【正文】 比毛用羊性成熟較早，在 7— 8 月齡，甚至 5— 6 月齡即具備繁殖能力，而毛用品種羊大多在 10— 12 月齡； (2)四季發(fā)情，常年配種并產(chǎn)多羔，而毛用品種多集中在秋季發(fā)情配種，每胎只產(chǎn)一個(gè)羔，雙羔少見； (3)生長(zhǎng)發(fā)育快，經(jīng)育肥 4— 6 月齡可達(dá)到上市體重； 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 (4)具備園桶狀的肉用體型。以上所述是我們認(rèn)識(shí)、把握 和選擇肉用品種的基本要點(diǎn)。為了幫助農(nóng)民朋友正確識(shí)別肉用品種羊，了解它的主要外貌特征和生產(chǎn)性能，下面介紹幾個(gè)常見的肉用羊品種。 (一 )從國(guó)外引進(jìn)的 1．無(wú)角陶賽特羊 該羊原產(chǎn)英國(guó)，我國(guó) 70 年代就已引進(jìn)，分別飼養(yǎng)在新疆、內(nèi)蒙古等地。也是公認(rèn)的改良效果較好的品種之一。 其主要特征是公母羊均無(wú)角，體軀長(zhǎng)、寬而深，后軀發(fā)育良好，成年公羊體重 102— 125 公斤，母羊體重 75— 90 公斤。 4 月齡肥羔羊產(chǎn)肉23 公斤左右，產(chǎn)羔率 130— 180%，年剪毛 — 公斤，毛長(zhǎng) 7—10 厘米，細(xì)度 50— 56 支。 2．薩福克羊 原 產(chǎn)地也是英國(guó)，主要外貌特征是頭較長(zhǎng)、耳長(zhǎng)、頸長(zhǎng)而粗，體格大，肌肉豐滿，后軀發(fā)良好，成年公羊體重 90— 100 公斤，母羊體重 65— 70 公斤，剪毛量 3 公斤，毛長(zhǎng) 8— 9 厘米， 4 月齡肥羔產(chǎn)肉 21 公斤。 3．南丘羊 原產(chǎn)地也是英國(guó)，毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端為黑色，體格中等，胸寬深，體軀呈現(xiàn)圓桶狀，肌肉較豐滿，其主要性能成年公羊體重 80— 110 公斤，母羊 60— 80 公斤，特征是早熟、易肥、胴體品質(zhì)好，屠宰率 60%以上，剪毛量 3 公斤左右。 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 除了以上介紹的三個(gè)肉羊?qū)Ｓ闷贩N外，我國(guó)還引進(jìn)了德國(guó)美利奴、羅姆尼、林肯等幾個(gè)肉毛兼用 綿羊品種，據(jù)有關(guān)方面的研究表明，這些品種對(duì)改良我國(guó)當(dāng)?shù)鼐d羊品種效果明顯，能夠較快地提高本地羊的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。 4．波爾山羊 原產(chǎn)地南非，現(xiàn)遍布世界各地，是目前世界上最著名的肉用山羊品種。 1995 年開始引進(jìn)我國(guó)，主要飼養(yǎng)在江蘇、陜西、四川等省。 1998 年山東省從新西蘭引進(jìn) 150 余只波爾山羊，主要分布在菏澤、濱洲等地市。 波爾山羊的外貌特征是被毛主體為白色，光澤好，頭頸部為棕色，角粗大，耳大下垂。體格大，四肢發(fā)育良好，肉用體型特征明顯，體軀呈長(zhǎng)方形，各部位連結(jié)良好。波爾山羊具有較高的產(chǎn)肉性能和良好的羊肉品 質(zhì)，早熟易肥。良好的飼養(yǎng)條件下羔羊日增重 200 克以上，以青粗飼料為主，加少量精料補(bǔ)飼， 個(gè)月齡可達(dá) 26 公斤，而我國(guó)較好的山羊品種如馬頭山羊、福清山羊，在比較好的飼養(yǎng)條件下，日增重也只能達(dá)到 150 克左右， 8 月齡體重達(dá)到 23 公斤左右。波爾山羊成年公羊體重 90 公斤，母羊 50 公斤以上，最大個(gè)體可達(dá) 130 公斤。而我國(guó)的馬頭山羊公羊僅 44 公斤，母羊 34 公斤。波爾山羊母羊可常年發(fā)情，但多集中在秋季，平均產(chǎn)羔率 193%，高產(chǎn)羊可達(dá) 225%，甚 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 至更高，它的泌乳力也強(qiáng)，每天約產(chǎn)奶 升，比馬頭山羊要高得多。 (二 )國(guó)內(nèi)肉 羊品種 我國(guó)綿山羊品種資源十分豐實(shí)，在這當(dāng)中，也有不少優(yōu)良地方品種，其產(chǎn)肉性能并不亞于外國(guó)肉羊品種，特別是我國(guó)畜牧戰(zhàn)線上的科技人員的積極努力，使地方良種的產(chǎn)肉性能更加突出，影響較大的綿山羊品種有：小尾寒羊、大尾寒羊、同羊、阿勒泰羊、馬頭山羊和南江黃羊等，現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹如下： 1．小尾寒羊 原產(chǎn)于魯豫蘇皖四省交界地區(qū)，六十年代的細(xì)毛改良使小尾寒羊產(chǎn)地縮小，現(xiàn)主要分布在山東省菏澤地區(qū)的部分縣市飼養(yǎng)，數(shù)量大約在 200 萬(wàn)只左右，八十年代由于當(dāng)?shù)貙?shí)施對(duì)小尾寒羊本品種選育，使小尾寒羊生產(chǎn)性能大幅度提高，成為我國(guó)影響較大的肉羊地方良種，全國(guó)二十余個(gè)省市區(qū)引種數(shù)量高達(dá) 130 萬(wàn)只，成為老少邊窮地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的首選項(xiàng)目。被國(guó)內(nèi)知名專家稱為“國(guó)寶”、“超級(jí)品種”等，其主要外貌特征是體型高大，耳大下垂，四肢細(xì)高，公羊體高達(dá) 1 米以上，其它品種羊多在 70— 80 厘米；毛色呈白色，公羊有螺旋形大角，母羊多有鐮刀狀及姜牙狀角，尾呈園扇形，尾長(zhǎng)不起過飛節(jié)，尾端有一條縱溝，尾尖向上翻。主要性能：一是生長(zhǎng)發(fā)育快，周歲公羊在 80— 110 公斤，母羊在 60— 70公斤，最大公羊體 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 重可達(dá) 182公斤，最大母羊體重可達(dá) 95公斤，其體重之大，體格之大在國(guó)內(nèi)外屬罕見； 二是成熟早，公母羊 5 月齡可發(fā)情，公羊在 8 月齡可配種利用，母羊 6 月齡即可配種懷孕；三是產(chǎn)羔多，小尾寒羊可四季發(fā)情常年配種，其他品種羊多沒有這個(gè)特點(diǎn)，它可做到一年二產(chǎn)或三產(chǎn)，除個(gè)別初產(chǎn)母羊產(chǎn)單羔外，大多母羊產(chǎn) 3— 4 個(gè)羔，多者 5—7 個(gè)羔；四是適應(yīng)性和抗逆力強(qiáng)，北到東北、內(nèi)蒙，南到云南、兩廣，西到新疆、青海等地，該羊均表現(xiàn)良好，有的地方引種羊比原產(chǎn)地性能更佳，從引種數(shù)量上來(lái)看，也足以證實(shí)小尾寒羊具有廣泛的適應(yīng)性和抗逆力。小尾寒羊也有一定的缺定， `如前胸不夠發(fā)達(dá)，后軀不夠豐滿，如果用國(guó)外肉用品種與小尾寒羊雜交，將大大 改善小尾寒羊的肉用體況，增加羊肉產(chǎn)量。 大尾寒羊 主要分布在山東省聊城地區(qū)的部分縣區(qū)，外貌特征頭略顯長(zhǎng)，耳大下垂，公母羊均無(wú)角，被毛大部為白色，少量個(gè)體頭部有雜色斑點(diǎn)。由于尾大長(zhǎng)，有的可下垂到地面，故稱大尾寒羊，該羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快，具有屠宰率高、凈肉多、尾脂多等特點(diǎn)，但母羊繁殖力與小尾寒羊相比不是太高，雙羔多見，多羔少見。它的肉用體形也不明顯，有待進(jìn)一步提高。 3．同羊與阿勒泰羊 同羊產(chǎn)于陜西的渭南和咸陽(yáng)地區(qū)；阿勒泰羊產(chǎn)于新疆的北部阿勒泰地區(qū)，兩種羊也具有早熟、易肥、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)， 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 但產(chǎn)羔較少，大部分產(chǎn)單羔 ，產(chǎn)肉量不多，用國(guó)外良種肉羊與其進(jìn)行雜交，開展肥羔生產(chǎn)是我國(guó)地方綿羊品種發(fā)展的方向。 4．馬頭山羊 我國(guó)較有名氣的山羊品種，一個(gè)是馬頭山羊，產(chǎn)于湖南、湖北西部山區(qū)，現(xiàn)已分布在陜西、河南、四川等省，是我國(guó)南方山區(qū)優(yōu)良的肉用山羊品種。 5．南江黃羊 它產(chǎn)于四川省南江縣周圍，該羊經(jīng) 30 年的選育， 1995年 10 月通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，確定為我國(guó)肉用性能最好的山羊新品種。 引進(jìn)國(guó)外品種肉羊價(jià)格比較高，需投入較大的資金，這就可以利用當(dāng)?shù)氐耐练N羊發(fā)展肉羊生產(chǎn)。這就要開展雜交改良，用國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)赝练N羊雜交，用其后代開展 肉羊生產(chǎn)。比較常見的雜交方式有下列幾種：一是簡(jiǎn)單雜交，也叫二元雜交，即以優(yōu)良肉用品種羊作父本，本地羊作母本，利用其雜交一代育肥。二是三元雜交，即先用一個(gè)優(yōu)良肉用品種羊與當(dāng)?shù)匮螂s交，所產(chǎn)的后代的母羊與另一個(gè)優(yōu)良肉用品種公羊雜交，生產(chǎn)的后代全部用于羊肉生產(chǎn)。三是輪回雜交，即利用 2 個(gè)品種或 2 個(gè)以上品種有計(jì)劃地輪流雜交。各代雜交母羊除選留一部分優(yōu)秀個(gè)體與其他品種雜交外，其余雜交母羊和全部雜種公羊都作經(jīng)濟(jì)利用。 二、引進(jìn)肉羊品種的注意事項(xiàng) 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 (一 )引羊出發(fā)前的準(zhǔn)備 農(nóng)牧民在引羊出發(fā)前要做必要的準(zhǔn)備工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生 產(chǎn)、飼草飼料、地理位置等因素加以分析，有針對(duì)性地考查幾個(gè)品種羊的特性及對(duì)當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性進(jìn)而確定引進(jìn)什么品種，是山羊還是綿羊，例如長(zhǎng)江以南地區(qū)，適于山羊飼養(yǎng)，在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng)，山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財(cái)力，合理確定引羊數(shù)量，做到即有錢買羊，又有錢養(yǎng)羊。俗話說“兵馬出征，糧草先行”準(zhǔn)備購(gòu)羊前要備足草料，修繕羊舍，配備必要的設(shè)施。要選好引羊人，最好是一位有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)過羊、能看年齡、知羊的品質(zhì)、有先羊知識(shí)的人。 (二 )選擇引羊地點(diǎn) 農(nóng)牧民引羊時(shí)要注意地點(diǎn)的選擇，一般要到該品種的主產(chǎn)地去 。國(guó)外引進(jìn)的幾個(gè)肉羊品種大都集中飼養(yǎng)在國(guó)家、省級(jí)科研部門及育種場(chǎng)內(nèi)，在缺乏對(duì)品種的辨別時(shí)，最好不要到主產(chǎn)地以外的地方去引種，以免上當(dāng)受騙。引種時(shí)要主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦竽敛块T取得聯(lián)系。 (三 )選擇引羊時(shí)間 引羊最適季節(jié)為春秋兩季，這是因?yàn)閮杉竟?jié)氣溫不高，也不是太冷，冬季在華南、華中地區(qū)也能進(jìn)行，但要注意保溫設(shè)備。引羊最忌在夏 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 季， 6— 9 月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠(yuǎn)距離運(yùn)羊。如果引羊距離較近，不超過一天的時(shí)間，可不考慮引羊的季節(jié)。對(duì)于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開“夏收”和“三秋”農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這 時(shí)大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。 (四 )選購(gòu)羊只的注意事項(xiàng) 羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展關(guān)鍵一環(huán)，如果農(nóng)民要到種羊場(chǎng)去引羊，首先要了解該羊場(chǎng)是否有畜牧部門簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》、《種羊合格證》及《系譜耳號(hào)登記》，三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶收購(gòu)，應(yīng)主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦竽敛块T聯(lián)系，也可委托畜牧部門辦理，讓他們把好質(zhì)量關(guān)口，挑選時(shí)，要看它的外貌特征是否符合品種標(biāo)準(zhǔn)，公羊要選擇 1— 2 歲，手摸睪丸炎，富有彈性，注意不購(gòu)買單睪羊；手摸有痛感的多患有睪丸炎，膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右，這些 羊多半正處在配種期，母羊要強(qiáng)壯，乳頭大而均勻，視群體大小確定公羊數(shù)，一般比例要求 1∶ 15— 20，群體越小，可適當(dāng)增加公羊數(shù)，以防近交。 (五 )運(yùn)輸注意事項(xiàng) 羊只裝車不要太擁擠，一般加長(zhǎng)掛車裝 50 只，冬天可多、夏天要少， 傳播和共享管理資源，引領(lǐng)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 十萬(wàn)文本資料，一萬(wàn)視頻資料，一百萬(wàn)管理類注冊(cè)用戶 電話： 4006885135 傳真： 02062351480 汽車運(yùn)輸要?jiǎng)蛩傩旭?，避免急剎車，一般每 1 小時(shí)左右要停車檢查一下，羊趴下的要及時(shí)拉起，防止踩、壓。特別是山地運(yùn)輸更要小心。途中要及時(shí)給予充足的飲水，羊只裝車時(shí)