、制訂突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案酒店內(nèi)發(fā)生具有社會危害性和災(zāi)害性的事件，主要有三個方面：一是破壞性事件，如放火、爆炸等；二是重大刑事犯罪活動，如搶劫、綁架、兇殺等；三是群體擾亂公共場所秩序的治安事件。酒店安保部要針對這三方面問題結(jié)合具體情況，制訂處置預(yù)案。意外事件的性質(zhì)不同，預(yù)案所反映的內(nèi)容也有區(qū)別。但就意外安全事件的共同屬性而言，預(yù)案應(yīng)包括下列主要內(nèi)容：(1)建立處置意外事件的指揮機構(gòu)意外事件指揮機構(gòu)一般分二級：店級指揮機構(gòu)和安保部指揮機構(gòu)。要規(guī)定指揮機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)成員及其職責(zé)范圍，要明確無論什么時候發(fā)生意外事件，指揮機構(gòu)都能在自己的管轄范圍內(nèi)作出處置決策。當(dāng)意外事件危害酒店全局利益時，店級指揮機構(gòu)負責(zé)指揮和協(xié)調(diào)，應(yīng)調(diào)動全酒店的安全保衛(wèi)力量和各部門人員按預(yù)案程序采取行動。安保部指揮機構(gòu)除積極配合店級指揮機構(gòu)工作外，主要負責(zé)某一個部門發(fā)生的一般意外事件的處理。(2)建立統(tǒng)一的報警和信息傳遞程序酒店發(fā)生意外安全事件，一般由內(nèi)部員工發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)情況如何報警，向哪個部門報警，有一個程序問題。一般報警通常有二條線：一條是向安保部報警，另一條是向公安部門報警。在預(yù)案中制訂的報警程序，一般規(guī)定應(yīng)該先向酒店安保部報警，酒店安保部在初步了解事件性質(zhì)的情況下，即向有關(guān)公安部門和上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。同時，接受指揮部門的指令，采取處置措施。指令傳遞、信息反饋要作到迅速及時，上下聯(lián)系渠道暢通，這些必須在預(yù)案中充分反映出來。(3)處置力量的部署和具體任務(wù)預(yù)案中對處置力量要作具體部署，同時要明確各自的具體任務(wù)。一般力量部署有以下幾個方面：一是現(xiàn)場守護力量，負責(zé)警戒，防止現(xiàn)場遭受破壞；二是搶救排險力量，負責(zé)受傷人員的搶救，排除災(zāi)害險情；三是調(diào)查取證力量，負責(zé)現(xiàn)場錄像、照相和對有關(guān)人員的訪問；四是捕捉和堵截罪犯力量，發(fā)現(xiàn)肇事或破壞分子要及時捕捉，并認真看管，逃離現(xiàn)場的要布置各通道出口堵截；五是聯(lián)絡(luò)配合力量，負責(zé)與公安部門及酒店各部門的聯(lián)系，配合公安人員開展查處工作；六是機動力量，負責(zé)支援工作；七是保護力量，發(fā)生任何危害性的破壞事件，要組織一定力量對重點部位加強保護；八是宣傳和疏導(dǎo)力量，負責(zé)客人的安全宣傳和組織疏散。(1)制訂實施預(yù)案的原則①必須貫徹客人安全第一的原則。在制訂和實施預(yù)案過程中，要以維護客人利益、保障客人人身、財產(chǎn)安全為前提。但貫徹客人安全第一，還必須考慮到客人心理上的影響。如果有效地處置了各類治安災(zāi)害事故，但在處置過程中方式不妥，波及眾多客人，必將影響客人心理上的安全感。因此，預(yù)案要體現(xiàn)使客人能最大限度的安全和在心理影響上縮小到最低限度，要作到使酒店的秩序盡快恢復(fù)正常，實施行動要快速而有條不紊。這樣才能達到內(nèi)不亂且外不慌，維護好酒店的安全信譽。②必須堅持“統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)配合”的原則。預(yù)防和處置意外事件，是一項整體性的行動，只有實行統(tǒng)一指揮，各方協(xié)調(diào)配合，并按預(yù)案的具體分工，各司其職，才能完成總體任務(wù)。因此，在預(yù)案中要擬定每一個不同層次的管理人員和基層員工所具有的崗位職責(zé)以及接受命令，按一定程序執(zhí)行任務(wù)的方法。③必須堅持嚴格依法辦事、講究政策和策略的原則。酒店發(fā)生意外事件，在處置過程中會出現(xiàn)各種情況，要考慮到酒店本身的復(fù)雜性。不管事件性質(zhì)如何，涉及對象是誰，都必須遵循法律程序，實事求是地，合情、合理、合法地進行處理。但對有些事件，還要講究政策和策略。如酒店公共場所發(fā)生群體性的治安緊急事件時，首先要認識到這類事件的特征。這類事件的發(fā)展，一般需經(jīng)過接觸與摩擦、情緒感染、集體激動的過程。有的事件發(fā)生之初，并非是群體行為，而由各種因素的作用，誘發(fā)原來與事件無關(guān)人員卷入事件之中，致使事態(tài)擴大。其次要找產(chǎn)生的原因。如果是管理工作失誤引起的，要及時糾正，消除對立情緒，并注意有關(guān)人員的動向，作好解釋和穩(wěn)定情況的教育工作。(2)制訂實施預(yù)案的方法①調(diào)查研究、擬定預(yù)案。酒店的專門預(yù)案，主要由安保部制訂。安保部在制訂專門預(yù)案時，要針對酒店的具體情況，開展調(diào)查研究。如治安狀況、四周環(huán)境治安特點以及直接危害酒店安全的行為和易發(fā)生治安災(zāi)害事件的部位等，先擬定預(yù)案的設(shè)想方案。②征求意見，修正預(yù)案。安保部擬定預(yù)案后，要廣泛征求意見，進行必要的修改。一般征求意見的范圍是：單位領(lǐng)導(dǎo)的綜合性意見；部門領(lǐng)導(dǎo)的可行性意見；有關(guān)政府部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)性意見；群眾接受程度的意見。③領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，組織落實。安保部制訂預(yù)案后，要上報酒店經(jīng)理批準(zhǔn)并轉(zhuǎn)發(fā)各部門貫徹落實。同時，安保部要開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織實施和檢查督促。④定期演練，充實完善。預(yù)案制訂后，安保部要定期組織有關(guān)人員演練，強化操作技能，提高員工整體作戰(zhàn)和快速反應(yīng)能力。對演練中暴露出的問題，可及時在預(yù)案中充實完善，使預(yù)案更切合實際。二、爆炸事件的預(yù)防和處理爆炸是物質(zhì)在瞬間急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生大量的熱和氣體，并以巨大壓力急劇向四周擴散和沖擊而發(fā)生巨大聲響的現(xiàn)象。從爆炸事件的性質(zhì)上大致可分為三類：(1)爆炸案件。凡是利用爆炸方式進行破壞或蓄意傷害他人的事件，都屬于爆炸案件。(2)爆炸自殺事件。由于某種原因，利用爆炸方式把自己炸傷或炸死，對國家財產(chǎn)或公共安全沒有造成一定危害或危害不大的，屬于爆炸自殺。但是，以破壞、行兇和制造政治影響為目的，在實施爆炸時使無辜群眾受到傷害，或使國家財產(chǎn)和公私財物受到嚴重破壞者，不屬于爆炸自殺，仍應(yīng)按爆炸破壞案件論處。(3)爆炸事故。爆炸事故是指違反國家有關(guān)規(guī)定，違反安全操作規(guī)程或尚不清楚的原因引起的爆炸，亦即通常所說的治安災(zāi)害事故中的一種。常見的是由于人的故意破壞行為而造成的爆炸案件。國外酒店發(fā)生爆炸案件，多數(shù)是國際恐怖組織干的，有的用裝足炸藥的汽車停在酒店門口定時引爆。由于爆炸危害的后果極其嚴重，所以，酒店安保部一定要從確保酒店安全出發(fā)，在思想上要引起高度重視，采取有效的防爆措施，積極預(yù)防爆炸案件的發(fā)生。爆炸犯罪具有危害大、突發(fā)性強，不易防范的特點。犯罪分子實施爆炸時，除抱著同歸于盡心理爆炸自殺外，一般不愿犧牲自己。安保部在開展防爆工作時，要掌握這一活動規(guī)律，嚴密控制可疑人員，重點檢查無主可疑行李物品，以預(yù)防爆炸案件的發(fā)生。預(yù)防工作的一般方法是：(1)全員防范，陣地控制酒店要防止發(fā)生爆炸案件，單靠安保