【正文】 責進貨物資，生產(chǎn)過程，公司銷售產(chǎn)品的檢驗工作； 、負責組織不合格品的分析改進。 、制定檢驗的標準和指標。、對于安全認證的產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中進行抽樣檢測和試驗。、負責對產(chǎn)品技術(shù)文件的管理與發(fā)放； 、負責采購物資、生產(chǎn)過程、最終產(chǎn)品的驗證； 、負責不合格品的判定，組織相關(guān)部門對不合格品進行處理，并跟蹤記錄處理結(jié)果； 、負責針對產(chǎn)品安全問題，組織制定相應(yīng)的糾正預(yù)防和改進措施，并分別進行跟蹤驗證。 生產(chǎn)部、負責公司基礎(chǔ)設(shè)施及維護、工作環(huán)境活動的控制； 、嚴格按照產(chǎn)品安全控制點和符合性規(guī)范的要求進行加工。、組織編制生產(chǎn)作業(yè)計劃，保持均衡生產(chǎn)，保證按期、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)計劃；、負責公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工藝技術(shù)管理；、負責公司產(chǎn)品實現(xiàn)的策劃；、執(zhí)行工藝紀律，控制產(chǎn)品安全；、在生產(chǎn)管理中，當生產(chǎn)進度與產(chǎn)品安全矛盾時，進度應(yīng)服從于產(chǎn)品安全，對不按規(guī)定程序組織生產(chǎn)而產(chǎn)生的產(chǎn)品安全后果負責； 、保證安全生產(chǎn)，對因不安全因素而影響產(chǎn)品安全負責； 、指導(dǎo)生產(chǎn)車間文明生產(chǎn)和現(xiàn)場管理。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日 外貿(mào)部 、負責顧客要求的識別，組織合同的評審，與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)； 、負責公司業(yè)務(wù)宣傳、市場調(diào)研、預(yù)測，了解顧客的意見和要求，及時解決產(chǎn)品銷售及產(chǎn)品服務(wù)中存在的問題，認真處理顧客投訴，技術(shù)咨詢，產(chǎn)品安全信息等。、跟蹤客戶的反饋信息，每月發(fā)出客戶滿意度調(diào)查，統(tǒng)計客戶的滿意度。 、負責供方評定及管理，審核合格供方名單，負責公司物資材料和采購供應(yīng)，編制采購計劃； 、負責倉庫管理，做好物資、成品的貯存管理工作，執(zhí)行先進先出的原則。 、負責制定盤點計劃和實施盤點工作。、負責物料進度跟催，和物料使用的控制。 內(nèi)審員 、嚴格按照有關(guān)標準及產(chǎn)品安全體系文件進行審核工作； 、遵守相應(yīng)的審核要求，保證審核工作客觀公正； 、按照審核計劃及檢查表，認真進行現(xiàn)場審核，詳細記錄體系運行效果及不符合項的客觀證據(jù)； 、編寫不合格報告，提出正確的審核結(jié)論及糾正措施； 、對不符合項糾正完成情況進行跟蹤、驗證； 、收存和保護與審核有關(guān)的文件。 檢驗員 、嚴格按照檢驗指導(dǎo)書要求實施檢驗，并認真填寫原始憑證和檢驗記錄，做好檢驗狀態(tài)標識； 、及時制止不合格品轉(zhuǎn)序、入庫； 、協(xié)助有關(guān)人員調(diào)查處理產(chǎn)品安全事故。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日 銷售員 、負責公司業(yè)務(wù)的宣傳，掌握公司業(yè)務(wù)范圍及相關(guān)的知識； 、負責正確解答顧客提出的問題，服務(wù)主動、熱情； 、負責定期或不定期走訪顧客，收集顧客意見及與產(chǎn)品安全有關(guān)信息，及時反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門； 、負責在授權(quán)范圍內(nèi)的合同簽訂。 采購員 、負責公司采購工作，嚴格按照《采購控制程序》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行； 、負責了解掌握物資用途及產(chǎn)品安全標準，采購的原材料滿足產(chǎn)品要求； 、負責按計劃采購，防止物資由于超儲積壓造成變質(zhì)、失效。 倉庫保管員 、負責按照《倉庫管理標準》規(guī)定管理好物資； 、負責物資的入庫、貯存工作，做到帳、物、卡一致； 、負責按“先進先出”的原則，貯存、發(fā)放入庫物資； 、負責對庫存物資貯存狀況定期檢查，對超期貯存物資及時提出復(fù)驗或處理報告。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號XX/FMS2010版 號A/0實施時間： 2010年12月01日3 手冊章節(jié)與ISO22000標準章節(jié)對照表 3．1 本公司產(chǎn)品安全管理手冊的內(nèi)容覆蓋了ISO22000標準的所有要求，并對這些要求作了適合本公司需要的規(guī)定。 3．2 本公司產(chǎn)品安全管理手冊的章節(jié)與ISO22000標準的章節(jié)對照見表1。 表1 本公司產(chǎn)品安全管理手冊章節(jié)與ISO22000標準章節(jié)的對照食品安全管理體系要素手冊章節(jié)號ISO22000：2005條款食品安全管理體系總要求文件要求管理職責管理承諾食品安全方針食品安全管理體系策劃44．14．2，2．0．0．355．15．25．344．14．255．15．25．3職責和權(quán)限5．4，2．05．4食品安全小組組長5．55．5溝通5．65．6應(yīng)急準備和響應(yīng)5．75．7管理評審5．85．8資源管理66資源提供6．16．1人力資源6．26．2基礎(chǔ)設(shè)施6．36．3工作環(huán)境6．46．4安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)77總則7．17．1前提方案7．27．2實施危害分析的預(yù)備步驟7．37．3危害分析7．47．4操作性前提方案的建立7．57．5HACCP計劃的建立7．67．6預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計劃的文件的更新7．77．7驗證的策劃7．87．8可追溯性系統(tǒng)7．97．9不符合控制7．107．10食品安全管理體系的確認、驗證和改進88總則8．18．1控制措施組合的確認8．28．2監(jiān)視和測量的控制8．38．3食品安全管理體系的驗證8．48．4改進8．58．5產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日 4 產(chǎn)品安全管理體系4．1 總要求 本公司按ISO22000：2005標準的要求建立有效的產(chǎn)品安全管理體系，形成文件，加以實施和保持，并在必要時進行更新。 為了確保產(chǎn)品安全管理體系要求的實現(xiàn)，本公司保證做到： （1） 識別和評估合理預(yù)期發(fā)生的產(chǎn)品安全危害，對這些危害進行控制，并且在控制過程中不能以任何方式傷害消費者。 （2） 在產(chǎn)品鏈范圍內(nèi)溝通與產(chǎn)品安全有關(guān)的適宜信息。 （3） 在公司內(nèi)就有關(guān)產(chǎn)品安全管理體系的建立、實施和更新進行必要的信息溝通，以確保滿足產(chǎn)品安全。 （4） 對產(chǎn)品安全管理體系定期評價，必要時進行更新，確保體系反映公司的活動，并納入有關(guān)需控制的產(chǎn)品安全危害的最新信息。 本公司識別影響產(chǎn)品符合的源于外部的過程，對這些過程進行控制，并將控制措施形成文件。4．2 文件要求 4．2．1 總則 本公司產(chǎn)品安全方針、目標； a. 文件化的產(chǎn)品安全方針、目標； b. 程序文件； c．標準要求的所有記錄； d．確保產(chǎn)品安全管理體系有效建立、實施和更新所需的文件及記錄。 4．2．2 文件控制 本公司編制《文件控制程序》，內(nèi)容包括： ，以確保文件是充分適宜的； ，并再次批準； ； ； 、易于識別； ，其分發(fā)得到控制； 。對于為特殊目的而保留的作廢文件，都要做好標識，以防誤用。4．2．3 本公司編制符合法律法規(guī)、顧客、保質(zhì)期要求的《記錄控制程序》，對記錄的標識、儲存、保護、檢索、保留和處理做出規(guī)定。 本公司按《記錄控制程序》的要求保證產(chǎn)品安全記錄真實、準確、清晰、容易辯認。5 管理職責5．1 管理承諾 本公司總經(jīng)理承諾按ISO22000：2005標準的要求建立和實施產(chǎn)品安全管理體系，并通過持續(xù)的改進，使產(chǎn)品安全管理體系不斷發(fā)展和完善。 產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日 本公司總經(jīng)理通過以下行動，確保上述承諾得以實現(xiàn)：；（包括培訓、會議、墻報宣傳、文件等方式），確保將有關(guān)滿足客戶、法律、法規(guī)、ISO22000標準要求的重要性傳達到組織各級人員，并使各級人員在工作中嚴格遵守； ； ，確保產(chǎn)品安全管理體系的適宜性、有效性和充分性； ，以使產(chǎn)品安全管理體系有效進行，達到滿足產(chǎn)品安全的需要。5．2 產(chǎn)品安全方針、目標 產(chǎn)品安全方針 質(zhì)量至命，科技至興，顧客至上，服務(wù)至情。 公司產(chǎn)品安全目標：產(chǎn)品一次交檢合格率達到 99%。產(chǎn)品市場抽檢100%符合認證產(chǎn)品要求； 各部門產(chǎn)品安全目標：外貿(mào)部： 合同履行率98%生產(chǎn)原料質(zhì)量合格率100%；生產(chǎn)部： 生產(chǎn)任務(wù)按時完成率98%產(chǎn)品合格率100%品管部： 檢驗計劃完成率：100%行政部： 應(yīng)持證上崗人員率：100%培訓計劃完成率95% . 4 產(chǎn)品安全方針、目標的管理 、目標的制定、修訂、評審，均需聽取員工的意見。 、會議、宣傳欄宣傳等方式，確保產(chǎn)品安全方針、目標在組織的各層次得到溝通，并使員工認識到方針、目標與其活動的關(guān)聯(lián)性，以便有效的實施并保持方針、目標。 、目標的培訓，以確保對產(chǎn)品安全方針、目標的充分理解。 （如建立宣傳牌）向公眾公開產(chǎn)品安全方針、目標，并保證相關(guān)方獲得產(chǎn)品安全方針、目標。 ，確保產(chǎn)品安全目標與產(chǎn)品安全方針保持一致。針對影響產(chǎn)品安全目標達成的原因，及時采取改進措施。 ，將對產(chǎn)品安全方針、目標的適宜性進行評審。必要時，對方進行更新、修訂。5．3產(chǎn)品安全管理體系策劃 （1）為滿足產(chǎn)品安全管理體系的總要求（），為實現(xiàn)公司的產(chǎn)品安全目標，本公司對現(xiàn)產(chǎn)品安全體系管理手冊文件編號：XX/FMS2010版 號：A/0實施時間： 2010年12月01日有產(chǎn)品安全管理體系進行了策劃，包括： a. 建立了符合ISO22000：2005標準的文件化的產(chǎn)品安全管理體系，這個體系包括一本食品安全管理手冊、程序文件及其他文件，這些文件對本公司管理體系所需的過程進行了適宜的規(guī)定。 。 （2）當需要改進和更新現(xiàn)有的產(chǎn)品安全管理體系時，本公司將重新對食品安全管理體系進行策劃，策劃時要考慮更改內(nèi)容對相關(guān)過程的影響并使之協(xié)調(diào)一致，以保持管理體系的完整過渡。更改的策劃結(jié)果應(yīng)通過產(chǎn)品安全管理體系文件的修改予以表述。5．4 職責和權(quán)限 ①本公司為了使產(chǎn)品安全管理體系充分、有效地實施，建立了完善的組織結(jié)構(gòu)，編制了公司組織結(jié)構(gòu)圖。 ②本公司在相關(guān)文件中，規(guī)定了產(chǎn)品安全有關(guān)的所有人員的職責、權(quán)限及相互關(guān)系（溝通）。 ③本公司指定有關(guān)人員處理與產(chǎn)品安全管理體系有關(guān)的問題，并在有關(guān)文件中明確其職責和權(quán)限。 ④所有員工有責任向指定人員匯報與產(chǎn)品安全管理體系有關(guān)的問題。指定人員接到匯報后，應(yīng)適時采取措施并記錄所采取的措施。 ⑤本公司組織結(jié)構(gòu)圖，各部門的職責和權(quán)限、。 ⑥本公司各崗位的職責和權(quán)限見各部門的崗位責任制。 ⑦本公司結(jié)合ISO22000：2005標準的要求，編制了“職責分配矩陣表”見表2。 ⑧本公司通過培訓、閱讀文件等