【正文】 已售商品補(bǔ)滿、商品貨架規(guī)范陳列 清潔物品歸位 ， DIY、閱讀區(qū)衛(wèi)生清潔，設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況檢查，溫度監(jiān)控、記錄 3 10： 00— 12： 00 顧客服務(wù)：按照服務(wù)規(guī)范及相應(yīng)要求服務(wù)好每位顧客，隨時做好區(qū)域整理，營業(yè)期間應(yīng) 提高警惕，加強(qiáng)防范意識 4 12： 00— 14： 00 用餐時間（輪崗） 店內(nèi)外地面衛(wèi)生清潔，窗臺、臺階擦拭。補(bǔ)貨、服務(wù)臺衛(wèi)生打掃，小商品銷售整理與補(bǔ)貨 5 14： 00— 17： 00 顧客服務(wù)：按照服務(wù)規(guī)范及相應(yīng)要求服務(wù)好每位顧客 6 17： 30— 18： 30 閉店 1小時前巡視兒童樂園，補(bǔ)滿當(dāng)日所售商品，公共區(qū)域衛(wèi)生清理，各類物品歸位，關(guān)閉所有電源， 即使是關(guān)店前一分鐘留店的顧客，也要讓他滿意購物，因此，要留心送走最后一位顧客才能關(guān)店 工作標(biāo)準(zhǔn)： 工作人員工每日工作： 1）上班前自查儀容儀表，做到儀表規(guī)范，精神飽滿； 2）提前 15 分鐘到崗； 3）檢查工作區(qū)域衛(wèi)生； 4）檢查工作日志，確認(rèn)上一班次的工作日志是否清晰完整； 5）銷售商品清點(diǎn)，根據(jù)《銷售商品報(bào)表》核對上一班次銷售金額 6）查看上班次未完待辦事項(xiàng)，重要及不明事項(xiàng)須向上班次同事了解清楚，并記錄到本班待辦事項(xiàng)； 7）時刻面帶微笑，保持規(guī)范的姿勢，向每一位客人問候，做到禮貌謙遜，和藹熱情； 物料管理 物料包括易耗品（襪子、紙尿褲、洗手液等）、各種 DIY 手工制品、辦公用品、工作服等所有兒童樂園財(cái)產(chǎn)。物料管理包括進(jìn)貨、存放、使用等物流管理、又包括物料的訂購、記錄、盤存管理。 物料管理的流程 訂貨 —— 收貨 —— 入庫保管、領(lǐng)用 —— 盤存 訂貨： 訂貨依據(jù)： 全面準(zhǔn)確的盤點(diǎn)記錄 損耗量及 缺貨情況 營業(yè)過程中使用量預(yù)測（季節(jié)變化、促銷活動、雙休日、節(jié)假日、天氣等） 訂貨量計(jì)算：訂貨量 =預(yù)估需要量 — 目前剩余量 +安全存量 預(yù)估需要量根據(jù)下一周期（ 7天余量）來估算，目前剩余量也要根據(jù)現(xiàn)在庫存及本期消化量計(jì)算出來；安全存量是指保留合理的庫存量 訂貨量的多少直接影響兒童樂園正常運(yùn)營，因此要在運(yùn)營中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真預(yù)測； 訂貨流程： 店長收集信息 —— 匯總分析 —— 填寫訂貨表單 —— 上報(bào)審批 操作說明： 店長從兒童樂園各實(shí)際 運(yùn)營情況收集物料需求信息和庫存信息，需求信息要有相應(yīng)的需求說明確定需求數(shù)量，形成需求計(jì)劃，店長以郵件形式上報(bào)管理公司進(jìn)行審批；店長按審批結(jié)果進(jìn)行采買； 收貨程序： 店長按“訂貨單”進(jìn)行收貨，查驗(yàn)包裝是否完整，品名，規(guī)格，數(shù)量是否正確，合格后由店長進(jìn)行入庫登記，入庫后與前期物料區(qū)別存放，做到先進(jìn)先出。 收貨注意事項(xiàng) 所有接收物料須經(jīng)過數(shù)量和質(zhì)量的檢驗(yàn) 收貨入庫后須準(zhǔn)確記錄 收貨時發(fā)現(xiàn)問題，如數(shù)量不符、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、品種與“訂貨單”不一致，店長與公司及時溝通，由主管部門協(xié)助解決； 保管與領(lǐng)用 保管：兒童樂園配備有倉庫，倉庫貨架要進(jìn)行分類，把同類物料放在指定區(qū)域內(nèi)，店長要做到每天對庫房所存貨物進(jìn)行巡查，如發(fā)現(xiàn)不合格商品要立即挑出，與合格品分區(qū)存放，做好記錄。要隨時保證庫房衛(wèi)生，保持清潔、整齊、物品碼放安全、合乎標(biāo)準(zhǔn)。 領(lǐng)用：兒童樂園工作人員領(lǐng)取物料，需在“物品領(lǐng)用單”寫明領(lǐng)用品種、數(shù)量、及領(lǐng)用人 領(lǐng)用物料時需二人同時簽字 盤存：店長必須按每天出入庫的情況，祥細(xì)登記臺賬，做到賬實(shí)相符 店長必須進(jìn)行每日庫存盤點(diǎn)工作，并在每天出入庫記錄上簽字 店長要協(xié)助公司相關(guān)部門每月對庫房進(jìn)行一次盤點(diǎn)，做好祥細(xì)的盤點(diǎn)記錄 人員管理 人員管理就是對員工進(jìn)行合理、有效的工作安排。一方面要保證兒童樂園經(jīng)營需要，另一方面要合理安排工作人員上班時間。 人員管理依據(jù)： 1） 保證 100%顧客滿意度。 2） 節(jié)假日及營銷活動高峰要滿足正常營業(yè)需要 3） 遵守勞動法相關(guān)規(guī)定 4） 人員緊急調(diào)配 若兒童樂園工作人中臨時短缺，則首先考慮輪休人員進(jìn)行頂崗；若兒童樂園沒有輪休工作人員，可以考慮鐘點(diǎn)工（臨時工作人員） 店長在崗時需補(bǔ)充兒童樂園各崗位 財(cái)務(wù)管理 營業(yè)收入管理 兒童樂園所有經(jīng)營收入必須及時入賬、實(shí)行日清日結(jié)制度。任何一項(xiàng)銷售業(yè)務(wù)，工作人員應(yīng)開出銷售小票并將銷售額記入賬務(wù)系統(tǒng)，不得發(fā)生任何賬外銷售。 營業(yè)收入管理流程 銷售數(shù)據(jù)（小票） —— 核對 —— 制作日報(bào)表 營業(yè)收入管理流程說明 1）每日營業(yè)結(jié)束后，將銷售小票匯總裝訂，編制銷售日報(bào)表，銷售小票以周為單位裝訂一起單獨(dú)存檔，以備復(fù)核； 營業(yè)額管理 銷售額 (現(xiàn)金 )—— 每日下班前或第二日開店后存入公司指定賬戶 —— 將存款憑證與銷售單裝訂入檔 兒童樂園營業(yè)所得現(xiàn)金必須及時全存入銀行賬戶中，不得截留作為備用金、零鈔，店長應(yīng)積極配合公司相關(guān)部門對兒童樂園營業(yè)現(xiàn)金進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。 店長下班前，應(yīng)將當(dāng)班營業(yè)額與賬務(wù)核對清楚，如有不符，應(yīng)查找原因并追究相關(guān)人員責(zé)任，如果金額低于賬務(wù)，是個人原因造成的，由相關(guān)責(zé)任人補(bǔ)齊，如果金額高于一切賬務(wù)，不能查到原因的，這部分高出金額應(yīng)作為營業(yè)所得，不得歸任何人所有。 備用金管理 兒童樂園備用金由店長保管，備用金不足時應(yīng)向公司進(jìn) 行借款補(bǔ)充，不得挪用營業(yè)現(xiàn)金進(jìn)行補(bǔ)充。 備用金使用范圍：兒童樂園所需緊急物料的采購、公司允許的零星采購、突發(fā)事件所需費(fèi)用等必須由兒童樂園即時支付的資金。 備用金由店長向相關(guān)部門報(bào)銷，報(bào)銷時應(yīng)提供發(fā)票等相關(guān)原始憑證 店長應(yīng)建立備用金使用賬簿，祥細(xì)記錄備用金使用情況（金額、事由、是否報(bào)銷） 營業(yè)零鈔的保管與使用 兒童樂園營業(yè)零鈔由公司根據(jù)兒童樂園營業(yè)情況進(jìn)行核定發(fā)放，零鈔