先進(jìn)食堂評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法-文庫吧
2025-03-23 23:02 本頁面
【正文】 種多樣；提高烹調(diào)技術(shù)，合理加工制作，講究營養(yǎng)口味；吃到食物定量，滿足營養(yǎng)需求，官兵體質(zhì)增強(qiáng)。（三）制度落實(shí)好。每周訂食譜，按月公布伙食賬目，廚房值班員認(rèn)真履行職責(zé)，經(jīng)委會(huì)組織健全，經(jīng)常開展活動(dòng)；伙食費(fèi)開支合理，堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，堅(jiān)持雙人采購驗(yàn)收，每月對(duì)庫存物資進(jìn)行一次盤點(diǎn)；做到經(jīng)濟(jì)民主，食堂衛(wèi)生清潔，廚（餐）具放置有序。（四）勤儉節(jié)約好。堅(jiān)持計(jì)劃開支、精打細(xì)算、計(jì)口下糧，無浪費(fèi)現(xiàn)象；妥善保管主副食品，無外流、無丟失、無霉?fàn)€變質(zhì)；采用先進(jìn)灶型，節(jié)能效果明顯。（五）設(shè)備管理好。廚房布局符合生進(jìn)熟出一條龍的要求，不銹鋼廚具、常用炊事機(jī)械、消毒和抽油煙設(shè)備齊全配套，操作平臺(tái)干凈，管理良好。（六）飲食衛(wèi)生好。食物采購、存放、制作和炊事員個(gè)人衛(wèi)生符合要求；制作生熟食物分刀、分板，廚具、餐具定期消毒；實(shí)行分餐或公筷、公勺制；杜絕食源性傳染病和食物中毒。（七）給養(yǎng)經(jīng)費(fèi)使用合理。給養(yǎng)經(jīng)費(fèi)按標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)報(bào)，?？顚Ｓ?，開支合理，做到“十無”：無擠占挪用；無錯(cuò)領(lǐng)錯(cuò)報(bào)；無虛假冒領(lǐng)；無貪污浪費(fèi)；無非伙食性開支；無少交欠交；無變相私分；無超標(biāo)準(zhǔn)退伙；無用伙食費(fèi)請(qǐng)客送禮；無伙食費(fèi)向生產(chǎn)費(fèi)倒流；在保證吃到食物定量標(biāo)準(zhǔn)前提下，累計(jì)節(jié)余伙食費(fèi)不超過一個(gè)月。（八）賬目手續(xù)完備準(zhǔn)確。實(shí)行伙食分項(xiàng)核算，賬目按規(guī)定設(shè)置科目，收支有據(jù)，原始憑證齊全，單據(jù)規(guī)范，記賬及時(shí)準(zhǔn)確；賬目與憑證相符，賬物相符，賬賬相符。（九）農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)效益良好。生產(chǎn)計(jì)劃統(tǒng)一安排，實(shí)行科學(xué)種養(yǎng)和管理，自產(chǎn)蔬菜、肉類按低于市場價(jià)格10%—15%計(jì)價(jià)入賬，生產(chǎn)收益補(bǔ)助伙食。（十）給養(yǎng)戰(zhàn)備工作落實(shí)。配備處置突發(fā)事件和災(zāi)害事故廚具及食物，確保食物供應(yīng)及時(shí)。五、評(píng)比時(shí)間和方法9月25日前，各支隊(duì)完成對(duì)所有伙食單位的初評(píng)工作。根據(jù)各支隊(duì)評(píng)比上報(bào)情況，總隊(duì)將按照總分100分的計(jì)分方式結(jié)合各項(xiàng)考評(píng)細(xì)則于10月30日前對(duì)支隊(duì)評(píng)比推薦的先進(jìn)食堂進(jìn)行考評(píng)驗(yàn)收。各單位具體推薦上報(bào)數(shù)為：有10個(gè)以內(nèi)伙食單位的支隊(duì)推薦1個(gè)先進(jìn)食堂，有10至15個(gè)以內(nèi)伙食單位的支隊(duì)推薦2個(gè)，有15個(gè)以上伙食單位的支隊(duì)推薦3個(gè)。先進(jìn)事跡材料及表格于9月30日前上報(bào)生產(chǎn)管理處。六、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)總隊(duì)評(píng)出先進(jìn)食堂6個(gè)，各獎(jiǎng)勵(lì)人民幣6000元，并頒發(fā)武警云南省消防部隊(duì)“先進(jìn)食堂單位”獎(jiǎng)牌。評(píng)比結(jié)果將在網(wǎng)上進(jìn)行公示，然后下
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